-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ludmila-Lea

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.01.2012
Записей: 50298
Комментариев: 2976
Написано: 54810


Кулинарные секреты для молодых хозяек

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Тимка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***ДЛЯ МОЛОДЫХ ХОЗЯЕК***

Кулинарные секреты для молодых хозяек.

Секреты удачной выпечки


 

Кулинарные секреты для молодых хозяекЧтобы белки легче взбивались, добавьте к ним щепотку соли или каплю уксуса. Чтобы верх пирога не пригорел, в конце выпечки нужно накрыть его фольгой.

Чтобы изюм равномерно распределился в тесте, смешайте его с мукой и только потом добавляйте в тесто.

Тесто быстрее подходит, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.

Чтобы жидкая начинка не «утекла» из пирога, воткните в него несколько макаронин: сок будет подниматься по ним и духовка останется чистой.

Сметана лучше взбивается, если она охлаждена и в нее добавлен сырой яичный белок.

При приготовлении пирожков с картофелем можно в пюре добавить соленое свиное сало, предварительно мелко его нашинковав. Начинка получается очень вкусной.

Чтобы приготовить глазурь для пирога или торта, можно растопить шоколадную конфету вместе с 1-2 ч. ложками воды или молока.

Если верхним слоем торта или пирога будет безе, покрывать корж взбитыми белками нужно за 5-7 минут до полной готовности и выпекать до тех пор, пока белки не зарумянятся.

Секреты хорошей кухни ...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Учимся творить

Метки:  

Грильяж" (подобие)

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилия_Долбня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Грильяж" (подобие)

Продукты:

Орехи (лесные, грецкие или арахис) - 1 ст.
Сахар - 0,5 стакана
Масло оливковое - 3 ст.ложки
Мёд- 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Мёд, сахар и оливковое масло соединить и прогреть до коричневого цвета.
2. Орехи порубить, обжарить и добавить в полученную массу.
3. На дно посуды, необильно смазанной маслом, выложить ложкой небольшие порции приготовленной массы.
4. Остудить, придать желаемую форму

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Конфеты

Метки:  

Куриный рулет.(Мастер - класс)

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatianka3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет.(Мастер - класс)

Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги

 (500x375, 40Kb)
500 кг куриного фарша
2 кусочка белого хлеба (замочить)
1 яйцо
0,5 стакана зелёного горошка (варёного)
0,5 стакана варёной моркови (порезанной кубиками)
зелень петрушки (помыть, измельчить)
варёная ветчина (нежирная - индюшатина, курятина) около 100-150 г, порезать кубиками или тонкими полосками (если ветчина покупается нарезанной)
тёртый пармезан - около 100 г
для заворачивания рулета:
6-8 тонюсеньких кусков вяленой (солёной) свинины -"прошутты"
для запекания рулета:
2-3 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. белого сухого вина


Все эти ингредиенты хорошо вымешать.Посолить.
На фольгу выложить рядом слегка заходя край на край 3-4 тонюсеньких кусков вяленой (солёной) свинины. Потом на середину "прошутты" выложить фарш, придать форму длинного хлебца, прикрыть по верху оставшейся прошуттой, наложить нижние края на верхние.
Завернуть фольгу на хлебце. Поставить в холодильник на 12 часов.
В сотейник (стекляную форму, сковороду без ручки, просто форму) налить 0,5 стакана вина и 2-3 ст.л. оливкового масла. Рулет освободить от фольги, выложить на сковороду, накрыть сверху той же фольгой. Выпекать при 180 C 40 минут.
***
Мои примечания:
Куриного фарша у меня не было, а были ножки, я успешно обрезала с них мякоть, и прокрутила в комбайне.
"Прошутто" также на тот момент отсутствовала, я её успешно заменила беконом.
Горошек взяла замороженный, залила водой, и только
довела до кипения. Причём, с морковью(сырой) поступила точно также. Поскольку им потом прийдётся запекаться в духовке. Лучше всего рулет делать с вечера. Делается очень быстро.

 (500x375, 51Kb)

 (500x375, 44Kb)
 (500x375, 36Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Мясные страви

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Интересные факты о кошках и котах

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения лицевая_сторона [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные факты о кошках и котах.




Рисунок поверхности носа кошки уникален, как отпечаток пальца у человека.

В мире более 500000000 домашних кошек, которые подразделяются на 33 основные породы.

Количество кошек в Америке достигло почти 68000000 в 1996 г. По оценке журнала "American Demographics" они совершают 200000000 зевков в час, а спят 425000000 раз в сутки!

По данным Лионского университета (Франция) в мире около 400000000 домашних кошек. Пальму первенства отдают Австралии, где на 10 жителей приходится 9 кошек. На Азиатском континенте первое место за Индонезией, здесь более 30000000 пушистых зверьков, а в Европе - за Францией, жители которой имеют на своем попечении 8 миллионов кошек. Вместе с тем есть страны, например Перу, Габон, где домашняя кошка почти не встречается.

Кошачье сердцебиение по скорости вдвое превосходит человеческое (от 110 до 140 ударов в минуту).

25% заводчиков сушат кошек после купания феном.


Самая мелкая порода кошек - Сингапурская. Коты весят около трех, а кошки весят около двух килограмм. Среди всех кошачьих, самой маленькой является Rusty-spotted (Рыжая пятнисая кошка - Prionailurus rubiginosus). Этот вид живет в Индии и в Шри Ланке. Ее размеры примерно вдвое меньше, чем у обычной домашней кошки - около пятнадцати сантиметров в длину, вес не превышает 1,4 кг. Самая большая кошка, не лев, а тигр (Panthera tigris). Мужские особи весом превышают 300 кг и вырастают до трех метров, не считая почти метрового хвоста! Тигр способен съесть 40 кг мяса за один присест.

Кошка, охотясь на мышей, спасает в год до 10 тонн зерна. В Англии кошек используют для охраны зернохранилищ и прочих пищвых складов, их официально ставят на довольствие. Кошки также охраняют от мышей книги и другие реликвии Британского музея. А в Австрии кошке, прослужившей на охране складов несколько лет, положена пожизненная пенсия, выдаваемая молоком, мясом и бульоном.

Окрасы калико и черепаховый встречаются только у кошек.

Если кошка около Вас, и ее хвост дрожит - это самое большое чувство любви, которое она может выразить. Когда хвост начинает опускаться, значит, настроение изменилось - можно отойти, она не обидится.

Кошки машут своими хвостами, когда стоят перед выбором, при этом одно желание блокирует другое. Например, если кошка стоит в дверном проеме, и хочет выйти, а на улице идет дождь, хвост будет качаться из-за внутреннего конфликта. Кошка хочет выйти, но не хочет промокнуть. Как только она примет решение (остаться дома, или выйти под дождь), хвост немедленно прекратит раскачиваться.

От удовольствия кошки выпускают и втягивают когти, растопыривая пальцы.

Домашние кошки - это единственная разновидность кошачьих, способная держать хвост вертикально при ходьбе. Все дикие кошки держат при ходьбе свои хвосты горизонтально или между ногами.

Кошки никогда не мяукают друг с другом. Этот звук - специально для людей.

Кошка любит хозяина и может "читать" его настроение. Если вы грустны или напряжены, то можете заметить изменение и в поведении вашего кота.

Не берите котенка или кошку за загривок. Только кошки могут делать это без вреда, и только со своими котятами.

У кошек в помете, обычно, 1-8 котят. В среднем кошка способна давать 2-3 помета в год.

Кошка за свою жизнь может иметь больше 100 котят.


В 1952 г. полосатый кот из Техаса по имени Dusty установил рекорд - у него было более 420 котят, а последний помет родился, когда ему было 18 лет.

Самый большой помет (со всеми выжившими котятами) зафиксирован у персидской кошки в Южной Африке. Кошку звали Bluebell (Колокольчик). Она родила 14 котят! Максимальное число котят в помете - 19!!!

Одна пара кошек и их потомки за 7 лет могут произвести 420000 котят.

Только в США каждый год рождаются более 35000 котят. Обязательно кастрируйте или стерилизуйте своего питомца, если не планируете использовать его, как производителя.

В скелете кошки 290 костей, тело состоит из 517 мускулов.

Кошачье ухо поворачивается на 180 градусов. В каждом ухе у кошки 32 мускула, чтобы управлять ухом они используют двенадцать или более мускулов.

Сэр Исаак Ньютон, открывший закон притяжения, также изобрел дверь для кошек.

Cколько лет вашей кошке по человеческим меркам?
Если вашей кошке - 3 года, это соответствует человеческим 21 году.
Если 8 лет, то по человечески - 40.
Если 14, то 70 человеческих лет.


Средний срок жизни домашней кошки - 15 лет, в то время как для диких - от 3 до 5 лет.

Самая старой кошкой на свете была Puss, из Англии, которая умерла в 1939 г. через день после своего 36-ого дня рождения.

Наиболее фантастичный рекорд был установлен в Аргентине кошкой, по имени Mincho, которая залезла на дерево и не спускалась, пока не умерла шестью годами позже. За это время, она сумела принести три помета с такими же котами-верхолазами.

Нормальная температура тела у кошек около 38 градусов. Это чуть больше, чем у человека.

Люди, у которых есть домашние животные, живут дольше и менее подвержены стрессам и сердечным приступам.

Поведение большинства кошек дома, аналогично поведению в природе.

Кошка убивает движущуюся добычу, но не обязательно для пищи. Понимание, что охота - это добыча пищи, является приобретенным навыком.

Сколько мышей может поймать одна кошка? 28 899! Шотландский черепаховый кот Towser (1966-1987), за 21 год убил 28 899 мышей. Это - приблизительно четыре мыши в день, в течение 21 года.

Первая выставка кошек была проведена в 1895 в Madison Square Garden в Нью-Йорке.

Падающая кошка всегда действует одинаково. Сначала выравнивается голова, потом спина, потом ноги, а в конце выгибается спина, чтобы смягчить приземление.

"Общительные" кошки следуют за Вами из комнаты в комнаты, чтобы контролировать ваши действия.

Какое "настроение" - у котенка? Можно узнать это по его глазам и ушам. Научитесь, читать, кошачье поведение.

Если кошка дерет мебель, попробуйте придать этому месту аромат лимона или апельсина. Кошки ненавидят эти запахи.

Опрыскайте апельсиновым или лимонным освежителем воздуха новогоднюю елку, если ваша кошка увлекается "альпинизмом".

Кошки понимают тон голоса. Когда говорите с кошками, помните про тон голоса. Кошки понимают, когда вы злитесь на них (хотя могут и не показывать вида).

Чем больше вы говорите с кошками, тем больше они говорят с Вами.

В Книге Рекордов Гиннеса самые богатые кошки - пара унаследовавшая 415000 $ в начале 60-ых. А самый богатый кот-одиночка унаследовал 250000 $.


Жираф, Верблюд и Кошка - это единственные животные-иноходцы, при ходьбе у них идут сначала левые ноги, а потом правые. Такая ходьба гарантирует скорость, проворство и тишину.

Считается, что белая кошка на пороге перед свадьбой - признак удачи. В Америке белые кошки - символ удачи, черные невезения. У нас существует примета, что черные кошки защищают дом от воров.

Кошки могут различать цвета. Эксперименты доказали, что кошки могут различать красный и зеленый; красный и синий; красный и серый; зеленый и синий; зеленый и серый; синий и серый; желтый и синий, и желтый с серым!

У кошек встречается дальтонизм. Их дальтонизм похож на человеческий - красное им кажется зеленым, а зеленое - красным.

Кошки не очень хорошо различают мелкие детали.

Кошкам, чтобы видеть, достаточно 1/6 света, необходимого человеку. Их ночное зрение удивительно! В темноте глаз кошки использует даже свет, отразившийся от сетчатки.

Кошки могут видеть на расстояние до 60 метров. Их периферийное зрение - приблизительно 285 градусов.

Цвет глаз у котенка может меняться с возрастом.

При рождении, котята не видят и не слышат. Они открывают глаза в 7-10 дней, а зрение и слух развиваются в 2 недели.

Кошки трутся о человека, чтобы "перебить" чужие запахи. Запах идет из желез, которые находятся между глазом и ухом и в основании хвоста.

Многие эксперты считают, что кошки мурлыкают испытывая интенсивную эмоцию.

Давайте кошке воду, по крайней мере, один раз в день. Если она отказывается от воды, то возможно, оттого, что ощущает запах хлора или другой примеси в воде. Многие кошки привередливы и могут разлить плохую воду из бутылки, точно так же как человек.

Не сажайте кошку на вегетарианскую диету. Кошки нуждаются в белке, чтобы нормально жить.

Никогда не кормите кошку собачьим кормом. Потребность кошек в протеинах впятеро больше, чем у собак.

Кошки - самые ленивые млекопитающие. Они спят 16 часов в день. Семилетняя кошка бодрствовала только в течение двух лет жизни!

Кошки более активны вечером.

Кошки, когда не спят, ухаживают за собой 30% времени.

95% владельцев кошек признают, что говорят с кошками.

Кошка в среднем весит 3-5 килограмм.
Усы помогают кошке определить, пролезет ли она в отверстие!

Если у кошки бока выпирают дальше, чем щеки, то она теряет правильность восприятия. Не удивляйтесь, если кошка полезет в отверстие, в которое одна ее часть не пролазит!

Согласно Книге Рекордов Гиннеса, самым тяжелым котом в мире был Австралийский кот Himmy, который весил 21 килограмм. Рекорд был установлен в 1986 г. Его талия была 84 сантиметра! Предыдущий рекордсмен - Spice, рыже-белый кот из Коннектикута, весил 20 килограмм, когда умер в 1977 г.

Самым крошечным котом на свете был гималайский кот Tinker Toy из Иллинойса. Он весил 680 грамм, был 18 см в длину и его рост составлял 7 см!

Ваша кошка - необязательно "правша" или "левша". 40% кошек пользуются двумя лапами, в то время как другие 60% предпочитают правую или левую лапу.

Кошки любят высоту. Также любят высоту леопарды и ягуары, которые спят на деревьях. Если кошка падает, то ее внутреннее ухо, управляющее балансом, помогает ей приземлиться на лапы.

Домашние кошки - по существу одиночки. Когда их помещают в группу, они развивают там собственную иерархию. Пока у них много пищи, они могут научиться, делиться едой с другими.

Кошки более агрессивны, когда не кастрированы (стерилизованы).

21% американских семей держат кошек.

У взрослой кошки 32 зуба.

Если кошка спит со всеми четырьмя подвернутыми под себя лапами - это к холодной погоде.

Каждый год Американцы тратят четыре миллиарда долларов на пищу для кошек. Это - на один миллиард долларов больше чем, они тратят на пищу для грудных детей!

Египтяне брили брови, как признак траура, когда теряли любимую кошку.

В еврейском фольклоре сказано, что кошки появились, потому что Ной боялся, что крысы съедят все продовольствие в ковчеге. Он взмолился Богу о помощи. Бог заставил льва чихнуть - и появилась кошка!

Кошки чувствуют запахи в 14 раз сильнее, чем люди!

Помимо носа, кошки могут улавливать запахи с помощью так называемой "трубки Якобсона", расположенной на верхнем небе за передними резцами. Кошка пользуется им, когда полностью сосредотачивается на каком-то особенно интересном запахе, втягивая в себя воздух, слегка приподняв верхнюю губу и нос.

У кошки потеют только подушечки лап. Возможно, Вы замечали влажные отпечатки на столе после экспертизы или ветеринарного осмотра, когда забирали кошку?

Кошки могут издавать около 100 различных звуков. Для сравнения - собаки только около 10.

Коты мурлыкают не только от удовольствия, но и выражая боль или страх. Кошки часто мурлыкают, когда рожают, или когда ласкают котят.
 

Рубрики:  ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ О .../ Забавные животные:)

Метки:  

Комплект: шарф и шапочка

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:07 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект: шарф и шапочка

Первый раз вижу такую пряжу и такой способ вязания. Интересно, не правда ли? И результат довольно интересный...прикольно...



Рубрики:  ВЯЗАНИЕ И ШИТЬЕ/Шапки и шарфы

Метки:  

Гужеры

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гужеры

 

Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.

Gougères



1 чашка молока
4 ст.л. сливочного масла
1 чашка муки
1 ч.л. соли
4 крупных яйца
1 чашка тертого сыра Gruyère (брала чеддер+пармезан)
1 ч.л. дижонской горчицы
черный молотый перец

Для покрытия:
2 ст.л. сливочного масла
1-2 дольки чеснока
1 ст.л. измельченной петрушки
2 ст.л. тертого Пармезана


Заранее включить духовку на 220 оС.
Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и перец. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой.
Дать немного остыть. Затем вбивать яйца по одному, каждый раз вымешивая по мере возможности. Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим. Теперь добавляйте сыр и горчицу.
Лучше всего высаживать булочки диаметром 2,5-3 см с помощью кондитерского мешка с насадкой на бумагу для выпечки или силиконовый коврик (правда у меня ничего не прилипло просто на смазанном маслом противне). Но можно выложить и просто чайной ложкой. Оставляйте расстояние между ними не меньше 3-4 см: они сильно вырастают в объеме. Печь около 12 минут. Когда увидите, что булочки выросли, убавьте нагрев до 190 оС и печь еще 10-12 минут до зарумянивания.

Для покрытия растопить в сотейнике сливочное масло, добавить чеснок, прогреть полминуты и всыпать петрушку. Готовые гужеры самазать кисточкой этим маслом и посыпать пармезаном. Вкуснятина неимоверная!:)

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Пироги и пицца

Метки:  

Финский закусочный торт

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lavanda2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финский закусочный торт

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Закуски рыбные

Метки:  

Эффективные способы сделать свою грудь красивой и упругой

Суббота, 24 Марта 2012 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффективные способы сделать свою грудь красивой и упругой


Эффективные способы сделать свою грудь красивой и упругой

Рекомендации дает Галина Корженкова - консультант благотворительной программы "Вместе против рака груди", врач-маммолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Российского онкологического научного центра имени Н. Н. Блохина.

На что только не способна отчаянная женщина, ради сохранения красоты своего бюста! Многие женщины решаются на самые дорогие косметологические клиники и салоны красоты. А ведь на самом деле есть более гуманные рецепты сохранения красоты. Вот четыре шага к обольстительному бюсту:

1. Здоровый образ жизни и полезная для груди диета

2. Специальные упражнения

3. "Домашние" SPA-процедуры

4. Правильно подобранное белье

И результат не заставит себя ждать!

Читать далее...
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Уход за телом

Метки:  

Турецкие секреты красоты

Суббота, 24 Марта 2012 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Ясенлик

Метки:  

Апельсиновое варенье с имбирем

Суббота, 24 Марта 2012 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновое варенье с имбирем

ну  вот, пожалуйста, только я собралась сесть на диету, как наткнулась в интернете на этот рецепт!!! У нас тут навалом апельсинов, (они в летний период с косточками, так что я подожду до зимы, когда цитрусовые здесь без косточек и слаже:-)) И иьюирь везде продается, а я ему прим енения не могу найти  игде, кроме как в чае, (у меня там в рецептах ранее я писала про изумительно вкусный чай с имбирем). Все равно, проявлю характер и сяду-зтаки надиету с завтрашнего дня, а варенье тоже приготовлю, (к чаю после диеты:-)))))))

 
Вам потребуются: апельсин - 6 шт.; лимон - 4 шт.; имбирь (свежий) - 200; сахар - 1.5 кг; вода - 1л Апельсиновое варенье с имбирем. Фото-рецепт
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Варенья джемы цукаты

Метки:  

Капуста по-мексикански

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ГалинаНик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-мексикански

Капуста по-мексикански

 

Капуста по-мексиканскиПродукты:
3 кг белокочанной капусты (крупно порезать квадратами где-то 5х5 см вместе с толстыми частями)
3 средние моркови (кружочками)
3 головки чеснока (пластинами)
3 пучка петрушки
Рассол:
1.5 л воды
1 стакан сахара
100-150 г растит масла без запаха
3 шт. лаврового листа
2 ст.л соли
1 стакан уксуса 9%
можно перец горошком

Инструкции:
Готовим рассол: воду + сахар + раст/масло + лавр + соль поставить на огонь, закипятить, снять с огня, остудить. Добавить уксус.
В то время как остывает рассол, капусту смешать с остальными овощами-травами, разложить в банки. Не утрамбовывать, квадраты не ломать. 3алить остывшим рассолом. Оставить банку при комнатной температуре на 3 дня, периодически прокалывая. Потом хранить в холодильнике.
Самок вкусное в этом рецепте - толстые околокочанные утолщения.
Берете кочан, разрезаете его вертикально пополам на верхнюю и нижнюю части. Верхнюю изпользйте для квашения обычной капусты, а нижнюю - для капусты по-Мексикански.

 

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

А-а-афигительно вкусные круассаны

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-а-афигительно вкусные круассаны

Но, блин, у меня складывается устойчивое ощущение, что нужно быть просто сдвинутой, чтобы регулярно их готовить. Потому как классическое дрожжевое слоеное тесто - это, в общем-то, несложно, но ОЧЕНЬ долго! И мне дико интересно, во сколько приходилось вставать Фрицу Бреннеру из романов Рекса Стаута, чтобы приготовить эти круассаны К ВОСКРЕСНОМУ ЗАВТРАКУ Ниро Вульфа... Потому как у меня, если я затеваюсь с дрожжевым слоеным тестом, на него уходит почти весь день...

Рецепт дам в непривычном для меня стиле: в виде сравнительной таблицы - оригинальный текст рецепта из книги Лазерсон И., Синельников С., Соломоник Т. "За столом с Ниро Вульфом" и вариант, по которому их делаю я, с моими, соответственно, комментариями...

Круассаны для воскресного завтрака

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Сладкая выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Нежный бисквит "По-индийски" - без яиц

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный бисквит "По-индийски" - без яиц

Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Торты

Метки:  

Торт "Слезы ангела"

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Слезы ангела"

Ингредиенты для теста: 225 гр муки, 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 100 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, 75 гр сливочного масла. Ингредиенты для начинки: 1 банка консервированного манго, 1 банка консервированных груш, 4 яйца, 500 гр творога, 280 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. крахмала, 150 мл подсолнечного масла, сок половины 1 лимона, 1,5 стакана молока. Перемешай все продукты для теста. Тесто получается эластичное. Выложи его на смазанную форму и вылепи руками основу для торта с бортиками. Затем проткни тесто вилкой в нескольких местах и поставь форму в холодильник, как минимум, на полчаса. Пока тесто охлаждается, приготовь начинку. Откинь консервированные фрукты на дуршлаг. Духовку нагрей до 180С. Белки отдели от желтков. Разотри творог с половиной (140 гр) сахара, ванильным сахаром, крахмалом и желтками. Затем влей растительное масло, лимонный сок и молоко. Когда тесто остынет, разложи манго и груши по всей площади формы, сверху выложи творожную массу. И выпекай торт около 50 минут. За это время взбей белки с оставшимся сахаром и выложи полученную массу на торт за 15 минут до готовности. Готовый торт оставляешь на всю ночь остывать в закрытой духовке. При соблюдении всех инструкций утром на торте появятся капельки - "слезы ангела" :)И вот тогда - кушать подано!!


Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Сладкая выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Дамский каприз

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения montere_mama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дамский каприз

 (602x399, 55Kb)
Рецепт:

Состоит из трёх разных коржей.
1-ый корж
0,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
0,5 стакана мака

2-ой корж
тесто точно такое же, как в первом, только вместо мака, положить по пол-стакана
изюма и чернослива. Изюм запарить, а чернослив тоже размягчить и пропустить через мясорубку.

3-ий корж
тесто точно такое же, как в первом, только вместо мака, положить 1 столовую ложку какао и 0,5 стакана измельчённых грецких орехов.

Коржи должны быть жидкими (как густая сметана).

Крем.
0,5 литра сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

Примечания: У меня форма 24см, на мой взгляд маловата, т.к. коржи получились достаточно высокими и выпекались при Т 180 градусов минут по 25-30.
Мак на пару часов оставила во взбитом яйце для разбухания, а потом уже добавила все остальные ингридиенты.
Во вотрой корж я положила не по пол-стакана изюма и чернослива, а всего в общей сложности пол-стакана и того и другого - мне показалось это достаточно.
NATKA**
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=1414235#1414235
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Торты

Метки:  

Спрятанное гнездо

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения montere_mama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спрятанное гнездо

 (400x300, 33Kb)
Обычной картофельной запеканкой с мясом никого не удивишь. А вот если «спрятать» в ней какой-нибудь секретик , то получится очень даже интересное блюдо. Например, мой сынуля при поедании "гнезда" испытал щенячий восторг , как будто его не кормили, как минимум неделю
Идея от @Natalka@ с Поваренка

Необходимые продукты:
700-800г мясного фарша ( у меня смешанный- свинина, говядина, кура в равных частях)
Грибы (по желанию)
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
8-10 средних картофелин
1 стакан сливок
2 ст.л. сливочного масла
6 яиц
100-150г сыра
Соль, черный перец, зелень по вкусу

1. Обжарить фарш с луком и чесноком. Если готовите с грибами, то добавить и их. Посолить, поперчить, добавить зелень.
2. Картофель отварить, воду слить. Приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и сливки.
3. выкладываем в форму слоями:
обжаренный фарш
 (400x300, 52Kb)
картофельное пюре
 (400x300, 22Kb)
столовой ложкой делаем углубления для яиц
 (400x300, 26Kb)
вылить в углубления яйца, слегка посолить, поперчить
 (400x300, 27Kb)
посыпать сыром
 (400x300, 34Kb)
Выпекать в духовке (180 градусов) 20-30 минут
 (400x300, 31Kb)
Подавать порционно, чтобы "гнездо" было "спрятано"
Автор Ириshа
http://forum.say7.info/topic25200.html
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Пироги и пицца

Метки:  

Торт «Крокембуш»

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения montere_mama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Крокембуш»

 (300x400, 28Kb)
Для тех девочек,кто еще не определилися с тортиком на Новый год. Это классический французский праздничный шедевр, который часто подают на свадьбах. Формируют этот торт внутри картонного конуса, затем конус переворачивают и достают торт во всей его красе. Приготовление его разбито на 3 дня.В первый день я испекла эклерчики(очень маленькие), для которых понадобились 200гр сливочного масла,200гр муки,2 стакана воды и 6 яиц.Заварить масло с мукой,снять с огня,остудить 5 мин и добавить по одному все яйца.При помощи корнэ выдавить маленькие эклеры и выпекать 20 мин примерно.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Торты

Метки:  

Маринованный лук

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения montere_mama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный лук

Очень вкусмный, ароматный лук получатся. Подходит к любым мясным блюдам. Отлично сочетается с жаренной и оварной картошкой. Очень вкусное соотношение, бутерброд, хлебушек, маонез, луковый маринад. Можно просто с хлебушком. Очень приятный салатик получается, если в лучок добавить отварную картошечку и зелень.
 (550x366, 34Kb)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОГО ЛУКА.

Две большие луковицы нарезать очень тонко кольцами, пометить в емкость, посыпать 1 ч. л. сахарной пудры. Смешать и отложить.

