-Метки

8 марта абгушт – иранский шурпо? адыгейский сыр (без яиц и уксуса) аксессуар бискорню блюда из лаваша блюда из теста вышивка в ковровой технике вышитый котик грибы день рождения дехин - нежный и лeгкий мягкий сыр из йогурта диета домашний плавленый сыр домовушки и обереги загуститель соусов закуски заморозка заготовка масленый игольница из сыра завтрак сыр сливочный нежный картошка колбасные изделия закуска колбаса колбасный консервация корзиночки из лаваша косметичка котлетки из нута (турецкого гороха) креветки лаваш маникюр мастер-класс по вышивке ногти нут огурцы перевернутый абрикосовый пирог с имбирем пироги пирог десерт фруктовый сладкий абрикосовый пирожное платок подарок поделки к новому году праздничные рецепты прихватка рецепты к новому году рецепты теста для тарталеток рождество рулетики из лаваша свекровь сладкое слоеное тесто для тарталеток сумка сыр сыровяленая колбаса тарталетки тесто для тарталеток уход фен шуй фен-шуй формы для тарталеток хлеб шурпо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в liosek

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.10.2010
Записей: 217
Комментариев: 26
Написано: 248


Пусть Ваша Доля будет счастливой! - КУКЛА - ОБЕРЕГ

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пусть Ваша Доля будет счастливой! - КУКЛА - ОБЕРЕГ

оя Пинигина ([info]pinigina)
@ 2010-10-29 10:59:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Следующая запись
Метки данной записи: Доля, мастер-класс, традиционная кукла
МК Доля

Традиционная кукла оберег Доля - олицетворение судьбы.



Самое древнее женское Божество Макошь наделяла каждого долей, а её помощницы (Доля и Недоля, или Среча и Несреча) пряли нити судьбы для каждого. При неудачной судьбе говорили: "Несреча тонко прядёт"…



У Макоши просили хорошей доли, удачной судьбы и для девушки это конечно: хороший жених, удачный брак, благополучная жизнь.



При изготовлении куклы оберега Доли как никогда уместно придерживаться традиционного подхода: не брать в руки иглы, ничего не обрезать у самой Доли. Достичь этого несложно. Кукла состоит из двух частей: тела и рук. Обе части можно сделать намотав нитки на подходящий по размеру предмет и снять их не разрезая.



Для тела обычно берут белые нитки. Отделив от мотка, не разрезаем намотку. Фиксируем шею, ладошки, обережный крест без узлов. (По опыту шерстяные нитки развязываются, сколько бы их не наматывали, лучше их зафиксировать капелькой клея.)


Юбку же можно разрезать, иначе никак не обойтись, зато тело самой Доли без разреза и без узелка. Обязательно с обережным крестом.


Косу делаем длинной и не тонкой (как у меня), но помним и о мере. Мера - это гармония, лад, красота, равновесие, золотая середина. Конечно слушаем себя, кто как не Вы сами знаете свою долю и знаете, чего бы хотели от своей Доли. Любите и благодарите свою Долю, какой бы она ни была, созидайте своими помыслами и руками! Глядишь, на благодарность и любовь ответят тем же!

Читать далее...

Серия сообщений "Домовушки и обереги":
Часть 1 - Фитодизайн / Советы
Часть 2 - Обереги, талисманы и амулеты славян
...
Часть 4 - Кукла из ниток
Часть 5 - Обереги для дома своими руками
Часть 6 - Пусть Ваша Доля будет счастливой! - КУКЛА - ОБЕРЕГ


Обереги для дома своими руками

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Касьян [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обереги для дома своими руками

Сделайте оберег своими руками (интересно обо всем)

Считается, что самые сильные обереги те, которые сделаны из натурального материала и своими руками. На дворе - предзимье, и лес еще не засыпан снегом. Если вы хотите притянуть в ваш дом удачу и все самое доброе, не поленитесь и сделайте обереги своими руками.

Листья и цветы лучше засушивать заранее. Если вы не успели сделать этого летом, не расстраивайтесь, успеете на будущий год (главное - не забудьте!), а пока можно обойтись материалами, не требующими длительной предварительной подготовки.

