-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в magentaland

Шашлычок!

Дневник

Суббота, 17 Января 2009 г. 17:52 + в цитатник
 (600x450, 86Kb)

Ничего сложного в рецептуре нет.
На ночь замочиваем в белом сухом вине (!) порционные куски свинины с добавлением соли, перца, хмели-сунели и луковицы, порезанной полукольцами.
Режем баклажан (у нас был графити) кусочками примерно такого же размера как и мясо, просыпаем солью и оставляем под закрытой крышкой в контейнере часа на три. У меня так получилось, может быть достаточно и меньше по времени, но у меня меньше никогда меньше не получается. Зато никакой горечи в баклажанах после этого нет. Соленый сок сливаем и опрокидываем балажаны на бумажные полотенца, чтобы чуть-чуть подсушить.
Помидор либо берем черри, либо режим примерно на кусочки, такого же размера как и мясо.
Нанизываем на шпажки и отправляем
- либо в гриль на 20-25 минут (в зависимости от мощности)
- либо в духовку на 35-40 минут
После все присыпаю свежими травками. На этот раз была простая петрушка. Так ароматнее :)
Рубрики:  Вкусно!
моё

Метки:  

 Страницы: [1]