-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Litna

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.01.2010
Записей: 3128
Комментариев: 637
Написано: 4330


Без заголовка

Суббота, 13 Августа 2011 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Grandmama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

соусы

Горчичная заправка



Ингредиенты:
сахар - 50 г
яичный желток - 25 г
горчица - 150 г
3%-ный уксус - 650 г
черный молотый перец - 1 г.
соль - 10 г
Выход: 1 кг.
подсолнечное масло - 300 г

Рецепт:

Желток вареного яйца отделить от белка, протереть через сито, добавить, готовую горчицу, сахар, соль, перец, перемешать лопаточкой, постепенно вливая растительное масло, затем добавить уксус, беспрерывно мешая.

Эту заправку рекомендуют подавать к сельди и винегретам


Домашний майонез



Ингредиенты:
1,5 ст. ложки муки
3/4 ст. ложки уксуса 9%
1 желток
1 стакан (250 мл) рафинированного растительного масла
3/4 стакана воды
0,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка готовой горчицы
1 ч. ложка сахара

Рецепт:

Смешать муку, воду, соль, сахар и уксус и заварить (нужно просто смешать муку, воду, уксус, соль и сахар и довести до кипения, но не кипятить). Остудить. Добавить желток и горчицу. Взбить на высокой скорости, тонкой струйкой вливая под лопасти миксера масло. Все.

На любителя можно увеличить количество горчицы, добавить зелень или чеснок.


Красный основной соус



Ингредиенты:
бульон - 1000 г; животный жир (смалец) - 30 г; пшеничная пшеничная мука - 50 г; томатное пюре - 200 г; морковка - 80 г; репчатый лук - 40 г; корень петрушки - 20 г; сахар - 25 г; соль - по вкусу.

Как готовить:

Репчатый лук, морковь, петрушку нарезать и спассеровать на жире, добавить томат-пасту и продолжить пассерование в течение 10-15 мин.


Муку спассеровать до светло-коричневого цвета, охладить до 70-80° С и развести теплым бульоном в соотношении 1:4, размешать и ввести в кипящий коричневый бульон, добавить пассерованные овощи и варить около часа. Затем добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, протереть разварившиеся овощи, довести до кипения.


Соус красный основной используют для приготовления производных соусов. При использовании его как самостоятельного блЮда соус заправляют маслом сливочным или маргарином.


Красный соус рекомендуется подавать к блюдам из котлетной массы, субпродуктов, к сосискам, отварным копченостям.

Кисло-сладкий китайский соус



Ингредиенты:
крахмал - 1 ст.л.
сухое шерри - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
вода - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре) - 125 мл
корень имбирь - 1 кусочек
кетчуп - 3 ст.л.
луковица (маленькие) - 2 шт.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
коричневый сахар - 2 ст.л.

Рецепт:

Луковички, чеснок, имбирь мелко порезать и в раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая, поджарить. Соевый соус, шерри, уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковородку, закипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковородку.

Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.

Острый соус к курице



Ингредиенты:
сметана 500гр
3-4 дольки чеснока
томатная паста по вкусу
соль 2 щепотки.

Рецепт приготовления:

Сметану выложить в посуду, добавить томатную пасту( желательно чуть прохладную) до тёмно розового цвета размешать со сметаной, выдавить чеснок, посолить. Готово. Полить жареную или выпеченную в духовке курицу!

Сметанный соус



Ингредиенты:
2 ст. ложки мелко рубленного лука
600 мл сметаны
25 г масла
сок половинки лимона.
300 мл сухого белого вина

Рецепт приготовления:

Слегка обжарить лук в разогретом масле. Влить вино и почти полностью выпарить. Влить сметану и кипятить несколько минут. Процедить через мелкое сито и в конце добавить лимонный сок.

Нежность


Ингредиенты:

молоко (сметана, сливки)
мука
масло сливочное
соль



Способ приготовления:

на молоке: 1 столовую ложку муки растереть с 1 столовой ложкой сливочного масла, постепенно влить 0,4 л горячего кипяченого молока, немного посолить, довести до кипения и варить до загустения при непрерывном помешивании.

