кому пока не ответила. У меня гости с 1 по 11 февраля.

Не хочу использовать дрожии и вот нашла в нете. Хочу попробовать. Уже поставила закваску.

http://www.pomeshhik.ru/hleb.htm 

Но решила  страницу скопировать, а то пропадают часто ссылки

Вечная закваска

1 день
100 г муки и 100 г воды (может, чуть меньше)
Хорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков (я ставлю в шкафчик, у него вместо задней стенки - батарея. Строители - гады! - подсуропили. Хранить ничего нельзя - а тесто выстаивается идеально!)
Бродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его.

2 день
Теперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию рыночной сметаны. Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим в тепло.

3 день
Как правило, теперь вопросов не возникает: на поверхности закваски не просто пузырьки: она сильно растет в размерах и вся состоит из такой пенной шапочки. Кормим ее в последний раз. И опять в тепло. Вот тут очень важный момент: закваска уже достаточно сильная и нам нужно поймать момент, когда она будет на "пике формы": т.е. она должна удвоиться. В этот момент она - максимально сильная. Делим ее пополам.

Первая половина - это наша вечная закваска. Ее кладем в баночку с полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб дышала) и ставим в холодильник до следующего раза.

А вторую половину пускаем в дело.... 

Вначале моя закваска плохо поднимала тесто. На расстойку у меня уходило почти 12 часов. И вкус у теста был кислый. Зато уже где-то через месяц регулярного использования кислость пропала, а хлеб поднимается за 3-4 часа, в зависимости от температуры в кухне. Из этой закваски получается не только хлеб, но и пироги, сладкая выпечка и блины.

 

 

 

Каждый проводит по-разному. Я продолжаю уборку. Правда сегодня уже с меньшим энтузиазмом. ПРотирала пыль в офисе - звонок в ворота. Прежде, чем открывать надо найти Спатча, чтобы он не выскочил в открытые ворота. Потом домой не загонишь. Но найти его не просто. Хорошо, что сам услышал звонок и примчался. Открыла машину, Обманула, что поедем. Быстро запрыгнул и уселся срау за руль. Вот и славно. Закрыла его там и открыла ворота. Соседка. Она родила 2 месяца назад. Муж уехал и захлопнул дверь, пока она была во дворе. Ключа у нее нет, а в доме остался младенец. Прибежала  попросилась позвонить мужу срочно. Хорошо, что ребенку только 2 месяца и она еще не переворачивается и не ползает. Дозвонилась, муж едет домой, вернее летит.

ПРоводила ее, смотрею мои другие соседи на солнышке всей семьей. Присмотрелась, а у них парикмахерская на дому. Она парикмахер и вот стрижет мужа во дворе на солнышке, а бабушка и дети рядом сидят, греются.

Мне бы тоже посиждеть на солнышке хотелось, но надо убираться продолжать.

Сегодня оооочень хороший день. Вообще, все внутри нас. Это я точн знаю. И надо только держаться, верить и все придет.  Надо быть сильным. Но сила должна быть не на пустом месте. Надо быть лягушкой в молоке, что взбила масло. Соглашусь, что бывают такие обстоятельства, что не перепрыгнешь... Тогда.... Не знаю. не дай Бог оказаться в такой...

Но пока есть возможность и силы, надо трепыхаться.

Вот и сегодня очень тепло и солнечно. Нстолько, что я завтракала на веранде на улице. Смотрю и соседи вытащили стол на улицу. Рука иногда ноет тихонько, но  работать могу и этим и занимаюсь. Генеральная уборка. Всю зиму то болела гриппом, то рука, то депра скручивала, то холод.А сегодня все, баста! Конь по углам не валялся. А то непременно протер бы спиной и хвостом пыль. Начала с кухни, как положено. Волевым решение сбросила скатерть и решила как буду в городе купить новую. Желательно подсолнухи. Если попадутся...

Спатч не спал всю ночь. Мепня караулил. Сегодня тоже весь день на улице.   Постоянно обходит дом по кругу, проверяет. Хранит меня. Это так трогательног, потому что он такой маленький, такой забавный и смешной, но такйо отважный. Маленький мой мужчина. Вспоминаю сына, когда ему было 10-11 лет он тоже оберегал меня. Нет, ничего не изменилось и теперь. Но теперь это выглядит  естественно. А тогда тоже очень трогала такая забота. До слез трогала.

Надо поехать и купить капли от  клещей. Скоро они придут. Надо моего защитника защитить. Это я убираюсь и список пишу, чтобы не забыть что надо купить. А еще надо купить что-то для прочистки канализации. Потому что после строителей все еще есть проблемы.

А еще надо рахобраться как эе все таки работают солнечные батареи и сколько их мне нужно хотя бы на первое время и тогда уже составлять бюджет трат.

Ох..Дел много. Буду делать все потихоньку.

Сегодня что-то  непонятно-неприятное твориться. Не могу ни открыть, ни написать. ни получить почту ни на одном из нескольких ящик. Лиру тоже работает-неработает. Чаще не работает сегоня. Что случилось с системой? Атака?

Все таки собаки как и люди развиваются активнее, когда много общаются с  родителями или хозяевами. Они начинают сами понимают, где могут помочь и не надо их учить. Спатч стал очень ласковым. И научился звать нас, если мы не слышим. Если я в саду и звонит телефон, то он несется ко мне,  прыгает на меня, лает громко и головой кивает в стороу дома, где звонит телефон. К нашему стыду, мы поняли это только после 3 раза. А сначала даже ругали его, потому что он мешал разговаривать. Но после первой отчитки он стал сразу умолкать как только кто-то из нас подходил к телефону. Теперь он расширил  свои услуги. Теерь когда я зову мужа, а он не слышит или муж зовет меня, Спат совершает те же самые действия. Несется галопом по дому или саду, начинает напрыгивать, усердно лаять и кивать в сторону зовущего.

Стал показывать, когда ему пора налить воды, хотя я стараюсь следить за этим. И показывает, когда ему надо дать лакомство. Он знает где оно лежит, подводит меня туда и носом тычется в дверь.

Разговаривать он научился давно.  Он точно передает интонации голоса и тембр мужа и мои. Голос у мужа низкий, густой. Сптч точно так же басит, когда играет с ним. А со мной урчит на высоких тонах и даже иногда заходится кашлем.

Интересно наблюдать за ним. С моей подругой общается по скайпу. Она тут была и много с ним занималась и теперь он узает ее голос и смотрит на экран.

Очень интересно наблюдать за все этим.

Это дом, в котором жила семья Сидора и Марфы с детьми. Он стоит в г. Черкассы на пересечении ул. И. Франка и ул.Хрещатик. Раньше это был центр. Дом изуродован. нет уже парадного подъезда. Был он прежде выложен красным кирпичом и не простой кладкой, а о срнаментами. Но стоит он до сих пор Читать далее

Самый короткий месяц не февраль, а январь и настолько я в этом уверена, что готова даже спорить. Смотрите, не успели еще и елки разобрать, а полмесяца пролетело. У нас сегодня дождь на улице, а в голове у меня несколько проблем. Они ругаются, толпятся, так и слышу знакомый окрик: "Вас тут не стояло!" Каждый норовит пролезть без очереди. И таки одной заботе удалось проскочить. Это носки. Муж у меня изнеженный капиталистическими наворотами. И потому носить только удобное, мягкое, нежное. Принцесса на горошине прямо. НЕ знает он про портянки! ПОэтому стоит у нас ящик с мужскими носками. Которые не надевались, а примерялись и выбрасывались. Я, конечно, русская женщина, не выбрасываю. Мало ли куда их можно приспособить! Идей масса! Можно обрезать по носку и утеплить бюстгалтер. Можно внутрь насыпать земли, прорезать дырочки, посадить внутрь клубнику и подвесить. Очень эстетично будет смотреться. Можно будьон процеживать. Можно из остатькаобрезков, что ушли на утепление бюстгалтера сделать одежду маленьким собакам. Можно эти же обрезки новить как митенки, правдя пятка будет мешать. Но ее подшить можно. В общем идей масса и носков тоже. А непригодными они стали по причине тугой резинки. Мужу решительно не хочется ждат, хотя я ему говорила надо просто потерпеть, поносить пару лет и резинка сама растянется. Но он, испорченный Западом, не зочет понимать элементарных вещей, про которые знает у нас каждый. И вот собираемся сегодня по магазинам, искать носки. Хотя у меня есть еще козырь. Когда-то в 1981-82гг. совершенно невозможно было купить женские простые теплые колготки. А зима стояла хоолодная. Сын был маленький и гуляли мы долго два раза в день. И была эта проблема не у меня одной. И что придумали наши русские дамы? Они покупали простые детские колготки. Подрезали там одну нитку, правда надо было знать какую. Вытягивали ее и детские колготки становились прямо таки почти 50 размера если растянуть. ПОэтому я тож думаю, что если не купим, то пожертвую я одной парой. Менньше клубники посажу, но попробую надрезать тоже резинки. Может и выйдет то, что надо ему.

