-–убрики

 -÷итатник

Ќовые факты об јнтарктиде. - (0)

Ќовые факты об јнтарктиде. Ќа прот€жении многих лет ученые гадают, что же скрываетс€ подо...

Ќаш "Ќаполеон". - (0)

Ќаш "Ќаполеон" ѕочему така€ уверенность? Ќигде не нашла такого, а ищу давно. Ёто рецепт моей бабу...

–ецепт омоложени€ дл€ женщин. - (0)

–ецепт омоложени€ дл€ женщин ЎјЋ‘≈… - одно из главных лекарственных растений, которое спо...

Ћечение расстройства желудка народными средствами. - (0)

Ћечение расстройства желудка народными средствами   –асстройство желудка, также извес...

ѕлатье без выкройки своими руками за 5 минут.  ак сшить элегантное платье с цельнокроеным рукавом. - (0)

ѕлатье без выкройки своими руками за 5 минут  ак сшить элегантное платье с цельнокроеным рукавом ...

 -я - фотограф

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в listra55

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.04.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 17877

“урецка€ кухн€:  отлеты ’асан-паша (Hasanpaşa köftesi).

—реда, 12 »юл€ 2017 г. 20:35 + в цитатник

“урецка€ кухн€:  отлеты ’асан-паша (Hasanpaşa köftesi).

 

“урецкие котлеты ’асан-паша – это маленькие корзинки из м€сного фарша, наполненные картофельным пюре, политые томатным соусом и запеченные в духовке. ќчень вкусное и красивое блюдо!
 

 

»нгредиенты:

 

  ƒл€ котлет:

  • 500 г м€сного фарша
  • 1 средн€€ луковица
  • 2средних зубчика чеснока
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 €йцо
  • 2 кусочка хлеба
  • 2-3 ст.л. молока
  • специи по вкусу (у мен€ по 1/2 ч.л. кумина, тимь€на, черного перца и острой паприки)
  • 1 ч.л. соли

ƒл€ картофельного пюре:

  • 2 крупных картофелины
  • 1 ч.л. масла (сливочного или растительного)
  • 1/3 ст. молока
  • 1 ч.л. соли

  ƒл€ томатного соуса:

  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст. воды
  • щепотка соли и черного перца

  ƒл€ посыпки:

  • 1 горсть тертого твердого сыра

ќтвариваем картошку дл€ картофельного пюре. я варила в мундире под крышкой на слабом огне минут 30.


¬ небольшой емкости хорошенько разминаем кусочки хлеба в 2-3 ст.л. молока. ќчищенный лук измельчаем в кашицу в кухонном комбайне. ѕромытые листь€ петрушки мелко крошим.

¬ объемной миске смешиваем м€сной фарш, €йцо, измельченный лук, покрошенную петрушку, разм€тый хлеб, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль. ѕеремешиваем и ставим в холодильник на 5 минут дойти до кондиции.

 


¬ключаем духовку на 200-220 —.

»з фарша делаем шарики размером с тенничный м€с. ¬ шарике делаем углубление по центру, так чтобы получилась кругла€ корзинка с толстыми бортиками. ¬ыкладываем корзинки в жаропрочную посуду и отправл€ем в духовку на 15 минут до выделени€ сока.

 


ј мы пока толчем картошку. ƒобавл€ем в пюре масло, молоко, соль и щепотку черного перца. ѕеремешиваем.

 

√отовим томатный соус. ¬ стакан кладем томатную пасту, сыпем соль и перец, добавл€ем на треть воды, размешиваем, заполн€ем стакан водой полностью и оп€ть размешиваем.

 

“рем сыр.

¬ынимаем полу-готовые котлеты из духовки. Ћожкой (или из кулинарного пакета) заполн€ем корзинки картофельным пюре с горкой. ѕоливаем сверху томатным соусом, а его остатки сливаем на дно посуды. ѕрисыпаем сверху тертым сыром.

 


—тавим посуду с котлетами в разогретую духовку на нижнюю полку на 15-20 минут до золотистого цвета пюре.

 

 

 

Quelle der Zitate: http://tureckaya-kuhnya.blogspot.de/

—ери€ сообщений " отлеты. “ефтели. Frikadellen.":
„асть 1 - Ќежные, воздушные ѕќ∆ј–— »≈  ќ“Ћ≈“џ с хруст€щей корочкой.
„асть 2 -  ќ“Ћ≈“џ ѕќ- »≈¬— » — —џ–ќћ...
...
„асть 31 - √отовим с »риной ’лебниковой. “ефтели с —ырной Ќачинкой ѕо-»таль€нски+Video.
„асть 32 - √отовим с »риной ’лебниковой.  отлеты "ѕтичье ћолоко" Ќеверо€тно —очные и Ќежные.
„асть 33 - “урецка€ кухн€:  отлеты ’асан-паша (Hasanpaşa köftesi).
„асть 34 - “урецка€ кухн€: »слим кебаб (İslim kebabı).
„асть 35 - Ќежные и сочные тефтели в томатно- баклажановом соусе - с таким соусом можно съесть все, что угодно...
„асть 36 -  уриные шарики в сырно-сливочном соусе.
„асть 37 - √рибные котлеты, простой рецепт вкусных котлет.

–убрики:   улинари€. Essen und Trinken./ћ€сные блюда. Fleischgerichte.
 улинари€. Essen und Trinken./»нтернациональна€ кухн€. Internationale Kueche.
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю