-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в luciole1

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Ссылочки_малятам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 359


фпршированные блинчики

Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бендерики

Бендерики с курицей

4278666_blini_benderiki_2_ (636x512, 156Kb)

Таким немного смешным словом – бендерики – на Украине называют треугольные блинчики с мясом. Готовятся бендерики, в отличие от привычных нам фаршированных блинчиков, с сырым фаршем, который просто размазывается по поверхности блинчика, затем блинчик сворачивается в треугольник, обмакивается в яичную смесь и обжаривается до румяности - готовности.

Получается красиво и вкусно! Приготовьте, не пожалеете!

Для блинчиков вам понадобится:

Вода – 2.5 стакана

Мука – 1.5 стакана

Яйца – 2 – 3 штуки

Соль – 0.5 чайной ложки

Сахар – 0.5 чайной ложки

Растительное масло – 2 – 3 столовые ложки

Для фарша:

1 куриная грудка

1 луковица

Немного воды, молока или сливок для разбавления фарша

Соль – перец

Для яичной смеси:

1 – 2 яйца

1 – 2 столовые ложки молока

Соль

Растительное или сливочное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки разотрите с солью и сахаром. Добавьте воду.

Постепенно вмешайте муку до однородного теста без комков. В результате у вас должно получиться жидкое блинное тесто по консистенции чуть гуще, чем обычное молоко.

Добавьте растительное масло, размешайте и обязательно дайте тесту постоять при комнатной температуре как минимум 30 – 40 минут, а если по правилам, то не менее 2 часов.

За это время клейковина муки успеет разбухнуть, и блинчики при выпечке не будут рваться.

Непосредственно пред выпечкой аккуратно вмешайте в тесто взбитые в крепкую пену белки.

Выпекайте на сухой сковородке. Я смазываю сковородку только перед выпечкой первого блинчика.

Для начинки проверните на мясорубке куриную грудку и луковицу до однородного фарша.

Добавьте соль, перец и несколько столовых ложек воды, молока или сливок, чтобы мясная смесь стала жидко-вязкой и легко размазывалась.

Каждый блинчик разрежьте пополам. На более зажаренную

сторону блинчика намажьте тонким слоем мясную смесь.

Сверните треугольничком

Перед выпечкой каждый треугольный блинчик окуните в яичную смесь (яйцо, разболтанное со столовой ложкой молока или воды и немного соли).

Обжаривайте на разогретом растительном или сливочном масле до румяной корочки с двух сторон.

Обжаривайте на умеренном огне, чтобы начинка успела дойти до готовности. Сразу после обжаривания разрежьте один блинчик и проверьте готовность начинки.

Если сыровата, доведите до полной готовности в духовке или микроволновке. Можно накрыть сковородку с блинчиками крышкой и потомить несколько минут на медленном огне.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!

 

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

 

Оригинал kyxarka.ru

 

Рубрики:  рецепты

блинчатый рулет

Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ульда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчатый рулет с творожком под соусом

Для приготовления Блинчатого рулета с творожком под шоколадным соусом на 10 порций потребуется:

Для блинов:
Мука - 2 стакана муки
Молоко - 2,5 стакана
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 4 ч. л.
Сода - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Творожок сладкий - 200 г

Для соуса:
Молоко - 120 мл
Сливки 35% жирность - 50 мл
Шоколад темный - 175 г
Сливочное масло - 35 г
Фундук очищенный - 100 г


В просеянную муку добавить 1/3 молока, соль, сахар, соду. Замесить густое тесто и хорошо вымешать, чтобы не было комочков. После добавить оставшееся молоко и вновь хорошо перемешать. Добавить растительное масло.


Испечь блины с двух сторон.



Выложить блины 2 рядами на рабочую поверхность так, чтобы один блин слегка находил на другой и промазать сладким творожком.


Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1 час.




Для соуса фундук измельчить на блендере. Шоколад натереть на терке. В молоко добавить сливки, вскипятить, добавив измельченный шоколад и сливочное масло. Хорошо перемешать. Всыпать фундук и еще раз перемешать.



Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.



Источник
Рубрики:  рецепты

платья

Суббота, 21 Мая 2011 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем платья с присборенным лифом! Быстро и легко!


1. Пляжное платье с косичкой под лифом!
Это на первый взгляд непростое платье создается очень просто и легко!