Сковородку поставить на огонь, налить растительное масло(2-3 ст.л.), добавить красный и черный перец, как только масло накалиться, залить этой смесью лук( лук будет шипеть, так и должно быть), налить 2 ч. ложки соевого соуса, 2 ложки винного уксуса яблочного(можно виноградного) смешать с 2 ложками воды, а потом добавить к луковой смеси, все тщательно смешать, закрыть крышкой, оставить на пару часов, чтобы продукты подружились. Потом можно есть с удовольствием.
Такой лук в холодильнике можно держать несколько дней.
Автор: Наза
http://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/prveg_mashr/4288.html
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Закуски и салаты

Метки:  

Майонезное печенье Улитка

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонезное печенье Улитка



 

Нежная, рассыпчатая хрустяшка. Прекрасный десерт. Его вкус удачно оттенит, например, кофе с молоком, зелёный чай или запотевший стакан молока. Приготовление этого печенья не займет много Вашего времени.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Печенье ,пряники

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы

Нашала на одном форуме, думаю попробовать, тем более, что его врач советовал:

"Девочки, хочу с вами поделиться замечательным рецептом красоты и серии "дешево и сердито".
1 ч. ложку обычного пищевого желатина залить вечером на 1/3 стакана холодной воды и оставить на ночь разбухать. Утром содержимое довести до стакана кипятком, размешать, можно добавить ч. ложку меда, если нет аллергии, и выпить. После этого не кушать 1-1,5 часа.
Принимается две недели, потом неделю перерыв, потом еще две недели, смотря по результатам.

Смесь очень хорошо влияет на волосы, кожу и ногти и очень замечательно помогает тем, у кого болят суставы. Проверено на себе, результат потрясающий! Волосы лезли просто клочьями, думала облысею совсем, притом и маски всякие делала и витамины пила (их и сейчас продолжаю пить). Рецепт подсказала мне моя сестра, она врач, сама страдала больными суставами. Она смесь пила месяц без перерыва, было только лучше. Про суставы забыла и на красоте очень положительно отразилось. Можно принимать для профилактики 2-3 раза в год.
Может быть кому-нибудь пригодится! "
 (640x480, 47Kb)

Объяснение врача по поводу этого рецепта: "Ну здесь все просто... Желатин является смесью белков животного происхождения, разведенной вытяжкой клейких веществ мяса и хрящевой ткани телятины или говядины. То бишь, коллаген, настоящий конструктор волос, кожи, мышечной ткани, стенок кровеносных сосудов. Коллаген образует волокна, переплетающиеся, как нити в ткани, и создаёт каркас, в который могут врастать новые клетки. Таким образом, желатин стимулирует рост и укрепление волос!
Побалуйте себя домашним желе с фруктами, а не со стабилизаторами, с красителями и ароматизаторами «идентичными» натуральным. Или сотворите заливную, вкуснейшую рыбку, «ведь вы этого достойны»!
Но необходимо помнить, что избыток желатина приводит к повышению свертываемости крови. Также нежелательно употреблять в пищу желатин при нарушении водно-солевого обмена или при мочекаменной болезни."

P.S. В данном рецепте не такое уж и большое колличество желатина, так что можно смело пробовать!
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Уход за волосами

Метки:  

Мясной рулет со спагети

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения carminaboo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет со спагетти. Два в одном.

Нет -нет, не пугайтесь,  речь пойдет не о шампуне с кондиционером, а о самостоятельном блюде, являющимся одновременно основным блюдом и гарниром. Пошаговое исполнение хорошо видно по фото.

Маленькие нюансы:

1. Фарш готовите по своему вкусу, как для обычных котлет

2. Спагетти отвариваются практически до полной готовности

3. Рулет заворачивается в фольгу и запекается в духовке в течении 30-40 мин., в зависимости от его толщины.

4. Дополнительная гарнировка по вкусу.


Приятного аппетита! Дети оценят обязательно.


Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Мясные страви

Метки:  

КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ В БЕКОНЕ

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная курица

КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ В БЕКОНЕ





4 куриные грудки без кожи и костей, 2 столовые ложки кетчупа, 1 бутончик гвоздики, 3 горошины душистого перца, 40 мл соевого соуса, 100 гр. сыра чеддер, 12 полосок бекона.
Куриные грудки вымыть, тщательно обсушить. На разделочной доске накрыть их пищевой пленкой и отбить до толщины около 0,5 см.
Растолочь гвоздику и душистый перец. Кетчуп смешать с соевым соусом и добавить в смесь перец с гвоздикой. Дать настояться 15 – 30 минут.
Чеддер разрезать на 4 кусочка. В центр каждой грудки положить по кусочку и свернуть грудки рулетиком. Выложить на разделочную доску 3 полоски бекона так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Положить на один край куриный рулет и завернуть его в бекон. Таким же образом завернуть все рулеты. Форму накрыть бумагой для выпечки, духовку разогреть до 230 градусов. Рулетики щедро смазать приготовленным соусом, выложить на противень и запекать 25 – 30 минут.
В оригинальном рецепте рекомендовалось добавить в соус приправу к блюдам из курицы, но я не стала, т.к. в ее состав входит соль, а соевый соус и так очень соленый. Рулетики получились очень вкусными и праздничными. Сыр , правда, вытек, но остался на бумаге и мы его съели отдельно.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Мясные страви

Метки:  

Апельсиновый торт с маком

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Eugeney [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый торт с маком.

 (640x480, 114Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Торты

Метки:  

Борек

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения montere_mama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борек

Национальное турецкое блюдо (с моими вкусовыми добавлениями, их я буду писать в скобках)
 (640x480, 78Kb)
Тесто:
- 4 стакана просеянной муки
- 4 ч.л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1 чашка горячей воды
сливочное масло для смазки
Начинка:
- 0,5 кг говяжье-бараньего фарша (у меня свино-говяжий)
- 1 луковица
- 1 чайная ложка зиры (ни одно турецкое мясное блюдо на готовится без зиры)
Дальше мои добавления - мелко рубленная кинза, тертый твердый сыр
Заливка:
- 2 столовые ложки натурального йогурта
- 1 яйцо
- щепотка соды
- 1 ч.л. сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Пироги и пицца

Метки:  

быстрые цукаты из цитрусовых

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения марина_Везучая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов


Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),


довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной


Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.


У меня ушло около 35 минут.


Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные


Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,

 


обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 


Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 


Угощайтесь!!!!!

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Варенья джемы цукаты

Метки:  

Классические сырники

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классические сырники

Исходное сообщение ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО:


 
 

Сырники классические - видеорецепт

Сырники классические - вкусные и все такие творожные! Отличный повод начать учиться готовить с простого блюда. А шеф-повар обязательно поможет! Смотрите видеорецепт!

 

 (610x354, 348Kb)

 

Ингредиенты:

Домашний творог - 500 г

Яйцо - 1 шт. (желток)

Мука - 5 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Соль

Растительное масло

Сметана - 2 ст.л.

Приготовление

Это цитата этого сообщения в Всем_Вкусно



LI 7.05.22 beta

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Блины оладьи сырники

Метки:  

Чудо-маска, ускоряющая рост волос

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Lina333 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-маска, ускоряющая рост волос.

 

Рецепт маски очень прост и основан на том, что горчица «печет»,
прогревая кожу головы и вызывая прилив крови к волосяным луковицам:
 

  • 2 столовые ложки сухого горчичного порошка (продается в отделе специй) развести горячей водой
  • 2 столовые ложки горячей воды
  • 1 желток яйца
  • 2 столовые ложки оливкового (персикового, репейного и любого другого косметического масла)
  • 2 чайные ложки сахарного песка (чем больше сахара, тем «злее» горчица)

Нанести на проборы, стараясь попадать на кожу головы, не затрагивая кончики, особенно сухие (можно для лучшего эффекта маски смазать сухие кончики волос любым разогретым косметическим маслом). Укутать голову целлофановой пленкой или пакетом, сверху одеть теплую шапочку, платок или повязать махровое полотенце. Уж кто как привык!

Ждать нужно от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, как сильно «припекает». Если терпимо, то лучше походить так 1 час, мечтая о длинной роскошной косе. А если уж совсем «пожар» на голове, то только 15-20 минут.

ВНИМАНИЕ! 15 минут надо высидеть первый раз обязательно, даже если кажется, что на голове произошла атомная война. За 15 минут никакого вреда коже головы и волосам не будет (проверено многими), а привыкнув, вы потом и полчаса и час просидите.

Маску нужно делать 1 раз в неделю, максимум 2 раза при очень жирных волосах (маска немного убирает излишние выделения кожного сала).

После смойте маску слегка теплой водой, затем промойте волосы шампунем. Можно для лучшего эффекта нанести любой бальзам или готовую маску-активатор роста волос. Очень хороша линия «Золотой шелк». Ускоряющие рост компоненты еще лучше впитаются в разогретую кожу головы.

Если вы действительно хотите быстро отрастить длинные волосы, то маску делайте хотя бы 1 месяц. Кроме того, что маска с горчицей реально ускоряет рост волос, укрепляет их, придает больше объема и густоты, она еще решает проблему жирных волос, так как волосы реже грязнятся. Кончики сухих или окрашенных волос обязательно смазывайте маслом или готовой покупной маской.

У многих мужчин после регулярного применения этой маски с горчицей стали появляться новые волосы на залысинах, волосы становились более густыми, даже если были редкими до этого.

Попробуйте эту чудесную маску! Когда появится результат, вас будет уже не остановить!

 

Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Уход за волосами

Метки:  

Топинамбур, имбмрь, сельдерей и .....

