Можно салат оформить в новогоднем стиле, изобразив на них Деда Мороза со Снегуркой, сделать его в форме елочки, снеговика или изобразить «бой курантов».

Серия сообщений "Сервировка и украшение стола.":
Часть 1 - Скоро,скоро Новый Год..! / Сервировка стола./
Часть 2 - Сервировка стола. Розы из салфеток.
...
Часть 24 - Ёлочки из овощей и фруктов.
Часть 25 - Съедобные новогодние ёлки.
Часть 26 - Идеи оформления салатов на Новый Год.
Часть 27 - Идеи оформления сладостей на Новый Год.