-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lyu547

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1490

Фаршированные кальмары

Дневник

Среда, 28 Декабря 2011 г. 12:13 + в цитатник
Фаршированные кальмары



В этой статье я расскажу о том, как приготовить фаршированных кальмаров. Это блюдо из кальмаров предназначено, конечно, для праздничного стола. Фаршированными кальмарами можно украсить и ваш новогодний стол. Блюдо получается вкусным и праздничным.
Для приготовления этого блюда нам потребуются:

несколько тушек крупных кальмаров;
сливочное масло;
грибы;
лук репчатый;
яйца;
сыр;
лук зеленый;
петрушка;
сметана;
майонез;
мука;
соль, перец.

Кальмары очищаем «холодным» способом (помещаем тушку кальмара в холодную воду и острым ножом снимаем верхнюю кожицу и вынимаем внутренности). Лук пассеруем на сливочном масле до золотистого цвета , добавляем грибы и жарим до полуготовности. Натираем сыр и вареные яйца на терке, смешиваем с зеленым луком и петрушкой. Добавляем сюда же обжаренные лук и грибы. Все тщательно перемешиваем и начиняем этой смесью кальмаров. Края закалываем зубочистками. Тушки выкладываем в глубокую посуду для жарки и заливаем соусом. Соус готовим так. Смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях. Добавляем немного муки, соль и перец. Залитых соусом кальмаров ставим на средний огонь. Готовиться блюдо должно еще примерно 30 минут.

Можно на стол подавать в порезанном виде, а можно и в целом.

Источник Блог Домохозяйки

Метки:  

 Страницы: [1]