на сметане: 1 столовую ложку муки растереть с 1 десертной ложкой сливочного масла, прогреть на огне, влить 200 г сметаны, при непрерывном помешивании довести до кипения и варить, пока не загустеет.

на сливках: растопить 1 столовую ложку сливочного масла, положить 2 столовых ложки муки, растереть до гладкости, понемногу прибавить 0,3 л подогретых сливок, соли по вкусу и варить на медленном огне до консистенции густой сметаны.

При желании бешамель можно заправить тертым мускатным орехом или 4 сырыми желтками, или соком от 1 ошпаренного кипятком натертого корня хрена. Подать к блюдам из мяса, рыбы, овощей, грибов.

Соус для спагетти



Ингредиенты:
свежих томатов
сыр

говяжьего фарша 250 г
пол луковицы средних размеров 150-200 г
базилик
оливковое масло
соль

Способ приготовления:

Свежие помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу и нарезать кусочками. В кастрюлю налить немного оливкового масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук. Добавить фарш, обжаривать на среднем огне, пока не выпустит воду. Выложить туда же помидоры, базилик, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 30ў 40, регулярно помешивая, добавить соль. Соус выложить горкой на тарелку со спагетти, а сверху посыпать твердым сыром, натертым на крупной терке.

Соус из мягкого сыра для овощей



Ингредиенты:
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика

мягкий сыр - 150г
карри - 2 ч.л.
чилли, черный перец (свежемолотый), соль - по вкусу.
болгарский перец (красный) - 2 шт.
горчица (желательно с зернышками) - 2 ч.л.

Рецепт:

Запечь целые перцы в духовке с грилем – так, чтобы кожица на них почернела. Потом положить их в герметичный пакет и плотно закрыть. Через 20 минут они очень легко очистятся от кожуры и семечек. Порубить чеснок вместе с карри. Порезать перцы, положить их в блендер вместе с сыром, сметаной, чесночно-карриевой кашей и горчицей и смолоть в однородную массу.
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Суббота, 13 Августа 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мастер-класс по пошиву летней кофты



Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Суббота, 13 Августа 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЛЯ ЛЮБИМЫХ МУЖЧИН: ШОРТЫ ИЛИ ТРУСЫ-БОКСЕРЫ ОТ "А" ДО "Я"

Автор: Лариса Клепачева. 

Почему бы не приготовить для наших любимых мужчин замечательный подарок – изделие, сшитое с любовью?

Начать можно с самого простого. Например: сшить шорты, спортивные трусы или трусы — боксеры. 

Снимаем мерки и строим чертеж  здесь: http://blog.t-stile.info/dlya-lyubimyx-muzhchin-shorty-ili-trusy-boksery 

Продолжение построения чертежа здесь: http://blog.t-stile.info/dlya-lyubimyx-muzhchin-shorty-ili-trusy-boksery-prodolzhenie 

Результат:

Мастер-класс по шитью мужских "семейных" трусов с поэтическим названием "мой ласковый и нежный зверь"

здесь: http://blog.t-stile.info/kak-sshit-muzhskie-semejnye-trusy 

Результат:

Всем успеха в шитье и приручении "ласкового и нежного" зверя!

Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ваша древнегреческая богиня: Гера


 

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер

 (510x619, 95Kb)
Схема и описание здесь: http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/752---339cr-bdf-704
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня-рукодельница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУЛОВЕР С БАНТОМ СПИЦАМИ ОТ JUNGHANS-WOLLE

 

 

Серия сообщений "блузы и пуловеры спицами":
Часть 1 - В МОДЕ СЕТКА:ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПУЛОВЕР СПИЦАМИ
Часть 2 - ДЛЯ РАННЕЙ ОСЕНИ: ПУЛОВЕР ЦВЕТА МЯТЫ СПИЦАМИ
Часть 3 - ПУЛОВЕР С БАНТОМ СПИЦАМИ ОТ JUNGHANS-WOLLE
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНО-ОВОЩНЫЕ БИТОЧКИ

Этот рецепт идеально подойдет на каждый день. Блюдо самостоятельное, но при желании можно подать с овощным салатом и большим количеством зелени. Также прекрасно сочетаются со сметаной. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, времени занимает достаточно много.