Пятница, 23 Марта 2012 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Витаминное богатство под землей

В осенне-зимний период свежие витамины из зеленых растений - редкие гости на нашем столе. Однако не стоит отчаиваться. Под землей природа заготовила на зиму все, что необходимо для крепкого здоровья. Осенние клубни и корнеплоды легки в приготовлении и необычайно полезны.

Топинамбур, или земляная груша, - близкий родственник подсолнечника, завезенный в Европу из Америки. Само название "топинамбур" происходит от бразильского племени индейцев - "тупинамба". Топинамбур активно выращивают ради красивых цветов, но мало кто ценит клубни этого удивительного растения. По вкусу и питательности они близки к картофелю. Топинамбур богат белками, витаминами В1, С и предшественником витамина А - каротином. В России топинамбур появился в 17 веке и был официально признан целебным растением: винной настойкой топинамбура лечили сердечные заболевания. В современной фармакопее и диетологии топинамбур рекомендован при диабете для снижения уровня сахара в крови.
Жареный топинамбур.
400 гр клубней топинамбура, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, панировочные сухари или обсыпка для жарки, растительное масло, соль.

Топинамбур очистить от кожуры, нарезать ломтиками или крупной соломкой, затем обдать кипятком. Воду слить, ломтики посолить. Яйца смешать с молоком. Перед обжариванием ломтики топинамбура следует смачивать в смеси яиц и молока, обсыпать панировочными сухарями. Обжаривать ломтики до появления хрустящей корочки. Подавать с легким соусом на майонезе или со сметаной.

имбирь , или белый корень, родом из Южной Азии. Ботаническое латинское название имбиря "zingiber" произошло от "singabera", что в буквальном переводе с санскрита означает "рогатый корень". Первым караванам, привезшим имбирь в Европу, приходилось преодолевать огромные расстояния. Неудивительно, что цена на корень имбиря в средние века была необычайно высока. Согласно свидетельствам того времени, имбирь помогал справиться с чумой и тяжелыми кишечными инфекциями. Легенды, связанные с далекими уголками Азии, часто упоминали чудодейственные свойства имбиря, отчего цена на этот корень еще более возрастала. Активные компоненты имбиря во многом остаются загадкой и по сей день, хотя установлено, что корни имбиря богаты витаминами С, В1, а также незаменимыми аминокислотами. Основное терапевтическое действие имбиря обусловлено содержанием эфирного масла, богатого особым веществом - зингибереном. Имбирь нормализует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет тошноту, препятствует набору лишнего веса.

Имбирь маринованный.
200 гр корня имбиря, 2 ст. ложки сахара, две трети стакана уксуса (винного или рисового).

Корень имбиря следует тщательно промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке (либо мелко нарезать в форме тоненьких ломтиков-лепестков). Смешать сахар с уксусом и залить имбирь в керамической или стеклянной посуде. Выдержать 7-10 дней в прохладном месте. Маринованный имбирь отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Редька - любимица российских огородов. Точная родина этого растения так и не установлена, многие исторические свидетельства указывают на Средиземноморское происхождение этого корешка. Редька необычайно богата редкими витаминами (например, В1), а также минеральными веществами: солями калия, натрия, кальция, магния, железа и фосфора. Особенно насыщена этими соединениями черная редька. Острый вкус мякоти редьки обусловлен содержанием рафанола. С незапамятных времен редька считалась универсальным и очень эффективным лекарственным средством. Она стимулирует выделение желудочного сока, образование и выделение желчи, способствует профилактике и лечению желчекаменной болезни. Благодаря высокому содержанию антибактериальных веществ - фитонцидов - сок редьки излечивает гнойные и долго незаживающие раны, язвы. В зимнее время редька - излюбленный компонент российских салатов. А, пожалуй, самое известное кулинарное сочетание составляет редька с мёдом.
Редька с мёдом.
Небольшая редька, жидкий мёд.

Необходимо тщательно очистить редьку, натереть мякоть на мелкой терке и отжать через марлю. Полученный сок смешать с жидким мёдом из расчета 1 ст. ложка сока редьки на 2 чайные ложки мёда. Полученную смесь принимать по 2 ст. ложки перед едой и вечером перед сном. Этот рецепт используют для лечения гриппа, простуды и кашля.

Сельдерей родом из Средиземноморья, причем с этим растением издавна связывали веру в чувственность и любвеобилие. Яркий запах сельдерея позволяет использовать это растение не только как овощ, но и как пряность. Корни сельдерея богаты калием, кальцием, фосфором, поэтому восстанавливают минеральную недостаточность и активизируют работу почек. Сельдерей также содержит активные вещества, которые способствуют расслаблению напряженных мышц и устраняют нервозность, помогают побороть стресс. Глутаминовая кислота в составе мякоти сельдерея отлично усиливает вкус и запах пищи, при этом употребление самого сельдерея помогает от избыточного веса. Сельдерей используют при повышенном кровяном давлении, а также в составе различных диет для очищения и детоксикации организма.
Салат с корнем сельдерея.
Небольшой корень сельдерея, средняя морковь, зеленая редька, 2 средних помидора, майонез.

Натрите на крупной терке морковь, редьку и сельдерей. Мелко нарежьте помидоры. Перемешайте все компоненты салата, добавьте майонез и посолите по вкусу.

Хрен распространен практически повсеместно, так что сложно установить родину этого удивительного растения. Даже в преарктических областях среди скудного растительного покрова встречается хрен. В давние времена хрен ценили как очень полезный овощ. Со временем хрен переместился в категорию приправ, хотя по питательной ценности он намного превосходит признанных рекордсменов. Так, по содержанию витамина С хрен опережает цитрусы. А еще хрен необычайно богат калием, кальцием, серой, железом и другими минеральными веществами. Острый вкус и аромат хрена обусловлены наличием особого компонента - синигрина, который способствует слюноотделению, выделению пищеварительных соков и улучшению аппетита. Правда, следует помнить, что хрен противопоказан при гастрите, колите и язвенной болезни. Богат хрен еще и фитонцидами - растительными антибиотиками, которые помогают побороть инфекцию. В холодное время года приправы и соусы из хрена незаменимы в профилактике простудных заболеваний.
Соус с хреном.
Корень хрена средней величины, 2 яйца, 1 яблоко, 200 г сметаны, соль, сахар.

Корень хрена тщательно вымойте, очистите и вымочите в холодной воде 3-4 часа. Натрите на мелкой терке, добавьте мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, натертое на мелкой терке яблоко, сметану. Перемешайте, посолите по вкусу, можно добавить сахар. Перед употреблением соус можно заправить лимонной кислотой. Подавать к мясным и рыбным блюдам.


greenmama.ru
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Приправы и соусы

Метки:  

Аппликации для подтяжки кожи

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппликации для подтяжки кожи



Аппликации - это наложение на проблемные участки тела тканевых или марлевых повязок. Эти процедуры дают двойной эффект: уменьшают жировые складки и подтягивают кожу. Накладываются на ягодицы, бедра, колени, руки. На живот и талию накладываются только в том случае, если нет никаких женских воспалительных процессов, заболеваний печени, почек и желчного пузыря.

Для того, чтобы сделать курс аппликаций следует:

1.Купить (лучше в аптеке) все необходимые компоненты.
2. Заготовить несколько полосок из экологически чистой ткани, марли, подойдут обычные медицинские бинты.
3. Купит полиэтиленовую пленку (можно взять обычные пакеты)
4. Найти что-нибудь для утепления (шарф, шаль, детское байковое одеяло).
5. Приготовить воду для жиросжигающего состава. Вода должна быть дистиллированной, минеральной, в крайнем случае, кипяченой.
6. Выбрать аппликацию, приготовить состав, как указано в рецепте, пропитать ткань. 7. Наложить аппликацию на проблемную зону, покрыть сверху полиэтиленом, теплым шарфом и закрепить.
8. Лечь в постель и оставаться там указанное в рецепте время.
9. Снять аппликацию, принять теплый душ, если кожа сухая, смазать питательным кремом. При целлюлите массажными движениями нанести специальный крем.
10. Если во время процедуры или после возникнут зуд, жжение, покраснение, откажитесь от аппликаций с данным жиросжигающим составом и попробуйте другие.
11. Аппликации накладываются ежедневно в течение 5-7 дней. Можно всю неделю пользоваться одним жиросжигающим составом, а можно разными.
12. Оптимальное время проведения аппликаций - вечер, незадолго до сна и утро, до первого приема пищи. Аппликации не дают большого снижения веса. но хорошо уменьшают объёмы. И если вы не поленитесь поработать над собой вечером, то уже утром почувствуете реальный результат.

ИТАК, приступим!

Читать дальше
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Уход за телом

Метки:  

картошка друг красоты

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные маски для ухода за кожей лица

 

Картофельные маски для ухода за кожей лица
Невозможно представить жизнь российской семьи без картошки. Но далеко не всякая хозяйка использует картофель как косметическое средство. А ведь наши прабабушки уважали картошку не только как еду. Русские красавицы для сохранения молодости и свежести лица пользовались простым способом: в теплое картофельное пюре добавляли молоко и такую массу наносили на лицо и шею.
Косметологи считают, что картофельные маски - универсальное косметическое средство, к тому же они несложны в приготовлении и вполне доступны по стоимости. В косметике используют клубни картофеля - сырые и вареные, а также картофельный сок и крахмал. Маски из теплого протертого картофеля хорошо очищают и восстанавливают верхний слой кожи - эпидермис; из сырого картофеля - разглаживают морщины. Если к обожженному участку кожи приложить натертый сырой картофель, то не только уменьшится боль, но и не появятся волдыри.


