Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)
|
|
Среда, 11 Сентября 2013 г. 15:08
+ в цитатник
Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)
12-14 средних, мясистых перцев ( желательно разноцветных) на 1 3-х литровую банку, очищаем от семян, предварительно вырезав плодоножку, промываем и укладываем в банки. Заливаем кипятком на 20 минут.
Сливаем, кипятим рассол, добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки уксуса( уксус можно сразу в банку), заливаем рассолом, закатываем, переворачиваем и укутываем на сутки.
Раньше я второй раз заливала горячим томатным соком, но потом поняла, что очень уж большие затраты времени на приготовление сока, да и к тому же остатки томата после открытия банки долго не хранятся. Поэтому перешла на лёгкий метод.
А ещё можно очищенный перец замораживать в морозилке ( если емкость холодильника позволяет). Вкладываете перчик друг в друга и укладываете либо в судочки, либо в целлофановый пакет и замораживаете. Зимой - размораживаете, фаршируете и кушайте на здоровье.
источник
http://pentagon.in.ua/forum/topic_3136
Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Перец с маслом и медом
Часть 2 - Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)
Часть 3 - ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ НА ЗИМУ - МНОГО РЕЦЕПТОВ!
Часть 4 - ПИКАНТНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО И КРАСИВО
Часть 5 - 10 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВКИ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА
Метки:
перец
заготовки
Процитировано 60 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
60
Процитировали
-
0
Сохранили
-