Икра из морской капусты


Всем любителям морской капусты должна понравиться эта закуска.
300 г маринованной морской капусты,
две средние луковицы,
чеснок,
растительное масло.
Жидкость из банки с капустой слить. Капусту пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук и чеснок. Заправить раст. маслом. Намазать на хлеб или батон и подать к столу. По вкусу очень напоминает черную икру.
Я для быстроты измельчила блендером, получилось немножко не так, как надо, но в целом вкус такой же.

Шпротный паштет




Очень вкусная бутербродная масса получается из шпрот.
Измельчить блендером банку шпрот, 2 вареных яйца, 100 гр сыра, соленый огурчик. Заправить массу майонезом. Можно сразу намазать на хлеб и подать, но лучше нарезать хлеб маленькими кусочками и предложить едокам самим намазывать паштет, так получается вкуснее)))

"Легкий" салат



0,5 кг отварного легкого, 3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка или кукурузы, одна средняя луковица, обжаренная на масле, 150 г. майонеза, соль и перец - по вкусу.

Легкое очень мелко порезать, яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, репчатый лук мелко порезать и обжарить, все положить в глубокий салатник, добавить консервированный горошек (кукурузу), соль, перец, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно сверху посыпать рубленой зеленью. Ваши гости ни за что не
догадаются из чего приготовлен этот салат.

Грибная икра


Один из рецептов, по которому я делаю грибную икру был здесь

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post19196307

Еще один рецепт, гораздо проще и быстрее.
Грибы (хоть свежие, хоть сырые, причем или какие-то одни, или разные) сварить до готовности, охладить, мелко нарубить, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Нарезанный репчатый лук спассеровать с растительным маслом, добавить подготовленные грибы и тушить 10-15 минут. Горячую икру разложить по банкам. Перед подачей на стол заправить икру толченым чесноком, перцем, солью, положить в салатник или на маленькую тарелку и посыпать зеленым луком.
Хранится недолго, поэтому в больших количествах делать не стоит.

Рецепты селедочной икры



Правда все три рецепта в разных источниках носят "гордое" название "Фальшивая икра", но суть то от этого не меняется, все равно икра из селедки. Неплохая закуска и в то же время вкусная бутербродная масса, намазал на хлебушко и сыт. Читать далее...

Чесночный хлеб




Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким сливочным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец. Багет надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, можно завернуть хлеб в фольгу, тогда он будет ароматнее, можно не заворачивать, тогда корочка зарумянится- и в нагретую духовку на 10 мин.
Вкусно с чаем или к обеду вместо обычного хлеба.

Гороховый паштет, экологически чистый и полезный.



Согласитесь. что в жизни надо попробовать всё, особенно то, что вызывает у тебя интерес.
Прочитали мы с дочкой один интересный рецепт в дневнике Жужина мама и вчера решили, что лучше один раз увидеть и попробовать, чем сто раз услышать и перечитать. Переделали немного на свой вкус и манер, сегодня опробовали, решили, что и название нужно изменить. В общем, спасибо автору рецепта за идею, получилось очень даже сьедобно, но вкус описывать не буду, потому что это надо пробовать. Вкус "неописуем"!
Мы взяли цельный горох-1 стакан
3 зубчика чеснока (смело можно брать и больше, он вообще неощутим)
1 ч л кориандра, молотого в кофемолке
1,5 ст ложки свекольного сока
50гр копченого шпика
соль, перец

Залили стакан гороха 2 стаканами кипятка и варили, пока горох не стал мягким, Затем в горячую массу бросили чеснок, свекольный сок, соль, перец, кориандр, копченое сало и перемололи в пюре блендером. В пластиковую бутылку со срезанным горлышком выкладывали массу по ложечке, утрамбовывая каждую порцию, приминая её.
Поставили на ночь в холодильник, утром разрезали бутылку, вынули содержимое.
Вот какая красота получилась. От себя добавлю, лично мне не хватало вкуса жареного лука, если кто-то решится повторить рецепт, добавляйте лук, он там нужен. И еще, если подавать это под видом паштета, с бутылкой можно и не мудрить, выложить в форму, утрамбовать, потом отрезать кусочки и намазывать на хлеб, это намного проще. В следующий раз так и будем делать. А сегодня утром с чаем покушали бутерброды с гороховым паштетом с большим удовольствием.