РЕЦЕПТ
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Равани"

4121583_452077 (591x532, 70Kb)

 

Рецепт приготовления пирога из Греческой кухни.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из баклажан

4121583_x_8488243122 (604x453, 77Kb)

Эти котлеты из баклажан - блюдо итальянской кухни.Очень сочные и нежные, попробуйте!

  >>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подземные города и бункеры: жизнь под землей.

Сегодня мы расскажем про несколько подземных (или горных) городов и огромных бункерах. Но у нас есть предчувствие, что наш небольшой рассказ не раскроет всех мистических тайн, окружающих эти постройки. В мире существует множество заброшенных туннелей, которые можно исследовать, примеряя на себя роль "первооткрывателя". Никогда не знаешь, что ждет тебя за следующим поворотом...




Вопрос, почему люди жили под землей, уже никого не заботит. Когда-то супруги Ниндертал нашли "окружающую обстановку" ужасной и невыносимой. И они отправились жить в пещеры. Удивительно, что даже при том, что первые люди жили в пещерах очень и очень длительное время, мы в значительной (очень значительной) степени не разделяем их восторга. Мы покинули высеченные из скал дома: дома внутри грубых гор.

Город: внутри горы, под горой или вокруг горы
Один город, который пролегает под и над землей - это очаровательный испанский городок Сетениль-де-лас-Бодегас в Андалусии. В то время как большая часть этого весьма элегантного города располагается над землей, остальная часть сплетена в витиеватую сеть пещер под утесами. Люди живут здесь уже на протяжении нескольких веков.









Изящная Каппадокия
Если вам больше по душе практически мистическое королевстве, которое располагалось бы больше под, нежели над землей, тогда следует упомянуть о Каппадокии. Давным-давно местные жители соединили целые города и деревни, созданные под землей. И более того: они сделали это изящно, в великолепном стиле. Несомненно, время разрушило большую часть их работы, но до сих пор вы можете увидеть свидетельства их мастерства и гархитектурного умения.





ПРОДОЛЖЕНИЕ >> >> >>
 
Сейчас перевести груз из одной страны в другую, даже если она находится на другой строне земного шара, не составляет никаких трудностей, конечно, если Вы пользунтесь услугами надежного перевозчика. Услуги по перевозке от компании «ЭйрТрансс» - это полный комплекс услуг в области авиаперевозок грузов по всему миру, всеми необходимыми видами транспорта: самолетем, поездом или автомобильным транспортом - все доступно, безопасно и выгодно с «ЭйрТрансс».
Читать далее...
Рубрики:  Интересное

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Три желания"

0_587b4_35a3e114_L (500x375, 48Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОРОШАЯ ПОДБОРКА: ОБВЯЗКА КРАЯ КРЮЧКОМ

Продолжение 1-й части находится здесь: http://vilushka.ru/VK/uzor3.html 

Вторая часть - здесь: http://vilushka.ru/VK/uzor4.html 

Серия сообщений "узоры крючком":
Часть 1 - ПЕЙСЛИ, ИНДИЙСКИЙ БОБ, ТУРЕЦКИЙ ОГУРЕЦ КРЮЧКОМ
Часть 2 - ОБЪЕМНЫЕ УЗОРЫ КРЮЧКОМ
...
Часть 23 - ШАЛЬ УЗОРОМ "ВИНОГРАД" КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 24 - ВЯЖЕМ КВАДРАТИК С ЦВЕТКОМ И СОЕДИНЯЕМ В ПРОЦЕССЕ ВЯЗАНИЯ. МК
Часть 25 - ХОРОШАЯ ПОДБОРКА: ОБВЯЗКА КРАЯ КРЮЧКОМ
Рубрики:  Крючок

