1. Пастеризованное молоко – 2 литра Простокваша – 0,5 литра Яйца – 4 штуки Перец сладкий (красный и желтый) Укроп (зелень) Соль – по вкусу

2. Кастрюлю с молоком ставим на плиту, доводим до кипения. В этом время яйца и простоквашу взбиваем вилкой.

3. Как только молоко закипит, вливаем нашу уже взбитую смесь…Постоянно помешивая, ждем образования хлопьев – явного отделения створожившейся части от сыворотки.

 4. Откидываем на дуршлаг, выстланный марлей, и даем жидкости стечь (сыворотку выливать не стал, так уж она мне приглянулась, что захотелось окрошки… ЗИМОЙ?! И ПУСТЬ!)

 5. Пока стекает сыворотка, перцы (по половинке от красного и желтого) и укроп измельчаем ножом.

 6. В сырную массу добавляем соль (по вкусу) и нарезанные перцы с укропом, тщательно перемешиваем – скручиваем все это как следует в марле, ставим сверху хороший гнет и оставляем на ночь - стекать. Утром готовую уже головку сыра заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник

.

"Салат Курочка в ананасе"

салат из птицы с грибами

Салат "Ангелы и Демоны"

закуска " Ёжик"

Редька с бараниной

салат Липовая шуба

салат "Интеллигент"

Салат с курицей, перцем и

фасолью

Cалат Куриные оладьи

Салатик "Храброе сердце"

Салат из спаржи с курицей

Салат из куриной печени

и дайкона

салат из крабового мяса и апельсинов

Тартар из селедки и авокадо

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

И ГРИБАМИ

Селедка под шубой

Кальмары по-китайски

Рулетики с красной рыбой

Салат "Универсальный"

Салатик "Лагуна"

Гравлакс из Гетеборга

ФОРШМАК (еврейская кухня)

Рыбка под маринадом

Салат с лососем

Овощной салат с креветками

Салат овощной с рыбой (Русская кухня)

МИМОЗА

Мимоза… крабовая!

Салат Весёлый

Салат " Необычный"

Салат "Трое из ларца"

Салат "Осенний"

ЛЕГКИЙ КРАСНО-ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Пхали (грузинская кухня)

Закуска со шпинатом

Китайский салат с грибами "Иудино ухо"

Салат "Русский" с грибами

Салат "ЭКСПРОМТ"

Салат "Интрига"

Легкий салат с грейпфрутами

Лапша с белыми грибами

Салат "Во саду ли в огороде"

Салат с апельсинами: 2 варианта

Новогодний салат с грушами

Салат из листьев свеклы

Конкильони с крабовым мясом

Салат с ананасами