-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в loraohw

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2010
Записей: 15
Комментариев: 0
Написано: 14


Десерт «Жемчужина». Просто? Вкусно!

Среда, 23 Января 2013 г. 17:07 + в цитатник
Десерт «Жемчужина». Просто? Вкусно!

Десерт «Жемчужина». Просто? Вкусно!

Десерт «Жемчужина». Просто? Вкусно!

Впервые это блюдо я попробовала лет в пять. Мама - большая искусница. И любое застолье в нашем доме изобиловало разными вкусностями. В приготовлении этот десерт прост, а вот эффект потрясающ. Настолько это вкусное блюдо! Помню, как на моих проводах за границу большую салатницу с «Жемчужиной» опустошил за 10 минут мой любимый… Так незаметно, потихоньку… Говорит, не мог оторваться. Попробуйте приготовить и вы. Это блюдо не надоедает. На любом столе смотрится празднично, аппетитно. В наших ресторанах одна двухсотграммовая порция этого десерта стоит от 150 до 300 рублей. Но это стоит того!

Нам понадобится чернослив. Выбирайте крупный и целый. Проверьте КАК вынимаются косточки - нужно, чтобы отставала мякоть гладко, не оставалась внутри… Чернослив промываем, заливаем кипяченой прохладной водой на ночь. Если некогда, можно залить и кипятком. Только не передержите в горячей воде. Как только плод набухнет - вынимайте. Для фаршировки нужны орехи. Любые. Я предпочитаю грецкие. Обжарим грецкие орехи. Как только они начнут подрумяниваться, снимайте с плиты. Не должны быть пережаренными, иначе будут горчить. Дух идет по комнате - ВАУ! Жареные орехи! Остудили. И начинаем сам процесс фаршировки. Мой совет - раскладывайте готовые черносливины в порционные салатники по количеству участников застолья. Это поможет избежать моей «ошибки». И каждый сможет полакомиться вкусняшкой. Я раскладываю горкой, красиво, это же ЖЕМЧУЖИНЫ. Десерт почти готов. Осталось только залить его сладкой сметаной. Вот тут есть один секрет. Сметана должна быть густой! Обязательно! Жирность не ниже 25-30%. Иначе это будет белая водица, в которой чернослив просто вымокнет. Обтечет такая сметанка и блюдо потеряет свою прелесть. Не скупитесь. Или совсем не делайте.

Сметану взбиваем с сахаром - это уж на вкус. Кто-то любит очень сладко, тогда на стакан сметаны стакан сахара. Я же такую сласть не люблю. На стакан сметаны - полстакана сахара или сахарной пудры. Взбиваем до белых пиков. Густо. Вкусно. Раскладываем ложкой по салатничкам, под пищевую пленку и в холодильник. Готовится этот десерт заранее. При подаче пленку снимаем, подаем. Все! Принимайте восхищение и похвалы вашему кулинарному мастерству. Проще некуда, а вкус превзойдет все ваши ожидания.

В салатнике или креманке смотрится такое блюдо на пять с плюсом – белое кружево сметанного крема и нежно проглядывающие черные блестящие «жемчужины». Впечатляет!


Как исчезла Стеллерова корова?

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 21:13 + в цитатник
Как исчезла Стеллерова корова?

История коровы Стеллера - это грустное повествование о том, как беспечно человечество поступает с добрыми и доверчивыми существами.

Мое знакомство с морской коровой (вернее, с тем, что от нее осталось) состоялось в далеком детстве во время экскурсии в краеведческий музей, расположенный в моем родном городе Хабаровске. Огромный скелет неведомого мне существа произвел на меня неизгладимое впечатление. И я решила узнать историю Стеллеровой коровы.

Корова Стеллера была обнаружена ученым-натуралистом Георгом Стеллером в 1741 году при весьма трагичных обстоятельствах. На обратном пути из Аляски на Камчатку корабль экспедиции В

Читать далее...

Всё ли мы знаем о яйце? (часть 2)

Среда, 09 Ноября 2011 г. 16:38 + в цитатник

Сварить яйцо. Казалось бы, что может быть проще. Однако и это нехитрое дело требует умения. Наши бабушки советовали сначала тупой конец каждого яйца проколоть, затем яйца положить в холодную подсоленную воду, довести до кипения и варить на слабом огне необходимое время (для приготовления яиц всмятку - 2 - 3 минуты, вкрутую - 10 - 12 минут). Сваренные яйца следует тут же обдать холодной водой.
Оказывается, бабушки были правы, и их советы сегодня получили научное обоснование. Вот что по этому поводу говорит канадский химик профессор А. Гроссер: «Начиная варку в холодной воде, мы делаем рост температуры плавным и даем воздуху (который находится внутри воздушного мешка) больше времени на то, чтобы выйти наружу. Варя яйца на слабом огне, мы уменьшаем опасность их растрескивания. Но не только в этом дело: при быстром нагреве получается яйцо не вкрутую, а в «мешочек». К тому же при варке на слабом огне выигрывает и эстетическая сторона дела: если белок затвердел прежде, чем воздух успел выйти наружу, крутое яйцо, очищенное от скорлупы, выглядит с одного конца «провалившимся», теряет ту красивую форму, которую имеет яйцо в скорлупе. Если же воздух выходит, белок успевает занять его место и лишь после этого затвердевает». Вот такое серьёзное объяснение, которое испытано и доказано практикой.
Подсаливание воды при варке способствует быстрому образованию белковой сетки, то есть в соленой воде белок свертывается быстрее. Если при варке лопнет яичная скорлупа, белок мгновенно свертывается в трещине, наглухо запечатывая ее.
А обдавать холодной водой сваренные яйца нужно для того, чтобы они сохранили свой бело-желтый цвет. Дело в том, что в белке долго нагреваемого яйца начинают разлагаться некоторые аминокислоты, образуя сероводородный газ. Он собирается в самой холодной части яйца - в его центре, в желтке. Желток содержит железо, которое во взаимодействии с сероводородом образует черный сульфид железа. Эта реакция протекает активно, происходит прямо на поверхности желтка, покрывая его слоем темных отложений. Вокруг желтка сваренного вкрутую яйца не появится темной полоски, если яйцо варить только 5 минут, а затем снять с огня и оставить в горячей воде еще на 10 минут.
После этого яйцо нужно погрузить в холодную воду. Промывка в холодной воде, кроме сохранения цвета, во-первых, сильно замедляет образование сероводорода, во-вторых, оттягивает образовавшийся газ к холодной скорлупе. Помимо этого, если не подержать яйцо после варки в холодной воде, оно плохо чистится.
Если яйца варить на сильном огне, белок становится твердым, а желток более мягким, а на слабом - желток приобретает твердость, а белок остается рыхлым. Поэтому лучше всего варить их на умеренном огне.Если вы запутались, где яйца, сваренные впрок, а где сырые - это не страшно. Раскрутите яйцо, как волчок, на гладком столе. Вареное яйцо вращается долго и с большой скоростью, сырое же сделает два-три вялых оборота и остановится.
Ученые считают, что это происходит потому, что в крутом яйце белок и желток представляют единую массу, вращающуюся как одно целое. Но когда вращается сырое яйцо, шар желтка, не закрепленный жестко в белке, отбрасывается центробежной силой прочь от оси вращения. Момент инерции яйца увеличивается, скорость вращения падает. Кроме того, полужидкое содержимое сырого яйца, перетекая при вращении из одной части объема в другую, тормозит вращение за счет сил внутреннего трения.

Что делать, если вы обнаружили червяка в своей тарелке?

Вторник, 12 Июля 2011 г. 15:01 + в цитатник

Предлагаем вашему вниманию десять простых правил поведения в подобной ситуации, которые помогут вам сохранить твердый стул, а еще лучше – мягкое кресло под собой.
Итак, во время еды вы обнаружили, что по тарелке движется червяк...
1. Сперва посмотрите по сторонам. Если стены вокруг выкрашены масляной краской в тоскливый зеленый цвет, а за прилавком возвышается женщина размерами примерно 6 на 8, с красным набрякшим лицом и в зловеще высоком чепце, взглядом которой можно травить тараканов, мух, а также сбивать сверхдальние истребители в высших слоях атмосферы, значит, вы – в дешевой столовке. Наш совет – не начинайте скандал. Себе дороже будет.
2. Если голод по-прежнему влечет вас к содержимому тарелки, попробуйте сначала поиграть в игру «живое-неживое». Это весело и занимательно, поскольку отвлекает от насущных проблем и помогает расслабиться.
3. В том случае, если освещение позволяет, отделите все, что движется, на левую половину тарелки. Перегородите дорогу этой живности ножом, после чего быстро съедайте то, что находится на правой половине. Нарушителей границы депортируйте на пол. Сдавайте посуду с приятной улыбкой на лице – это больше всего расстроит персонал данного заведения.
4. В том случае, если интерьер радует глаз, а скатерть на столе меняли не позже, чем три недели назад, значит, вы – в кафе или ресторане. Не начинайте боевых действий, пока не определите разновидность червя.
5. Если по вашей тарелке ползает дождевой червь, не торопитесь убивать повара. Не исключено, что вы – лох и отстали от жизни. Вполне вероятно, что это – фишка ресторана, обозначенная в меню как дифлопе из свежих лумбрицин под базиликовым соусом.
6. И только если твердо уверены, что перед вами аскарида или опарыш, начинайте предъявлять претензии. Постарайтесь запечатлеть это на мобильный телефон – чтобы были оправдания перед милицией.
7. Накройте представителя фауны чашкой или стаканом. В случае, если в тарелке обитает целый биоценоз, постарайтесь взять его обитателей под домашний арест. Вызовите повара с кухни. Укажите на тарелку и связно изложите свои эмоции.
8. Не стоит разбивать посуду этого заведения – это политически недальновидно и дорого. Лучше всего настоятельно порекомендовать повару съесть его стряпню самому.
9. Если подобная ситуация произошла в Кремле, это хуже всего. Твердый стул сохранить уже не удастся, попробуйте сберечь хотя бы кресло. Решительно берите вилку в руки. Отправляйте все, что есть в вашей тарелке, в рот, независимо от того, ползает ли это, жужжит или чирикает. Постарайтесь, чтобы на вашем лице появилось выражение неизъяснимого удовольствия. Громко похвалите небывалую свежесть продуктов, из которых приготовлено блюдо. Повторите свою похвалу на немецком языке. Знайте, что даже если то, что вы съели, было немодно до попадания в ваш желудок, то вскоре это станет трендом в столичных ресторанах.

Кто такая печерица, почему она расселась и ничего не делает, невзирая на феминизм? Лингвистическое эссе

Пятница, 11 Марта 2011 г. 22:37 + в цитатник

Когда-то очень давно, в моем розовом безоблачном детстве, когда моя бабушка прививала мне основы хозяйственного трудолюбия, была у нее одна приговорка. То есть у нее их было много, но когда она хотела побудить меня к трудовой деятельности – она ласково и с лукавинкой в глазах приговаривала: «Ну-ка давай, полы помой да пыль вытри, а то расселась как печерица».
Я по младости как-то не задумывалась, кто такая эта печерица, а потом как-то привыкла, а потом слово забылось. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что на певучей украинской мове слово «печерица» означает просто-напросто «шампиньон»!
Правда, узнала я это не сразу. Потому что в моем пионерско-советском детстве шампиньоны как-то не входили в повседневный обиход домашней хозяйки. Не входили они в него и в период моей комсомольско-советской юности, а также в период счастливого молодоженства и выращивания детей. Не до шампиньонов нам было, достать бы хоть что-нибудь пожрать, хоть бы и в очередях постоять, не до изысков.
Для знакомства с этим явлением биосферы мне понадобилось, чтобы развалился Советский Союз, Украина стала независимой и, как следствие этого, настолько погрузилась в пучины упадка, что ни виноград в феврале, ни сыр рокфор, ни, прости господи, кетчуп круглосуточно, ни те же шампиньоны больше не являются ни дефицитом, ни невозможным событием в моей небогатой кухне. Шампиньоны оказались вполне бюджетным блюдом, а также вкусным и нетрудным в приготовлении – и вот тут-то я и прочитала на красивой упаковочке с чистенькими грибками сакраментальное слово «печерицы». И вспомнила детство во всех подробностях и деталях. Вот что значит – ключевое слово.
Вообще давно замечено и, наверное, существует множество исследований психологов и социологов о том, что люди читают не текст, который они думают, что прочли, а отдельные ключевые слова. Некоторые, у которых желание высказаться несется впереди головы, успевают даже ответить на текст раньше, чем прочитали. Разумеется, если есть такая возможность – написать комментарий, а мы с вами обитаем именно в таком пространстве, которое состоит из островков-текстов, окруженных более или менее плотной тиной комментариев, комментариев на комментарии, веток комментариев, зарослей комментариев, кустов и даже тропических джунглей комментариев. Редкая птица долетит хотя бы до середины текста, не говоря уж о понимании смысла, не уронив по дороге множество комментариев уже по ходу своего осмысления. А чаще до осмысления и вместо осмысления.
Это можно ярко наблюдать на примере моей заметочки в ШЖ «Какие мужчины боятся феминисток?». Надо отметить, что слова в этом виртуальном пространстве имеют разную возбудительную способность. Слово «феминизм» (как и «гомеопатия», например) принадлежит к словам в высшей степени возбудительным – настолько, что активизированный очаг в коре мозга настолько активизируется, что затрудняет понимание не только текста заметки, но даже и ее заголовка. Что мы и видим.
В заголовке поставлен четкий и ясный вопрос: какие мужчины боятся феминисток? Что происходит в комментариях, число которых перевалило за 500?
Приходит нежное создание и заявляет: а мне нравится быть куколкой и гаремной женщиной, а на права других женщин мне плевать. Да не один раз заявляет, а раз тридцать. А разве в статье спрашивалось, что нравится нежным созданиям и гаремным женщинам? Нет, такого вопроса задано не было.
Приходят мускулистые мачо и заявляют, что в нашем обществе женщина должна создать уют и очаг, а не качать права, а какие надо права – он ей сам пожалует. Или не пожалует. А разве в заметочке спрашивалось, «кому и за что женщина что-то задолжала»? Нет, такого вопроса не стояло, в частности потому, что женщина, как это ни больно мускулистому мачо, не должна ему ровно ничего.
Приходит вовсе уж оригинальный товарищ и бурно рассказывает, что настоящий подводник по три года не вылезает с подводной лодки, а в это время жена рожает ему здоровых детей, и никакого феминизма никому не нужно. И так далее и так далее. А разве в статье спрашивалось про опасные будни подводников-антифеминистов? Нет, и такого вопроса в заметочке не стояло.
Зачем это все, почему? Откуда бурные словоизвержения? Да потому, что люди просто не читали текст, который комментировали. Рефлексы у них работают так: вижу ключевое слово – мне есть что сказать – напишу свои нетленные мысли, добавлю смайликов, куплю попкорн. И понеслось...
Так что главное для получения резонанса – это ключевое слово или понятие с большой возбуждающей способностью. В кулинарных сообществах и форумах – это майонез и плов. За употребление майонеза людей словесно распинают и пригвождают каленым железом, а по поводу плова у каждого есть свой, единственно правильный рецепт, рецепты же всех остальных объявляются «приготовлением мясной нажористой каши», и понеслось...
В детских сообществах это совместный сон с ребенком и ношение ребенка в слинге, не говоря уж о прививках и грудном вскармливании до младшего школьного возраста. Эти вопросы вызывают такие виртуальные побоища, что электроны буквально вибрируют и меняют спины. А уж вопрос про роды дома (желательно в ванну или на овечью шкуру) – это просто оружие массового поражения, и спорщиков можно сбрасывать на города и стратегические объекты предполагаемого противника. Для разрушения оных.


Источник

«Королек - птичка певчая»? Особенности турецкого языка

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 16:09 + в цитатник

История эта, связанная с турецким языком и Турцией, случилась с моим приятелем.
Когда-то, еще в советские времена, он работал в Министерстве внешней торговли и был направлен в загранкомандировку в Советское торгпредство в Турции. Там он проработал многие годы и за это время, совершенствуя свои знания турецкого языка, овладел не только стамбульским и анатолийским диалектами, но и стал понимать язык простого народа.
Вот эта история, рассказанная моим приятелем в изложении от первого лица: «В середине 70-х годов я, молодой инженер-связист, после долгого оформления, наконец, приступил к работе в Министерстве внешней торговли. Наш отдел занимался импортом и экспортом систем связи, электронного и лабораторного оборудования.
Мой новый начальник, узнав, что я владею английским языком, пробурчал буквально следующее: «У нас все сотрудники знают либо английский, либо немецкий. Если так дело пойдет, то скоро и наш дворник заговорит по-английски. А вот в турецком секторе нехватка специалистов со знанием языка. Торговый оборот со страной никак не повышается. Запишу-ка я тебя на курсы в группу турецкого языка. Думаю, это пойдет на пользу и тебе, и отделу».
Возражать словам начальника я не посмел и стал в вечернее время изучать турецкий язык. Наш преподаватель прекрасно им владел и был опытным методистом. Русский по национальности, он родился в Баку и свое детство провел среди азербайджанцев. Когда пришло время поступать в школу, его русский язык был настолько плох, что мальчика пришлось отправить к проживающей в России тетке. В ее семье он быстро освоил родной язык, вернулся в Баку, где закончил русскую школу.
В последние годы Великой Отечественной войны служил на Кавказе переводчиком турецкого языка в армейском штабе. Затем учился в школе военных переводчиков и после ее окончания там же, уже в звании лейтенанта, начал работать преподавателем турецкого языка. Однако через какое-то время попал под сокращение, проведенное Хрущевым в Советской Армии, был уволен и остался без работы. Повезло найти подработку в Университете, а затем устроиться на курсы уже полноценным преподавателем турецкого языка.
Когда наша группа продвинулась в знании языка, преподаватель принес на урок книгу на турецком языке под названием «

Язык любви: вы понимаете друг друга?