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЗАВЯЗЫВАТЬ ПЛАТКИ И КОСЫНКИ

Знакомые и незнакомые идеи здесь: http://secondstreet.ru/blog/eshhe-idei-kak-nosit-platki-kosyinki/ 

Рубрики:  Аксесуары

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕВРАЩАЕМ СТАРУЮ ВОДОЛАЗКУ В СТИЛЬНУЮ БЛУЗКУ. ВИДЕО

http://www.trozo.ru/archives/32410 



Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейно-творожный торт



на разъемную форму диаметром 24 см
корж
2 яйца
110 гр. сахара
100 гр. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Среда, 10 Августа 2011 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные шоколадные

 


пирожные шоколадные

Очень вкусно 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Среда, 10 Августа 2011 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мода -ДЕСЯТЬ МОДНЫХ УРОКОВ ОТ КОКО ШАНЕЛЬ

 (400x38, 4Kb)

ДЕСЯТЬ МОДНЫХ УРОКОВ ОТ КОКО ШАНЕЛЬ

"Padam Padam" Tanya Bulanova




"Мода проходит, стиль остается" – Коко Шанель 

 



1. БРЮКИ ДЕЛАЮТ ЖЕНЩИНУ СВОБОДНОЙ.
Коко первой спроектировала и сама начала носить брюки. Ее пример оказался заразительным, и вскоре женская половина мира по достоинству оценила преимущества мужской одежды. Днем сама Коко любила носить укороченные брюки в сочетании с дорогими свитерами классического покроя, а для вечерних выходов в свет создала знаменитые широкие брюки, подобные тем, что потом прославила Марлен Дитрих.

2. ИДЕАЛЬНАЯ ЮБКА ДОЛЖНА ЗАКРЫВАТЬ КОЛЕНИ.
Мадемуазель Коко искренне полагала, что женские колени крайне уродливы, поэтому самое правильное - спрятать их под одеждой. По сути большинству представительниц прекрасного пола действительно больше всего идет именно такая "классическая" длина. Шанель разработала нескольок базовых моделей юбок, удобных деловым леди, - преимущественно прямых и узких, с декоративными складками в шлицах или небольшими цельнокроеными оборками-годе.

3. АКСЕССУАРОВ ДОЛЖНО БЫТЬ МНОГО - ЧЕМ БОЛЬШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ.
Коко Шанель позволяла себе смешивать бижутерию с драгоценностями. Редко ее можно было увидеть не увешанной нитками жемчуга, бусами из рубина, изумруда и полудрагоценных камней, без блестящих запонок в виде мальтийских крестов на манжетах, без броши-камеи (ее "Фирменный" знак), берета или опущенной на самые глаза шляпки. Даже когда она одевала простую белую рубашку наподобие мужской , все равно не могла обойтись без всего вышеперечисленного.

4. ИДЕАЛЬНЫЙ КОСТЮМ СОЧЕТАЕТ В СЕБЕ МУЖСКОЕ И ЖЕНСКОЕ.
В начале 1920-х годов образ девченки-сорванца со стрижкой "боб", мальчишеским силуэтом и стервозностью во взгляде стал благодаря придумавшей его Коко Шанель невероятно популярным. Она с легкостью присваивала одежду своих поклонников - начиная со свитеров игрока в поло Боя Кэпеля и заканчивая твидовым пальто герцога Вестминстерского. Она также любила носить матросскую тельняшку, украшая ее бесчисленными бусами, носки с рисунком и рыбацкие свитера грубой вязки.

5. СУМКА ДОЛЖНА БЫТЬ НА РЕМЕШКЕ, ЧТОБЫ РУКИ ОСТАВАЛИСЬ СВОБОДНЫМИ.
Черный стеганый ридикюль на цепочке, созданный Шанель в дополнение к образу бизнес-леди, до сих пор считается одной из классических моделей дамской сумки. Такие сумочки стоят от 2,2 до 2,5тыс.долл., но зато, как говорят, они из тех вещей, которые прослужат всю жизнь.

