ИТАЛЬЯНСКИЕ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ И ВИДЕО МАСТЕР - КЛАСС - Новый рецепт в традициях  Пасхи от Антонеллы, воздушная Абруццо также называют Fiadone сладкий, это своего рода суфле, которое растет в высоту, мягкое и пушистое с сердцем из творога, приправленным лимоном и шафраном .

ВТОРОЙ РЕЦЕПТ - сладкое, традиционное печенье.

Это мило, что печенье делают различных формы, символы возрождения к жизни - колокол, кролик, голубь, сердце, корзина и в центре всегда сваренное вкрутую яйцо 
 

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА -280 г муки, 0 40 г сахара, 2 яйца, 50 мл Extra Virgin " оливковый

все ингредиенты положить в миску, замесить тесто до гладкости и упругости


Завернуть в полиэтиленовую пленку, дать постоять около 30 минут при комнатной температуре

 

Ингредиенты  начинки: 
400 г сыра коровы 
4 яйца 
100 г сахара 
тертая цедра 1 лимона 
1 чайная ложка шафрана 
1 щепотка соли

ОТДЕЛЬНО БЕЛКИ И ЖЕЛТКИ




В желтки добавить рикотту, сахар, лимонную цедру и шафран, перемешать миксером до гладкой и однородной массы


Присоединяйте яичные белки в смесь осторожно перемешать

Раскатать тесто скалкой, лист толщиной около 2 мм, нарезать  квадраты 10 х 10

ПОЛОЖИТЬ КВАДРАТЫ В ФОРМУ, КАК НА ФОТО И ЗАПОЛНИТЬ НАЧИНКОЙ


 выпекать при 175 градусах в течение 35-40 мин

ЗАТЕМ ОХЛАДИТЬ И ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ

СМОТРИМ ВИДЕО МАСТЕР - КЛАСС

ВТОРОЙ РЕЦЕПТ - ПЕЧЕНЬЕ ПАСХАЛЬНОЕ

 Ингредиенты: 500 г муки, 00 160 гр сахара, 3 яйца, 100 мл растительного масла, 70 мл молока, тертой лимонной кожуры, 1/2 чайной ложки разрыхлителя Для украшения: 3 вареных яйца цветные хвосты молоко по вкусу

на рабочей поверхности в муке с сахаром, сделать углубление и добавить тертую цедру лимона, яйца и дрожжи,  промывать масло и молоко, я получаю хлеб мягкий и компактный


завернуть в полиэтилен на 30 мин

нарисовать формы

Раскатать тесто и вырезать фигуры.

ПОЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ, НА ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ, В ЦЕНТРЕ ПОМЕСТИТЕ ВАРЕНОЕ ЯЙЦО И

ЗАФИКСИРУЙТЕ ДВУМЯ ПОЛОСКАМИ ТЕСТА

И УКРАСИТЬ ПРИСЫПКОЙ

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 20 минут, поверхность должна быть золотИСТОЙ



С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!!!

по материалам сайтаwwwilmondodiantonella.blogspot.com/

С УВАЖЕНИЕМ LIMADA

Серия сообщений "кулич,пасха":
Часть 1 - Штолен по-дрезденски
Часть 2 - кулич на заварном тесте
...
Часть 24 - Кекс с пряным глинтвейном и розовой глазурью. рецепт приготовления
Часть 25 - Кулич с белковой глазурьюю видео мастер-класс
Часть 26 - Итальянская пасхальная выпечка. мастер - класс и видео мастер - класс