-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в luba_vaseva

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мои_Сундучки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.07.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 190

Полезные крупы - гречка

Дневник

Суббота, 25 Октября 2008 г. 11:41 + в цитатник
 (301x226, 99Kb)
Содержит больше всего полезных для поддержания красоты и здоровья веществ:
минеральных соединений – в 5 раз больше, чем других крупах,
особенно богата железом и магнием,
витаминов В1 и В2, ниацинамида, фолиевой кислоты и рутина – в 5–7 раз больше, чем в других крупах,
белком, который по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц.
ценных ненасыщенных растительных жиров – 2,5 процента. Которые улучшают общий обмен жиров и холестерина в организме,
клетчатки – в 1,5–2 раза больше, чем в овесе, перловке, пшене и рисе,
углеводов – источников «быстрой» энергии (такие углеводы исключаются из процесса жирообразования).

Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. Является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота. Гречка - сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения.

Служит мощной профилактикой «болезней цивилизации»: нарушение обмена веществ, проблемы с холестерином и токсинами, расстройства иммунитета, последствия стресса и плохой экологии, проблемы пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний.
Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах. Кроме того, она понижает холестерин, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии.

Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни.

В XX веке гречку начали называть «царицей круп». Она — чемпион среди злаков по содержанию растительного белка и витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Из микроэлементов - железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), и калий (поддерживает кровяное давление), и кальций (борется против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), и магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом), и многие другие минеральные вещества.

Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему.

Гречневая каша выводит избыточный холестерин (любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем) и выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов.
Кладовая витаминов

Рекомендуется включать гречку в меню больных анемией, сахарным диабетом, ожирением, при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при отклонениях в работе печени. Кроме того она поддерживает зрение и мозговое кровообращение. Не каша, а природная аптека - альтернатива лекарствам.

При атеросклерозе поможет гречневый кисель. Крупу перемолоть в кофемолке, 3 ложки полученной муки развести в 300 мл холодной воды, проварить, постоянно помешивая, несколько минут. Принимать в течение двух месяцев по стакану 2 раза в день.
Для повышения уровня гемоглобина в крови и избавиться от анемии, приготовьте порошок из прокаленной на сковороде гречневой крупы и принимайте его по 2 столовые ложки 4–5 раз в день, запивая теплым молоком.

При ожогах кожи используют поджаренную до желтого цвета гречневую муку, разведенную водой до кашеобразного состояния. Этим составом смазывают обожженные места.

При фурункулезе и других кожных воспалениях -гречку прокалите на сковороде, размельчите в кофемолке и смешайте с водой так, чтобы получилась клейкая масса. Ее нужно выкладывать на воспаленные места на 15–20 минут.

При отеках ног и судорогах в икроножных мышцах. Сырую крупу промыть, высушить и помолоть в кофемолке. Принимают 1 столовую ложку гречневой муки ежедневно.

Метки:  

 Страницы: [1]