незатейливый, но очень вкусный салат из кальмаров

Это самый легкий рецепт – очень простой, но вкусный салатик из кальмаров!

Вот его и будем делать. С одной стороны, рецепт ну очень простой, а с другой – возни с этими морскими обитателями хватает! Впрочем, все по порядку.

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ


Не на зиму, а для "просто покушать сейчас".
На 5-6 помидор средней величины
Одна луковица полукольцами
Помидоры нарезать кружочками.
Маринад:
50 мл растительного масла,
2 ст.л. уксуса (не эссенции!)
0,5 ст. л. меда,
1 ч.л. сушеной зелени(базилик),
2-3 зубчика нарезанного (не давленого!)чеснока,
1 маленький перец чили(или немного красного молотого перца)),
соль, черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Читать далее...

Паштет из фасоли




Отвариваем стакан фасоли, чтобы поразваристее была. Добавляем пару вареных вкрутую яиц, чеснока побольше, соль, перец, сахар по вкусу, майонез. Включаем блендер и превращаем всё в паштет. Просто, быстро, вкусно. По пищевой ценности не уступает мясу, по вкусу, внешнему виду и консистенции тоже весьма на него похоже. Намазываем на хлебушек и...Приятного аппетита!

Овощное ассорти в кляре

Овощное ассорти в кляре

Летом, когда прилавки просто пестрят обилием молодых и сочных овощей, самое время приготовить это блюдо. Берите разные овощи понемногу: кабачки, цуккини, баклажаны, сладкий перец, лук, различные виды капусты. Идеально подавать с пряным соусом.

Рецепт здесь

самая вкусная ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая"

 

Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище".
Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то.

замечательный, сытный салат "АЗОВ"

Салат из серии “проще не бывает”. Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.

Пицца 2х2=4

А вот еще один рецепт, который как нельзя лучше подходит для тех моментов, когда вы пришли домой с работы и думаете, чего бы такого быстро и вкусно приготовить на ужин… все гениальное просто!

Быстрая пицца 2х2=4

котлетки "Вкусно до слез"

 

котлетки "Вкусно до слез"

 

Эти котлетки- блюдо из яиц, муки и лука. Готовится очень быстро и просто. При жарке приобретают химерные формы с "отростками", поэтому часто удивляют гостей, которые не погут понять, как это случилось и вообще, что это такое. Очень вкусное блюдо, советую приготовить.

луковые оладьи

Изумительно нежные и вкусные сырные квадратики...на минеральной воде

 

Жареные сырные квадратики – это очень вкусно! Готовятся быстро, получтся вкусно... блюдо, которое очень выручает, когда необходимо побыстрее что-нибудь приготовить. Итак, попробуем:

Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки

Читать далее...

Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ - умереть-не встать, как вкусно!!!

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....

Крем-сыр из кефира с укропом и чесноком

Рецепт:
500 мл кефира
пучок укропа
соль
1 небольшой зубчик чеснока

Кефир переливаем в пластиковую форму, ставим в морозилку на ночь (или пока полностью не замерзнет). 
На следующий день достаем и ждем минут 5-10 пока его можно будет легко достать из формы. В это время дуршлак ставим в кастрюлю и прокладываем его марлей. Выкладываем замороженный кефир в дуршлак, закрываем кастрюлю крышкой и ставим все это в холодильник на двое суток.
В назначенный час достаем его из холодильника и видим, что сыворотка стекла и у нас осталась нежная однородная масса. Выкладываем ее в чашку, добавляем соль, давленный чеснок и рубленную зелень.
Все готово, можно намазывать на хлеб.

http://joe84isachenko.livejournal.com/28853.html#cutid1