-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    —качал и помогаю скачать

      ѕоказать все (1)

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в mamalerone

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—ообщества

      „итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ћой_цитатник Ћюбимый_ƒизайн_ƒневников Photoshopinka

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 13.07.2009
      «аписей:
       омментариев:
      Ќаписано: 3203

      ѕасха и кулич

      ƒневник

      „етверг, 02 ћа€ 2013 г. 13:11 + в цитатник

       

       

       

      ѕасха.

       “ворог жирный -1 кг.

       желтки-5шт

      масло сл.-250 гр

       сливки-250 гр

      сахар-300 гр

       ванилин- на кончике ножа

       миндаль-100г

      . изюм без косточек-100 гр.   

         яичные желтки растирают добела с сахаром, влить сливки и прогреть помешива€ до растворени€ сахара, но не кип€тить. ћиндаль ошпарить, очистить, обсушить и мелко нарубить.  “ворог протирать через сито. »зюм перебрать, промыть и подсушить.     ¬ гор€чую массу из желтков добавить масло, размешать до однородной массы добавить творог, миндаль, изюм, разведенный гор€чей водой ванилин, тщательно перемешать и выложить в специальную форму или дуршлаг, застелить полотн€ной салфеткой и положить легкий гнет или прижать доской и поставить в холодильник на 8 часов, чтобы отжать сыворотку. ¬ массу дл€ паски можно положить тертый шоколад или какао -порошок 

       

       улич.

      мука-1 кг.

       молоко 380 гр,

       €йца-: шт,

       масло или маргарин-300 гр,

       сахар -270 гр

      , дрожжи-50 гр

       соль-3(4 ч. ложки,

       цукаты-50 гр

      , ванилин, разведенный глр.водой-7-8 капель.    

        ¬ теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 нормы муки, размешать, накрыть

      салфеткой. ∆елтки растереть с сахаром, белки взбить до крепкой пены    огда опара увеличитс€ вдвое, добавить соль, ванилин, растопленное масло, оставшуюс€ муку. ¬се перемешать и поставить в теплое место, пока масса не увеличитс€ вдвое.  ¬ готовое тесто можно добавить изюм, нарезанные цукаты, рубленные орехи хорошо перемешать, затем осторожно ввести взбитый белок. ‘ормы смазывают маслом, дно промаслен пергаментной бумагой, заполн€ют тестом на 1:3 высоты и ставить в теплое место , накрыв полотенцем.  огда тесто подниметс€ на 3(4 высоты формы, смазать верх €йцом и выпекать при “емп.210 гр. ! час. 

      –убрики:  рецепты/рецепты,выпечка

      ћетки:  

       —траницы: [1]