-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в m1stake

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 87

Глинтвейн

Дневник

Четверг, 24 Марта 2011 г. 15:33 + в цитатник


Базовые ингредиенты

- Красное сухое вино (200 мл для порции классического глинтвейна, 150 мл - для крепкого, 120 мл - для легкого, 160 мл - для глинтвейна с розмарином)

- Сахар (2-3 чайные ложки) или мед

- Тонко срезанная цедра половины апельсина

- Цедра половины лимона

- Палочка корицы или несколько щепоток порошка

- Гвоздика (3-4 штуки)

Всего выше перечисленного достаточно для приготовления классического глинтвейна.


Для крепкого согревающего

- ломтик зеленого яблока
- 50 мл Бреховки или другого крепкого алкоголя

Для легкого

- щепотка мускатного ореха
- 60 мл кипяченой воды
- 50 мл ликера Амаретто

Способ приготовления

- Вылить вино в посуду (желательно не металлическую) и поставить на огонь
- Добавить специи и сухофрукты
- Как только появится белая пенка, добавить цедру, фрукты и сахар. Мед добавлять разбавленным водой.
- Довести до кипения, но не кипятить.
- Дать настояться. Добавить крепкий алкоголь или воду, если требует рецепт.


Глинтвейн для тусовки

Ингредиенты:
3 бутылки красного полусладкого
Сахар или мед по вкусу
3 лимона
4 апельсина
2 зеленых яблока
Гвоздика (10 шт.)
Корица (3-4 палочки)
Анис (4-5 плодов)

Вино наливаем в стеклянную чашу. Режем фрукты кольцами и кидаем туда.
На 7 часов ставим охлаждать на нижнюю полку холодильника.
В теплой воде растворяем сахар или мед. Смешиваем все и оставляем охлаждаться еще на 2 часа.
Добавляем пряности и ставим на огонь.
Доводим до кипения и фильтруем.


по материалам журнала "MAXIM"
Рубрики:  домашние дела

Метки:  

 Страницы: [1]