Среда, 16 Февраля 2011 г. 22:53 + в цитатник

Марта, я люблю вас!
Давно?
Целый месяц.
Боже, сколько времени мы потеряли зря!
Почему происходит так, что мы читаем в журнале статью «101 способ выражения любви к своему супругу», выбираем два-три способа, которые кажутся нам наиболее подходящими, пробуем их, а наши супруги даже не замечают наших усилий?
И мы оставляем в покое оставшиеся 98 способов и возвращаемся к обыденной жизни...
Мы должны изучить основной язык любви нашего супруга, если хотим, чтобы наше общение в любви было успешным. Материал этой статьи основан на книге Гери Чепмена «Пять языков любви».
Язык любви № 1: Слова одобрения
Вербальные комплименты являются мощными коммуникаторами любви. Лучше всего они выражаются в простых и незамысловатых фразах поддержки, таких как:
Ты замечательно выглядишь в этом костюме.
Ух ты! Тебе в этом платье лучше всего!
Ты готовишь картофель лучше всех. Мне очень нравится.
Здорово, что ты помыл посуду после ужина.
Спасибо, что пригласил сегодня няню. Я хочу, чтобы ты знал: мне приятна твоя забота о том, чтобы я отдохнула сегодня вечером.
Как хорошо, что ты сегодня вынес мусор.
Необходимо как можно чаще использовать добрые слова. Важна и манера речи. В зависимости от того, как вы произносите одно и то же предложение, оно может иметь разные значения. Утверждение «Я тебя люблю», произнесённое с добротой и нежностью, может стать искренним признанием в любви. Но как насчёт вот такой интонации: «Я тебя люблю?» Знак вопроса в корне меняет значение этих трёх слов. Иногда слова говорят одно, а тон нашего голоса – абсолютно другое. Мы посылаем двусмысленные сообщения. Наш партнер обычно интерпретирует наше послание исходя из тона, каким оно было произнесено, а не из значения употреблённых слов.
Комплименты – это всего лишь один из путей выражения любви вашему супругу. Вторым диалектом являются слова ободрения. Поддерживайте во всем своего любимого, выражайте восхищение и уверенность в том, что у него все получится!
Язык любви №2: Время общения
Это время ценится, если тогда, когда вы с супругом рядом, вы уделяете ему своё безраздельное внимание, разговариваете по душам. Вы никогда не замечали, что в ресторане можно сразу определить, где за столиками семейные пары? Те, которые пришли на свидание, разговаривают, глядя друг на друга. А семейные пары сидят молча и смотрят по сторонам. Можно подумать, что они пришли туда просто поесть!
Но правильно проводить время вместе – не значит просто пялиться в глаза друг другу. Это значит что-то делать вместе и отдавать всё своё внимание другому человеку.
Как и в случае со словами одобрения, язык совместно проводимого времени также имеет много диалектов. Один из самых распространённых – язык качественной беседы. Это симпатический диалог, во время которого две личности делятся своим опытом, мыслями, чувствами, желаниями – делятся по-дружески, не перебивая друг друга. Большинство людей, жалующихся на то, что их половина не разговаривает с ними, забывают о том, что он или она и сами в буквальном смысле не произносят ни слова. Имеется в виду, что они редко принимают участие в симпатическом диалоге. Если первичным языком вашей половины является время общения, то такая беседа является для него или для неё очень важным свидетельством того, что они любимы.
Совместная деятельность может включать в себя всё, что интересно вам обоим или одному из вас.
Язык любви №3: Подарки
Если вашему партнеру для того, чтобы чувствовать себя любимым, необходимо получать подарки, необходимо стать эффективным дарителем. И, возможно, поменять своё отношение к деньгам. У каждого из нас индивидуальное восприятие назначения денег, и каждый из нас испытывает разные эмоции, когда тратит их. Одни из нас ориентированы на трату денег. Когда мы тратим деньги, то чувствуем себя хорошо. Это про меня. Другие ориентированы на сбережение и вложение. Они чувствуют себя хорошо тогда, когда откладывают деньги или разумно их вкладывают.
Если вы любите тратить деньги, то у вас вряд ли возникнут трудности с покупкой подарков для партнера. Но если вы более склонны к откладыванию денег, то придётся пережить эмоциональное сопротивление идее траты денег в качестве выражения любви.
Вы не покупаете вещи для себя. Почему же будете покупать их для своего партнера? Откладывая и вкладывая деньги, вы приобретаете самооценку и эмоциональную безопасность. Вы заботитесь о своих собственных эмоциональных потребностях тем же способом, каким заботитесь о деньгах.
Что вы не делаете, так это не удовлетворяете эмоциональные потребности своего партнера. Если вы откроете, что основным языком любви вашей половины является язык получения подарков, то, возможно, вы поймёте, что покупка подарка для него или для неё является самым лучшим вложением, которое вы только можете сделать. Вы делаете вклад в ваши отношения, в наполнение сосуда любви любимого человека, а с полным сосудом любви он или она, скорее всего, вернёт вам любовь на языке, который будет понятен вам.
Подарки – это видимые символы любви. Это ваше присутствие рядом со своим супругом. Подарки показывают, что вам не все равно, что эти отношения важны для вас.
Язык любви №4: Помощь
Такие действия, как приготовление обеда, сервировка стола, чистка ковра, уборка в шкафу, чистка раковины, смывание жучков с лобового стекла автомобиля, вынос мусора, смена пелёнок, вытирание пыли с книг, уборка в гараже, стрижка газона и кустов, уборка опавших листьев в саду, протирка жалюзи, прогулка с собакой, уход за кошкой и смена воды в аквариуме являются примерами такой помощи. Они требуют размышления, планирования, времени, усилий и энергии. Совершённые с положительным отношением, они являются несомненным выражением любви.
Манипулирование чувством вины («Если бы ты был хорошим мужем, то ты бы это для меня сделал!») не является языком любви. Принуждение страхом («Сделай это, не то пожалеешь!») – враг любви. Никто и никогда не должен быть ковриком для вытирания ног. Мы можем позволять, чтобы нас использовали, но ведь мы сотканы из эмоций, мыслей и желаний. Позволение одного быть объектом для использования и манипуляций другого не является актом любви. Это – акт измены. Вы позволяете ему или ей развивать негуманные привычки. Любовь говорит: «Я тебя очень люблю и не могу позволить, чтобы ты ко мне так относился. Это плохо и для тебя, и для меня».
Если вы критикуете своего супруга за то, что он ничего не делает для вас, возможно, это указывает на то, что вашим основным языком любви являются «акты служения». К помощи никогда не нужно принуждать. Ее можно просто дарить, получать и совершать таким образом, как об этом просят.
Мой первый муж, например, требовал от меня, чтобы я делала влажную уборку в доме ежедневно. А я не понимала, что, если я не создаю уют в доме, для него это означает, что я его не люблю. Но он требовал, а не просил. В результате – развод.
А второй муж просил, чтобы я ежедневно делала ему бутерброды, чтобы брать на работу. Мне это тоже было непонятно, ведь есть же столовая. Но так как он просил, а не требовал, я мужественно делала ему затейливые слоеные бутерброды, проявляя всю свою фантазию, – и он был счастлив, чувствуя себя любимым.
Язык любви №5: Прикосновения
Физическое прикосновение – жест любви, который проникает в самую глубину вашего естества. Это могучая форма коммуникации, начиная от лёгкого прикосновения к плечу и заканчивая самым страстным поцелуем. Если язык вашей половины – прикосновения, то обнимайте его, целуйте, прижимайтесь к нему как можно чаще, это вернется сторицей.

