-Рубрики

 -Цитатник

Распускающиеся цветы. - (0)

Распускающиеся цветы  

Es schauen die Blumen alle... - (0)

Es schauen die Blumen alle...   Es schauen die Blumen alle (Heinrich Heine) Es ...

Brennnesseljauche richtig ansetzen. - (0)

Brennnesseljauche richtig ansetzen. Brennnesseljauche richtig ansetzen von Antje Sommerka...

Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. - (0)

Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. Frische Würze aus dem Garten: Ei...

Tropfbewaesserung installieren. - (0)

Tropfbewaesserung installieren. Tropfbewässerung installieren   Eine Tropfbe...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
03:26 01.02.2017
Фотографий: 87

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в listra55

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.04.2013
Записей: 15922
Комментариев: 1090
Написано: 18370

Серия сообщений "Блины. Оладьи. Pfannkuchen.":
Часть 1 - Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.
Часть 2 - Сырные блины с зеленью.
Часть 3 - 5 ОЧЕНЬ ЗИМНИХ И НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТЫХ БЛЮД РУССКОЙ КУХНИ.
Часть 4 - Блины с творогом (рикоттой) в томатном соусе.
Часть 5 - Бисквитные блинчики - cпециально для тех, кто любит пышные блины.
Часть 6 - Оладьи из кабачка с творогом.
Часть 7 - 30 начинок для блинов.
Часть 8 - «Обжорства не будет». Как праздновали Масленицу в Первую мировую войну.
Часть 9 - Оладьи из кабачков.
Часть 10 - Блины на пиве (нереально вкусные!!!)
Часть 11 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ.
Часть 12 - Блины из кабачков - замечательной вкусноты.
Часть 13 - Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.
Часть 14 - ХИНКАЛИ ОТ МАРИНЫ ЗАБРОДИНОЙ.
Часть 15 - Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста.
Часть 16 - Блины с творогом в сметанном суфле - это очень вкусно!
Часть 17 - БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОГО КАЛЕНДАРЯ.
Часть 18 - Присканцы.
Часть 19 - Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня.
Часть 20 - ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ - ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ.
Часть 21 - Вкусный завтрак. Апельсиновые блинчики.
Часть 22 - Блины с куриной грудкой в соусе пармезан. Pfannkuchen mit Haehnchenbrust in Parmesansauce.
Часть 23 - Манты! Пять вкуснейших и оригинальнейших варианта БЕЗ мяса! Подробные фото-рецепты.
Часть 24 - Кулинария >Воздушное и пышное тесто для вареников.
Часть 25 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ. 8 ВИДЕО РЕЦЕПТОВ.
Часть 26 - Ах, какие чудесные картофельные блинчики я недавно для себя открыла!
Часть 27 - 13 интересных начинок для вареников. Приготовь любимое блюдо необычно!
Часть 28 - Сочные манты от маэстро кулинарии Сталика Ханкишиева.
Часть 29 - 4 необычных способа быстрой лепки вареников. Красота — да и только!
Часть 30 - Масленница! Блинные рецепты. Поделки.
Часть 31 - Тонкости приготовления блинов.
Часть 32 - Вкусные идеи: Блины со шпинатом и семгой.
Часть 33 - История русских блинов.
Часть 34 - Cырные блинчики с петрушкой.
Часть 35 - Идеальный рецепт дрожжевых оладьев.
Часть 36 - Pецепты самых классных блинчиков для любимых.
Часть 37 - Очень вкусно! Грибной торт из блинов.
Часть 38 - Нежные кабачковые оладьи с сыром и чесноком. Объедение!
Часть 39 - Блины с творогом и шпинатом.

Выбрана рубрика Блины. Оладьи. Pfannkuchen..


Соседние рубрики: Худеем вкусно. Leckeres Abnehmen.(4), Холодные закуски. Kaltes Buffet. (40), Хлеб. Brot. (38), Супы. Борщи. Suppen. Eintoepfe.(89), Сладости. Suessigkeiten.(79), Сервировка стола. Tisch decken.(1), Салаты. Salate.(160), Рыбные блюда. Fischgerichte.(52), Пряники. Lebkuchen.(18), Приготовление орехов. Nuessezubereitung.(1), Праздничноe меню. Festtagsmenue.(149), Постная пища. Fasten Essen.(2), Пироги.Чебуреки.Teigtaschen. Quiche.(137), Пироги с фруктами. Obstkuchen.(40), Печенье. Kekse.(19), Пестo. Соусы. Дипы. Pesto. Sosse. Dip. (146), Пельмени. Вареники. Pelmeni. Maultaschen.(2), Паштеты. Pasteten.(11), Овощные блюда. Gemuesegerichte.(192), Обеденный стол. Mittagstisch.(100), Немецкая кухня. Deutsche Kueche. (155), Мясные блюда. Fleischgerichte.(150), Молочные блюда. Milchgerichte.(6), Куличи. Ostergebaeck.(37), Кулинарные советы. Kulinarische Ratgeber.(95), Кулинарные видео. Kochvideos.(64), Кремы. Начинки. Creme. Fuellung. (37), Котлеты. Тефтели. Frikadellen.(38), Колбаса. Wurst.(2), Книги. Журналы. Buecher. Zeitschrifften.(10), Квашение. Fermentieren.(15), Интернациональная кухня. Internationale Kueche.(199), Здоровое питание. Gesunde Nahrung.(2), Запеканки. Auflauf.(24), Закуски. Imbiss. Vorspeisen.(148), Заготовки на зиму. Wintervorraete.(172), Завтрак и ужин. Fruehstueck und Abendessen.(34), Жаркое. Мясные рулеты. Braten. Rouladen.(50), Домашний бар. Hausbar.(29), Десерты. Мороженое. Nachtisch. Eis.(167), Глазурь. Мастика. Glasur. Fondant.(23), Гарниры. Beilagen.(13), Выпечка сладкая. Suesses Gebaeck und Kuchen.(378), Выпечка с творогом. Gebaeck mit Quark.(85), Выпечка несладкая. Nichtsuesses Gebaeck.(68), Вегeтарианское меню. Vegetarisches.(7), Варенье. Konfituere.(6), Блюда с гриля.(10), Блюда из яиц. Eiergerichte.(10), Блюда из птицы. Gerichte aus Gefluegel.(111), Блюда из морепродуктов. Meeresfruechtegerichte.(1), Блюда из макаронных изделий. Pastagerichte.(4), Блюда из круп. Gerichte aus Gruetze.(39), Блюда из картофеля. Kartoffelgerichte.(27), Блюда из грибов. Gerichte aus Pilzen.(79), Блюда из баклажанов. Auberginengerichte.(35), Безалкогольные напитки.Nichtalkoholische Getraenke(54), Алкогольные напитки. Alkoholische Getraenke.(44), Tорты и пирожные. Torten und Kuchen.(371), Pецепты теста. Teigrezepte.(67), Kulinaria a' la carte.(60), Cуфле. Souffle.(4)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитьё. Naehen. (655), Традиции. Oбщество. Tradition. Gesellschaft.(220), Семья и любовь. Familie und Liebe.(23), Самосовершенствованиe. Selbstverbesserung . (85), Салон красоты. Schoenheitssalon.(500), Россия. Russland.(44), Рамочки для текстов. Textrahmen.(644), Разное. Verschiedenes.(18), Путешествия. Reisen. (190), Природа. Natur.(319), Открытки. Grusskarten. (207), Новости. Nachrichten.(10), Необычные фотo. Aussergewoehnliche Fotos.(40), Мода. Найди cвой идеал. Mode. Style.(392), Между нами... Unter uns...(29), Кулинария. Essen und Trinken.(3099), Красивые картинки. Schoene Bilder.(68), Компьютер. Computer.(26), Книги. Журналы. Buecher. Zeitschrifften.(0), Кино. Театр. Kino. Theater.(99), История. Geschichte. (169), Искусство. Культура. Kunst. Kultur. (352), Искусство клипарта. Clipart Kunst.(1044), Информация. Словари. Information. Woerterbuecher.(44), Интересноe. Interessantes.(212), Землетворчество. Gartenarbeit.(391), Здоровье. Gesundheit. (1223), Женская красота. Weibliche Schoenheit.(58), Душевное откровение. Seelisches Vertrauen.(21), Дети. Kinder. (40), Германия. Deutschland.(52), Вязание. Haekeln und Stricken. (1743), Вышивка. Stickerei. (154), Всё о продуктах питания. Alles ueber Lebensmittel.(180), Всё для блога. Alles fuer Blog.(1470), Век живи - век учись! Ganzes Leben soll man lernen(440), Богатые и красивые. Reich und Schoen.(5), Библиотека. Bibliothek. (473), Антиквариат. Antiquitaeten.(46), Radio. Audio. Video. TV.(82), Рукоделие. Basteln.(567), Домоводство. Haushalt.(369), Архитектура. Architektur.(59), Musik. Playlist Deluxe.(248)

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.

Среда, 18 Мая 2016 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
 

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

5177462_p_O (490x326, 87Kb)

Ингредиенты

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

1.  Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

2.  Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.

3.  Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Очень вкусно есть такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

 

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Сырные блины с зеленью.

Пятница, 20 Мая 2016 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные блины с зеленью

Сырные блины с зеленью

cb8fb73781b0f52919f653176a925f3d (600x450, 54Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

5 ОЧЕНЬ ЗИМНИХ И НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТЫХ БЛЮД РУССКОЙ КУХНИ.

Четверг, 23 Июня 2016 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения нахапурик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 ОЧЕНЬ ЗИМНИХ И НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТЫХ БЛЮД РУССКОЙ КУХНИ

0 - КГБ (100x97, 11Kb)
В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем тебе вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни. Одними щами да блинами сыт не будешь, а тут еще и праздники на носу. Пора подумать о еде!


Кундюмы (кундюбки)

original (40) (700x443, 390Kb)
Эта старорусская разновидность пельменей чаще всего с грибной начинкой – традиционное постное блюдо монахов. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах и горячей воде. Начинка чаще всего готовится из свежих или сухих грибов в сочетании с гречкой или рисом, но в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а жарят или пекут, а потом томят в духовке.

Ингредиенты (примерно на 70 штук)

Тесто

мука – 2 стакана (260 г),
вода (кипяток) – 75 мл,
растительное масло – 4 столовых ложки
Начинка

замороженные белые или другие лесные грибы – 200 г (можно взять 100 г сушеных грибов),
гречневая крупа или рис – 0,5 стакана,
лук репчатый – 1-2 шт,
растительное масло – 1-2 ложки
соль, перец по вкусу
Грибной отвар

вода – 0,5 литра,
лавровый лист – 1 шт,
перец душистый горошком – 5-6 шт,
2-3 веточки зелени петрушки (не обязательно),
чеснок – 1 зубчик,
соль, перец, зелень – по вкусу
Инструкция

В миску налить кипяток, добавить масло, размешать ложкой, всыпать муку, быстро перемешать тесто ложкой и замесить руками.
Тесто вымесить, положить на деревянную доску и накрыть перевернутой горячей миской или кастрюлей и оставить отдохнуть примерно на 30 минут
Грибы вымыть и немного подсушить.
В небольшую кастрюлю налить воду, довести до кипения, затем бросить туда лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока, горошины перца и веточки зелени и в конце – грибы.
Снова довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить при слабом кипении под крышкой около 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки – немного посолить.
Грибы вынуть из отвара, сам отвар процедить, а грибы порубить чем мельче, тем лучше
Сварить гречку до полуготовности, после чего накрыть кастрюльку полотенцем, и оставить томиться на 15-20 минут
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мелко нарезанный лук, обжарить до мягкости, добавить нарезанные грибы, готовить еще 3-4 минут, после чего добавить грчневую кашу и как следует перемешать. Посолить, поперчить и оставить доготовиться на пару минут.
Рабочий стол слегка смазать растительным маслом и раскатать на нем тесто в тонкий пласт, после чего разрезать его на квадраты примерно 5х5 см (на самом деле размер может быть произвольным, но этот самый удобный).
На середину квадрата положить немного начинки, квадрат сложить по диагонали и защипать края в виде треугольника.
NB! Квадратики теста удобно перевернуть так, чтобы нижняя сторона была сверху, то есть та сторона теста, которая прилегала к столу во время раскатывания, должна быть наверху, тогда края теста хорошо слепятся и тесто не нужно будет дополнительно смазывать водой.
Кундюмы разложить на смазанном маслом противне и выпекать 15-20 минут при температуре 160°C. При желании можно не выпекать их, а пожарить в масле.
Пока кундюмы готовятся, надо снова вскипятить грибной отвар, после чего выложить их в широкую и достаточно глубокую форму, залить горячим грибным отваром, немного посыпать семенами тмина или укропа и свежемолотым перцем.
Форму накрыть крышкой или затянуть фольгой, вернуть в духовку, и готовить кундюмы еще 20 минут при той же температуре.
Готовые кундюмы вынуть из духовки, разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью. По-желанию, можно посыпать кундюмы рубленым чесноком или жареным луком.

Расстегай
original (41) (700x443, 353Kb)
Исторически это пирожок из несдобного дрожжевого теста с отверстием наверху (расстегнутый пирожок, расстегай) с различными начинками. Традиционно подается к супам: с рыбой — к ухе; с мясом и грибами — к бульонам; с рисом, луком, морковью и яйцом — к рыбным и мясным супам. Мы возьмем вариант с рыбой как наиболее сытный и праздничный.

Ингредиенты

Рыба красная филе 400 г
Мука пшеничная – 3 стакана
Яйцо куриное – 2 штуки
Молоко – 170 мл
Сахар – 35 г
Сливки – 2 столовые ложки
Сухие дрожжи – 2 чайные ложки
Лук репчатый – 2 штуки
Масло сливочное – 5 столовых ложек
Петрушка – 1 пучок
Соль и перец по вкусу

Инструкция

Приготовить опару для теста: слегка подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить сахар и муку, размешать и оставить в теплом месте на 30 минут.
Смешать опару с яйцом, добавить соль и размягченное сливочное масло, аккуратно размешать.
Оставшуюся муку просеять горкой, сделать углубление и добавить получившуюся смесь (креативный директор запретил нам использовать слово “субстанция”, но знай, что это она!). Хорошо вымесить тесто, скатать его в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить на час в теплом месте без сквозняков. Примерно через 30 минут, когда тесто поднимется, слегка взбодрить его – то есть размять.
Пока тесто подходит, необходимо приготовить начинку. Рыбу нарезать кубиками со стороной 1—2 см. Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле, после чего смешать с рыбой и сливками, добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить.
Скатать из теста шарики размером примерно с мячик для принг-понга. Раскатать их в лепешки, в центр каждой выложить фарш и защипнуть края пирога так, чтобы сверху осталось небольшое отверстие.
Противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить на него расстегаи и дайте отдохнуть 15–20 минут. Затем смазать пироги взбитым яйцом и выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
NB! Традиционно блюдо подается с соусником рыбного бульона — им полагается запивать расстегаи или поливать рыбную начинку.

Кулебяка
original (42) (700x443, 387Kb)
Закрытый пирог с любой сложной начинкой (чаще всего это фарш из чего угодно), переложенной тонкими блинчиками из теста. Важно, чтобы объем и масса начинки составляли более половины от всего объема пирога. Блюдо довольно универсальное: может быть и закуской, и основным блюдом, и дополнением к нему. Традиционная кулебяка делается из дрожжевого теста, но можно взять слоеное или пресное.

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 кг
Молоко 1,75 стакана
Масло сливочное 125 г
Желток яичный 5 штук
Сухие дрожжи 50 г
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Фарш

Инструкция

NB! Кулебяка отличается от пирога своей формой: она должна быть более узкой и высокой, тогда как пирог обычно делается широким и плоским. Кроме того, кулебяку иногда готовят с двумя или тремя различными начинками, располагая их слоями, например: слой отварного риса, затем слой мясного фарша и, наконец, слой крутых яиц, нарезанных кружочками. Для того чтобы нижний слой теста с внутренней стороны в готовой кулебяке не получился влажным, на тесто кладут менее влажный фарш, как, например, рис, рассыпчатую кашу, а поверх — более влажный и сочный мясной или рыбный фарш.
Тесто, приготовленное опарным или безопарным способом, раскатать полосой по длине противня или листа (толщиной 1 см, а по ширине 20 см), положить на полотенце, слегка посыпанное мукой, уложить на середину теста во всю его длину узкой полосой начинку, поднять края теста, соединить их и защипать; затем, приподняв полотенце за края, переложить осторожно кулебяку швом вниз на противень, смазанный маслом.
Кулебяку можно украсить тонкими полосками из теста, располагая их поперек на некотором расстоянии одна от другой. Чтобы полоски теста лучше держались на кулебяке, концы и середину их с нижней стороны нужно смазать яйцом.
После этого поставить кулебяку в теплое место, дать ей немного подойти, а затем смазать яйцом, сделать в двух-трех местах проколы ножом для выхода пара во время выпечки и поставить в жаркий духовой шкаф.
Выпекается кулебяка в течение 35-45 минут. Если во время выпечки зарумянивается только один конец кулебяки, то ее надо повернуть другим концом, а если начинает сверху подгорать, покрыть влажной бумагой. Чтобы узнать, готова ли кулебяка, надо проткнуть тесто зубочисткой, и если на лучинке, вынутой из кулебяки, нет теста и она сухая, то кулебяка готова.
Кулебяку снять с противня, покрыть полотенцем, чтобы она, остывая, сохранила мягкую корочку. Подавать с мясным или куриным бульоном.

Моченые яблоки
original (43) (700x443, 310Kb)
Мочение – это традиционный русский способ заготовки продуктов впрок, такой же как соление или квашение. Различают три вида мочения: простое, кислое и сахарное. Как правило, берут яблоки поздних сортов и вымачивают их со специями в бочках или кадках. Процесс приготовления занимает около месяца, в прохладном сухом месте яблоки могут храниться более полугода, а если будет совсем холодно – долежат и до нового урожая. Важно взять подходящий сорт – лучше всего для мочения подходит антоновка.

Ингредиенты

Яблоки (примерно 4 ведра)
Листья черной смородины (вишни, или ржаной соломы)
Заливка (на 4 ведра яблок потребуется 20-25 л)
Вода – 10 л
Соль – 150 г
Сахар – 300 г
Солод или ржаная мука – 50-75 г
Мед 150 мл по вкусу

Инструкция

Эмалированную большую кастрюлю хорошо вымыть и сложить туда ингредиенты в следующем порядке: слой листьев, отобранные хорошо вымытые яблоки черенками вверх, затем снова слой листьев и так далее, пока кастрюля не заполнится. Сверху должен оказаться слой листьев.
Сверху укрыть чистой тканью, подгнетным щитом (небольшая доска или крышка) и непосредственно гнетом.
Сделать раствор для заливки): солод залить кипятком (1 литр). (Если использовать ржаную муку – то сначала развести ее холодной водой, а потом залить кипятком). В оставшуюся (9 л) воду добавить соль, сахар, солод и мед, хорошо размешать.
Залить яблоки остывшим раствором. Он должен полностью покрыть верхний слой яблок (если заливки немного не хватит, можно просто долить воды) и поставить кастрюлю с яблоками в прохладное место (в погреб или на балкон).
Через 3 недели яблоки можно пробовать.
NB! В теплом месте моченые яблоки приготовятся быстрее и храниться будут хуже.
NB! Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.

Свекольный квас
original (45) (700x443, 501Kb)
Свекла – уникальный овощ: в ней содержатся не только жизненно важные витамины (В, С, РР), минеральные вещества (кальций, калий, магний, железо и пр), антиоксиданты, биофлавониды, но и важнейшие для лечения и профилактики гипертонии химические элементы – рубидий и цезий. Короче говоря, есть свеклу надо, но это скучно, поэтому предлагаем ее пить! Тем более это классический старорусский рецепт. Когда набьешь руку, можно экспериментировать: добавлять в напиток изюм, черный хлеб и немного сахара.

Ингредиенты

Свекла – 1 кг
Вода – 3,5 л

Инструкция

Свеклу помыть и очистить
Одну небольшую свеклу порезать кружочками, одну оставить целой
Все вместе уложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности
Снять с огня и поставить в теплое место на 3 дня
По истечении трех дней перенести емкость в прохладное место и настаивать еще 10-15 дней. Напиток получится своеобразный, но довольно вкусный. С похмелья так и вовсе пойдет отлично!
NB! Можно не варить, а просто залить теплой кипяченой водой, прикрыть крышечкой и поставить в теплое место бродить. Как только напиток забродил – готово, можно пить!

Текст: Екатерина Кузьмина
http://mypensiya.mirtesen.ru/url?e=simple_click&bl...no-zabytyh-blyud-russkoj-kuhni
09.12.2015 в 21:55
БАНЯ-РџР
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Блины с творогом (рикоттой) в томатном соусе.

Пятница, 24 Июня 2016 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины с творогом (рикоттой) в томатном соусе.

4403711_ESkHx3vFkBU (401x604, 51Kb)

Время приготовления: 40 минут 
Порций: 6

Вам потребуется:


далее
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Метки:  

Бисквитные блинчики - cпециально для тех, кто любит пышные блины.

Пятница, 24 Июня 2016 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитные блинчики - cпециально для тех, кто любит пышные блины

Очень нежные, толстые и очень воздушные блинчики. Отличная замена бисквиту испеченному в духовке.

98334093_887670281 (60x60, 18Kb)

Воздушные, пышные, нежные и сочные - настоящее объедение!

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Метки:  

Оладьи из кабачка с творогом.

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lyutick [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из кабачка с творогом

Оладьи из кабачка с творогом

begoni (Надежда)
25.06.2016 17:28

Еще один замечательный рецепт, возможно, кто-то тоже такие делает. Мне очень нравятся.

рецепт:

На 1 кабачок длиной=15 см

1 яйцо

пачка мягкого творога 9% (% можно больше) =200 гр.

2 стол.л сахара
1/2 чайн. л. соли
1 чайн.л. разрыхлителя
3-4 стол.л с горкой муки (зависит от жирности творога)может больше


Приготовление:

Кабачок трем на мелкой терке, отжимаем сок(обязательно)+ все остальные ингредиенты, Муку предварительно смешиваем с разрыхлителем.Тесто должно быть густое и не сваливаться с ложки. На разогретую сковороду с маслом кладем СМОЧЕННОЙ В ВОДЕ ложкой оладьи и на небольшом огне сразу ПОД КРЫШКОЙ жарим с двух сторон до зарумянивания.

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Метки:  

30 начинок для блинов.

Среда, 29 Июня 2016 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Паутинка777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масленица идет! Блины из разных стран мира и начинки для блинов.

30 начинок для блинов

Масленица — самая вкусная неделя года (новогодние пиршества не в счёт). Если вы планируете печь блины и хотите разнообразить любимый рецепт, эта статья — находка для вас. Мы собрали 30 вкуснейших начинок для блинов и готовы поделиться рецептами.

Существуют десятки вариаций блинного теста. Постные и сдобные, «с припёком» и без, тонкие, бархатные или кружевные, из ржаной, гречневой или пшеничной муки, на кефире или на молоке — у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.Вы можете выбрать один из этих вариантов или испечь блины на свой вкус. Главное, чтобы тесто подходило к наполнителю. Представляем вашему вниманию мясные, рыбные, овощные и сладкие начинки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Метки:  

«Обжорства не будет». Как праздновали Масленицу в Первую мировую войну.

Четверг, 30 Июня 2016 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения liudmila_leto [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Обжорства не будет». Как праздновали Масленицу в Первую мировую войну

Масленичная неделя - в самом разгаре. Кафе и рестораны предлагают в меню множество видов блинов, хозяйки делятся лучшими рецептами. А как отмечали праздник век назад?
Об этом из женского журнала столетней давности.


В 1916 году Масленицу праздновали с 27 февраля по 4 марта.
Шла 83-я неделя Первой мировой войны.

Для снабжения продовольствием 15-миллионной армии, правительство империи пошло на выкуп у крестьян продуктов по баснословно низкой цене. Нерыночный механизм привёл к дефициту товаров, и уже весной 1916 года в ряде губерний была введена карточная система распределения продовольствия, в частности, сахара.

Но до настоящих потрясений у страны был ещё год. Германия объявила своим основным врагом Францию, дав возможность остальным участникам войны немного выдохнуть.



Тоска по родине. Старинный марш


Успехи военных на фронте вселяли в русских уверенность, что худший этап закончился, скоро будет победа, и жизнь, наконец, наладится.

И хотя в отдалённых губерниях люди недоедали, в столице старались верить в лучшее.




Варя Панина.Уголок
(Дышала ночь восторгом сладострастья)
(слова: Владимир Мазуркевич -- музыка: С.Штейман)


А масленичная неделя запомнилась петроградцам гуляниями и выборами в Городскую думу. Впрочем, экономия была не чужда столичным жителям.

Обойдемся без икры
Номер «Журнала для хозяекъ» от февраля 1916 года.

w (499x700, 438Kb)


Как сообщается в 4-м номере дореволюционного «Журнала для хозяекъ» за февраль 1916 года: «Свирепая война, безжалостно разрушающая все моральные устои человечества, занесла свою святотатскую руку и над священной масленичной традицией. В этом году масленичного обжорства не будет!».





Анастасия Вяльцева


Далее журнал сообщает о том, как сильно поднялись цены на продукты. «Если б цены поднялись только на предметы роскоши, то тогда жалеть было б не о чем. Шампанское - 25 руб., икра - 15 руб., омары - 25 руб. Бог с ними, без них обойдёмся. Но когда… Селёдка - 40 коп., скверная чайная колбаса - 1 руб. фунт, картофель - рубль мера. Тут уж не только на масленичный стол, но и самый высокопостный не хватит средств у семьи среднего достатка».
Читать далее...
Рубрики:  История. Geschichte.

Метки:  

Оладьи из кабачков.

Пятница, 01 Июля 2016 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из кабачков


Какое же это вкусное слово оладьи, оладушки, блинчики, такие пышные, всегда румяные и вкусные с пылу жару. Взрослые и дети всегда не прочь ими полакомиться. Для приготовления оладий из кабачков существует масса рецептов, и каждая хозяйка для своей семьи готовит их на свой лад. Оладьи из кабачков более легкие для усваивания, чем обычные оладушки и драники. Блюдо получается сочным, питательным и вкусным.
oldyja-iz-kabachkov-09 (600x450, 358Kb)



Серия сообщений "Кабачки и баклажаны":

Часть 1 - Кабачок от тёщи...
Часть 2 - ВОЛШЕБНЫЙ КАБАЧОК! МОЙ ЛЮБИМЕЙШИЙ ОВОЩ... Рецепты для любителей кабачков!
...
Часть 6 - Сытные, очень вкусные и полезные котлеты из кабачков.
Часть 7 - Блюда из кабачков. Рецепты с фото.
Часть 8 - Оладьи из кабачков


Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Метки:  

Блины на пиве (нереально вкусные!!!)

Среда, 13 Июля 2016 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариэлла_32 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный рецепт! Блины на пиве (нереально вкусные!!!)

Интересный рецепт! Блины на пиве (нереально вкусные!!!) Напекла. Домашних и гостей за уши не оттащишь!

Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (можно чуть больше, чтобы послаще были)
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken.

Метки:  

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ.

Среда, 20 Июля 2016 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ

По своей сути – это оладьи с мясной начинкой, но по вкусу они, на мой взгляд, очень напоминает беляши. Готовятся ленивые беляши достаточно быстро, без особых усилий и хлопот. Попробуйте!
DSC08068 копия (640x480, 64Kb)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Пироги.Чебуреки.Teigtaschen. Quiche.

Метки:  

Блины из кабачков - замечательной вкусноты.

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины из кабачков - замечательной вкусноты


Блины из кабачков можно готовить все лето, но и осенью не стоит расставаться с ними. Пока на рынках продают дешевые молодые кабачки, эти пикантные блинчики могут украшать наш стол. Они готовятся без сахара, с небольшим количеством муки, гораздо меньшим, чем в традиционных блинах – за счет использования кабачковой мякоти.


Подаем блины из кабачков со сметаной

 

Переворачиваем стопку блинов

блюда из кабачков

 


блины из кабачков – самый вкусный рецепт


Метки:  

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.

 

Ингредиенты:

Читать далее...

ХИНКАЛИ ОТ МАРИНЫ ЗАБРОДИНОЙ.

Среда, 14 Сентября 2016 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хинкали от Марины Забродиной

Хинкали от Марины Забродиной. Очень вкусное, очень сочное, сытное блюдо. Смотрите рецепт в фотографиях

Хинкали от Марины Забродиной (520x293, 86Kb)
Читать далее...

Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста.

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 03:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста

На просторах интернета есть множество рецептов теста для пельменей. Я же хочу поделиться своим проверенным рецептом, рассказать как я готовлю домашние пельмени, рецепт этот перешел мне от мамы, а маме от бабушки. Эти пельмени всегда получаются вкусными, а тесто легко раскатывается и хорошо лепится.

Пельмени домашние

Ингредиенты:

(128 пельменей)

  • вкусное тесто для пельменей:
  • 500 гр. пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 ч.л. соли
  • начинка для домашних пельменей:
  • 500-600 гр. мясного фарша
  • 1 крупная луковица
  • перец черный свежемолотый
  • соль
  • растительное масло
  • читать дальше...         
  • Источникhttp://www.good-menu.ru/carne/pelmeni17.html

Блины с творогом в сметанном суфле - это очень вкусно!

Четверг, 20 Октября 2016 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины с творогом в сметанном суфле - это очень вкусно!

Блины с творогом в сметанном суфле

Описание: Что можно сказать про данный рецепт... это очень вкусно, буду готовить и не один раз и именно с такой начинкой! Готовила на праздничный семейный ужин, все остались в восторге. Рецепт нашла на другом кулинарном сайте, за идею рецепта спасибо кулинару olaswan. Вкусны они в горячем виде, но когда они полностью остынут и настоятся, это просто что-то невероятное! Рекомендую подавать в охлажденном виде.

 

Ингредиенты для "Блины с творогом в сметанном суфле":

5369832_inoodrrex_ (150x115, 11Kb)

БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОГО КАЛЕНДАРЯ.

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 02:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Назарова_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОГО КАЛЕНДАРЯ

БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОГО КАЛЕНДАРЯ

Танцы от плиты и до компа !!!

016 (700x525, 513Kb)

Решила сегодня испечь супертонкие блинчики .Тем более и называются они но прям про меня :"Любаня "  привожу рецепт полностью который был в отрывном календаре .

молоко - 0,5 л.
яйца - 3 штуки
крахмал картофельный - 6 ст. ложек
масло растительное - 3 ст. ложки
сахар - 1-2 ст. ложки
щепотка соли
Я  сразу увеличила пропорции вдовое, нам в воскресное утро блинов из 0.5 литра мало. Ставила на литр,соответственно и остальное увеличила яйца-6 штук, крахмал -12 стл с горкой, масло растительное -6 стл, сахар -5 стл, соль -1 чайная ложка .

Тесто получается жидким.Я бы сказала очень жидким .
Если для приготовления теста пользоваться насадкой миксера, то все ингредиенты можно соединить сразу и взбить до однородного состояния.Если тесто будет готовиться вручную, то сначала нужно взбить яйца, потом крахмал развести половиной молока и размешать.

001 (700x525, 305Kb)

Затем яйца и все остальные компоненты соединить вместе и тщательно перемешать.

002 (700x525, 325Kb)

Во время жарки тесто в кастрюле нужно постоянно перемешивать, т.к. крахмал постепенно оседает на дно! Я приготовила и начала печь, но тесто вода водой,или руки не те или крахмал плохой ,а может и то и другое. Так что пришлось добавить 1 стакан муки 250 мл с горкой и тогда блины стали печься и такие классные тоненькие в дырочку .

008 (700x525, 303Kb)
009 (700x525, 443Kb)

image (700x525, 579Kb)

018 (700x525, 473Kb)


Присканцы.

Пятница, 28 Октября 2016 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Присканцы

(500x375, 99Kb)

Нас приветствует Украинская кухня. Присканцы - это и не пирожки, но и не оладьи, но вкусны, нежны, до умопомрачения. Рецепт найден в книге "Приглашаем к столу" от 1974 г...

Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня.

Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Taniaum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня

Taniaum


тесто (614x480, 202Kb)

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!

Cупер-тесто на пельмени и вареники. ВСЕГДА чистая кухня.

Запомните изюминку рецепта.

Тесто получается замечательное!

Называется "Чистые руки", так и получается-мука для лепки почти не нужна.

Я в него влюбилась и делаю вареники и пельмени только из него!

Моей семье очень нравится!

 

Ингредиенты:

✔газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

✔яйцо 1 шт

 

✔соль 0, 5 ч.л.

✔сахар 0, 5 ч.л.

✔масло растительное 4 ст.л.

✔мука 4 ст. (можно и меньше)

 

В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню)))

С этой порции получается около 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо..
тесто.jpg2 (640x360, 183Kb)

https://ok.ru/krasotahoz/topic/65813373485182

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Pецепты теста. Teigrezepte.

ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ - ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ.

Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 03:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ - ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ.

0 (604x453, 60Kb)
Читать далее...

Вкусный завтрак. Апельсиновые блинчики.

Среда, 28 Декабря 2016 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Мальцева_Марина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный завтрак. Апельсиновые блинчики.
 

Апельсиновые блинчики.
4239794_1269241727120_1 (500x375, 129Kb)
Ингредиенты:
  • 2 яйца 
  • 400 мл молока 
  • 1 стакан (250 мл) муки 
  • 1/ 2 ч л соли 
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла 
  • 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta) 
  • 1 ст. л. очень мелко потертой цедры апельсина 
  • сахар по вкусу
Все сделала, согласно этому рецепту. Вкус потрясающий!

Блины с куриной грудкой в соусе пармезан. Pfannkuchen mit Haehnchenbrust in Parmesansauce.

Дневник

Вторник, 03 Января 2017 г. 18:26 + в цитатник


Блины с куриной грудкой в соусе пармезан.

 

Pfannkuchen mit Haehnchenbrust in Parmesansauce.

 

5284814_2aqw (560x686, 80Kb)

Читать далее

5284814_4sn (700x308, 111Kb)

Nina62

 

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Блюда из птицы. Gerichte aus Gefluegel.
Кулинария. Essen und Trinken./Немецкая кухня. Deutsche Kueche.

Метки:  

Манты! Пять вкуснейших и оригинальнейших варианта БЕЗ мяса! Подробные фото-рецепты.

Понедельник, 16 Января 2017 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты! Пять вкуснейших и оригинальнейших варианта БЕЗ мяса! Подробные фото-рецепты

Сегодня будут потрясающе вкусные манты от Алексея par_navar:
1. Манты с белыми грибами и сырным соусом
2. Манты-«морковки» на пару с начинкой из овощей и грибов
3. Вегетарианские момо с острым соусом сепен
4. Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой
5. Балык бёрек — манты с рыбной начинкой
1 (700x456, 331Kb)
далее5 (195x72, 17Kb)

Кулинария >Воздушное и пышное тесто для вареников.

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Воздушное и пышное тесто для вареников

 

3416556_21551e6854e7696x389 (696x389, 42Kb)

Воздушное и пышное тесто для вареников

Это удивительное тесто для вареников на кефире

прочитала в отрывном календаре, лет так 10 назад.

Сразу меня поразил состав и кефир и дрожжи — и это для вареников?

Но попробовав вареники по этому рецепту я обалдела!

Какие они вкусные, нежные, прямо воздушные и легкие!

Просто невероятно!

Все соседи и родные готовят теперь вареники

только по этому рецепту, удивительно вкусно!

Не верите, а зря!

Рекомендую без зазрения совести!

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Pецепты теста. Teigrezepte.

ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ. 8 ВИДЕО РЕЦЕПТОВ.

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные блюда из капусты. 8 видео рецептов

Оригинальные блюда из капусты. 8 видео рецептов/1783336_452102f8a0c70b1a50b35fc836d90325_783x0 (700x394, 58Kb)

Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц, но задается вопросом, что бы такого приготовить новенького, чтобы и вкусно, и полезно.

Сегодня, в век интернета, этот вопрос можно решить очень просто, а именно поинтересоваться, что готовят разные хозяйки на своей кухне, и благо, что полным полно хозяюшек, которые делятся своими секретами щедро и с большой охотой. А еще лучше не просто прочитать новый рецепт, но своими глазами посмотреть, как он готовится, уловить все возможные нюансы приготовления и даже создать свой собственный рецепт на основе чужого опыта.

Вот так и сегодня я хочу предложить вам интересные овощные рецепты из капусты. Это и вкусно, и очень полезно. А уж как красиво!

Итак, предлагаю вам ознакомиться с 8 оригинальными рецептами блюд из капусты, предлагаемых разными хозяйками: хрустящий капустный шницель, быстрый пирог из капусты, трубочки с капустой, капустные оладушки, капустные котлетки, запеканка из капусты, капустные конвертики и необычная жареная капуста.

 

СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

 

 

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Овощные блюда. Gemuesegerichte.

Ах, какие чудесные картофельные блинчики я недавно для себя открыла!

Среда, 08 Февраля 2017 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, какие чудесные картофельные блинчики я недавно для себя открыла!

Ах, какие чудесные картофельные блинчики я недавно для себя открыла! Они прекрасные, вот без лишних слов - прекрасные! Во-первых, вкус - мягкий, насыщенный, густой, основательный. Очень характерный! Во-вторых, если вы по каким-то причинам сразу не съели этих красавцев, нет причин для расстройства: они прекрасно хранятся. Обычные блинчики становятся суховатыми и невкусными - у меня в семье, если сразу не съели, никто больше и не смотрит в сторону тарелки с тем, что было на завтрак. Другое дело - тонкие картофельные блинчики: постояв, они не теряют своей мягкости и сочности, остаются такими же прекрасными, эластичными, приятными. В общем, не знаю, как еще рассказать о том что они восхитительны, вы просто верьте! Потому что они на самом деле чудесны и великолепны. Кстати, блинчики, которые остаются после завтрака (у меня гигантомания, поэтому иногда случается и такое - несмотря на то, что они умопомрачительно вкусные), с удовольствием поглощаются в обед с супом или борщом. Более того, пару раз я специально готовила их в закусочном варианте - с икрой вышло нереально! Ум отъесть можно, гарантирую.+

Кстати, тонкие картофельные блинчики я готовлю на картофельном пюре, которое не варю специально - если после ужина остается порция гарнира, радуюсь: это значит, утром я смогу приготовить отличный завтрак.

Небольшой совет - не берите сковороду с большим диаметром. Лучше взять что-то среднее - картофельные блинчики нежнее обычных, и переворачивать их надо с особенной осторожностью. Большим блинчики легко порвать, поэтому лучше ориентироваться на сковороду среднего размера. А лучше - маленькую: миниатюрные треугольнички с красной рыбой и ложкой крем-чиза и смотрятся красивее, и на вкус восхитительны. Тонкие картофельные блинчики - то, что вам необходимо освоить, это я вам настоятельно рекомендую!

тонкие картофельные блинчики

Ингредиенты:

250 г картофельного пюре;

250 г молока;

2 яйца;

100 г муки;

пучок петрушки;

1/2 ч. л. соли;

3 зубчика чеснока;

растительное масло для жарки.

 

Приступим:

тонкие картофельные блинчики

В миску, в которой будем готовить тесто, выкладываем картофельное пюре.

тонкие картофельные блинчики

Разбиваем яйца, добавляем соль.

тонкие картофельные блинчики

Миксером перемешиваем до однородности -

условной однородности:

я не стремлюсь к тому, чтобы полностью разбивать картофельное пюре,

мне нравится, когда в блинчиках встречаются небольшие вкрапления картошки.

Вы же делайте так, как лично вам кажется оптимальным - возможно,

вы вообще захотите взять блендер.

Кстати, имейте в виду, что теплое пюре, только приготовленное,

как правило, не дает комочков - оно мягче, податливее.

тонкие картофельные блинчики

Добавляем муку и масло, снова перемешиваем -

тесто для картофельных блинчиков получается гуще обычного,

так и должно быть.

Если в процессе выпечки блинов вы почувствуете,

что можете справиться и с более жидким тестом,

просто дополнительно разбавьте его молоком.

тонкие картофельные блинчики

Добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок.

тонкие картофельные блинчики

Наливаем тесто тонким слоем по поверхности хорошо разогретой сковороды,

жарим сначала с одной стороны....

тонкие картофельные блинчики

Когда блинчик по краям начнет коричневеть,

а середина будет сухой, переворачиваем на другую сторону.

тонкие картофельные блинчики

Готовые блинчики снимаем со сковороды, складываем стопочкой.

тонкие картофельные блинчики

Подаем со сметаной, шкварками, жареным луком, грибами.

тонкие картофельные блинчики

Я пробовала делать такие блинчики с припеком -

конечно, баснословно вкусно, но переворачивать - сплошной геморрой.

Но, конечно, оно того стоит!

 

+

 

Приятного аппетита всем!

 

http://izuminka.net/page/tonkie-kartofelnye-blinchiki-1


13 интересных начинок для вареников. Приготовь любимое блюдо необычно!

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

13 интересных начинок для вареников. Приготовь любимое блюдо необычно!

 

 

Можно смело сказать, что вареники нравятся практически всем. Их секрет — это наличие различных начинок, которые порой разделяют нас на любителей сладенького или солененького…

Мы привыкли к вареникам с картошкой, капустой, творогом или вишнями, но пора бы попробовать что-то новенькое!   Читать далее


Сочные манты от маэстро кулинарии Сталика Ханкишиева.

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные манты от маэстро кулинарии Сталика Ханкишиева

preview-650x341-98-1458309850

Что такое манты? Это завернутые в тесто и приготовленные на пару мясо и лук — традиционное азиатское горячее блюдо. Каждый народ имеет свои секреты приготовления этого кушанья.

Читать далее:


4 необычных способа быстрой лепки вареников. Красота — да и только!

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 04:19 + в цитатник
Это цитата сообщения moa_favela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 необычных способа быстрой лепки вареников. Красота — да и только!

Теперь лепим только так!

5800690_thumb17696x365 (696x365, 30Kb)

Читать далее...

Масленница! Блинные рецепты. Поделки.

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Волгореченск [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 

 

Прощёное воскресенье 2017: поздравления . Самый долгий из многодневных постов Великий пост начинается с Прощеного воскресенья. И в этом году оно наступает 26 февраля. Это первый шаг в Великому посту и именно в этот день у верующих есть обычай просить прощения друг у друга за все видимые и невидимые обиды и стремиться помириться с враждующими. Это прекрасный повод начать пост с доброй, чистой душой и сосредоточиться на духовной жизни. Этот день в народе называли целовальником, Прощеным воскресеньем или проводами Масленицы. Просили прощения у живых и умерших. Считалось, что в этот день нужно успеть побывать на кладбище, чтобы попросить прощение за причиненные обиды и оставить блины на могилках умерших родственников. В воскресенье провожали Масленицу. Если костер накануне не успели приготовить, то складывали его утром. Чучело Масленицы на шесте водружали в центре костра. Иногда в этот день устраивали целые представления, связанные с уходом зимы. Недалеко от костра накрывали столы: угощались блинами, сладостями, пили вино. Предлагаем приготовить под конец Масленицы вкусные блины со сладкой начинкой и посетить всех своих родных и друзей в Прощеное воскресенье.

Подробнее

Прощенное воскресенье в 2017 году: смс

На Прощенное воскресенье порой так хочется отправить не просто смс с текстом - «Прости меня», но что-то не совсем банальное. При этом - короткое. Мы подобрали красивые короткие смс на Прощенное воскресенье в 2017 году. Смс эти простые, короткие, но трогательные. Выбирайте на свой вкус.

Подробнее

Кукла Масленица своими руками: пошаговый мастер-класс

На Масленицу можно сытно и вкусно покушать, все желающие могут поучаствовать в гуляньях. Плюс ко всему, в масленичную неделю принято делать оберег для дома. В этой статье мы расскажем, как сделать своими руками куклу-Масленица.

Подробнее

Блинный торт с заварным кремом

Сейчас приготовим блинный торт с заварным кремом, рецепт с фото недорогого и простого десерта из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Оригинально и очень вкусно!

Подробнее

Финские блины Паннукакку

Кто не любит блины? Мы уверены, что их любят все. Только вот стоять возле плиты не каждая хозяйка любит. В Финляндии хозяйки облегчили себе работу, придумав выпекать блины в духовом шкафу. В результате и блинчики готовы, и стоять возле плиты нет необходимости.

Подробнее

Блины с яблоками из ржаной и пшеничной муки

У блинов из ржаной муки совершенно другой вкус и другая фактура, чем у пшеничных. Они более нежные, воздушные и при этом нет ощущения непропеченного или «резинового» теста, пекутся очень легко, переворачиваются без проблем. По идее, такая выпечка намного полезнее, чем из белой муки, и калорийность гораздо ниже.

Подробнее

Блины с творожно-банановой начинкой

Вот одна из необычных и в то же время простых идей – приготовить блины с творожно-банановой начинкой и подать их с тертым шоколадом. Впрочем, чтобы приготовить этот вкусный десерт, не обязательно ждать подходящего случая. Приготовьте такие блинчики на завтрак в выходной день – и море восторгов обеспечено!

Подробнее

Блины без муки

Шоколадные блины с нежной творожной начинкой и фруктами — что может быть лучше на завтрак? Особенно если десерт не только очень вкусный, но и низкокалорийный! Блины без муки, рецепт приготовления которых я предлагаю, готовятся на крахмале, поэтому их могут себе позволить все, кто сидит на диете и подсчитывает калории.

Подробнее

Десертные блинчики с корицей и сахаром

Вряд ли кто откажется от таких блинчиков! Сладкие, румяные, ароматные, с необычной начинкой из корицы и сахара – настоящее объеденье для сладкоежек! Чтобы сахар в начинке успел растаять, блинчики обжаривают в масле на очень тихом огне, внутри получатся густой сладкий сироп с ароматом корицы. Очень вкусно!

Подробнее

Тонкие блины на молоке с яблочно-апельсиновым джемом

Тонкие блины на молоке получаются нежными и вкусными, особенно если подать к ним джем из апельсинов и яблок. Удивите этим нежным лакомством родных в Прощеное воскресенье.

Подробнее

Блинный пирог с творожной начинкой

А что, если из таких блинчиков приготовить пирог. Это будет не только вкусно, но и оригинально. Итак, готовим блинный пирог с творожной начинкой, под яично-сливочным соусом.

Подробнее

Тонкие блины с начинкой из тыквы

Тыква у нас не считается наипервейшим деликатесом, тем не менее, если немного поэкспериментировать, то можно завуалировать ее в блюде так, что ее узнают не с первой пробы! К примеру, можно приготовить тонкие блины с начинкой из тыквы, но не «простой», а карамелизированной. Как это сделать - узнаете в рецепте!

Подробнее

 

Рубрики:  Традиции. Oбщество. Tradition. Gesellschaft.
Рукоделие. Basteln.

Тонкости приготовления блинов.

Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Снежано4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вкусные идеи: Блины со шпинатом и семгой.

Дневник

Суббота, 18 Марта 2017 г. 00:49 + в цитатник

Вкусные идеи: Блины со шпинатом и семгой.

 

5284814_R100494 (830x850, 173Kb)

Читать далее...

Метки:  

История русских блинов.

Дневник

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 23:27 + в цитатник

История русских блинов.

 

5284814_1aawwee (700x437, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  История. Geschichte. /История России. Russlands Geschichte.

Метки:  

Cырные блинчики с петрушкой.

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения calme7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cырные блинчики с петрушкой

Cырные блинчики с петрушкой

Ингредиенты:

мука - 1 ст.
молоко коровье - 1.5 ст
сыр (твердый) - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Муку просеять.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.
7. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
8. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло.
9. И еще раз хорошо перемешать миксером.
10. Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде.
11. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).

Приятного аппетита!

 

 

Идеальный рецепт дрожжевых оладьев.

Среда, 03 Мая 2017 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный рецепт дрожжевых оладьев.

Идеальный рецепт дрожжевых оладьев, которые получаются всегда. Готовятся очень  просто.


image (1) (700x525, 337Kb)

Читать далее...

Pецепты самых классных блинчиков для любимых.

Дневник

Среда, 03 Мая 2017 г. 11:35 + в цитатник

 Pецепты самых классных блинчиков для любимых.

 

Мы собрали рецепты самых разных, но очень вкусных блинов, которые ты легко повторишь дома.

 

Масленица в каждый дом: рецепты самых классных блинчиков для любимых

Читать далее...

Метки:  

Очень вкусно! Грибной торт из блинов.

Дневник

Вторник, 23 Мая 2017 г. 18:08 + в цитатник

Очень вкусно! Грибной торт из блинов.

 

5284814_1aaamMe6nK9Cp_Y (604x404, 41Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Блюда из грибов. Gerichte aus Pilzen.

Метки:  

Нежные кабачковые оладьи с сыром и чесноком. Объедение!

Суббота, 01 Июля 2017 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные кабачковые оладьи с сыром и чесноком. Объедение!


Обожаю их горяченькими!

Читать далее...

Блины с творогом и шпинатом.

Дневник

Среда, 19 Июля 2017 г. 14:23 + в цитатник

Блины с творогом и шпинатом.

 

5284814_1aDSC_1639 (320x241, 23Kb)

5284814_0_12fd81_b9978c91_S (150x107, 37Kb)
Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Выпечка с творогом. Gebaeck mit Quark.

Метки:  

 Страницы: [1]