Для стареющей кожи
Две картофелины сварить, очистить, размять, добавить 2 ст. ложки горячего молока и один желток яйца. Полученную кашицу в теплом виде нанести на лицо и шею на 20 минут, накрыть подогретым полотенцем. Маску смыть сначала теплой, затем холодной водой.

От покраснения и шелушения кожи лица
Читать далее...
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Ясенлик

Метки:  

Рецепт Бомба!!! Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Бомба!!! Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров

Это очень вкусно! Елена Торшина (Самойленко) автор и фото

1 кг кальмаров сварить (2-3 мин) и пропустить через мясорубку. 200г сыра голландского и 200г масла сливочного тоже пропустить через мясорубку, хорошо вымешать и выложить на пищевую пленку, скатать колбаску и на 2 часа в холодильник. Можно добавить каплю соевого соуса.

P.S. Я бы еще добавила зелени и чесночка для такой вкусняшки. Хотя если на такой рулетик еще и корейской морковочки положить, то наверное будет вообще супер!
 (607x422, 60Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Закуски рыбные

Метки:  

Лучшая маска от морщин

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшая маска от морщин



Западные косметологи составили рецепт лучшей маски от морщин, которую может сделать каждая женщина в домашних условиях. Эффект от ее применения виден уже через 15 минут после нанесения.

Исследования показывают, что заметным эффектом anti-age обладает сыр.
Рецепт омолаживающей маски очень прост: нужно смешать 1 часть измельчённого на очень мелкой терке сыра твердых сортов с 1 частью сливок (или жидкой сметаны). Получившуюся смесь нанести на кожу лица и оставить на 15 минут. Смыть теплой водой.
Уже после первого применения этой маски виден результат. Кожа становится бархатистой, более упругой, выравнивается цвет лица. Регулярное применение маски избавляет от мелких морщин.
В ходе экспериментов было доказано, что омолаживающий эффект на кожу оказывают также маски, в состав которых входят мед и бананы.

Источник



Серия сообщений "- маски":

Часть 1 - Маска для лица
Часть 2 - Лучшая маска от морщин
Часть 3 - Делаем правильные маски....
Часть 4 - Лосьоны и маски из весенних трав
...
Часть 42 - Питательная чайная маска для лица
Часть 43 - Молодильная маска
Часть 44 - Волшебная маска, творящая чудеса


Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Ясенлик

Метки:  

Улучшить зрение

Пятница, 23 Марта 2012 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Улучшить зрение

 

Выдавить через марлю сок из спелых ягод черники и разбавить дистиллированной водой -1 часть сока на 2 части воды. Закапывать по 5 капель утром, перед тем как умоетесь. Вскоре вы забудете про очки.

1.Для улучшения зрения ежедневно пить по полстакана абрикосового сока 2 раза в день.

2. Употреблять ягоды брусники в любом виде: свежие, моченые, вареные.

3. Принимать по полстакана 2 раза в день за час до еды настой листьев петрушки. Готовится так: 1 столовая ложка (без верха) листьев петрушки на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Петрушка противопоказана при острых нефритах и циститах.

При плохом зрении показан настой цветов или листьев малины внутрь и для примочек. Готовится так: 1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать по 1 стакану 2-3 раза в день.

5. Аптечный экстракт элеутерококка по 15 капель за полчаса до еды (в первой половине дня) - один раз в день. Курс 1 мес.

6. Для сохранения зрения в пожилом возрасте на ночь нюхайте аптечную настойку валерианы. По 10 вдохов в день в каждую ноздрю принесут вам улучшение зрения.

7. Чтобы остановить резкое падение зрения, попросите самого младшего и безгрешного кровного родственника дунуть вам в глаза и прочитать 3 раза без запинки: "Глаза, вы видите, вы стережете, выкормите, вы утром при солнышке открываетесь, ночью при месяце закрываетесь, верой и правдой служите, при горе слезами тужите. Будьте вы зорки и крепки, востры, быстры и долголетии. Во имя Отца и Сына и Святого Духа..Ныне и присно и во веки веков. Аминь".

8. Улучшить зрение можно и с помощью козьего молока, вернее, сыворотки от него. Свежую сыворотку смешать с остуженной кипяченой водой (1:1)и капать по 2 капли в каждый глаз. Веки накрыть темной повязкой и полежать полчаса, не вращая глазными яблоками. Делать так 1 неделю по I разу в день. Зрение заметно улучшится, так как хрусталик наберет необходимую силу.

9. Ягоды черники улучшают кровоснабжение сетчатки глаза и тем самым обостряют зрение. В годы Великой Отечественной войны летчикам перед полетами давали черничный кисель, чтобы улучшить зрение. Настой: 2 столовые ложки сушеных плодов черники заварить 400 мл кипятка, настоять 2 часа. Принимать по четверти стакана 5 раз в день.

10. Трава очанки (в аптеках) - 1 часть, лепестки василька синего - 1 часть (если сейчас нет, то без них), семена укропа - 1 часть. Все хорошо перемешать. Взять 2 чайные ложки смеси на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, отфильтровать через стерильную вату. Закапывать в глаза ежедневно по 2 капли и промывать глаза этим же настоем 2 раза в день.

11. Для улучшения зрения две чайные ложки аптечного корня аира заварить в стакане кипятка и настоять 2 часа в плотно закрытой посуде, затем процедить. Пить по четверти стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды. Постепенно вы почувствуете, что ваше зрение улучшается.

12. При голодании цитрусовые способствуют восстановлению зрения. Одна слабовидящая женщина в течение трех дней ела только по 500 г апельсинов и 500 г мандаринов и пила жидкость. Весь ее рацион за 3 дня составил 3 кг цитрусовых и жидкость. На четвертый день, к своему удивлению, стала читать без очков. Апельсины противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока.

http://www.iscelenie.ru/





 

 (493x344, 17Kb)
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Зоркий глаз

Метки:  

Маска из картофельного пюре от морщин

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маска из картофельного пюре от морщин


Иногда стоит обратить особое внимание на те продукты, которые мы принимаем практически ежедневно в пищу, а о том, чтобы использовать их для других целей, мы и понятия не имеем.

Возьмем, к примеру любимый всеми нами и незаменимый продукт, как картофель. Да без картофеля считается бедным любой стол, но ведь его еще можно использовать еще и в косметике, нужно лишь немного знаний.

Если у вас появились морщины на лице,то вам совсем не обязательно посещать пластического хирурга. Вам поможет обыкновенный картофель. С помощью молодого картофеля,отваренного в мундире, вы сможете предупредить появление морщин на вашем лице, а если они уже имеют место то и вылечить.

Вам необходимо очистить сваренный картофель, и приготовить из него пюре, в это пюре добавляем пару столовых ложек молока и одну чайную ложку глицерина. Полученную кашицу наносим на свое лицо в теплом виде и держим в течение 20 минут. По окончании процедуры смываем маску теплой водой и протираем лицо настоем из липового цвета.
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Ясенлик

Метки:  

Рецепт бальзама для ног

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ksenya_90_90_90_90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт бальзама для ног

 

Рецепт бальзама для ногНеобходимые ингредиенты:

  • масло какао – 14,2 гр.,
  • масло жожоба – 14,2 гр.,
  • масло сладкого миндаля – 56,7 гр.,
  • масло абрикоса – 56,7 гр.,
  • глицерин – 14,2 гр.,
  • воск- 14,2 гр.,
  • эфирное масло лаванды – 5 капель,
  • эфирное масло мяты – 5 капель,
  • эфирное масло чайного дерева.

 

Воск растопить вместе с маслом какао. Тщательно перемешать и добавить масла, кроме эфирных, и глицерин. Снять с огня и немного охладить, перед тем, как добавить эфирные масла. После добавления эфирных масел, полученную смесь разлить по контейнерам.

Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Бархатные ручки-ножки

Метки:  

Сырные булочки

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные булочки

Девочки и мальчики! Вчера испекла наивкуснейшие сырные булочки - это просто восторг! Булочки будут очень хорошей альтернативой хлебу. Я хоть и стараюсь себя ограничивать от мучного, но вчера с удовольствием с борщом съела 2 булочки!  Готовятся булочки очень просто!  И обалденно вкусные!!!
Рецепт сырных булочек

Рецепт и фото Lakshmi с кулинарного сайта www.say7.info/
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Хлебобулочная

Метки:  

Домашняя колбаска от Анны Мецгер

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаска от Анны Мецгер

 (460x307, 126Kb)
Ингредиенты:

Кишки свиные
Мясо свиное
Чеснок
Соль
Перец
Специи по желанию

Кишки можно купить на рынке в мясном павильоне, я покупаю уже готовые к приготовлению. А если нет, то их необходимо тщательно промыть, надев на кран с проточной водой минут на 10. Вывернуть. Затем тупой стороной ножа соскоблить всю слизь и удалить всякие плевочки. Потом вывернуть обратно и можно начинять.

