Цитата сообщения Njamochka Нежнейшая творожно-черничная запеканка

 

Итак, нам понадобится:

обезжиренный творог в тубе (500 г)

2 стакана черники

0,5 стакана сахара (по вкусу)

щепотка соли

3 яйца

5 ст.л. муки или 2 ст.л.манки + 1 ст.л.крахмала

щепотка соды, гашеная лимонным соком

Яйца с сахаром и солью взбиваем блендером, добавляем чернику и измельчаем её. После чего добавляем творог, муку и соду. Взбиваем несколько минут до однородности. Духовку разогреваем по 180°С. Черничное тесто переливаем в смазанную форму с толстым дном, лично я использую старую эмалированную чугунную форму, любая выпечка в ней получается отменной! Запекаем 30-40 минут, до тех пор, пока середина не затвердеет. Запеканка вкусна в горячем и холодном виде =)