Ширина подола этого платья может быть любой. (главное, чтобы подол был шире лифа), чем шире подол, тем больше будет складочек под лифом.
Вначале делаем лиф на кулиске.

Две полоски ткани сложить одну поверх другой и прострочить сквозь них 3 строчки в центре так, чтобы между ними было пространство. В это пространство мы и втянем веревочки, на которые присборим ткань лифа. Концы веревки, которые выходят внизу, нужно прочно пришить к ткани лифа и обрезать лишнее.
После этого пришиваем подол. Начиная от его верхушки, которую крепим ровнехонько под центральной частью готового лифа. Потом, формируем небольшие складочки и прикалываем сначала на булавочки к лифу (именно на булавочки – чтобы равномерно распределить подол вдоль всей линии лифа, - а не так, что ткань подола уже закончилась, а до края лифа еще не дошли)))
И только когда мы прикололи все булавки, и складки получились равномерными, - вот тогда все можно уже закрепить вручную ниткой с иголкой. Не бойтесь делать кривые стежки – все равно они потом закроются декоративной косичкой.
Спинка у такого платья может быть прямой, а может расширяться к низу. Моделируйте сами))
Декоративную косичку можно сплести из тонко нарезанных полосок этой же ткани или купленных в магазине лент. А можно и вовсе заменить косичку на любую декоративную тесьму!

2. Платье с разбегающимися от центра складками!

Это платье похоже на предыдущее с той лишь разницей, что оно имеет пучок складок, который берет свое начало от центральной точки под лифом. Это достигается следующим образом:

Подол кроится в виде искривленного прямоугольника, что сами по себе (при его распрямленном пришивании) дает пучок центральных складок. Но мы еще в добавок сразу на подоле в центре сформируем складочки (как это показано на схеме) в зоне пунктирной линии. Ширина подола зависит от того сколько складочек Вы хотите сделать. И такой подол пришиваем к лифу аналогичным как в предыдущей модели способом- начиная от центра лифа.


А это для вдохновения!
Обратите внимание что в этом платье бретели завязаны на узел над лифом. И ка выполнена спинка!


Удачи Вам в творчестве!!!
Рубрики:  шитьё

платье

Вторник, 17 Мая 2011 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шитье: летние платья для маленьких девочек своими руками

модели летних платьев для маленьких девочек, которые можно сшить своими руками по предлагаемой выкройке
9, 10, 11. Эти легкие лет­ние платьица для маленьких девочек можно сшить своими руками по одной основе. Выкройка 32-го размера без припу­сков на швы дается ниже в уменьшенном виде. Швы на юбочке делайте во внутреннем сгибе складок


.

Читать далее...

Серия сообщений "для Даши":
Часть 1 - туфли для зайца
Часть 2 - коврик жираф
Часть 3 - платье
Часть 4 - домик
Часть 5 - сарафан
...
Часть 9 - из фетра
Часть 10 - мишка
Часть 11 - Diana moden для детей

Рубрики:  шитьё

одежда

Вторник, 17 Мая 2011 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная одежда для девочки

Комплект для девочки "Зайка"


Читать далее...

Серия сообщений "вязание":
Часть 1 - для Даши
Часть 2 - кофточки
...
Часть 8 - пинетки божьи коровки
Часть 9 - жилет резинкой
Часть 10 - одежда
Часть 11 - вязаные цветочки
Часть 12 - крестообразный набор
...
Часть 27 - платья
Часть 28 - топик
Часть 29 - кофточка

Рубрики:  вязание/для Даши

одеяло для пикников

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Одеяло для пикников ~

3023928_getImage7 (40x32, 3Kb)3023928_getImage7 (40x32, 3Kb)3023928_getImage7 (40x32, 3Kb)
 

3023928_1251503666_2scx3XL_1_ (700x521, 129Kb)

Вот и наступил май – пора пикников на природе,  открытие весенне-летнего сезона.

Давайте сошьем практичное и красивое одеяло для пикника – на нем можно сидеть, а можно и прилечь позагорать. И что радует – в собранном виде одеяло выглядит как компактная сумочка и легко помещается и  в руках, и в рюкзаке , и тем более на заднем сиденье автомобиля, даже самого миниатюрного.