Ожерелье из желудей

Так, например, из желудей можно сделать несколько видов оберегов. Например, оберег для дома (обычно его размещают на кухне), который приносит в семью мир и спокойствие, укрепляет отношения между членами семьи. Правда, работать этот оберег будет только в том случае, если уклад в вашей семье более или менее патриархальный и мужчина (муж, отец, а может быть, и старший сын) является главой семьи.

Это связано с тем, что дуб - «мужское» дерево и работает с мужской энергией. Если такой амулет сделать для семьи, где главой является женщина, это, помимо положительных, будет иметь и негативные стороны. В «матриархе» усилятся мужские черты характера, а ее организм может начать вырабатывать повышенное число мужских гормонов. Учтите это, прежде чем приступать к работе.

Для работы вам понадобятся, помимо самих желудей, крепкая нить и толстая игла. Возьмите нечетное число желудей, не меньше трех, не больше девяти, и нанижите их на нитку. Старайтесь брать такое количество, которое соответствует сроку, на который вы изготавливаете оберег, - по одному на каждый месяц (учтите, со временем любой оберег теряет силу - поэтому мысленно взвесьте, на какой период его действие для вас наиболее важно).

Собрав такое желудевое ожерелье, свяжите свободные концы нитей и повесьте его на кухне - желательно так, чтобы оберег не очень бросался в глаза (лишние вопросы, в том числе и от своих домашних, ни к чему). По истечении срока действия оберега обязательно снимите его, чтобы накопленный на нем за это время негатив не оставался в вашем доме, и сожгите в костре на улице.

Не следует использованный оберег выбрасывать в мусоропровод или мусорный контейнер, оставлять на улице или тем более продолжать хранить в доме. За время службы он, подобно губке, впитывает немало негатива, который, если от него не избавиться, может обернуться скандалом дома, неприятностями на работе или проблемами со здоровьем у мужской части семейства.

Березовый амулет

В противоположность дубу, амулеты и обереги из березы работают с женской энергией, а потому и помогают именно представительницам прекрасного пола. Да и «ориентированы» эти амулеты на сферы и черты характера, традиционно более важные именно для женщин. Так, оберег из березы хорошо повесить в спальне (своей или детишек), чтобы он помогал со здоровьем, как физическим, так и душевным. Если же никаких серьезных проблем со здоровьем нет (будем надеяться, это именно так!), то оберег из березы будет способствовать спокойному сну и легкому пробуждению.

Делается он очень просто. Возьмите несколько небольших веточек березы, каждую из них украсьте несколькими бантиками или просто привяжите к ним небольшие распущенные ленточки и соберите их в букетик. Поставьте оберег на тумбочку около кровати либо на полочку над головами. В крайнем случае, можете поместить его на шкафу, даже на полу, только не ставьте на окно.

Если перевяжете этот букетик белой лентой, он будет способствовать, в первую очередь, здоровью детей, красной - здоровью супругов, их родителей; коричнево-желтая гамма перевязочной ленты направит основное усилие его работы на здоровье родственников старшего поколения - ваших родителей, бабушек, дедушек. Если в букет вы добавите пару гроздей рябины, то он будет способствовать еще и гармонии в супружеской постели. Ленточка, которой он перевязан, при этом, конечно же, должна быть только красная.

Листочки - в монетки

Для того же чтобы увеличить достаток в семье, вам и вовсе достаточно всего лишь собрать букет из золотых (желтых) осенних листьев. Но букетик будет не простой, а с секретом. Во-первых, листья в нем должны быть только чисто желтые. Старайтесь избегать красных и даже красно-желтых листьев в вашем букете и уж тем более ни в коем случае не берите тронутые гнильцой или сухостью листья. Выбирайте достаточно сочные, ярко-желтые, недавно опавшие или сорванные с деревьев листья.

Пусть среди них будут и мелкие, и крупные листья, а сам букет будет толстой охапкой. При этом, присоединяя каждый очередной листочек к букету, следует говорить (вслух или про себя):- «Беру листок, а получаю денег поток». С первым, как и с последним листом в букете, следует сказать несколько иначе:- «Беру на удачу, на хлеб и заначку; богатство лесное - в богатство земное, листочки - в монетки, хватило, чтоб и нам, и деткам».

Собрав, таким образом, букет, поставьте его дома в пустую, не наполненную водой вазу. Листья быстро высохнут, зато не будут гнить. Сохраните этот сухой букет до Нового года, а в новогоднюю ночь разотрите листья из него в порошок и развейте по ветру со словами:- «Золотом листья над снегом кружатся, золотом мне по карманам ложатся; не знать мне бедности, нужды, как в этих листьях нет воды».

Повторяйте этот ритуал из года в год, и серьезные финансовые трудности не коснутся вашей жизни. Как видите, для того чтобы сделать полезный (и красивый!) подарок себе и близким, не требуется особых усилий.

А напоследок совсем простой совет. Если у вас трудности на работе, возьмите две сосновые шишки, соедините их основаниями с помощью пластилина, приговаривая:- «Как эта связь держится, так и я на работе удержусь, а коли захочу - легко, как пластилин, оторвусь». Пока вы эти шишки не разъедините, вас не уволят (если, конечно, вы на радостях не пойдете нарушать все возможные статьи Трудовою кодекса). А когда захотите сменить работу - просто разделите шишечки и уйдете на новое место без трудностей.

Хлебный оберег

Возьмите небольшую краюшку черного хлеба, засуньте туда листик с оберегом и залепите хлебным мякишем так, чтобы листика не было видно. Потом высушите хлеб и храните его так, чтобы никто не нашел.

Хлеб и вино, и жизнь дающий Господь! Хлебом сим запечатываю жилище мое, хлебом преграждаю, хлебом освящаю, хлебом охраняю. Хлеб Господне Тело, как к Господу Иисусу Христу сатана не приступится, а погибнет, так и к дому моему враг не приступится, вор погибнет, супостат отмятется, ненавистник удавится, завистник ослепнет и всякое злое помышление развеется пред хлебом сим, как прах пред лицем ветра. Хлеб сохнет, а враг мой сдохнет. Аминь. Аминь. Аминь.

(Наговорить на краюху хлеба, и положить ее за иконы.)

Оберег мой писаный от руки, слова мои вырублены навеки. Дому стоять, врагу не приступать. Аминь.

Заговоры‑обереги от воров

1.Если вы опасаетесь за особенно ценные предметы, хранящиеся в вашей квартире, то купите белый платок (льняной или хлопчатобумажный) и, на молодой луне, вывесите его на ночь за окошко. Потом, на рассвете, возьмите церковную свечу красного цвета, подожгите ее и поводите над платком три раза, как бы рисуя крест. В венчальный час (14.00) этого же дня заверните в этот платок ваши ценности вместе с оберегом и спрячьте.

Вышел Господь Спаситель из града Иерусалима, навстречу ему двенадцать идут: младенцы, отроцы, молодцы, мужики да старики. Спрашивает их Господь: «Кто вы, двенадцать, куда идете?» Отвечают ему: «Мы месяцы Божии, идем на святую Русь крещенную, век вековать». Говорит Господь: «Нарекаю я вас, двенадцать месяцев Божиих: январь – креститель, февраль – святитель, март – постник, апрель – воскресник, май – вознесенщик, июнь – троичник, июль – петропавло, август – успенщик, сентябрь – воздвиженщик, октябрь – покровщик, ноябрь – архангельщик, декабрь – рождественщик. Идите на Русь Крещеную, охраняйте народ крещеный, души, тела и их дома, во всякое время, во всякую минуточку, на все двенадцать месяцев, от вора, от лиходея, от грабителя, от убивца и погубителя». Не я так сказала, Господь так сказал, не я написала, Господь моей рукой управлял. Кто к дому моему в те двенадцать месяцев приступит, тот сам себе на сердце наступит, раздавит, разобьет, душу во ад уведет. Силой Господней слово мое крепко и лепко. Аминь.

2.Если вы уезжаете из дома надолго, то листочек с оберегом вам надо закрепить снаружи на входной двери, лучше всего рядом с замком.

Пришел день и прошел. Пришла ночь и прошла. Так и ты, вор‑лиходей, пришел бы и прошел бы мимо моего дому святого, мимо моего двора широкого. Иди мимо, гляди прямо, по сторонам не оборачивайся, на мой дом не заглядывайся, на мой порог не ступай, на мое добро не взирай. Коли в дом войдешь, гибель свою найдешь, обратно не воротишься, навек останешься. Я тебя сожгу, я тебя порублю, я тебя с сором вымету.

