-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ltava

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.10.2011
Записей: 11762
Комментариев: 14795
Написано: 32522

Серия сообщений "суп,борщ,солянка...":
Часть 1 - Щавелевый Суп "Как Бабуля Готовила" от Маша
Часть 2 - колобок, колобок, я тебя съем!)))
Часть 3 - Рецепт холодца - 161 рецепт
Часть 4 - Сборная солянка
Часть 5 - Харчо ... как в Мцхете.
Часть 6 - Шкембе чорба /болгарская кухня/Суп из желудка
Часть 7 - Борщ без мяса - очень вкусно и полезно
Часть 8 - Гороховый суп!
Часть 9 - Капустняк полтавский
Часть 10 - Боб чорба /фасолевый суп/ - болгарская кухня
Часть 11 - Что такое нут и с чем его едят?
Часть 12 - Холодец «Поросенок»

Выбрана рубрика суп,борщ,солянка....


Соседние рубрики: хозяйке на заметку(67), соусы,заливки(9), сервировка стола(4), салаты(18), рыбка(13), овощи- залог здоровья(52), напитки(23), мяско,фарш(77), курочка,уточка-птичка(54), заготовки,зимушка-зима(61)

Другие рубрики в этом дневнике: Цветы(45), Тесто(114), Сладкоешка(225), Рукоделие(488), Природа(14), Православие(31), Пошив одежды(89), Пироги(171), Огод,сад(7), Музыка(94), Мода(15), митенки(0), Мелочи для дома(551), Литература(60), Кулинария(391), Комнатные растения(19), Здоровье(128), Животный мир(54), Другая техника вязания(23), Дневник на ЛиРу(566), Дачные идейки(62), Города и люди(31), Вязание спицами(5559), Вязание с бисером(143), Вязание крючком(2661), Вязание из полиетиленовых пакетов(20), Вышивка(141)

Щавелевый Суп "Как Бабуля Готовила" от Маша

Среда, 26 Октября 2011 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щавелевый Суп "Как Бабуля Готовила" от Маша

Бульон овощной или куриный ~2л
Большой пучок щавеля
Картофель 2-4 шт.
Яйца 1-2шт.
Соль
Перец
Молодой зелёный лучок

Картофель почистить, порезать ломтиками, как для фри, отварить до "почти готовности". Слить. Закинуть в бульон. Бульон поставить на медленный огонь подогреваться. Вымыть щавель и дать немного обсохнуть. Щавель измельчить в "ленточки". Добавить в кастрюлю к картофелю. Довести до кипения. Приправить солью и перцем. Выключить огонь. Разбить 1-2 яйца в миску, взболтать и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая, чтобы получились "верёвочки". При подаче посыпать зелёными пёрышками лука.
1 (700x449, 53Kb)

колобок, колобок, я тебя съем!)))

Суббота, 29 Октября 2011 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля-фа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

колобок, колобок, я тебя съем!)))

колобок, колобок, я тебя съем!)))

Суп литовский "баравикене"

1 луковицу мелко режем и жарим в 4 ложках оливкового масла минут 5-7
 (500x375, 47Kb)
Всыпем пару ложек муки и жарим 3 минуты постоянно помешивая

 (500x375, 61Kb)
Снимем кастрюлю с огня и вольем стакан горячего куриного бульона, хорошенько все перемешивая.

Затем вольем 6 стаканов молока можно холодного, но лучше конечно такой же температуры, как бульонная смесь, все хорошенько перемешаем и варим на маленьком огне минут 10

Смесь станет немножко густеть. Обмакнем ложку и проверим, как на фото - не течет, значит готово

 (500x375, 28Kb)
Солим, перчим. Кладем 4 пригоршни порезанных грибов и варим на маленьком огне еще минут 10Затем добавим столовую ложку сметаны или пол стакана сливок. Зелень по вкусу.
 (500x375, 45Kb)

Печем хлебушек для супа

2 ч.л.сухих дрожжей разведем в 1 стакане теплой воды, добавим 1 ч.л. сахара. Минут через десять, когда начнет пениться, добавим ложечку соли, 1-2 яйца, пару ложек оливкового масла и пару щепоток розмарина
Добавим стакан муки и размешаем, затем всыпем еще стакан хорошо вымесим и так добавляем муки до тех пор, пока тесто не станет "пельменным" Готовое тесто не липнет к рукам.
 (500x375, 44Kb)
Его можно смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься в тепле часа на полтора
 (500x375, 43Kb)
Затем слегка вымесим тесто, что бы немножко опало Наделаем колобки величиной с суповую пиалу (вернее, они станут такими, когда поднимутся в 2 раза)
 (500x375, 55Kb)
Выложим колобки на пергаментную бумагу, посыпанную мукой, смажем маслом, что бы не сохли - накроем салфеткой и оставим подниматься еще на час
 (500x375, 46Kb)
Разогретую до 230-250 гр. духовку спрыснем водой из пульверизатора и закроем на пару минут. Затем отправляем в печь наши колобки и печем 20 минут пока они не зарумянятся.