Оригинал урока – в блоге  IkatBag (американская домохозяйка,  мать троих детишек). Автор разрешает использовать ее идеи, но только для создания некоммерческих проектов, то есть не на продажу.

3023928_58050926_1271833329_7f40d5341fa4 (50x38, 2Kb)
Рубрики:  шитьё

пироги из творожного теста

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги из творожного теста :: Выберите рецепт.

Творожное тесто - самое легкое и быстрое в приготовлении. Это тесто на растительном масле по технологии относится к тем видам теста, в которые добавляется разрыхлитель. На 400 г муки требуется 1 пакетик разрыхлителя, 200 г свежего творога и 7 ст. л. растительного масла, которое можно заменить растертым добела сливочным маслом. Масло или маргарин смешивают с солью, яйцом (на указанное выше количество продуктов достаточно 1 яйца), сахаром, творогом и любыми вкусовыми добавками. Например, лимонной цедрой. Половину муки, предварительно смешанной с разрыхлителем, добавляют в творожную смесь.
Полученное тесто выкладывают на кухонную доску и продолжают месить, постепенно добавляя оставшуюся муку. Если творог слишком густой, в него можно добавить немного молока. Однако для приготовления теста жирность творога не имеет значения. Затем творожное тесто с добавлением растительного масла нужно поставить на 1-2 часа в холодильник , предварительно прикрыв его фольгой или пленкой. Формовать тесто надо быстро, чтобы оно не успело размягчиться. Такое тесто подходит для мелкой выпечки, пироговлении плетенок и венков, а также для коржей фруктовых тортов. Почти так же легко приготовить творожно-песочное тесто, для которого творог, жир (сливочное масло или маргарин) и муку замешивают в равной пропорции. Важно, чтобы все продукты были холодными и работа шла быстро. Способ приготовления такой же, как и классического песочного теста. Сначала все продукты надо порубить до образования мелкой крупки, затем быстро замесить однородное тесто охлажденными руками (руки подержать под струёй холодной воды и досуха вытереть). Однако при приготовлении творожного теста работать надо особенно быстро, так как влага, содержащаяся в твороге, быстро соединяет клейковину муки и жир нагревается. Перед формовкой и выпеканием тесто необходимо поставить в холодильник на 30 минут. Творожно-песочное тесто идеально подходит для сочной мелкой выпечки. Без добавления сахара его используют для основы овощных пирогов, с добавлением сахара пекутся коржи для фруктовых тортов.


РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ
Рубрики:  рецепты

кофейные коктейли

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Snezhko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

 

В жаркий летний день освежающий и тонизирующий кофейный коктейль порадует вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой.

Ice coffee

Сварите очень крепкий кофе, остудите его в холодильнике. Для приготовления напитка Вам также понадобится холодное молоко или сливки, несколько кубиков льда и мороженое по вкусу.

Все ингредиенты положите в блендер и взбивайте на большой скорости в течение 20 сек., пока лед не разобьется на мелкие кусочки.

Налейте полученный напиток в охлажденные стаканы. Сверху положите шарик мороженого. Коктейль можно полить шоколадным сиропом. Подавать с соломинкой.

Кофе с минеральной водой

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавьте такое же количество охлажденной минеральной воды.

Мокко-флип

Взбейте чашку холодного кофе, сырой яичный желток и столовую ложку сахара. Полученную смесь вылейте в стакан, а затем наполните его до верху холодным молоком.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

эклеры

Пятница, 06 Мая 2011 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭКЛЕРЫ (тааааааааакие вкусные, мягкие, нежные! Мммммм...!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

рецепт тоффи пудинга

Четверг, 05 Мая 2011 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевский десерт: рецепт тоффи пудинга

sticky-toffee-pudding (440x400, 35Kb)
Для приготовления тоффи пудинга понадобится:
1 чашка очень мелко нарезанной кураги
1 ч. ложка соды
1 чашка коричневого сахара
1 неполная чашка размягченного сливочного масла
8 ст. ложек нежирных сливок
1/2 чашки сахара-песка
1 ч. ложка ванильного экстракта
яйцо
1 чашка муки
1 ч. ложка пекарского порошка
щепотка соли
Рубрики:  рецепты

киш с курицей грибами

Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский киш с курицей и грибами

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

платье трансформер

Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛАТЬЕ-ТРАНСФОРМЕР Лидии Сильвестры... с выкройками и описанием... много...