3.Обойдите весь дом, каждую комнату, кухню, ванную и туалет с зажженной белой свечой. В каждом помещении по бумажке читайте оберег. Потом заверните в него оплавок свечи и спрячьте в доме.

Ангелы, архангелы, херувимы и серафимы! И все небесные силы, пламенные, воздушные, невидимо приступающие, вокруг меня летающие, душу охраняющие! Спасите‑сохраните, дом обороните, защитите от врага‑супостата, от вора, от разбойника и тати; злое намерение, нечистое помышление рассейте, развейте, огнем изожгите, силой Божьей затворите! Век по веку, отныне и до века. Аминь.

4.Это – оберег от воров на год. В любой понедельник после полудня спрячьте листочек с оберегом рядом с порогом вашей спальни (изнутри).

Меч, огонь, стрела, копье, вилы, цепы, нож да вилка – колите, жгите, рубайте, пилите, молотите врага моего, супостата моего, завистника и ненавистника, вора и грабителя, нечистого погубителя. Вор, вор! Лучше тебе к дому моему не приступать, на добро мое не заглядывать. Ты за скобу возьмешься – на меч напорешься; ты на порог ступишь – в огне сгоришь; ты порог переступишь – копьем заколешься; ты в комнату войдешь – вилы в бок получишь; ты за скарб мой возьмешься – цепами измолотишься; ты бежать надумаешь – ножом да вилкой искромсан будешь, да и свержен во ад сатане на угощение. Нету тебе дороги к моему порогу, дорогу ко мне ангелы охраняют, ангелы грозные, архангелы Божии, архангел Михаил, архангел Гавриил, архангел Уриил, архангел Иегудиил. Стоят на все четыре стороны, никого не пускают, ни злого, ни прикосливого, ни вора, ни злодея. Как им стоять вовек, стоять, не умирать, Бога прославлять, так и дому моему стоять вовек. Я сказала, я написала на скрижалях каменных, словом Божьим праведным. Аминь. Аминь. Аминь.

5.Этот оберег сделает так, что вор, прокравшийся в вашу квартиру, потеряет рассудок и не сможет найти дверь, чтобы выйти. Но он будет точно знать, что если положит на место украденное, то выход найдется. В пятницу перед любым церковным праздником обойдите всю квартиру с горящей свечой, останавливаясь в каждом углу и читая оберег по бумажке. Потом оставьте бумажку с оберегом в любой обуви, которая есть в прихожей и которую никто точно не наденет до вашего возвращения. По возвращении выньте оберег и положите его к иконам.

Святая Ангелина, святая Валентина, святая Ульяна, святая Пятница, от дома моего нечистая сила пусть пятится, по оврагам откатится, по темным лесам отступит, в склизких болотах потопнет, в зыбучих песках застрянет. Не входи, вражина, в этот дом, в этом доме святые ели‑пили, трапезу Христову справляли, уходили, замки замыкали, Дух Святой оставляли. Замки те замкнуты серебряными ключами, а ключи на небо взнесены, на престол Божий положены, херувимами‑серафимами осияны, ангелами грозными остережены, святым Божии кругом очерчены. В пятницу пощусь, в субботу молюсь, в воскресенье в церковь иду. Доколе я так поступаю, дотоле дом мой стоит цел и невредим. Аминь.

6.Если вы опасаетесь, что какая‑либо особо ценная вещь может быть похищена, возьмите ее в руки или прикоснитесь к ней и читайте этот оберег по бумажке. Потом заверните эту вещь в листочек с оберегом и подержите сутки. Если завернуть невозможно, то просто положите листочек с оберегом под нее или на нее (текстом к поверхности вещи).

Яне заговор заговариваю, я тын‑огороду выстраиваю, тын железный, огороду каменну, от земли до неба; он в землю вбит до сорока аршин, до сорока сороковин; он в небо ушел до сорока верст, до сорока сорок тысячек; никто тот тын не пройдет, не перескочит, не перелезет, а только мимо объедет. Раб Божий (имярек) писал, а Господь Иисус Христос оборонял. Словеса кончаю, тын замыкаю. Аминь.

7.Уезжая из дома на длительный срок, читайте по бумажке, закрывая двери. Потом листочек с оберегом вы должны оставить в подъезде, спрятав его хорошенько, например, за батареей. По возвращении постарайтесь его найти. Если найдете, то храните дома, положив в Библию. Если же не найдете, то беды не будет.

