Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски

Среди женщин кабачки пользуются большой популярностью. Ведь они широко известны своей низкокалорийностью, и на них легко сбросить вес. Есть их можно в любом виде, не ограничивая в количестве. Также кабачковые блюд рекомендуются в лечебном и диетическом питании. Но, кроме этого, из кабачков можно приготовить ещё массу вкуснейшим блюд и при этом довольно простых. Наверное, каждый останется довольным необычным пряным вкусом, попробовав кабачки на зиму по-корейски. Это блюдо придётся как нельзя кстати, если неожиданно нагрянули гости.



Кабачки на зиму по-корейски приготовление занимает около 10 минут. И через полчаса уже можно наслаждаться приятной, остренькое закуской. Салат из кабачков по-корейски можно совмещать с разными овощами (сладким перцем, морковь и др.). И обязательно кладите в него кориандр.

Ингредиенты для кабачкового салата по-корейски:
3 кабачка без семян;
150 г масла подсолнечного;
100 мл уксуса столового;
перец;
1 морковь;
паприка;
соль;
приправа для корейской моркови;
сахар;
чеснок.



Сырые кабачки подготавливаются и режутся тоненькими колечками (можно кольца разрезать пополам). Берётся кастрюля емкостью в 5 литров. В неё слоями закладываются кабачки и пересыпаются перцем, солью, сухой паприкой, песком сахарным, корейской приправой для моркови. Всё это чередуется несколько раз, пока не закончатся нарезанные кабачки.

Затем к кабачкам наливается столовый уксус и рафинированное подсолнечное масло. Добавляется пропущенный через пресс чеснок и тертая морковь. Чеснок с морковью можно предварительно легонько обжарить в масле.

Салат хорошенько перемешивается и ставится в холод на 20-25 минут. По прошествии этого времени можно лакомится вкусной закуской.



«Кабачки на зиму по-корейски» рецепт хорошо разнообразят зимний стол. Поэтому на консервирование салатов в летнее время следует использовать как можно больше интересных и вкусных рецептов.


источник http://zagotovkinazimu.ru/343-kabachki-na-zimu-po-koreyski.html

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Часть 2 - Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Часть 3 - Заготовки на зиму - Домашняя кабачковая икра. Рецепт с фото
Часть 4 - «НАСЛАЖДЕНИЕ» (ОСОБЕННО ДЛЯ НЕЛЮБИТЕЛЕЙ КАБАЧКОВ)
Часть 5 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. КАБАЧКИ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ.