-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Luzi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2011
Записей: 46287
Комментариев: 4919
Написано: 59438


Мясо в кляре "По-царски".

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 22:38 + в цитатник
Цитата сообщения Nonna123 Мясо в кляре "По-царски".

Приготовьте порций побольше! Мясо получается сочным и вкусным, и я уверена, что на вашем праздничном столе не останется ни кусочка.

Приятного аппетита!
«Коронное» блюдо

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина или телятина)

  • 30-50 г грецких орехов

  • 100 г грибов

  • 100 г муки

  • 100 г сметаны

  • 2 яйца

  • соль

  • специи

  • масло для жарки

Можно использовать и готовые грибы (консервированные)

Можно использовать и готовые грибы(консервированные)

Приготовление:

Шаг 1. Если Вы решили использовать в блюде замороженные грибы, то лучше всего готовку начать с них. 
Для этого надо чуть разморозить грибы и настругать их ножом на тонкие кусочки. 
Поставьте на маленький огонь тушиться, а сами займитесь подготовкой мяса.
Если у Вас консервированные грибы, то просто порежьте их на тонкие дольки.

Шаг 2. Мясо очистите от пленок и жира, нарежьте поперек волокон на тонкие порционные куски. 
Отбейте, посыпьте солью, перцем и порошком горчицы (можно и без горчицы).

Шаг 3. Грецкие орехи натрите на  мелкой терке.

Шаг 4. Приготовьте кляр: смешайте муку, сметану и яйца и чуть посолите. Кляр имеет консистенцию «густой сметаны»

Кляр имеет консистенцию "густой сметаны"

Шаг 5. На одну половинку мяса положите грибы и грецкие орехи, закройте второй половинкой, обмакните в кляр и уложите на разогретую сковородку с растительным маслом.

Грибы и орехи

Обжарьте на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки. После этого тушите под крышкой на маленьком огне до готовности.

Жарить в растительном масле

Шаг 6. Готовое мясо выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте на стол.

"Коронное" блюдо

Приятного аппетита!

Источник: http://www.7dach.ru/Margarita1/myaso-v-klyare-po-c...mp;utm_campaign=daily_recipees

Рубрики:  Блюда из мяса
готовка,мясо,вкусно

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку