-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ludovig

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2012
Записей: 7194
Комментариев: 172
Написано: 7682

Фаршированная свинина по-норвежски

Дневник

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:56 + в цитатник
Для рецепта вам потребуется:
* свинина (филе) - 100г
* яблоко - 1 шт.
* чернослив - 50г
* масло сливочное - 2-3 ст.л.
* сливки - 1/2 стакан
* бульон - 1 стакан
* крахмал - 1 ч.л.
* соль, перец - по вкусу.

Чернослив ошпарить кипятком, удалить косточки, нарезать кубиками. Яблоко нарезать стружкой (можно натереть на крупной терке). Мясо разрезать вдоль, положить в полиэтиленовый пакет и отбить.

Посолить, поперчить и выложить на середину отбивной измельченные фрукты. Свернуть рулет и обмотать его нитками. Рулет обжарить в раскаленном сливочном масле, добавить немного бульона и тушить на медленном огне до готовности.

Готовый рулет выложить на блюдо и приготовить соус на основе подливки, в которой тушилось мясо: крахмал развести в сливках и осторожно, постоянно помешивая, влить его в подливку, варить на медленном огне, пока не загустеет. Рулет нарезать кусочками толщиной 2 см и полить соусом.
Рубрики:  Кулинария/Рецепты из свинины

Метки:  

 Страницы: [1]