-Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (61728 место)
За все время набрано баллов: 1 (64535 место)

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Словарный запас Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Испания-Малага
Испания-Малага
22:52 01.12.2010
Фотографий: 1

 -Цитатник

уход за лозой винограда - (0)

Серия сообщений "виноград": Часть 1 - Виноград: зиму пережил, что дальше?Часть 2 - Подкорм...

Делюсь рецептиком! Домашний зефир!!!!! - (1)

Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить...

Удивительные факты о Никколо Паганини - (0)

8 удивительных фактов о легендарном Скрипаче дьявола Сын портового грузчика Никколо Паганини ...

Сегодня как-то пусто на душе,,,,,,,,,,,,. - (0)

Сегодня как-то пусто на душе. Сегодня как-то пусто на душе. И целый мир как-будто отвернулся. ...

Как укрепить и сохранить память!!! - (0)

Как укрепить и сохранить память. Аюрведа Память – это свойство человеческого мозга, позв...

 -Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в LYUDMILA_SAFRONOVA

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2008
Записей: 4099
Комментариев: 1257
Написано: 6941

Комментарии (0)

Айсинг (королевская глазурь) в домашних условиях!!!!

Дневник

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 00:37 + в цитатник
korn-icing-10d (594x404, 147Kb)


Вы наверняка много раз слышали слово «айсинг», которое часто можно услышать не только среди профессиональных кондитеров, но и среди всех любителей десертов и в частности их оформления. Это королевская глазурь, а «айсинг» переводится с английского как «калька». Ведь из этой глазури можно делать потрясающе красивые ажурные украшения для любых десертов, очень тонкие и изящные!


Айсинг легко можно узнать по его гладкой поверхности и строгим линиям, которые придают тортам царственный вид. Глазурь может быть цветной и просто белой и выглядит просто шикарно! К тому же отличается особой прочностью. Приготовить ее совсем несложно.

Ингредиенты:

•10 мл. – глицерина
•4 – яичных белка
•900 г (примерно) – сахарной пудры
•½ чайн. л – сока лимона

Рецепт приготовления айсинга (королевская глазурь) в домашних условиях

•Смешиваем в мисочке сок лимона с яичными белками, растираем до получения однородной массы.

•Затем добавляем небольшими порциями сахарную пудру и тщательно вымешиваем, пока не получится масса, по виду напоминающая неизбитые сливки.

•Вводим оставшуюся сахарную пудру вместе с глицерином и вымешиваем – до однородности.

•Вот здесь надо отдельно рассказать о сахарной пудре, так как от ее количества зависит качество глазури.

•Если вам нужен айсинг для выдавливания из корнетика, то приготовьте массу густой, если для рельефного покрытия десерта – менее густой консистенции, а для заливки надо сделать глазурь довольно жидкой.

•Правильно приготовленный айсинг должен легко выходить из корнетика, но одновременно держать свою форму.

Айсинг (королевская глазурь) в домашних условиях-шаг 1

В принципе, с первого раза не всем удается сделать идеальную королевскую глазурь. Только практика и терпение помогают достичь необходимых результатов. Но зато, научившись делать правильную королевскую глазурь, вы сможете создавать настоящие «кулинарные шедевры»!

http://retseptytortov.ru/wp-content/uploads/2014/11/korn-icing-10d.jpg
 (53x20, 1Kb)

Серия сообщений "украшение блюд":
вкусно,полезно
Часть 1 - Пасхальное печенье!!!!
Часть 2 - Рецепт приготовления глянцевой белковой глазури
Часть 3 - Айсинг (королевская глазурь) в домашних условиях!!!!


Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт приготовления глянцевой белковой глазури

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 23:56 + в цитатник
retseptytortov.ru/glazur/be...-vypechki/
Рецепт приготовления глянцевой белковой глазури смотрите на нашем сайте. | Как готовить торты, только вкусные рецепты с фото

Серия сообщений "украшение блюд":
вкусно,полезно
Часть 1 - Пасхальное печенье!!!!
Часть 2 - Рецепт приготовления глянцевой белковой глазури
Часть 3 - Айсинг (королевская глазурь) в домашних условиях!!!!

Рубрики:  торты

Метки:  

 Страницы: [1]