-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Lyudmila2807

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.11.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 18029

 акое блюдо согреет холодными вечерами? √ор€чие горшочки!

ƒневник

¬оскресенье, 13 январ€ 2013 г. 12:49 + в цитатник
115026_or (450x316, 73Kb)ѕредставьте себе ароматное, сытное, гор€чее блюдо, и не просто гор€чее, а еще и остающеес€ таким долго Ц гораздо дольше, чем любое другое, поданное на тарелке, даже заранее подогретой. «а окном мороз, да и в квартире не тропики, а ваша семь€ и гости раскраснелись, с энтузиазмом работа€ вилками. ј еще это блюдо недорогое и простое в приготовлении. »так Ц гор€чие горшочки!

»з глубины веков
Ёто одно из древнейших блюд в истории кулинарии Ц как только создали первые горшки и научились обжигать их, а было это давно, в период неолита, сразу же забулькала в них у кого каша, у кого корень€, да хорошо когда с м€ском! Ќа прот€жении веков наши предки ставили с утра в печь горшки со всевозможными комбинаци€ми продуктов в них, и после трудового дн€ дома их ждала сытна€ гор€ча€ пища.
Ќу а сегодн€ гор€чие горшочки с чем, спросите вы? —пешу заверить, теперь у нас море вариантов, умноженное на количество личных кулинарных идей каждого. ћ€со, рыба, грибы, овощи, крупы, растительное и сливочное масло, сливки, сыр, специи Ц все сгодитс€, в определенных комбинаци€х, конечно. ≈динственное, без чего не обойтись Ц это сами горшочки, керамическа€ посуда, котора€ сегодн€ очень распространена и вполне доступна.

115006_or (450x337, 62Kb)√оршки и ухваты

Ќемного слов о самой посуде. —амые удобные горшочки Ц классической, округлой формы, сужающиес€ внизу и вверху. ∆елательно, чтобы керамика была не просто обожженной, но и покрытой глазурью Ц и красиво, и мыть легче. ’орошо, если есть крышечки, их можно заменить фольгой или тестом, но в первом случае ухудшитс€ вкус запеченного блюда, а во втором Ц будет больше работы, а ведь мы хотим быстро и просто.
¬ момент покупки горшков стоит сразу приобрести к ним ухват Ц незаменима€ вещь, когда из духовки нужно достать раскаленный горшок, который, к тому же, круглый и гладкий. Ќо ухваты, как и горшки, бывают разных диаметров, и очень важно, чтобы они подходили друг другу по размеру.  оличество горшков может быть любым, но стоит помнить, что гор€чие горшочки Ц блюдо порционное, значит, ориентироватьс€ нужно на количество едоков.

»деи дл€ рецептов

115005_or (450x337, 76Kb)√ор€чие горшочки с курицей

»нгредиенты на 2 порции: граммов 300 куриного м€са, отделенного от костей, 2 средних картофелины, крупна€ луковица, пара небольших морковок, 5-6 свежих шампиньонов среднего размера, 2-3 столовые ложки тертого твердого сыра, примерно 100 граммов м€сного бульона или гор€чей воды, немного растительного масла, соль, специи.
ѕриготовление:
Х Ћук и морковь тонко нарезать и обжарить на сковороде на медленном огне. ¬ последнюю минуту жарки добавить немного специй. ≈сли нет особых предпочтений, можно просто использовать смесь специй дл€ курицы.
Х ќвощи выложить на дно горшков. ƒобавить крупно нарезанное куриное м€со и картофель, посолить. ѕлотно прикрыть шампиньонами, нарезанными тонкими пластиками, посыпать сыром и добавить бульон или воду.
Х «апекать в духовке с такими соотношени€ми времени и температуры: от 45 минут при 250 градусах до 1,5 часа при 200 градусах.

ƒальше

—ери€ сообщений "¬торые блюда разные":
„асть 1 - „то приготовить из баклажанов и помидоров: “ќѕ-5 рецептов
„асть 2 - ќчень вкусна€ каша дл€ малышей из тыквы. –ецепт с пошаговыми фото
...
„асть 12 - ¬редные советы, или  ак научить ребенка есть без аппетита
„асть 13 -  артофель по-португальски
„асть 14 -  акое блюдо согреет холодными вечерами? √ор€чие горшочки!
„асть 15 - ‘аршированные картофельные гнЄзда
„асть 16 - ‘аршированный картофель
...
„асть 32 - 20 кулинарных хитростей с микроволновкой
„асть 33 -  ака€ бывает паста и что из неЄ готовить
„асть 34 - ћаринованна€ картошка. –ецепты, как мариновать картофель


ћетки:  

Ѕлюда из горшочка

ƒневник

—реда, 07 Ќо€бр€ 2012 г. 01:17 + в цитатник
001663.1 (450x338, 128Kb)Ѕлюдо в горшочке Ц это удобно, быстро и, самое главное, очень полезно! Ќе верите? ј вы попробуйте приготовить аппетитный супчик и сытные вторые блюда.

ћ€сной суп в горшочке

500 г свиных ребер, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 200 г томатов в собственном соку (можно заменить томатной пастой), 2-3 соленых огурца, 100 г риса, лавровый лист, перец, соль по вкусу.
—варите бульон на ребрышках, рис замочите. ѕережарьте лук, чеснок и морковь. ≈ще 10 минут потушите поджарку с добавлением очищенных от кожицы томатов (или пасты) и бульона. –азложите по горшочкам: разрезанную пополам картофелину, по 2 столовые ложки риса, натертого огурца, лавровый лист, поджарку и специи. «алейте все бульоном и поставьте в духовку минут на 40-50 Ц до готовности картофел€. ѕри€тного аппетита!
ƒальше

—ери€ сообщений "Ѕлюда из м€са, птицы":
„асть 1 - " опчЄна€" курица
„асть 2 - Ћебединое озеро.  ак приготовить заливной €зык
...
„асть 4 -  уриные рулетики Ђ—юрпризї
„асть 5 - —ало своими руками
„асть 6 - Ѕлюда из горшочка
„асть 7 -  отлеты Ђѕавлиний глазї
„асть 8 -  урица в апельсиновом соке
...
„асть 28 - ¬етчина домашн€€
„асть 29 - "Ўашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
„асть 30 - “ема выживани€: ѕеммикан, рецепты приготовлени€


ћетки:  

 —траницы: [1]