 (500x375, 52Kb)
Вынем готовый хлебушек - корочка должна быть тверденькой, как у французского багета, что бы колобки были устойчивыми и суп не разлился. Срежем верхушку не прямо а во внутрь мякиша. Часть мякиша вынем, оставив у стенок.

Перед подачей на стол вольем суп в хлебушек, добавим 1 ложку коньяка, закроем хлебной крышечкой и приятного аппетита.


 (500x375, 56Kb)

Рецепт холодца - 161 рецепт

Среда, 09 Ноября 2011 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт холодца - 161 рецепт

Сообщество на Li.ru: Рецепт холодца

Рецепт холодца - 161 рецепт


рецепты холодца


Читать рецепты холодца

Сборная солянка

Среда, 30 Ноября 2011 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборная солянка

 

Сегодня мы приготовим сборную солянку. Блюдо получило такое название, потому что эту солянку можно приготовить из всего, что у вас есть в холодильнике. Осталось немного колбаски, сосисок или курицы, прекрасно этого будет достаточно. Солянка получается очень вкусной, а главное мало затратной .

 

sborna_solanka

Читать далее...

Харчо ... как в Мцхете.

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Харчо ... как в Мцхете.


Изображение

Читать далее...

Шкембе чорба /болгарская кухня/Суп из желудка

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 15:47 + в цитатник


Автор: Drago

http://wkusni-momenti.blogspot.com/2012/02/blog-po...%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%29

Любимый супчик моего сына! Перевод мой,если есть ошибки заранее извините Ltava

Pansensuppe-031 (700x525, 123Kb)
Читать далее...

Борщ без мяса - очень вкусно и полезно

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ без мяса - очень вкусно и полезно

Для любителей постной пищи борщ без мяса станет прекрасным первым блюдом, которое обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных веществ.


Борщ без мяса

Читать далее...

Гороховый суп!

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гороховый суп!

Гороховый суп

4059776_c80f59ee9a34762cf5e875b0f3703511 (130x130, 9Kb)

отсюда

madler предлагает приготовить (СПАСИБО!)

Время приготовления: 1 час 15 мин Порций: 6 Калорийность: 228 кКал на порцию
Гороховый суп

Вам понадобится:

Морковь 300 г Лук репчатый (100г) 2 шт.
Растительное масло 30 мл Горох сушеный колотый 300 г
Соль 1 ч.л. Перец душистый 6 шт.
Лавровый лист 2 шт. Чеснок дольки 3 шт.
Петрушка сушеная 1 ч.л.    
Этот гороховый суп подойдет даже для строгих вегетарианцев, и постящихся, т.к. не содержит ни грамма продуктов животного происхождения. При этом суп богат белками и очень хорош на вкус.

Ингредиенты 1-го этапа:

Морковь 300 г Лук репчатый (100г) 2 шт.
Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 30 мл    
Спассеруйте овощи на растительном масле до мягкости.

Ингредиенты 3-го этапа:

Горох сушеный колотый 300 г Соль 1 ч.л.
Перец душистый 6 шт. Лавровый лист 2 шт.
Горох залейте 1,5 литрами воды, положите туда лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь до умеренного. Образующуюся пену снимайте.
Когда горох станет мягким (примерно через 30-40 минут), удалите лавровый лист и добавьте пассерованные овощи. Продолжайте снимать пену, если она будет появляться.
Варите еще 7-10 минут. Если надо, добавьте воды. Проверьте на соль.

Ингредиенты 6-го этапа:

Чеснок дольки 3 шт. Петрушка сушеная 1 ч.л.
Чеснок нарежьте как можно мельче и положите в суп вместе с сушеной зеленью. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут под крышкой.
 
НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Капустняк полтавский

Вторник, 20 Марта 2012 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустняк полтавский

    Капусняк полтавский (600x450, 71Kb)

Так готовили капустняк еще наши прабабушки. Меня научила свекровь, а она научилась у своей мамы. Так как родом они были с Полтавщины, поэтому и капустняк полтавский.

Читать далее...

Боб чорба /фасолевый суп/ - болгарская кухня

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения MamaMarinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Боб чорба /фасолевый суп/ - болгарская кухня

SNC15885 (700x525, 114Kb)

читать дальше



Серия сообщений "болгарская кухня":

Часть 1 - Картофельная мусака - болгарская кухня
Часть 2 - Боб чорба /фасолевый суп/ - болгарская кухня
Часть 3 - Втасана баница - болгарская кухня



Что такое нут и с чем его едят?

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое нут и с чем его едят?


источник  http://www.aif.ru/food/article/50039 

Автор: АиФ «Про кухню» 


 

 

далее: что такое нут и с чем его едят?

Холодец «Поросенок»

Среда, 05 Декабря 2012 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодец «Поросенок»

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]