Делюсь рецептом изумительно вкусных, мягких и пушистых пирожков с яблоками на творожном тест...
Доматокефтедес - оладьи из томатов - (1)Готовим традиционные овощные оладьи греческой кухни. Для их приготовления выбирайте не слишком с...
Салат "Раковые шейки" - готовим деликатес из дешевого вареного минтая! - (1)Этот салат пользовался популярностью в советское время. Он очень вкусный, можно даже сказать...
Супер картошка — просто,быстро,вкусно - (0)Всего 5-10 минут приготовления и 40-50 минут в духовке и невероятное блюдо готово Ингред...
АДЖИКА ИЗ КРАСНОЙ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ - (1)Аджика из черной смородины с чесноком Перерабатывают только спелые, хорошего качества яг...
Крем для вафель |
|
Молочная мастика для торта, 4 рецепта |
Ингредиенты:
Читать далее
|
Крем для торта из творога |
|
Белковый заварной крем для приготовления украшений для торта.Цветы из заварного крема. |
|
Вареная сгущенка в микроволновке - всего за 20 минут! |
|
Рецепты глазури для украшения куличей на Пасху |
|
Домашнее сгущенное молоко |
|
Сметанный крем с белым шоколадом |
|
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ *ПЯТИМИНУТКА* |
|
Сгущенка домашняя за 15 минут |
|
Масляный крем для торта |
Масляный крем для торта
Предлагаю Вам рецепт масляного крема, который можете использовать при приготовление тортов. Процее приготовления легкий и быстрый. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.
Ингредиенты:
- сливочное масло (жирность 72% и больше) - 200 г
- сахарная пудра - 6 ч.л.
- какао - порошок - 6 ч.л.
Приготовление:
Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.
Оставить сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.
Добавить сахарную пудру.
Какао добавить по вкусу в зависимости от его качества.
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекратить, дабы масло не разделилось.
Готовый масляный шоколадный крем намазать на коржи (бисквитные).
Приятного аппетита!
Серия сообщений "глазури, кремы":Моя_кулинарная_книга
|
Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут |
Продукты:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
Готовим:
Смешиваем все продукты в кастрюльке, желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться.
На медленном огне доводим до кипения, когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) 10 мин.
Будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса останется жидкой! Не страшно,так и должно быть!!
Выключаем и пусть остывает, оно загустеет .
Очень, очень вкусная получается. Особенно вкусно блинчики макать! Приятного аппетита!
|
Крем "Ганаш" для тортов и пирожных |
|
Крем для торта |
|
Крем Шантили |
|
5 самых простых кремов для тортов и других десертов |
|
Нутелла домашняя |
Нутелла домашняя
Ингредиенты:
- 350 мл растительного масла
- 150 мл молока
- 0,5 стакана сахарной пудры
- 3 ст. л. какао порошка
- 2-3 ст. л. сухого молока
- 0,5 стакана орехов
- ванилин (по вкусу)
Приготовление:
1. Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой, (можно с сахаром) и ванилином в высокой чаше для блендера.
2. Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.
3. После того как начали взбивать с маслом, смесь начинает мгновенно густеть.
4. Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем.
5. Добавляем орехи.
6. Храним нутеллу в холодильнике.
|
Крем Рафаэлло |
- Кокосовая стружка 70 г;
- Сгущенное молоко 400 г;
- Сливочное масло 200 г;
- Белый шоколад 200 г;
Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!
Sonya_kot
|
Изготовление мастики + Мастер-классы |
автор:Afrothita
Наверное именно с этого мастер-класса и следовало начинать мое пребывание на этом форуме..но как сложилось,так уж сложилось..так что пусть позже,но расскажу как можно сделать мастику дома,имея под рукой минимум необходимых продуктов.
Итак,один из вариантов это изготовление мастики из желатина и сахарной пудры
|
5 кремов для тортиков и десертов |
5 кремов для тортиков и десертов
Крем со сгущенкой, маслом и желтками
Ингредиенты:
200 г размягченного масла сливочного
100 г молока сгущенного
2 желтка
ванилин
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин.
|
Карамель домашняя |
|
Нутеллуа в домашних условиях |
Нашла рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!
Можно приготовить порцию меньше, тогда количество продуктов в рецепте разделите пополам.
Ингредиенты для рецепта Нутеллы:
молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.
|
Шоколадная глазурь из маршмеллоу |
|
Блестящая шоколадная глазурь |
|
Крем "Рафаэлло" |
Крем "Рафаэлло"
Этот крем можно использовать для украшения тортов или пирожных, а также можно использовать для бутербродов. Делается этот крем легко и быстро.
|
Шоколадная глазурь |
- 2 авокадо;
- 1/2 стакана какао-порошка;
- 1/3 стакана меда или кленового сиропа;
- 2 столовых ложки растопленного масла какао;
Все ингредиенты взбиваем с помощью блендера до однородной массы. Используем как глазурь для печенья или торта.
Sonya_kot
|
Как сделать мастику для торта своими руками? |
|
вкусный Заварной крем |
|
Крем Шалотт |
|
Сливочный и сметанный крем |
Взбитые сливки (т.е. крем из взбитых жирных сливок с сахаром) - классический кондитерский крем, который считают с а м ы м вкусным из всех кондитерских кремов. При всей его вкусности и элегантности, натуральный сливочный крем не так уж часто и встречается в кондитерских изделиях в наше время, даже во французских и швейцарских кондитерских магазинах у нас в городе я его не вижу на изделиях или в изделиях, а вездесущий шварцвальдский вишневый торт (Black Forest Cake) в Америке давным давно на настоящих сливках не готовится.
|
Сгущенка домашняя за 15 минут |
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
5. Постепенно густеет ,когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут
Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.
Рекомендую!
|
Простой творожный густой крем для торта |
|
Белковый, заварной крем |
|
3 РЕЦЕПТА ШОКОЛАДНОГО МАСЛА |
|
5 простых кремов для тортов и десертов |
|
Готовим Домашнее сгущенное молоко |
- 500 гр сахарной пудры (покупная);
- 375 мл молока (свежее, не длительного хранения);
- 40 гр сливочного масла.
- Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
- Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
- Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.
Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Сливочный крем "Пятиминутка" |
Сливочный крем "Пятиминутка"
Предлагаю рецепт сливочного крема, который делается просто и быстро, а получается очень вкусный и всегда Вас выручит, когда хотите испечь торт, рулет или пирожное. Пользуйтесь!
|
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА |
|
Украшение тортов и пироженых в домашних условиях.Кремы.Кремы.Кремы. |
|
Домашняя шоколадная паста |
|