Может ли детское питание заменить спортивную диету?

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 02:58 + в цитатник

Протеиновые добавки можно с успехом заменить многими обычными продуктами. Взять, к примеру, яичный порошок, сливки, молоко, творог, сухое молоко, мясо, творог, рыбу или детское питание. Давайте разберемся, насколько это рационально и эффективно.
Разумеется, для спортсмена предпочтительнее полноценное спортивное питание. Но детский порошок, который стоит до 4 баксов за килограмм, да еще и с какао, гораздо вкуснее. Кроме того, состав детского питания не подразумевает возникновения расстройства желудка или прочих неприятностей, которые могут сопутствовать употреблению спортивного питания.
Выбор детского питания довольно индивидуален, поэтому здесь надо внимательно читать состав и ориентироваться на потребностях каждого организма. Мы поговорим о возрастных различиях. Наименьшее количество растительных компонентов содержит детское питание для детей до 5 месяцев. Этот состав более схож с молоком матери. Именно такое питание содержит лучшие и эффективные витамины, белки и качественные углеводы в максимальном количестве. При повышении «возрастного барьера», качественные показатели меняются, правде не в лучшую сторону. Растительные белки увеличиваются, сахар подменяет фруктозу, добавляются зерновые. Как вы уже поняли, такое детское питание спортсмену не подойдет.
Поэтому, если вы не хотите пользоваться «дешевыми» протеиновыми смесями, советуем вам комбинировать детское питание и сухое молоко. Кроме того, можно приобрести порошковый яичный белок, который продается в 25-килограмовых мешках. Но здесь лучше обратиться на кондитерскую фабрику, где порошок используется в производстве.

Упражнения для шеи

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 02:33 + в цитатник

Если вы постоянно сидите за компьютером или рабочим столом, то данная статья именно для вас. Люди, которые ведут сидячий образ жизни, часто жалуются на боли, которые возникают в районе шейных позвонков. Как правило, это первый признак развивающегося остеохондроза. А это означает, что ваш позвоночник требует повышенного внимания.
Что необходимо делать, когда начинает болеть шея? Непросвещенные люди утверждают, что лучшим способом избавиться от болей – вращать головой во все стороны. Врачи же, наоборот, запрещают делать подобные движения, поскольку проблемы, которые приводят к болям в позвоночнике и шее, могут проявиться еще больше от подобных движений. Поэтому вращения сразу отпадают. Вместо этого необходимо делать не резкие, а плавные движения головой по полукруглой траектории, постепенно перемещаясь от плеча к плечу.
Стоит отметить, что шейные движения не терпят резкости. Если вы при болях дернетесь слишком резко, то рискуете получить серьезную травму. Если даже мягкие движения вызывают у вас боль, то не стоит откладывать поход к врачу. Чтобы не иметь проблем с шеей, достаточно периодически выполнять следующие указания. Во-первых, спать надо на правильной подушке, которая должна быть плотной, небольшой и иметь форму валика. Наволочка должна быть из натуральной плотной ткани. Во время работы держите спину правильно. При этом надо контролировать положение вашей головы. Стоит опасаться застываний в неестественной позе, когда мышцы могут пережать нервные окончания или сосуды. В холодные времена держите шею в тепле, закрыв капюшоном, платком или шарфом.
И главное – побольше движения. Вставайте из-за стола, ходите по офису, разминайтесь не реже одного раза в час. И делайте все движения с максимальной плавностью и аккуратностью.

Нападение с ножом

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 02:07 + в цитатник

Самый опасный враг в ближнем бою – это человек, мастерски владеющий ножом. Ведь столкновение с таким противником привносит ряд проблем в вопрос защиты при самообороне. Вы уже не сможете поставить обычный прием блокирования. Последние исследования доказали тот факт, что противник, который вооружен ножом, гораздо опаснее на ближней дистанции, чем тот, кто владеет огнестрельным оружием. И даже если лезвие скользнуло мимо блока, ничто не мешает ножу скользнуть назад, рассекая при этом все, что попадется на пути.
Именно поэтому при обнаружении у противника ножа есть два варианта действий. Первый – повиноваться преступнику, если нет реальной угрозы жизни. То есть если к вам пристают с вопросом «жизнь или кошелек», то необходимо отдавать кошелек, поскольку деньги не стоят вашей жизни или здоровья. Но это только в том случае, если вы не имеете шансов на защиту или просто не в состоянии оказать контрмеры.
А теперь рассмотрим положительные стороны. Во-первых, психология преступника с ножом может сказать о многом. Злодей с ножом в руках привык полагаться только на него. И если он лишится ножа, то с большой вероятностью просто убежит, не продолжая борьбу. Поэтому если вы на сто процентов уверены, что можете выбить нож у преступника, то делайте это незамедлительно.
Специалисты утверждают, что при нападении с ножом с целью убийства, медлить не стоит. Если нож не будет выбить в первые несколько секунд, то шансы отбить атаку практически исчезают. Единственное, что вам может помочь – ваша удача. И еще. Если вы видите, что удара не избежать, поставьте перед путем ножа препятствие в виде сумочки или другого подручного предмета. Если же его под рукой не оказывается, ставьте руки в блок, как бы это страшно не звучало. Поверьте, лучше получить порезанные руки, чем нож в живот.