Читать далее
Рубрики:  шитьё

жилет резинкой

Вторник, 03 Мая 2011 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет резинкой


Читать далее...

Серия сообщений "вязание":
Часть 1 - для Даши
Часть 2 - кофточки
...
Часть 7 - новогодние игрушки
Часть 8 - пинетки божьи коровки
Часть 9 - жилет резинкой
Часть 10 - одежда
Часть 11 - вязаные цветочки
...
Часть 27 - платья
Часть 28 - топик
Часть 29 - кофточка


развивающие программы

Вторник, 03 Мая 2011 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Kailash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много развивающих полезных программ для детей

Предлагаю вам довольно обширную подборку развивающих и обучающих программ для детей. Это и логические игры и практические занятия по развитию дикции у ребенка.

сhildtoy.zip (210 KB)

Простая игрушка для детей, заключающаяся в том, что при нажатии буквенной клавиши компьютер показывает букву и проговаривает её. Ребёнок быстро учится буквам.

Умри тоска! 100 лучших логических игр. (107 МБ)

Замечательный сборник из сотни логических игр в одной программе. Вы получите массу удовольствия в свободное время.

Читать далее...

Серия сообщений "развивашки":
Часть 1 - разрезные картинки
Часть 2 - солнышко
...
Часть 5 - игрушки-клипарт
Часть 6 - массажный коврик
Часть 7 - развивающие программы
Часть 8 - программы
Часть 9 - игры с мозаикой
...
Часть 16 - виртуальные музеи
Часть 17 - трафареты
Часть 18 - Без заголовка


идеи платьев

Вторник, 03 Мая 2011 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

идеи нарядных платьев.

Читать далее...
Рубрики:  шитьё

выкройка сарафана

Вторник, 03 Мая 2011 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка летнего сарафана.



На сарафан 48-го размер вам потребуется 2 м шелковой ткани при ширине 1 40 см.
Чертеж выкройки дан на размер 1 64 - 96 - 104
без припусков на швы.
Рубрики:  шитьё

сарафаны

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения oll-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьём сарафанчики на лето.



Все картинки кликабельны.

Более подробно можно посмотреть здесь - http://www.liveinternet.ru/users/2613453/post129703532/
здесь - http://www.liveinternet.ru/users/2613453/post129703586/
и здесь - http://www.liveinternet.ru/users/2613453/post129703462/


Фотографии пользователяoll-ka
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Рубрики:  шитьё

коврик жираф

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения rasaabu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

коврик жираф

 (469x698, 82Kb)
Читать далее...

Серия сообщений "для Даши":
Часть 1 - туфли для зайца
Часть 2 - коврик жираф
Часть 3 - платье
Часть 4 - домик
...
Часть 9 - из фетра
Часть 10 - мишка
Часть 11 - Diana moden для детей

Рубрики:  шитьё

массажный коврик

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения mamaolaola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

массажный коврик

 

 (487x699, 205Kb)


 (451x640, 79Kb)


 (493x699, 248Kb)

 (493x699, 244Kb)

Девочки думаю у многих есть массажный  коврик, у нас он выгляжит вот так

, наполнитель фасоль, горох, пшего, гречка шьется легко, размер 40Х 100см, для прочности в низ пришила ковралин - чтоб не скользил - мы на нем просто бегали положила так что хош не хош приходистя по нему пройтись! а вот сегодня попробвоали зарядку,  всем очень советую!

Люва, спасибо за идею с массажем!

Серия сообщений "развивашки":
Часть 1 - разрезные картинки
Часть 2 - солнышко
...
Часть 4 - энциклопедия досуга
Часть 5 - игрушки-клипарт
Часть 6 - массажный коврик
Часть 7 - развивающие программы
Часть 8 - программы
...
Часть 16 - виртуальные музеи
Часть 17 - трафареты
Часть 18 - Без заголовка


выкройки сарафанов

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройки сарафанов и летних платьев. Очень просто.


Превью 000 (503x700, 307Kb) Превью 001 (495x700, 83Kb)
Читать далее...
Рубрики:  шитьё


Поиск сообщений в luciole1
Страницы: 15 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь