-Рубрики

 -Цитатник

Dizajn Olinka Lilinka 4508. - (0)

Dizajn Olinka Lilinka 4508

TP_Christmas Is Here. - (0)

TP_ChristmasIsHere Фотографии в альбоме «TP_ChristmasIsHere», автор olink...

Dizajn Olinka Lilinka 4510a. - (0)

Dizajn Olinka Lilinka 4510a

Dizajn Olinka Lilinka 4510. - (0)

Dizajn Olinka Lilinka 4510

IPD-Pine. - (0)

IPD-Pine Фотографии в альбоме «IPD-Pine», автор olinka.lilinka на Яндекс....

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Все на карте
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Метки

"шитьё - моё хобби". часть 3 (всего 3 части). 30 лучших рецептов 6 рецептов кляра для рыбы. 7 правил здоровья с востока. barnali bagchi cosmopolitan dario campanile. halloween - scrap. illustratie - girls illustratie - girls. kоробочка для специй. peČene Čompe (печене чомпе) romantic. www.gofeminin.de анимация. баклажаны мясом по-китайски белый гриб. блюдо бордюрные атласные бесшовные фоны боремся с артрозом... брауншвейг. германия. брюгские кружева. в гостях у сюзанны из сладкая жизнь интерьер. великолепный торт «пани валевская». вышивка красивого носика! гадкий утенок. для очистки организма от солей . еще есть время посеять горчицу как сидерат. живопись в стиле барокко. закусочные рулетики из армянского лаваша. зелень на зиму избавляющих от паразитов. интересные факты о петре 1. ирландское кружево ... элементы. как быть обожаемой. часть 1 из 3. как отделить объект от фона. как погиб сын ивана грозного. как сварить борщ по-еврейски... как ухаживать за ногтями в домашних условиях? как хорошо выглядеть какой цвет в одежде полнит канада! национальный парк банф. картинки для творчества. клубника из полимерной глины. коврижка с изюмом и орехами-постная. коллекция фонов конфеты своими руками. красивые цветочные фоны. кто владеет недвижимостью кулинария >вкуснейший шоколадный торт. кухня святой горы афон. рецепты афонских монахов. лето! чудная пора. люблю я цепи синих гор...aльпы... маринад для овощей на гриле маринованные баклажаны. мода. стиль. найди cвой идеал. мотивы ирландского кружева напиток народные рецепты. банк рецептов. не всё так просто с вакцинацией. оливковое масло - красота и здоровье открытка "с днем рождения!" открытка новогодняя. отличное кардио программа на месяц: бег пасхальные фоны и клипарт. плюсы и минусы диеты дюканы пожелания мужчинам! картинки(gif) построенный на крохотном острове. прикосновение солнца. продукты разнообразие животного мира. рамки для текста. рамочка №2954 "осенний букет". рамочка осенняя для текста. рамочки для оформления текста с.есенин."край ты мой заброшенный..." салфетка крючком. самые редкие и ценные драгоценные камни. стиль для полных женщин. судьба потомков гениального поэта - а.с.пушкина. схема от schamada/золотая осень. сырная лепешка а-ля хачапури. тенденции моды для осени / зимы 2016/17. увлекательная математика. сложение унижающих человека. уникальные средства для удаления папиллом. уроки 17-18 уход за ежевикой: 6 советов. учитесь жизнь свою благодарить... флеш-эпиграф фоны для дизайна фоны для фотошопа. фоны на прозрачной основе. что у него неприятный запах изо рта. чтобы колготки и носки не рвались. чудо-натюрморты. швейные примочки... шляпка. этот цветок японская гимнастика макко-хо:всего 4 упражнения!

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
05:08 29.11.2016
Фотографий: 68

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в listra55

 -Я - фотограф

Карпаччо из болгарского перца и баклажана. Carpaccio von Paprika und Auberginen.

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 23:42 + в цитатник

Карпаччо из болгарского перца и баклажана.

 

Carpaccio von Paprika und Auberginen.

 

5284814_21010515300_b1309463a0_o (700x466, 195Kb)

 

Сегодня у нас карпаччо из болгарского перца и баклажанов, рецепт, который многим понравится. Если вы читаете этот рецепт, значит уже пробовали или хотите попробовать это блюдо.

Это одно из немногих блюд, на мой взгляд, автор которого известен. Его придумал повар из Венеции специально для одной посетительницы, которая не могла есть приготовленное мясо. Так родился рецепт карпаччо из говядины– тонко нарезанного сырого мяса с оливковым маслом и соком лимона.

 

 карпаччо из болгарского перца

 

Скажу честно, не было у меня еще такого драйва, чтобы дома сделать карпаччо из сырого мяса. (Написала и подумала, что стоит попробовать.)

Но в современной кулинарии карпаччо называют не только тонко нарезанное мясо, но и рыбу, овощи и фрукты. То есть, главное – чтобы тонко нарезать.

Сегодня рецепт карпаччо  из болгарского перца и баклажанов.  Блюдо благодатной летней поры. Летней и осенней. Итак, как всегда. Сложных рецептов у нас не бывает. Судите сами.

 

Ингредиенты:

 

  • 3 болгарских перца
  • 1 баклажан
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 веточка базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец

 

Приготовление:

 

Почистить и мелко порезать чеснок и замочить кусочки чеснока в ледяной воде. (Ледяную воды делаем при помощи замороженных кубиков льда из морозилки). Болгарские перчики поджарить на гриле (у меня нет гриля и я использую сковородку гриль – вы можете делать то же самое). Перцы жарить до тех пор, пока их шкурка не почернеет, постоянно переворачивая.

 

запекание перцев

 

Положить болгарские перцы в пластиковый пакет на 10 минут, тщательно его закрыв. После этого шкурка хорошо снимается. Почистить перцы от шкурки и семян, нарезать продолговатыми кусочками.

Баклажан помыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками толщиной 5 мм. Смазать эти ломтики 2 ст.лож. оливкового масла с двух сторон. Потом положить их на противне и запекать в духовке в течение 20 минут, при температуре 180 градусов. Через 10 минут запекания ломтики на противне перевернуть.

 

ломтики баклажанов

 

Порезанный чеснок достать из воды, просушить, измельчить и смешать с оливковым маслом и щепоткой соли.

Разложить кусочки болгарского перца и баклажанов на блюде. Полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Можно присыпать тонко нарезанным пармезаном, базиликом и кедровыми орешками. Затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей.

 

затянуть пленкой

 

Вот такой карпаччо из баклажана и болгарского перца. Рекомендую есть с тостами вкусного хлеба.  Если любите чеснок, конечно. Но те, кто не любят, до конца этот рецепт читать не будут…)))

 

готовое карпаччо

 

Приятного аппетита!!!

5284814_c112 (270x320, 26Kb)

 

Источник цитаты и фото:

http://solianka.net

Автор Татьяна

Foto:http://berlinerkueche.blogspot.de

Рубрики:  Кулинария. Essen und Trinken./Закуски. Imbiss. Vorspeisen.
Кулинария. Essen und Trinken./Овощные блюда. Gemuesegerichte.

Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку