-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mamanya-combat

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2011
Записей: 3034
Комментариев: 43
Написано: 3212


Шьем шикарное платье в горох по выкройке

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем шикарное платье в горох по выкройке

 

Шьем шикарное платье в горох по выкройке

Выкройка платья со складками в горох

Предлагаем вам сшить это эксклюзивное платье в горох по нашей бесплатной выкройке. Поскольку моедлируется это платье по выкройке-основе, вам необходимо построить Выкройку-основу платья по собственным меркам иВыкройку рукава к платью.

Внимательно прочтите Как сделать выкройку платья и Как шить одежду по фигуре.

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Полезности для лепки II от lolkaolga

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Rita_Schlede [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезности для лепки II от lolkaolga

Полезности для лепки II
 

Самодельный молд.
Изготовление: на плотную пленку наклеиваем прозрачный двухсторонний скотч (под пленку подкладываем распечатку листика с прожилками) и на этот скотч приклеиваем нитки в нужном направлении, работа кропотливая но результат неплохой, нитки можно брать разной толщины и тогда фактура будет более естественной что-ли. После нужно этот "молд" вскрыть несколько раз лаком чтобы скотч перестал липнуть (я 3 раза вскрыла).

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 1

Молд: тарелка, цена от 25 р.
Тарелки разных размеров и форм с данной текстурой.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 2

Молд: тарелка, цена от 25 р.
Тарелки разных размеров и форм с данной текстурой.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 3

Молд: разделочная досочка, цена от 50 р.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 4

Молд: лавровый лист (размоченный).

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 5

Молд из гофрированной бумаги, оттиск получается не глубокий но зато лепестки будут более реалистичными, единственное фи - гофра немного красится луче молдить белой гофрой (если есть такая в природе, ну а если нет тогда в цвет лепесткам иль светлой).

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 6

Самодельные молды из гипса и фарфора. Ниже есть ссылки на МК их изготовления.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 7

Разные штучки:
1 - Стек-бамбуковая спица (№4.5 длина 20 см)
2 - 2А - Бульки-гладкие бусины от нужных и ненужных бус (для раскатки краев лепестка)
3 - Стек-ручка (металлическая) (для формирования сердцевин и раскатки краев лепестка)
4 - Спонж косметический (на нем можно раскатать края и им прижимать ХФ к молду чтоб отпечатков от пальцев не было)
5 - Стеки для лепки (им поддеваю раскатанные лепестки)
6 - 6А - зубочистка и шпажка (придает текстуру лепестку)
7 - 7А - маникюрные прибамбасы (для придания текстур лепесткам и листьям а так же для изготовления молдов по пенопласту)
8 - Одноразовые ложки (в них сушим лепестки чтобы придать форму)
9 - Маникюрные ножницы (режим и кромсаем края и не только...)

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 8

Фигурные ножницы: очень хорошая вещь, облегчает кромсание краев у листиков (цена на них разная, от 45 р. до 120 р.)

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 9

Ножики режики - нож (80р.) выбирала долго все обдумывала как он будет скользить и резать в нужном направлении, а вот нож для пиццы (70р.) вещь хорошая, но если диаметр большой, то не очень удобно с маленькими деталями работать ,а если диаметр меньше, то удобнее, ну и дабл-нож (150р.) - волнистый тоже удобно для вырезания листиков + мое приобретение коврик для резки (дорогое удовольствие 230р. р-р А4)

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 10

Самодел: мой папа мне наделал всяческих булек из шариков от подшипников - сокровище просто!

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 11

Краска для зелени: покупала её для коллировки водоэмульсионки и поэкспериментировала с покраской самоварного ХФ - цвет очень понравился - так естественно смотрится просто шик. Масса ведется себя так же как и при окрашивании масляными красками, быстрее сохнет и эластичность уменьшается, но не на много. В левом углу листик уже высохший и масса свежая - цвет как видите практически не отличается!

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 12

Масляная краска "Сонет" - "Травяная зелень"
шар 3 см добавила 2 горошины краски

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 13

Масляная краска "Гамма" - "Болотная темная" №528
шар 3 см добавила 2 горошины краски

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 14

Масляная краска "Гамма" - "Глауконитовая зелень" №510
шар 3 см добавила 4 горошины краски

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 15

Шприц - он нужен для изготовления тонких ровных колбасок (корней для орхидей, завиточков, для обкатки стеблей и т.д.), как это дело работает хорошо показывает Юлия П_и_Л, ниже есть ссылка.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 16

Самодельные каттеры, сделаны из банок из под пива.
Ниже есть ссылка на МК автора Света ИвановНа по изготовлению каттеров.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 17

Покупные формочки для печенья и не только, они на много дешевле чем профессиональные каттеры - хотя конечно они им уступают.

 Материалы и инструменты, Флористика Лепка, Отпечатки листьев: Полезности для лепки II Нитки, Пластика, Скотч, Фарфор холодный. Фото 18

Продолжаю тему Светланы ( Света ИвановНа). Собрав много информации я решил проиллюстрировать все то что накопилось у меня в загашниках-сделай сам! смеюсь

Все что собрано тут это, так сказать, собиралось миром!  И я благодарна всем кто делится такой нужной информацией для тех кто хочет творить!

Я как и многие другие не имею возможности приобретать дорогостоящие штучки для творчества -  а творить то охота!

 

До какого состояния надо варить массу ХФ показывает Светлана (SVET1301) смотреть тут!!!

 

Ссылки на полезности для лепки:

О "зелени" и "молдах" для лепки и "Холодный фарфор":красим массу... автор Юлия П_и_Л

Полезности для лепки автор Света ИвановНа

Изготовление каттеров для лепки (МК) автор Света ИвановНа

Самодельные каттеры - еще одна идея автор Marisabelle

мои инстументы для лепки автор Elen

 

Изготовление молдов для листочков и лепестков:

Девочки! Находка! Заинтриговала? заходите)))) автор Kukushechka

Молды самодельные для ХФ, МК автор Решенскова Екатерина

Помошник тем кто лепит и Помошник тем кто лепит (продолжение) автор марина2101

Все о моих листочка лепка автор Elen

 

Цветы для зимнего букета автор Ольга М. и Виктория (несколько способов консервации растений)

 

Дополняю информацию ссылками по изготовлению ХФ (холодного фарфора) и свойствах этого замечательного материала - выражаю благодарность всем авторам!!!благодарю

 Ингредиенты: все дело в клее!

Улучшенный рецепт холодного фарфора  автор темы Светлана  SVET1301 ( рецепт, фото клея и крахмала, читайте комментарии, там много дополнительной полезной информации)

Клей для холодного фарфора автор Света ИвановНа (рецепт, фото клея и крахмала)

Холодный фарфор. Изготовление  автор Kukushechka

Фарфор из ПВА с пластификатором автор темы  Ольга Кошелева (фото клея и крахмала картофельного из которого получается хороший ХФ)

Опыты с ХФ  автор Света ИвановНа (читать комментарии, очень полезная информация)

Зачем платить больше???? автор ксюша25 (сравнение свойств самоварного ХФ и покупных глин)

УРА!!! Вот он мой красавец!!! ХФ! автор ЕМ (удачный холодный фарфор из клея "Лакра")

 

Ссылки на информацию о покупной пластике и самозатвердевающей глине, массы и пластики:

Опять холодный фарфор. Немного информации автор Sputnik

Масса для лепки автор  Веруня

Моя новая пластика автор mariya-pryshhikova

Пластика и не только.  и  Самоотвердевающие глины (пластика)  автор Фиттония

Пластика автор ксюша25

Масса для лепки "Оранжевый слон" автор  Людмила Еремеева

Пластилин, масса для лепки, пластика и еще много всего! автор Надежда NRP

 

Эта тема будет пополняться и обновляться!

 

 со страниц сайта : http://stranamasterov.ru

Рубрики:  рукоделие

Ленточное кружево. Подборка.

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лебедько_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленточное кружево. Подборка.
































































































Источник http://www.stranamam.ru/post/3287177/

Рубрики:  вязание (спицы, крючок)

Книга: Золотая коллекция вязания спицами. Пончо, кардиганы, жакеты.

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: Золотая коллекция вязания спицами. Пончо, кардиганы, жакеты.

 

1. 

Читать далее...
Рубрики:  вязание (спицы, крючок)

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 рецептов вафель для электровафельницы.

На днях купила мультиварку,так как рецептов в ней раз два и усе...буду в эту рубрику собирать,так что кому вдруг тоже надо милости прошу.






30  рецептов вафель для электровафельницы.



Девочки, посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете. Может кому пригодится!

ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!!



1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.

сахар – 1 стакан

маргарин – 200 гр.

мука – 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.


<<
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

МК двубортного пальто с английским воротником

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Irma2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК двубортного пальто с английским воротником

МК от TatianaOrlova 

В данной работе использована выкройка из журнала Burda 10/2011 выкройка №106.

3265567_27_1_ (600x518, 54Kb)

3265567_58_2_ (554x700, 171Kb)

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Как откорректировать количество петель и рядов, если плотность вязания не совпадает с описанием модели

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Martta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как откорректировать количество петель и рядов, если плотность вязания не совпадает с описанием модели

Как корректировать петли | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

 

 

 

 

 

 

 

 

Сейчас я расскажу как откорректировать количество петель и рядов, если плотность вязания не совпадает с описанием модели.

Читать далее...
Рубрики:  вязание (спицы, крючок)

Шьем пончо на весну. Безразмерная выкройка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем пончо на весну. Безразмерная выкройка.

Шьем пончо на весну. Безразмерная выкройка.

Универсальная модель пончо, она подойдет и на худеньких и на полненьких, носить его можно как с брюками, так и с юбкой!  Безразмерная выкройка выполнена по кругу, главное не отрезать много вокруг шеи, лучше подрезать по чуть-чуть, чем ошибиться и отрезать сразу большую часть.

1.
жэ1 (403x604, 139Kb)

Далее выкройка пончо
Рубрики:  шитье

Сдобные булочки с маком (по рецепту теста французских булочек бриош)

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Vagasa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки с маком (по рецепту теста французских булочек бриош)

Сдобные булочки с маком (по рецепту теста французских булочек бриош)

сдобные булочки с маком от vagasa.ru/5156954_01 (640x480, 139Kb)Предлагаю приготовить булочки с маком, по рецепту теста французских булочек бриош. Известно много историй о происхождении этих булочек. Но одно неоспоримо - тесто получается необыкновенно мягким, воздушным. А булочки невероятно нежные на вкус, просто тают во рту!

Секрет заключается в том, что после приготовления тесто помещают в холод, задерживая в росте. На следующие сутки оно поднимается необычайно быстро! 

Дальше подробное описание с фото

Рубрики:  кулинария/выпечка

Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета))


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Лучшие российские фильмы 2012 года

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Премьер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие российские фильмы 2012 года

Белый тигр
Режиссер Карен Шахназаров. Снят по мотивам повести Ильи Бояшова «Танкист». Первая работа Шахназарова, посвящённая войне, и кроме того, самый масштабный его фильм.
В сентябре 2012 года Россия отправила «Белого тигра» бороться за статуэтку премии «Оскар» в номинации «Лучший фильм на иностранном языке». В январе 2013 года фильм получил премию «Золотой орёл» в номинации «Лучший фильм 2012 года».



В ролях: Алексей Вертков, Виталий Кищенко, Валерий Гришко, Александр Вахов, Виталий Дорджиев, Дмитрий Быковский-Ромашов, Герасим Архипов, Владимир Ильин, Мария Шашлова...

5 фильмов-номинантов кинопремии "Золотой Орёл". Смотрим! >>>

Рубрики:  кино, книги

Пуловер с завышенной талией.

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с завышенной талией.


Читать далее...
Рубрики:  вязание (спицы, крючок)

Закусочные сырные трубочки

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные сырные трубочки


Эти закусочные сырные трубочки с начинкой из корейской морковки и с плавленным сыром. Очень вкусные! На праздничный стол - отменное блюдо.

Ингредиенты:
- Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
- Корейская морковь – 300 грамм;
- Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
- Укроп – 1 большой пучок;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
- Горчица, соль, перец
                                                                           
Приготовление...
Рубрики:  кулинария

ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ= =Танго любви=

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ= =Танго любви=

images (188x268, 10Kb)
2006 г. Россия
Режиссер: Иван Войтюк
В ролях: Екатерина Вуличенко, Даниил Спиваковский, Тина Кароль, Вера Сотникова, Алексей Тритенко, Неонила Белецкая, Галина Семененко, Лев Сомов, Василий Кухарский, Галина Семененко, Ирина Барбинова, Алла Гордиенко

Жила-была одна счастливая семья: жена-красавица Катя, достойный муж Алексей, любящая мать и теща. И все у них было хорошо до того момента, пока Леша случайно не увидел фотографию своей жены на обложке глянцевого журнала. Супруги наговорили друг другу много лишних слов и поссорились. Катя взяла ребенка и переехала к матери, Леша остался один. Время шло, оба понимали, что жить друг без друга они не могут. Произошла очевидная глупость, и надо сделать лишь шаг навстречу друг другу.

Читать далее...
Рубрики:  кино, книги

Соленое тесто. Рецепт, идеи поделок

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленое тесто. Рецепт, идеи поделок.

 

 

Смотреть далее >>>>>
Рубрики:  рукоделие

Оберег для дома. Лепка. Соленое тесто

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оберег для дома. Лепка. Соленое тесто

Источник: http://stranamasterov.ru/node/210276
Автор Ольга RODI
 
Всем доброго времени суток! Я сегодня с МК. Будем делать оберег для дома. Размер оберега лист А4. В обереге будут присутсвовать следующие элементы: подкова - счастье; мак — исполнение желаний; семечки подсолнуха — здоровье детей и энергия солнца; гречка — плодородие и достаток; лапти — домашний уют, семейное счастье; мешковина — изобилие и благосостояние; выпечка — богатство в доме; метла вверх — к деньгам.
Всем доброго времени суток! Я сегодня с МК. Будем делать оберег для дома. Размер оберега лист А4. В обереге будут присутсвовать следующие элементы: подкова - счастье; мак — исполнение желаний; семечки подсолнуха — здоровье детей и энергия солнца; гречка — плодородие и достаток; лапти — домашний уют, семейное счастье; мешковина — изобилие и благосостояние; выпечка — богатство в доме; метла вверх — к деньгам. 
. Фото 1
    
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Миниатюрная лепка. Лепим брелок - ведьму на метле

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миниатюрная лепка. Лепим брелок - ведьму на метле

Моя находка для любителей миниатюрной лепки. Брелок в виде ведьмы на метле- может послужить очень забавным сувениром для подарка. Маленький фото мастер-класс под катом. Для лепки можно использовать пластику, полимерную глину или соленое тесто.


111027MBTphuthuysp1 (500x338, 120Kb)

111027MBTphuthuysp3 (469x700, 92Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Копченая куриная грудка – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Копченая куриная грудка – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо

Копченое мясо любят многие. И все знают, что оно не очень полезно. Но можно приготовить копченые грудки в домашних условиях, без добавления вредных консервантов. Мясо получится нежным и ароматным.
1302110350_320 копия (700x467, 159Kb)
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb) Копченая куриная грудка в домашних условиях с минимальной затратой времени и сил
Рубрики:  кулинария

Экономная хозяйка. Часть 6 - Полезные шпаргалки

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экономная хозяйка. Часть 6 - Полезные шпаргалки

Читайте также: Часть 1 - Питание * Часть 2 - Домашние заготовки * Часть 3 - Чудеса в холодильнике * Часть 4 - Как составить меню на неделю * Часть 5 - Азы молодой хозяйки * Шпаргалка для кухни * Специи от А до Я
Краткое содержание поста:
1. Вторая жизнь кисло-молочной продукции.
2. Виды теста.
3. Что приготовить из того, что есть в наличии?
4. Нормы хранения продуктов в холодильнике.

Продолжение >>>

Рубрики:  полезные советы

"СУХОЕ" МЯСО - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!!

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"СУХОЕ" МЯСО - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!!

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Фото

Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным good2 
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей good2 


Ингридиенты: 
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг 
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская) 
- 150 г фруктового сахара (фруктозы) 
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л. 


Фото

Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть. 
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит мускулы. 


Фото

Затем смешиваем соль и фруктозу (думаю, что вполне можно заменить ее обыкновенным белым сахаром). Здесь хочу остановится на моменте, что на 1 кг соли нужно 150 г фруктозы, у меня из-за того, что форма была широковата, ушло 2 кг соли и 300 г фруктозы. Так что советую брать форму поменьше, чтобы зря не расходовать продукты, можно даже воспользоваться формой для выпечки хлеба, например. 
Выкладываем половину смеси на дно формы, затем мясо, и прикрываем оставшейся смесью. 


Фото

Фото

Накрываем крышкой и в холодильник на самую теплую полку на сутки. 
Вот здесь хорошо видно, сколько воды вышло из мяса за это время. 


Фото

Открываем 


Фото

Достаем мясо, тщательно моем, сушим бумажным полотенцем. 


Фото


Мясо довольно прилично "осело" 

Фото

Смешиваем все приправы, кстати, если нет по отдельности чабера и орегано, то можно воспользоваться смесью прованских или итальянских трав, добавив к ним семена укропа и паприку. 


Фото

Натираем очень щедро и тщательно наше мясо, предварительно продев через него нитки или шнурок, чтобы потом его подвесить. 


Фото

Мясо готово к сушению. Вешаем его в прохладное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Я повесила на балкон, он у меня закрытого типа, и на окнах противокомарные сетки, так что доступ насекомых исключен. Жалюзи тоже почти прикрыла, чтобы утром солнце не попадало напрямую. И оставляем сушиться минимум на 2 недели. 


Фото

Через неделю. Мясо начало очень вкусно пахнуть, как бы побледнело и стало более твердое. 


Фото

Через 2 недели ровно, у меня это получилось как раз на Пасху, снимаем мясо, я его обтрясла от еще лишних приправ, они свое дело сделали. 


Фото

Ну, а дальше все просто: режем очень тоненько острым ножом, как пастраму, и едим 


Фото

Мясо было очень хорошо подсушеное, твердое, я даже на секунду позавидовала счастливым обладателям электронных ножей Embarassed 
И очень вкусное. Обязательно опробую этот рецепт с говядиной. И с мясом с жировыми прослойками, типа прошутто. 


Фото


Это кусочек на свет 

Фото

Приятного аппетита!!! 
* Этот рецепт подходящ для прохладного и холодного периода года, здесь это с октября по май 
sharik

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в mamanya-combat
Страницы: 151 ... 92 91 [90] 89 88 ..
.. 1 Календарь