6. ПОКЛОНЯЙТЕСЬ МАЛЕНЬКИМ ЧЕРНЫМ ПЛАТЬЯМ.
Понятие LBD- little black dress - Коко Шанель ввела в обиход в 1926 году и это был большой подарок всем женщинам. Она поставила перед собой цель создать платье, которое одинаково подходило бы для дня и вечера, было сексуальным и достаточно универсальным, чтобы выглядеть по-разному с различными аксессуарами. До Шанель черный цвет считался неотъемлемым атрибутом траура, но когда она предложила дамам свое видение "маленького черного платья", эту модель - удобную, элегантную и придающую стройность - стали носить все.

7. СТИЛЬНАЯ ОБУВЬ МОЖЕТ БЫТЬ ДВУХЦВЕТНОЙ.
Обожая сочетание черного и белого, Шанель создала знаменитую модель туфель – белых лакированных босоножек с черным носком. Она считала, что такая обувь делает женщину более сексуальной и визуально уменьшает размер стопы. Причем по мнению Коко, даже на невысоких каблуках босоножки такой модели смотрятся просто превосходно, их можно носить буквально под любой костюм.

8. ПИДЖАКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ МЯГКИМИ, КАК ЖАКЕТЫ.
Коко Шанель разработала свою знаменитую концепцию «мягких пиджаков», свободно облегающих женскую фигуру и не стесняющих движений. Она предложила женщинам нежный шелк, высокую пройму и узкие рукава, создававшие изящный силуэт и обеспечивавшие легкость жестов. Трудно себе представить, что до Коко дамы в пиджаках не могли позволить себе без ущерба для имиджа пожать плечами или, махнув рукой, остановить такси.

9. ДУХИ – ТАКАЯ ЖЕ ОДЕЖДА.
«У женщины, которая не пользуется духами, нет будущего»,- эта знаменитая фраза Шанель актуальна до сих пор. Известны и ее слова о том, что «духи нужно использовать там, куда хочешь получить поцелуй». Разрабатывая дизайн флакона для своих духов, которые трудно спутать с какими-то другими, Коко осталась верна своим принципам и поместила женские духи в совершенно «мужскую» квадратную бутылочку.

10. РОСКОШЬ ДОЛЖНА БЫТЬ УДОБНА, ИНАЧЕ ЭТО НЕ РОСКОШЬ.
Это та самая причина, по которой и дневная, и вечерняя одежда от Шанель всегда разрабатывалась с учетом того, чтобы женщину не стеснял ее наряд. Низкие каблуки, блузки без рукавов под жакетами, сумки на длинном ремне, вязаные эластичные жакеты – все это было предназначено для удобства прекрасных дам. Коко всегда прежде всего думала о комфорте своих клиенток и об их образе жизни. Она никогда не создавала моду ради моды.
«Ищите женщину внутри платья. Нет женщины – нет и платья»,- говорила она.

 (400x38, 4Kb)

Из Журнала НаПодиуме.ру.

 

Спасибо-ЭлИЗ***

Рубрики:  Красота

Без заголовка

Вторник, 09 Августа 2011 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный комплект для малыша.

Вязание для детей.

Вязаный комплект для малыша: полукомбинезон, игрушка, жакет, шапочка и пинетки.

В изящно связанном нежно-голубом комплекте ваш малыш почувствует себя сказочным героем. Из остатков пряжи не составит труда связать для ребенка игрушку - милого медвежонка.

описание>>>>>

 

Любители горнолыжных курортов знают, что лучшие трассы для катания находятся в Австрии, а так же многие знают про Майрхофен - это одно из прекрасных мест, где есть не только очень большой выбор трасс для новичков и профессионалов, детей, а еще и замечательные природные пейзажи, которые невозможно описать словами. Те, кто один раз побывал в Майрхофене, возвращаются туда вновь и вновь.

Рубрики:  Вязание


Поиск сообщений в Litna
Страницы: 149 ... 73 72 [71] 70 69 ..
.. 1 Календарь