Итак, мясо (можно и телятину добавить) перекрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Из специй можно еще добавить орегано, майоран, мускатный орех, смесь перцев и т.д.
Наши предки добавляли соль, перец, чеснок!
В комплекте к мясорубке часто прилагается насадка для колбас, но если у Вас ее нет, то можно использовать пластиковую бутылку. Отрезать ту часть, которая с горлышком, чтобы получилась лейка. На горлышко надеть кишку, придерживать рукой, чтобы не сползала, а с другой стороны проталкивать начинку, и таким образом начинить колбасы.

Затем взять иголку и протыкать кишку со всех сторон, особенно там, где попал воздух. Потом колбасу можно опустить в кипяток на 5 минут, а потом до готовности в духовку.

Приятного аппетита!

P.S. По системе минус 60 можно кушать на обед
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Колбасы рулеты буженина

Метки:  

Приготовление кальмаров. Подборка рецептов

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление кальмаров. Подборка рецептов.

Захотелось как-то приготовить что-то необычное из кальмаров. Порылась в интернете и сделала подборку блюд.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ КАЛЬМАРА
Чем дольше варить или запекать мясо кальмара, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится. Оптимальным временем варки кальмара является 2-3 минуты. Если же кальмар готовится с другими продуктами или приправами, то времени до готовности потребуется больше.
Жарят филе кальмара кусочками длиной 1,5—2 см и весом около 25 г. или половинками филе. Можно жарить в панировке. Для этого нарезанное и отбитое филе посыпают солью и перцем, смачивают взбитым яйцом, обваливают в панировочных сухарях и быстро обжаривают с обеих сторон на сковороде.
С чем подают кальмара? В странах Восточной Азии свежего кальмара часто едят сырым с соусами и без них. В европейских странах и США подают картофель, рис, тушеную капусту, другие тушеные и сырые овощи.
 (335x252, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Рыбный день

Метки:  

Йогурт быстро и легко

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогурт быстро и легко

Если у вас есть варенье или сироп, который в цельном виде есть приторно, рекомендую сделать йогурт. Нам не понадобятся закваски и йогуртница, а понадобится только блендер.
Берем 500 грамм домашнего творога, 150 мл сметаны, 100 мл молока, 100 грамм сахара и ваниль по вкусу. Все это мы измельчаем в блендере минут 5-7. в конце добавляем сироп или варенье и все, йогурт готов!
Получается неимоверно нежная и вкусная масса, попробуйте.
 (468x699, 54Kb)
А вы знаете, какое состояние у самого богатого человека планеты Карлос Слим? Узнайте по ссылке!
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Сыроведение

Метки:  

МАСКИ, КОМПРЕССЫ, ЛОСЬОНЫ, ТОНИКИ ДЛЯ ГРУДИ

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСКИ, КОМПРЕССЫ, ЛОСЬОНЫ, ТОНИКИ ДЛЯ ГРУДИ

 (260x260, 18Kb)
Помните! Сосок и ареолу нельзя трогать во время косметических процедур.

РОЗОВАЯ МАСКА. Измельчите в кофемолке сухие розовые лепестки до состояния муки. 2 столовые ложки порошка смешайте с 1 столовой ложкой сливок. Нанесите на кожу груди и оставьте на 15 минут. Лепестки роз оказывают прекрасный тонизирующий и подтягивающий эффект.

КАРТОФЕЛЬНАЯ МАСКА. Легко справляется с морщинками на груди. Разомните половинку сваренного без соли картофеля. Добавьте 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку сливок и 50 мл растительного масла. Нанесите смесь на кожу на 20 минут. Применять раз в неделю. После маски легко погладьте грудь пальцами, смоченными в оливковом масле, и оставьте на ночь.
Движения, которыми наносятся на грудь косметические средства, должны быть легкими, направленными вверх по кругу, а не по вертикали, чтобы нежная кожа не растягивалась.

БАНАНОВАЯ МАСКА: банан разомните в кашицу, добавьте несколько капель миндального масла, можно оливкового или льняного, тщательно перемешайте и нанесите на очищенную кожу. Через полчаса смойте маску теплой водой.
2-й способ: банан смешайте с 2-мя ст.л. творога, добавьте 1 ст.л. сливок и 1 яичный желток, взбейте массу. Нанесите на шею и область декольте на полчаса.

Еще рецепты
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Уход за телом

Метки:  

торт " Для тебя!

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Колягина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт " Для тебя! "

 (365x274, 38Kb)Торт без выпечки, должен понравиться сильному полу-своей простотой, а прекрасному-вниманием со стороны любимого! Итак нам нужно: зефир- 12 штук( мне больше нравиться крем-брюле) и 0,5 литра жирных сливок (33-35 %).

 (365x274, 30Kb)

Зефир разрезать на 4 части

 (365x274, 22Kb)

 (365x274, 29Kb)

сливки взбить миксером

 (365x274, 30Kb)

, Блюдо смазать взбитыми сливками и выложить 1 слой зефира, сверху-сливки. Чередовать пока не закончится зефир ( можно нарезать помельче,чтобы полностью покрыть блюдо )

 (365x274, 27Kb)

Поставить на ночь в холодильник, перед подачей украсить тертым шоколадом  или орешками.

 (365x274, 27Kb)

 

Приятного аппетита!






 

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Без духовки

Метки:  

Салат Черномор

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Черномор

Очень праздничный и красивый салат, ну а тем кто любит морепродукты можно его чаще готовить, опять же быстро и нехлопотно.

Салат Черномор



кальмары 2 больших
лук зеленый с белыми кончиками 4 - 5 шт.
огурцы свежие 1 шт.
крабовые палочки 1 упаковка 240 грамм
маслины черные
креветки 200-300 грамм
майонез
петрушка

Отварить 4-5 минут в кипятке кальмары, промыть в проточной воде и нарезать полукольцами, полосками.
Отварить креветки в кипятке 5 минут, очистить от панциря
огурцы натереть на терке прямо на салат
лук зеленый нарезать вместе с белыми кончиками



кладем салат слоями:
кальмары
лук
огурцы
крабовые палочки
креветки

майонез нанести сеточкой после слоев лук,огурцы, крабопалки.
После крабовых палочек желательно обильнее.
Украсить салат маслинами и петрушкой
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Закуски рыбные

Метки:  

Древнейшие монеты Рима (10 фото)

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Древнейшие монеты Рима (10 фото)

Древнейшие монеты Рима (10 фото)

Монеты изготовлены в Риме, примерно в первом веке до н.э. Интересно узнать,
эти монеты особенные, ими расплачивались за определенные услуги или они ходили как обычные?


Древнейшие монеты Рима (10 фото)

Читать далее...
Рубрики:  ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ О .../История вещей

Метки:  

Когда хочется того-сего...

Пятница, 23 Марта 2012 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда хочется того-сего...

Что означает жажда определенных продуктов и чем ее можно компенсировать без ущерба



Хочется шоколада:
Нехватка магния.
Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

Хочется хлеба:
Недостаток азота.
Содержится в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).

Хочется грызть лед:
Нехватка железа.
Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.

Хочется сладкого:
Нехватка углерода.
Содержится в свежих фруктах.

Хочется жирной пищи:
Нехватка кальция.
Содержится в: брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.

Хочется кофе или чаю:
Нехватка серы.
Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.

Хочется напиться и накуриться каких-нибудь колес наглотаться:
Нехватка белка.
Содержится в: красном мясе, птице, морепродуктах, молочных продуктах, орехах.

Хочется подгоревшей еды:
Нехватка углеродов.
Содержится в: свежих фруктах.

Хочется газированных напитков:
Нехватка кальция.
Содержится в: броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.

Хочется солененького:
Нехватка хлоридов.
Содержится в: некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли.

Хочется кисленького:
Нехватка магния.
Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

Хочется жидкой пищи:
Нехватка воды.
Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.

Хочется твердой пищи:
Нехватка воды.
Организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.

Хочется холодных напитков:
Нехватка марганца.
Содержится в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике

Общий непобедимый жор напал:
Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот).
Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.

Нехватка тирозина (аминокислота).
Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

Аппетит пропал начисто:
Нехватка витамина Б1.
Содержится в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных.

Нехватка витамина Б2.
Содержится в: тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых

Хочется курить:
Нехватка кремния.
Содержится в: орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов.

Нехватка тирозина (аминокислота).
Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Диагностика и лечение

Метки:  

кисель для плоского животика

Пятница, 23 Марта 2012 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения galina_emelyukova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кисель для плоского животика

1.


Кисель для плоского животика



Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.
Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы. Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку. Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.



Рамки от Джулии
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Очищение организма

Метки:  

Уход за..............

Пятница, 23 Марта 2012 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Уход за одеждой

Мятые вещи из шерсти и трикотажа лучше не гладить, а повесить на плечиках над тазиком с горячей водой. Поднимающийся пар «разгладит» помятости.

При полоскании изделий из шерсти, вода для первого полоскания должна быть такой же температуры, как и вода для стирки, чтобы шерсть не скаталась и не села.

Чтобы определить натуральную кожу посмотрите на срез материала – текстильная основа выдает кожзаменитель. Можно приложить ладонь к изделию. Натуральная кожа нагревается и некоторое время сохраняет тепло, а заменитель остается холодным.

Изделия из лакированной кожи не будут трескаться, если время от времени смазывать их подсолнечным маслом, глицерином или вазелином.

