Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе "Все как я люблю!!!"

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 20:48 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе "Все как я люблю!!!"

Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится... И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать... Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу…
Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!

Фарш мясной (у меня говядина со свининой) — 300 г
Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
Сыр твердый — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Рис (объем стакана - 200мл) — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Сок томатный (у меня домашний с кусочками сладкого перца) — 1 стак.
Мука пшеничная (крахмал) — 2 ст. л.
Сметана (у меня 20%) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.

Рис предварительно сварить и остудить…
Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…
Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…
Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…
Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…
Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…
Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…
Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…
После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...
povarenok.ru

Серия сообщений "Другі страви":
Часть 1 - рецепт- минутка: сочная, запеченная рыбка под майонезом с нежным вкусом
Часть 2 - Как приготовить бешамель?
...
Часть 44 - Рецепт тонкой итальянской пиццы
Часть 45 - Чипсы в микроволновке за 10 минут
Часть 46 - Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе "Все как я люблю!!!"
Часть 47 - Мясо фри за 5 минут
Часть 48 - ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА
Часть 49 - СОУСЫ- ВКУСНЫЕ И ВСЕМИ ЛЮБИМЫЕ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyuba052009/post289575207/">РўРµС„С‚РµР»Рё СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕ-СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ &quot;Р’СЃРµ РєР°Рє СЏ Р»СЋР±Р»СЋ!!!&quot;</a><br/>РўРµС„С‚РµР»Рё СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕ-СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ "Р’СЃРµ РєР°Рє СЏ Р»СЋР±Р»СЋ!!!"

Р Р°РЅСЊС€Рµ, РїРѕ РїСЂРёРјРµСЂСѓ СЃРІРѕРµР№ РјР°РјС‹, СЏ РІСЃРµРіРґР° РґРµР»Р°Р»Р° С‚РµС„С‚РµР»СЊРєРё РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, СЃ Р±РѕР»СЊС€РёРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РїРѕРґР»РёРІС‹, РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РёС… РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°СЏ Рё Р·Р°С‚РµРј С…РѕСЂРѕС€Рѕ С‚СѓС€РёР»Р°вЂ¦ РќРѕ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ СЏ РІСЃРµ Р±РѕР»СЊС€Рµ Рё Р±РѕР»СЊС€Рµ СЃРєР»РѕРЅСЏСЋСЃСЊ Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. РќСѓ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РјРЅРµ РєРѕРіРґР° С‚С‹ РґРµР»Р°РјРё Р·Р°РЅРёРјР°РµС€СЊСЃСЏ, РґРµС‚СЊРјРё, РґРѕРјРѕРј, Р° РІ СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ Сѓ С‚РµР±СЏ РµРґР° СЃР°РјР° РїРѕ СЃРµР±Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ... Р СЃР»РµРґРёС‚СЊ Р·Р° РЅРµР№ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ, Р±РµРіР°С‚СЊ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊ, РїРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°С‚СЊ... РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС€РёР»Р° СЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµС„С‚РµР»СЊРєРё РІ РґСѓС…РѕРІРѕРј С€РєР°С„СѓвЂ¦ 
Р РµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РјРµРЅСЏ РІРїРµС‡Р°С‚Р»РёР»: РјСЏРіРєРёРµ, РЅРµР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyuba052009/post289575207/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе "Все как я люблю!!!"