Упражнения для шеи

Четверг, 06 Января 2011 г. 17:41 + в цитатник


Если вы постоянно сидите за компьютером или рабочим столом, то данная статья именно для вас. Люди, которые ведут сидячий образ жизни, часто жалуются на боли, которые возникают в районе шейных позвонков. Как правило, это первый признак развивающегося остеохондроза. А это означает, что ваш позвоночник требует повышенного внимания.


Что необходимо делать, когда начинает болеть шея? Непросвещенные люди утверждают, что лучшим способом избавиться от болей – вращать головой во все стороны. Врачи же, наоборот, запрещают делать подобные движения, поскольку проблемы, которые приводят к болям в позвоночнике и шее, могут проявиться еще больше от подобных движений. Поэтому вращения сразу отпадают. Вместо этого необходимо делать не резкие, а плавные движения головой по полукруглой траектории, постепенно перемещаясь от плеча к плечу.


Стоит отметить, что шейные движения не терпят резкости. Если вы при болях дернетесь слишком резко, то рискуете получить серьезную травму. Если даже мягкие движения вызывают у вас боль, то не стоит откладывать поход к врачу. Чтобы не иметь проблем с шеей, достаточно периодически выполнять следующие указания. Во-первых, спать надо на правильной подушке, которая должна быть плотной, небольшой и иметь форму валика. Наволочка должна быть из натуральной плотной ткани. Во время работы держите спину правильно. При этом надо контролировать положение вашей головы. Стоит опасаться застываний в неестественной позе, когда мышцы могут пережать нервные окончания или сосуды. В холодные времена держите шею в тепле, закрыв капюшоном, платком или шарфом.


И главное – побольше движения. Вставайте из-за стола, ходите по офису, разминайтесь не реже одного раза в час. И делайте все движения с максимальной плавностью и аккуратностью.






Источник

Личный автотранспорт в США: как это работает? Часть 1

Среда, 15 Декабря 2010 г. 17:52 + в цитатник


Грандмастер
Лаура Ли











(Фото: Jason Stitt, Shutterstock)

(Фото: Jason Stitt, Shutterstock)

















Не могли бы Вы рассказать нам о том, как в США решаются вопросы, связанные с личным автотранспортом: покупка, регистрация, обучение и допуск к управлению, периодический технический осмотр (сроки, объем, кто проводит, стоимость, гарантии, участие дорожной полиции), кому владелец может доверить управление, и как это оформляется, что и как подлежит страхованию, порядок наказания нарушителей правил дорожного движения, а также другие аспекты этой проблемы, которые, по Вашему мнению, могут быть интересны для россиян.



Вот такие вопросы меня попросили осветить, и в рамках статьи для «ШколыЖизни.ру» я постараюсь это сделать максимально полно.



Скажем, что рядовой американец сидит за рулем с 16 лет и до конца своей жизни. Америка не вся состоит из мегаполисов, а состоит она из огромного количества провинциальных городов и городков, где общественного транспорта нет. Человек вынужден обзаводиться транспортным средством и водить машину. Не из любви к роскоши, а по жесткой необходимости.



Обзаводимся: как только машина выехала из ворот дилерской, она уже считается б.у. Машины 2011 года выпуска начали продавать уже с осени 2010 года. Сейчас, в декабре 2010 года можно купить нулевой автомобиль нынешнего года уже намного дешевле. Я объясняю это к тому, что все мы ищем машину подешевле и поновее. Вот в эти последние дни года у нас есть шанс.



Есть разные подходы: кто-то покупает только нулевые машины, кто-то берет б.у. с небольшим пробегом и с неистекшей заводской гарантией, а кто-то берет совсем хожалую. Мой друг берет только нулевые, убивает их за гарантийный срок и затем сдает в трейд на новую нулевку. Что он выигрывает: более дешевую страховку на новье, гарантийный ремонт и комфорт. А мой сын берет хожалые трех-четырехлетки вдвое дешевле нулевок, прикупает пару лет гарантии и ездит на машине до первых серьезных проблем. Что он выигрывает: значительную экономию денег. А это немаловажно. Кто-то берет совсем старье, зная, что там уже вся ходовая заменена на новье за срок службы. И эти правы, но у них цена страховки будет значительно выше.



Чем бы мы не руководствовались, купить машину не проблема. Идем на дилерскую и за пару часов приобретаем желаемый автомобиль. Они проверят вашу кредитную историю и, исходя из ее чистоты, предложат вам тот или иной процент финансирования. Обычно это от 3,5% до 10% сроком на 3 или 5 лет. Надо также внимательно следить за акциями производителей: иногда они предлагают вообще беспроцентное финансирование или невиданно низкий процент (1%-1.5%). Учитываем также местные налоги на продажу: в городе Чикаго у нас налог выливается в 10%, в уже в графстве Лейк в 15 милях от черты города налог намного ниже. Перескочите в штаты Индиану или Мичиган в получасе езды – там вообще налоги вполовину меньше.



Можно машину купить в собственность, а можно взять в лизинг сроком на 3-5 лет. Тогда вы не платите налога, а платите просто за «прокат», и по прошествии срока лизинга вы можете выкупить в собственность эту машину по ее номинальной стоимости на эту дату. Чем выгодно брать в лизинг? Если у вас свой бизнес, то вы списываете свои годовые налоги на прибыль на эту машину как на бизнесоборудование. Скажу по себе: нулевая Хонда-Аккорд, взятая мною в лизинг на 4 года, мне вообще ничего не стоила так как я списывала все годовые платежи за ее лизинг на свой бизнес.



Что плохого в такой схеме: вряд ли вы захотите оставлять себе четырехлетку и выкупать хоженую машину. Обычно вы при покупке машины отдаете дилеру свою старую машину и платите за новую покупку за минусом стоимости вашей старой. В случае с лизингом вам нечего сдать в трейд.



Иногда люди покупают машины напрямую от хозяина по газетным объявлениям. Это всегда намного дешевле, но такие машины не сертифицированы и могут стать предметом головной боли. На дилерской же вы даже совсем старенькую машинку купите с сертификатом, что означает, что все неисправности устранены и машина безопасна для пользования. Даже хорошо побитые старые машины дилер обязан починить, сделать кузовные, покрасить и привести в полный порядок. В США неизвестны случаи скручивания километража дилерами. Частник при прямой продаже тоже никогда этого не сделает, так как вы при покупке идете с ним к механику для детальной проверки машины.



Первая машина для ребенка обычно переходит от папы-мамы. Тут проблема: вы хотите, чтобы ваш ребенок ездил на надежной машине, но учитывая, что у салаг-водителей все же шанс аварийности выше, вы не хотите покупать ему новую нулевку. С другой стороны страховка на автомобиль для малолетки очень высокая, новье все же имеет меньшую стоимость страховки, чем хожалая машина. Дилемма.



А здесь я хочу сделать небольшое отступление: автомобиль малолетки как воспитательный фактор. Сколько я ни знаю людей, отдавших или купивших для ребенка машину, на свою страховку дети обычно зарабатывают сами. Иди подработай на каникулах, до или после школы, ночью потрудись, если ты хочешь иметь машину, то оплачивай сам ее страховку. Так поступают даже очень богатые люди. А американские подростки не стыдятся работать на подхвате, на самых непрестижных работах – уж очень хочется сесть за руль и получить немного прайвеси.



Машину мы купили, ок? Но вас не выпустят за ворота дилерской, пока вы ее не застрахуете. Страховку оформляете тут же по телефону. Есть разные страховые компании: где подешевле, там и покрытие ниже, а то и вовсе никакого. Есть хорошие компании как State Farm, Allstate, но там и дедактибл (изначальная ваша личная сумма оплаты ремонта, выше стоимости которой ремонт покрывает страховка: пример – вы оплачиваете первые 500 долларов из 4-х, скажем, тысяч стоимости ремонта) высокий и месячные платежи более высокие.



Страховка бывает односторонняя (компания покрывает только ремонт пострадавшей от вас машины) и двухсторонняя (покрываются обе стороны коллизии). Односторонние страховки покупают на убитые старые машины. Страховая стоимость машины определяется по так называемой Синей Книге – там прописано, сколько на эту дату стоит машина такой-то марки такого-то года – плюс-минус внешний вид и состояние.



Никаких регистраций автотранспорта в США нет. Единственным документом на новую машину является ваша страховка на нее, а на выплаченную банку машину так называемый титул, где сказано, что машина выплачена полностью и принадлежит вам.



Нет в США и никаких техосмотров. За исключением теста на эмиссию раз в 4 года. Тест занимает несколько минут. Никаких остановок за внешний вид машины полиция не производит. Если уж вас остановили за нарушение правил, то заодно впаяют штраф за, допустим, неработающий поворотник или габарит. Вообще манеры останавливать машины в Америке нет. Только за дело – нарушил, поймали, тогда уж попался. Тебе велят съехать на обочину, причем ни в коем случае нельзя выходить из машины или делать резкие движения внутри машины – можно схлопотать пулю.






Чем могут удивить пожилые люди?

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 15:06 + в цитатник


Профессионал
Татьяна Радионова











Чем могут удивить пожилые люди?


















Часто ли люди молодого и среднего возраста задумываются над тем, что они будут пожилыми? А если уж и мелькнёт такая мысль, то, что мы представляем? Скорее, это картина посиделок во дворике, да возня с внуками. Но оказывается, пожилой возраст для некоторых - это не тихое ожидание исхода, а время для достижений, с неугасающей любовью к жизни.



Для кого-то это самое время для спортивных побед. Например, известно ли вам, что жительница штата Пенсильвания, Андора Куинби, начала заниматься тяжёлой атлетикой в возрасте 78 лет? На прошедших недавно соревнованиях она подняла в тяге к поясу штангу весом 45 килограммов. И это при собственном весе 56 килограммов и возрасте 88 лет.



А житель Японии, Миура Кэйдзо, в возрасте 70 лет спустился на лыжах по леднику Шангри на горе Эверест, а также по кратеру с вершины горы Килиманджаро. Отпраздновав своё 100-летие, он по-прежнему более шести месяцев в году проводит на лыжных склонах.



Не отстают в спортивных достижениях и жители России. Бывший шахтёр, москвич Михаил Котляров, преодолел марафонскую дистанцию за 4 часа 17 минут, когда ему было 78 лет. В свои нынешние 87 он по-прежнему бегает ежедневно, зимой купается в проруби и отжимается без перерыва 130 раз.



Кроме спортивных достижений, пожилые дамы могут попробовать себя в конкурсах красоты. Да-да, не удивляйтесь, именно в них. Впервые в мире такой конкурс был проведён в Швейцарии. Критерии, которыми должны были соответствовать претендентки, весьма просты – ходить без посторонней помощи, быть старше 70 лет и жить одной. Первой королевой такого конкурса красоты стала жительница Женевы, Леонтина Валлад.



Некоторые пожилые люди умудряются даже обзавестись семьёй в преклонном возрасте. Так, в Бразилии был заключён брак между Хозе Ферейте, 83 лет, и 14-летней Иолантой. И как бы ни казалась странной такая разница в возрасте, брак заключён не по расчёту. Каждый из супругов богат. Любви ведь, как известно, все возрасты покорны.



Одним из стимулов чувствовать полноту жизни может быть работа, особенно если это дело всей жизни. Таким примером может служить самый пожилой таксист Британской столицы. 92-летний Альфред Коллинз впервые сел за руль кэба в далёком 1937 году, а оставил работу лишь несколько лет назад, проведя за рулём почти 70 лет.



Ну, и напоследок - ещё одна удивительная история, из разряда курьёзных. Ведь удивить можно не только достижениями, но и курьёзами тоже.



В такую ситуацию попал немецкий пенсионер, который стал виновником самого необычного засора канализации. Уверенный, что немецкие марки, которые были национальной валютой до 2002 года, больше не имеют ценности, он спустил 30000 марок в унитаз. Сантехники, прибывшие для ликвидации засора, были поражены, ведь по сегодняшним котировкам эта сумма составляет примерно 15300 евро. К счастью, европейцы до сих пор имеют возможность обменять старые деньги на евро, что и сделал хозяин банкнот с остатками своих сбережений.






Фитнес для Тебя: как выбрать свою программу?

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 00:41 + в цитатник

Тебе хочется хорошо выглядеть? Подтянутый живот, стройные ноги, королевская осанка сами по себе не появятся. А чтобы в короткий срок сделать тело стройным и красивым, необходимо верно подобрать фитнес-программу. Какую выбрать? Богатство выбора ставит в тупик не только новичка.

Давай разбираться! Итак, Твоя цель:

Быстро похудеть

Cycle - имитация групповой шоссейной гонки на велотренажерах. Тебе представится возможность вместе с другими участниками испытать реальные нагрузки шоссейной гонки. Данное направление придумано в начале 90-х американским велосипедистом Джоном Голдергом на основе контроля работы сердца.

Сайклинг помогает худеть в рекордные сроки: энергозатраты составляют 750 ккал за час и при этом нет необходимости в изнурительных тренировках. Кручение педалей в режиме "тяжело - легко" довольно быстро придает бедрам, ягодицам и икрам красивую форму. Тренируется сердечно-сосудистая система, давление приходит в норму. Занятия на велотренажерах также рекомендуют женщинам с начальной стадией варикозной болезни.

Гибкость и грация

Flex - тренировка, основанная на методике "Пилатес", с использованием лучшего из достижений таких программ как: "Фитнесс- йога", "Бодибалет", "Калланетик", "Стреччинг" и т.д. Главная особенность FLEX - комплексная работа над телом. Тренировка повышает мышечный тонус, развивает гибкость и координацию, улучшает осанку, делает движения пластичными, будто Ты родилась прямо в танцзале. Улучшается осанка, суставы приобретают подвижность, а тело легкость. Вместо того, чтобы качать отдельно спину, пресс, ноги, Ты тренируешь все тело разом. Такая методика вызывает циркуляцию энергии в организме и ее накопление. FLEX - идеальное дополнение к Твоим повседневным тренировкам, обычно упражнения входят в комплекс общей аэробики.

Красивые бедра и ягодицы

Степ-аэробика - ритмичные движения вверх и вниз по специальной степ-платформе. В зависимости от уровня сложности ее высота меняется. Упражнения развивают подвижность в суставах, формируют свод стопы, тренируют равновесие и позволяют сжигать большое количество калорий. Степ-аэробика великолепно улучшает фигуру, в особенности формы голеней, бедер и ягодиц.

Приготовься к сюрпризу: урок начинается с простых базовых движений, но после нескольких метаморфоз он достигает таких высот, которые Тебе даже не снились!

Поддержание формы в основном с оздоровительной целью и для удовольствия.

Аквааэробика - занятия в воде, использующие ее сопротивление. Она не имеет противопоказаний, кроме тяжелых заболеваний. Такие упражнения малотравматичны, но при этом дают нагрузку в три раза больше, чем на суше - за счет преодоления сопротивления воды. Дополнительно присутствует эффект гидромассажа, что полезно для кожи и при целлюлите.

Такие занятия могут проводиться как в мелкой, так и в глубокой воде. Последние особенно развивают координацию движений, так как приходится удерживать равновесие (для этого используется гидропояс или трубки из легкого пластика). Людям больным, с большим весом или не умеющим плавать лучше выполнять работу на мелком месте, опираясь на дно бассейна. Занятия в бассейне одинаково подходят молодым и спортивным женщинам, пожилым и больным. Рекомендуют будущим мамам и всем, желающим быстрее восстановиться после травм и операций. Особенно аквааэробика подходит для начинающих, а также страдающих варикозным расширением вен.

Стройные ноги

Танцы - это малоизвестный секрет фитнесса. Только с помощью танцев можно сделать свои ноги по-настоящему стройными. Твои ноги несут на себе несколько десятков мышц. И каждая имеет свою функцию! Обычные упражнения обеспечивают нагрузку не на все группы мышц.

Специалисты в области танцевального фитнесса уверяют, что пресловутые галифе образуются как раз по причине того, что Ты не танцуешь! Тебе нужны танцы!!! Чтобы и вправо, и влево, пируэт и подскок! Вот тогда будут работать все мышцы, до самой мелкой, и Твои ноги начнут помалу стройнеть по примеру красоток-танцовщиц.

Расход калорий на такой тренировке мало отличается от расхода калорий на обычной тренировке. Всего полчаса движения под музыку, и Ты превращаешься в королеву красоты: глаза горят, кожа светится румянцем, невесть откуда берется эротическая грация, настроение подскакивает! Ты можешь превратиться в звезду ночных танцполов, обзавестись идеальной осанкой и уверенностью в себе!

Гармония души и тела, отличная осанка

Йога - проверенная тысячелетиями практика развития личности через физическое совершенствование тела и внутренней гармонии. Тренировка способствует нормализации психоэмоционального состояния, повышению энергопотенциала, развитию силы и гибкости. Это - практическая философия, основанная на понимании нашей общей человеческой сущности. Занятия йогой развивают силу, гибкость, выносливость к физическим нагрузкам, повышают уровень энергии человека, т.е. Ты начинаешь просто хорошо себя чувствовать. Повышается иммунитет, улучшаются выделительные функции организма и обмен веществ. Человек становится более устойчивым, избавляется от комплексов, зависимости от неблагоприятных внешних факторов.

Какой фитнес-клуб выбрать?

Выбирая клуб, обрати внимание в первую очередь на квалификацию инструкторов. Поговори с теми, кто уже занимается там. Посмотри, каков ассортимент услуг: хороший клуб предложит Тебе широкий выбор фитнес-программ. Если есть и дополнительные услуги (массаж, антицеллюлитные программы, сауна и пр), значит, клуб заботится о своих клиентах.

При наличии всего вышеперечисленного, будь уверенна - здесь Ты сможешь обрести красивую фигуру и здоровье!

Успехов!



Дневник loraohw

Четверг, 04 Ноября 2010 г. 20:50 + в цитатник
Привет мир!
 (98x98, 7Kb)


Поиск сообщений в loraohw
Страницы: [1] Календарь