Ингредиенты для бисквита:

• Яйца – две штуки.

• Яичные желтки – три штуки.

• Сахар – сто грамм.

• Сода – половина чайной ложки (гашенная уксусом).

• Мука – сто двадцать грамм.

• Какао-порошок – одна столовая ложка.  

• Ванильный сахар – два пакетика.

 

Ингредиенты для безе:

• Яичные белки – три штуки.

• Сахар – двести грамм.

 

Ингредиенты для крема:

• Вареная сгущенка – одна банка.

• Масло сливочное – сто пятьдесят грамм.

 

Для обсыпки:

• Орехи арахис – двести грамм.

• Шоколадная глазурь:

• Шоколад – двести грамм.

 

Приготовление торта:

• При помощи миксера взбейте яйца с яичными желтками, постепенно добавляя в них сахар вместе с ванильным сахаром. После этого добавьте соду, гашенную уксусом и осторожно перемешав деревянной лопаткой, добавьте просеянную муку, перемешанную с какао-порошком. Тесто выложите в форму на пергаментную бумагу и выпекайте в хорошо разогретой духовке до готовности.

• Для приготовления белкового коржа взбейте белки с сахаром до получения крепкой пены и, переложив его в форму, застланную пергаментной бумагой, просушивайте в духовке, нагретой до температуры сто градусов в течение двух часов.

• Теперь приготовим крем, для этого нужно взбить сливочное масло и добавить к нему вареную сгущенку, после чего еще раз взбить до однородного состояния крема.

• Арахис поджарьте на маленьком огне и измельчите при помощи скалки. Отложите в сторону остывать.

• Остывший бисквит разрежьте вдоль коржа пополам. На нижнюю его часть намажьте крем, на него положите безе, снова крем, и сверху накройте вторым бисквитным коржом.

• Для придания торту аккуратного и красивого вида, подрежьте и подровняйте его стороны. Обмажьте бока оставшимся кремом и обсыпьте крошками от обрезки коржей. Сверху на торт вылейте шоколадную глазурь или растопленный шоколад, разровняйте ее и посыпьте арахисом. Готовый торт оставьте на три часа пропитываться, но сразу не убирайте его в холодильник.

Приятного аппетита!

 

 

                                                   для вас do-it-yourself-best.net