Сколько готовлю столько просят добавки.

Картофель тушеный с баклажанами - для меня всегда лакомство , а для моих друзей удовольствие.
И так...
Точных пропорций нет, точно так же как и нет точного способа приготовления.
Главное: не следует баклажан вымачивать и запекать предварительно, не надо снимать с него кожицу. Следует хорошо промыть и мелко нарезать. Картофель так же режется мелко.
Дальше внимание: баклажан начинаем "обжаривать" на сухой сковородке (без масла). Только когда кусочки начнут подвяливаться добавляем немного воды и мелко нарубленный лук. А вот после выпаривания воды уже и масло, и остальные овощи.

Много простых и очень вкусных рецептов вторых блюд

Кабачки с картошкой Жареные кабачки с молодым картофелем и золотистой корочкой из пармезана с пряными травами - ароматное, необыкновенно вкусное ... Читать далее	Курица с цветной капустой Курица с цветной капустой - отличная идея для ужина в середине недели. Это блюдо готовится около 30 минут. Курица с цветной ... Читать далее
Цветная капуста с яйцом Цветная капуста с яйцом - легкий, диетический рецепт. Кроме того её очень легко и быстро приготовить. Цветная капуста в кляре ... Читать далее	Пюре из цветной капусты Если вы хотите произвести впечатление на ваших гостей,  приготовьте это классическое французское блюдо - пюре из цветной ... Читать далее
Цветная капуста с сыром Цветная капуста запеченная с сырным соусом - отличная идея для весеннего ужина. Как приготовить цветную капусту ... Читать далее	Фаршированный лук Фаршированный лук, с сыром, оливками и красным перцем - оригинальное блюдо которое удивит вас своим вкусом.  Фаршированный ... Читать далее

Читать далее...

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

[b]Один из прекрасных и вкусных вариантов "времени...настроения... желания нет, а кушать все хотят" приготовился сегодня за считанные минуты и так же быстро съелся.
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...

А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!! Муж сказал, что "можно ум отъесть!"

Бывают моменты, когда нужно приготовить мясо, но очень быстро

Бочонок с пловом

Требуется:
-1 курица (1,5 кг) (или мясо )
-1 большая луковица
-соль, перец
-2-3 стакана риса Басмати, соль
-70-100 г сливочного масла (растопить)
-Для жёлтого цвета куркума, шафран,
-Можно добавить приправу для плова
Для теста:
-3 яйца
-1/3 стакана воды
-½ ст. л соли
-3-3.5 стакана муки
-1 ст. л сливочного масла (растопить)
-2 ст. л растительного масла
-Можно заменить тесто лавашом

1.Отварить рис до полу готовности, откинуть на дуршлаг.
2.Распустить масло на сковороде, добавить рис. Оставить.
3.Курицу отварить до полу готовности. Отделить от костей, расщепить руками на кусочки, слегка обжарить вместе с луком, посолить, поперчить (сперва обжарить лук до золотистого цвета).
4.Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды.
5. Вымесите гладкое тесто. Раскатать толщиной 5 мм. Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать. Чередуем слои. Насыпать первым слоем рис Затем обжаренную курицу закончить рисом, полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст. Отправляем в духовку на 30-45 минут при t 190 C…Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём) и Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.

Свекла,тушенная в сметане

Очень вкусно,для любителей свеколки Мама нам готовила в детстве,и сейчас когда приезжаю к ней,заказываю.Мне нравится такая свекла и теплая,как гарнир,и холодная,как салат,особенно если добавить чесночок.Вот решила сама приготовить и добавить рецепт сюда.Может и он найдет своих поклонников.

Нам понадобится:

свекла-1 кг
сметана-100 гр
слив.масло-50 гр
раст.масло для жарки-2 ст.л.
уксус-2-3 ст.л.
соль по вкусу

Свеклу порезать тонкой соломкой.Обжарить на раст.масле минут 10,на сред.огне,сразу залив уксусом,чтобы не потеряла цвет.После десятиминутного обжаривания залить водой,чтобы вода покрыла свеклу и тушить до готовности.По мере надобности доливать водой.Свекла должна стать мягкой.За минут 10 до конца тушения,добавить слив.масло и сметану,посолить и тушить до полного выкипания воды.Подавать как гарнир к рыбе,сельди,или с картошечкой к мяску.А холодная вкусна как салат,можно добавить мелкорубленный чесночок.
Поверьте,это очень вкусная и нежная свеколка,может стать для вас открытием уже привычного корнеплода