CAM892 Дом после капитальной реставрации. Уровень люкс. Одна спальня, одна ванная, гостинная с камином, кухня. Есть мезанин, где можно разместить дополнительно 2 спальни. Дворик в барбекю. Очень уютный дом. Удобно расположен. Рядом супермаркеты, пляжи, гольф. EU €85.000,00 Читать далее

Серия сообщений "Дома, что понравились":
Часть 1 - Дом в Фош ду Арельу
Часть 2 - Дом в Рио Майор
...
Часть 14 - Отдых в Португалии
Часть 15 - Дом в Alto dos Francos
Часть 16 - Дом в Bombarral 85 000 евро

Небольшой домик, но полностью отреставрированный с сохранением черт сельского дома. № спальни, 1 ванная, гостинная, кухня и небольшой дворик. Расположен в небольшой деревне. Совсем рядом город Калдаш да Раинья. Там много супермаркетов, бутиков, театр, школы. Центр в общем. ДО пляжа минут 10-15 на машине.

Цена очень хороша 65 000 евро. Читать далее

Серия сообщений "Дома, что понравились":
Часть 1 - Дом в Фош ду Арельу
Часть 2 - Дом в Рио Майор
...
Часть 13 - Первые отдыхающие
Часть 14 - Отдых в Португалии
Часть 15 - Дом в Alto dos Francos
Часть 16 - Дом в Bombarral 85 000 евро

В марте будет год как мы нашли друг друга и встретились в Москве. Одноклассники, одношкольники, однодетсадовцы. Какое это счастье. Сидели, вспоминали, смеялись, поминали... Люблю эти лица, люблю этих людей.

Наверное мои опечатки - это самое  популярное во мне :-)). Я не люблю перечитвывать и перерисывать и проверять написанное. Это еще со школы. Скольких бы четверок я бы избежала, если бы перечитывала мои каракули!

Вот и вчера. Пишу письмо  не очень хорошо знаомому человеку. В конце думала написать "Пока" и не ставить подпись, потому как емайлы и так понятно откуда идут. И, как всегда, рука соскочила и и опять нажала не туда. Получилась "Попка" И самое смешное, что   в этом смысле уже читалось как подпись :-))))))))))))))))))))

Хорошо, что успела заметить.

А я все забывала повесить фотографию  марта прошлого года в Москве. Встреча с друзьями. Никак я не дорасту до них. Читать далее

Посмотрела ролик, который выставила про детство и вспомнила стихи

...Мы гуляли по Неглинной

Заходили на бульвар.

Нам купили синий-синий

Презеленый красный шар.

 

ПОдумала и вспомнила, что в детстве я слушала, как мама читала мне эти стихи и у меня никаких вопросов не возникало  по поводу настоящего цвета шара. Все было очень понятно. Он и был синий-синй презеленый красный шар. А пото как-то сразу и быстро прошло время и у меня стали появляеться вопросы, какой же это шар?

Жаль, что я перестала видеть тот шар.

Сколдько у меня конфектов, вы не можете даже представить! Правда на них покушаются еще двое. Муж и Спатч и еще неизвестно кому больше хочется. Придется Делиться. Спасибо!!!!!

Что-то давно не писала. ТО каждый день строичила, а после пудинга как-то разленилась. Но на самом деле я работаю. Готовлю дома к продаже, разбираю фото, вяжу платье троюрожной внучкке. С платьем правда заминка. Вяжу из головы, фантазийно, а т.к. давно не вязала, то не все  совпадает и приходится переделывать. Но ничего. Сегодня ночью было около 0 и машина утром была в инее и трава кое где. Пришлось с утра камин растопить. Иначе как-то  зябкро в доме. Но солнце сияет на чистом синем небе и уже становится тепло снова. Посеяла цветы в горшках на улице и покрыла пленкой. Посмотрим. Получила приглашение от нашего знакомого, который учил ребят серфингу на ужин на следующей неделе. Просил нас выбрать ресторан.  Если  он не будет возражать, то поедем в индийский.  Муж  очень хочет туда. Сделаю ему радость. Надо бы СПатча постричь, но холодно пока. Вот такая повседневная жизнь...

Наконец-то он созрел и мы его раскрыли. В английское Рождество  до него дело не дошло. Было слишком много еды. А вот на православное как раз кстати пришелся. Потому что он такой сытный, что лвух столовых ложек хватает на день.Читать далее

между праздниками надо позаботиться о здоровье. У нас основные тяготы желудок принял уже давно, но все равно я новом году я решила хотя бы попробовать начать убеждать мужа в том, что кроме сэндвичей, картофеля фри, жареного бекона, сосисок и гамбургеров да запеченого на  свином жиру мяса есть и другие блюда не менее полезные. Но при этом надо соблюдать традиции английской кухни. И сегодня я попробовала  покормить его  супом-кремом из брокколи. Когда я полкупала брокколи 31 янваля он очень подозрительно посмотрел и сказал, что это не для него. Я ответила, что разумеется, только для меня. Но вот приготовила, постаралась, что все выглядело по английски, И...уже наливает сам вторую тарелку и говорит , что ну ооочень вкусно.

Посмотрим. Я не обольщаюсь. Так уже бывало. Потом он может вообще никогда его не есть. Но пока и это достижение :-)

А брокколи я все таки решила хоть раз в неделю но включать в рацион. Но жизнь покажет, что получится.

Прочитала у друзей кто как провел  новогоднюю ночь. БОльшинство были дома и даже без гостей. А я думала мы одни такие.  Я не хотела ночью ничего есть, потому что с вечера стало понятно, что мы впервые за 12 лет будет встречать новый год дома и одни. У меня было припасено шампанское. Дети подарили баночку икры. И то, и другое муж не употребляет. Ему решили приготовить  креветочный коктейль. Но вечером 30 я начала читать дневники и почти в каждом  я  наодила упоминание о салате. Сходила за продуктами для салата, приготовила салат, салат уже в хоолодильнике, салат сделали. Посмотрела ТВ программу и  название "Оливье-шоу" поставило точку. 31 с утра поехали за морковью. ТОлько ее не хватало. И в 17 часов оливье был готов. Интересно, что я его не хогтела, а муж его не есть. Но это уже как НГ без елки. Приготовила, но кто есть будет не ясно.

В19 мы сели к тв,я с салатом, муж с сэндвичами. Я налила по стопарику водочки с маринованными огурчиками. Хорошо пошла. Потом сели смотреть английское ТВ. Кто плавал знает, что новогодних передач у них нет. Все как всегда. Кины,   новости,  ток шоу. Никаких поздравлений. Полная тишина. И мне ужасно хотелось переключить на наше тв и посмотреть разгул по полной. Но я уважала желания мужа. Однако в 9-30 справа раздался  храп. Это был сигнал с разнузданному веселью. Я переключила на наше тв. Как раз  лещенко пел песню "Прощай!!. Вспомнила я как впервые услышала ее как раз на новогоднем балу. И была я тогда совсем юная, хорошенькая и мечтательная. И как вокруг меня тогда закружились три друга и я танцевала и все не знала кого выбрать в тот вечер в провожатые... И какое красивое платье тогда на мне было... Эх,  Как все было давно, но как здорово было в Португалии, через столько лет вспоминать об этом. И я соскочила и пошла плясать, как тогда. И кавалер был рядом - Спатьч. Мы выдавали по полной под храп мужа. Потом мне надоело смотреть как на экране все постоянно пьют щампанское, а на моих часах только 23. Ну и что я должна ждать? Я теперь постоянно живу то там, то там и время и условности теперь мало значат для меня. Почему бы не отметить НГ по иальянскому времени? ПОшла я за бтылкой. Вышла во двор к бассейну, чтобы не залить дом. Я не умею его открывать. Открыла однако мастерски. Хлопок был как из пушки, пробка осталась в ладошке, шаспанского ни капельки не пролила. даже пожалела, что никто, кроме Спатча не оценили. Притащила икру и большую ложку. Пила, танцевала, пела и заедала ложками икры. И подумалось мне, что не все так плохо в той жизни, если я можу себе такое позволить. Что я нытик противный и зануда. Что  стыдно не замечать подарков жизни. Что она меня любит и балует, а я неблагодарная. Что жизнь удалась и каждый день подьверждение тому. И прошежший год был не таким уж и плохим. Просто я не привылка жить без денег. Но зато мне были подарены такие счастливые встречи и такие теплые отношения, что никакими деньгами не купить. И друзья мои любят меня и без денег. И будет у меня дело, и всего я добьюсь. Ивсе вокруг меня буду счастливы!

На этой счастливой мысли храпение прекратилось и сонный муж спросил который час. Надо же. Он спал, а у меня тут мир с головы на ноги встал. Я за этот короткий миг все переосмыслила и стала счастливой. Он засыпал с одной женщиной, а проснулся с другой. Только он этого не понял :-)))

Было 23-30.

Мы снова переключили на Пуаро на английский канал. В  полноч по Гринвичу показали ЛОндонский салют. Мы разлили остатки шампанского, потому что я хорошо  его употребила. ПОздравили друг друга и Спатча. Потом еще два часа досматривали Пуаро.  Я подумала - хорошо что переключили, потому что я как-то притомилась скакать. А потом пошли спать. Все в меру, все хорошо, все здорово.

Мы будем счастливы!

Волт это мне прислала  одна дама и говорит, что это очень перспективное дело, особенно для развития  моего бизнеса, который я все развиваю и развиваю :-)))

www.talkfusion.com 

Но я как-то пока не очень поняла, нужно ли мне это? Потому что видео я могу вставить и сама в моем сайте и даже здесь. Видеописьма тоже отправить просто. Конференции теперь есть во всех чатовых обществах. Может кто-то уже сталкивался?