Если кожаные перчатки стали жесткими и сморщились, протрите их тряпочкой, смоченной в касторовом масле, — через несколько часов перчатки станут эластичными и блестящими.

Чтобы растянуть тесные кожаные перчатки заверните их на несколько часов в сырую отжатую тряпку, затем наденьте на руки и дайте им просохнуть.

Почистить кожу можно разрезанной луковицей, а затем натереть чистой тряпочкой до блеска.

Почистить кожу и восстановить блеск можно также с помощью яичного белка. Немного взбейте яичные белки и протрите кожу с помощью ватного тампона или фланелевой тряпочки.

Вернуть блеск и упругость изделиям из темной кожи можно, если протереть их кофейной гущей. Заверните 1-2 чайные ложечки влажной гущи в шерстяную или фланелевую тряпочку и энергично протрите вещь.

Существует и другой способ вернуть блеск темной коже - просто протрите ее ватным тампоном или чистой фланелевой тряпкой, смоченной лимонным соком.

Замшевые перчатки чистят водным раствором нашатырно спирта (1 : 4). Потом протирают ватой, смоченной в воде с уксусом (1 чайная ложка на литр воды).

Если шуба очень пыльная, разложите ее на мокрой простыне мехом вниз и энергично выбейте.

Не торопитесь вывешивать шубу на балкон – под действием солнца темный мех выцветает, а светлый желтеет.

Старый мех будет блестеть, если его смочить глицерином или уксусом, а затем, не давая высохнуть, протереть тряпкой, смоченной в спирте.

Щетка, смоченная в соленом растворе, поможет восстановить золотистый цвет изделий из соломы.

Если у трикотажного свитера растянулись манжеты, а стирать его вы пока не собираетесь, намочить только манжеты, и разложить изделие для просушки, подложив под рукава махровое полотенце.

Если любимый свитер свалялся, то, чтобы улучшить его внешний вид, можно постирать его в воде, в которой несколько часов была замочена фасоль.

Катышки, образовавшиеся на ткани, можно удалить с помощью электрической бритвы.

Гладить галстук, утюгом не следует. Разгладить развязанный галстук можно, обернув им банку с очень горячей водой.

Обувь.

Покупать обувь лучше во второй половине дня – к вечеру размер ноги немного увеличивается. Мерить обувь надо с такими носками, с которыми вы будете её носить. При этом между пяткой и задником обуви должен проходить палец руки.

Чтобы разносить новые кожаные туфли обильно смочите обувь изнутри спиртом или водкой и походите в ней по дому. Кожаная обувь от спирта становится мягкой и садится по ноге.

Избавиться от запаха пота в обуви поможет чай. Насыпьте немного чайных листьев в хлопчатобумажные носки и положите в каждый ботинок по носку и оставьте на пару дней. Неприятный запах исчезнет.

Лакированные туфли не чистите кремом - от этого лак тускнеет. Протрите их свежим молоком или взбитым белком яйца, сильно потускневшие места протрите срезом луковицы, а потом отполируйте мягкой фланелевой или бархатной тряпочкой. Для сохранения эластичности лакированной кожи можно смазать её касторовым маслом или глицерином. Потрескавшиеся и потерявшие глянец туфли рекомендуется слегка смазать вазелином, затем яичным белком и натереть до блеска.

Бесцветный крем годится только для светлой обуви, темная от него тускнеет. Через 5-10 мин после того, как вы смазали обувь кремом, почистите ее и отполируйте кусочком замши, плюша, бархаткой или суконкой.

Замшевую обувь чистят только после того, как она полностью высохнет, специальной металлической или резиновой щеткой, расправляющей ворс. Для этих же целей можно воспользоваться мелкой наждачной бумагой.

Если обувь сильно намокла и испачкалась, помойте ее снаружи холодной водой, протрите сухой тряпкой, и туго набейте ее газетной бумагой. Если обувь сильно намокла, газету можно менять по мере впитывания влаги. Никогда не сушите ботинки возле огня, печки или радиатора: от высокой температуры материалы, из которых они сшиты, деформируются, кожа теряет эластичность. Расположите обувь так, чтобы подметка ни с чем не соприкасалась, иначе нитки, которыми прошита подошва, быстро порвутся. Чтобы кожаные туфли не затвердели, натрите их, после того как пpосохнут, вазелином или глицерином, а спустя несколько часов почистите, как обычно. Если на коже образовались белые пятна - затеки, потрите их столовым уксусом.

Касторовое масло - лучшее питание для кожаной обуви: она станет мягкой и непроницаемой для влаги, при этом сохранится блеск кожи.

Гололед будет не страшен, если на подошву обуви, очищенную и протертую ацетоном, бензином, в виде змейки нанести из тюбика клей "Момент", а на свеженанесенный клей посыпать крупный песок и дать высохнуть в течение суток. Периодически эту процедуру следует повторять.

Чтобы голенища женских сапог не падали на пол в передней, можно скреплять их прищепкой.

Иногда новая обувь создает ощущение жжения в стопе, особенно в теплую погодую Избежать этого можно, протерев туфли изнутри 3-процентным раствором уксуса.

Если туфли потрескались, потеряли блеск, смажьте их чуть-чуть вазелином, потом сырым яичным белком и долго полируйте фланелью. Или иначе: нанесите тонкий слой касторового масла, а через 15 минут протрите тряпочкой.

Чтобы туфли не скрипели, на подошве надо растереть несколько капель льняного или подсолнечного масла и дать просохнуть

 

 

[url] http://www.apreleva.ru/ [/url]

Рубрики:  ЛЕТАЮЩАЯ ДОМОХОЗЯЙКА ФЛАЙ ЛЕДИ/Моющее для дома
РУКОДЕЛЬНИЦАМ

Метки:  

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)

Пятница, 23 Марта 2012 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)



Руки - кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и характере, но и о состоянии его здоровья - стоит только внимательно к ним приглядеться.
Красные ладони свидетельствуют о токсическом поражении печени: возможен гепатит или гепатоз. Мраморный рисунок на ладонях говорит о неполадках в вегетативной нервной системе.

Если кожа ладоней приобретает желтоватый оттенок, то наверняка есть изменения в печени или желчном пузыре (гепатит, желчнокаменная болезнь, нарушения в желчных путях, холангит, холецистит).

Коричневые пятна с тыльной стороны кисти говорят не только о возрасте (нарушения в пигментной окраске кожи, характерные в основном для пожилых людей), но и означают, что у вас есть проблемы с желчным пузырем.

Если кожа на кисти, и особенно на ладони, шелушится мелкими пластинками, это может быть верным свидетельством недостатка витаминов А и D. Если же ладони шелушатся крупными пластинками, необходимо обратиться к дерматологу: на руках поселился грибок.

Температура рук - барометр состояния

Холодные руки - признак нарушения периферического кровообращения, организму недостает никотиновой кислоты. Следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы пополнить ее запас с помощью витаминных препаратов или добавить в рацион продукты, содержащие эту кислоту в достатке: молочные продукты, мясо, рыбу, грибы, гречку, фасоль, капусту.

ДАЛЕЕ…
Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Диагностика и лечение

Метки:  

Вышиваем лентами

Пятница, 23 Марта 2012 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышиваем лентами.

http://www.etsy.com/shop/bstudio?page=1
 (700x700, 137Kb)
 (700x700, 70Kb)
 (700x700, 132Kb)
 (700x700, 117Kb)
Рубрики:  ДИЗАЙН ИДЕИ ИНТЕРЬЕРОВ/Дом уют

Метки:  

Выпечка: Венский торт «Sasher»

Пятница, 23 Марта 2012 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Monica-_Bellucci [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка: Венский торт «Sasher»

 (407x295, 19Kb)
Ингредиенты :
Для теста:
8 яиц
200 г сахара
60 г какао
120 г муки
50 г панировочных сухарей
100 г сливочного масла
Для начинки:
200 г абрикосового джема
Для глазури:
140 г сливок
100 г шоколада
Рецепт
Отделить у яиц белки от желтков.
Желтки растереть с половиной сахара, какао, мукой, маслом
и панировочными сухарями, осторожно добавить взбитые в
пену белки с сахаром.
Поместить массу в смазанную и покрытую пергаментом
форму.
Выпекать 40 минут при температуре 200 °С.
Оставить на 6 часов.
Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать нагретым абри-
косовым джемом, накрыть вторым коржом. Верх и бока по-
крыть глазурью.
Глазурь шоколадная
В кипящие сливки добавить измельченный шоколад, пере-
мешать и охладить до 40 градусов.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Торт с шоколадом

Метки:  

Диагностика по лицу

Четверг, 22 Марта 2012 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Люблюня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диагностика по лицу

Хочу поделиться таблицей морфологической диагностики  по лицу, данная система была разработана в Древнем Китае.Считается , что организм сам дает понять где проблемы - в виде пигментных пятен, угревой сыпи,сосудистых изменений, очагов шелушения . Эта система позволяет увидеть проблемы в организме и принять меры на их устранение.  и гиперкератоза..

Цитируя пост, оставляйте коментарии!!! Спасибо за понимание!!!

О женщинах и для женщин

 

Рубрики:  С ЗДОРОВЬЕМ К КРАСОТЕ/Диагностика и лечение

Метки:  

Поиск сообщений в Ludmila-Lea
Страницы: 1002 ... 70 69 [68] 67 66 ..
.. 1 Календарь