Двери запираю, дом оставляю не на пустоту, не на безлюдье, а предаю самому Христу, Богу истинному. Господи, я уезжаю, дом мой Тебе оставляю, в доме пребудь, обо мне не забудь. Где Господь есть, там сатане места несть, вору ничего не унесть. Еду с легкой душой, ангел со мной! Дверь запираю, Христа оставляю, еще Божью Матерь и всех святых. Слово мое крепко, к делу лепко. Аминь. Аминь. Аминь.

От незваных гостей

Листочек с оберегом хорошенько спрячьте в прихожей.

Господом оборонюся, святым Покровом покроюся. Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, Матерь Божья, покрой дом мой своим Покровом святым, да не увидит его гость незваный, нежданный, негаданный, с чужой стороны идущий, дух чужой, скверный несущий. Покрой крышу, покрой стены, покрой порог и ворота. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь.

Чтобы никто не вошел в ваш дом

Листочек с этим оберегом спрячьте в прихожей.

Кругляк качу‑катаю, от дому каты откатываю, каты, подклады, заклады, приклады, глазье укосное, рванье прикосное, все беды, все напасти, всякое зло: ведьмино наваждение, злое помышление, порчу, заразу, духа нечистого, колдуна прохожего, лиха заезжего. Что пишу, то не сотру, пишу навек дому оберег. Аминь.

Заговор на новоселье

При переезде в новый дом или новую квартиру, вносят кошку, приговаривая:

Вот тебе, хозяин, мохнатый зверь на богатый двор.

Серия сообщений "Домовушки и обереги":
Часть 1 - Фитодизайн / Советы
Часть 2 - Обереги, талисманы и амулеты славян
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Кукла из ниток
Часть 5 - Обереги для дома своими руками
Часть 6 - Пусть Ваша Доля будет счастливой! - КУКЛА - ОБЕРЕГ


Кукла из ниток

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сс

Такую очаровательную куклу можно подарить как подарок или сувенир.

Нам понадобится: вязальные нитки, шерстяная ткань различных цветов, клей, маркер, тесьма, пуговицы, ножницы.

Детали одежды.

Источник www.craftstylish.com

Серия сообщений "Домовушки и обереги":
Часть 1 - Фитодизайн / Советы
Часть 2 - Обереги, талисманы и амулеты славян
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Кукла из ниток
Часть 5 - Обереги для дома своими руками
Часть 6 - Пусть Ваша Доля будет счастливой! - КУКЛА - ОБЕРЕГ


Пищевая сода применение дома — 11 способов

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пищевая сода применение дома — 11 способов

Пищевая сода применение дома — 11 способов

Пищевая сода, известная также как бикарбонат натрия, используется, как правило, для того, чтобы удалять неприятные запахи в холодильнике или дома. Мало кто знает, что пищевая сода применение которой в большинстве случаев ограничивается выпечкой, – нетоксичное сложное вещество, которое может быть использовано в качестве заменителя сотен совсем не таких безопасных для окружающей среды химических веществ. 

Пищевая сода применение 

Применение пищевой соды в доме 
Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ptaha_Nord [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем отбелить белье

uLCBKOid_11-150x150 (150x150, 7Kb)
Белье можно легко сделать белоснежным не применяя растворов и средств, которые в своем составе имеют хлорку, которая сильно портит ткань.

Для того чтобы отбелить белье вам понадобятся только сухие дрожжи. Возьмите одну пакетик дрожжей и перед стиркой засыпьте в стиральную машинку в отсек для порошка.

После стирки белье станет белоснежным, не сомневайтесь!

Низкобюджетные хитрости для домохозяек

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения JULIA_78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Низкобюджетные хитрости для домохозяек.


У каждой представительницы прекрасного пола есть свои маленькие секреты, которые делают ведение домашнего хозяйства менее хлопотным, а иногда даже и приятным. Представляю вашему вниманию некоторые из них, надеюсь, что в нужный момент вы легко сможете облегчить с их помощью свои хозяйские будни.

А если у Вас возник вопрос, отличающийся по тематике от представленных ниже, то заходите на www.krugsovetov.ru
Там Вы получите прекрасный и квалифицированный ответ на любой самый трудный для Вас вопрос,
например как правильно стирать пуховик  или из области юриспруденции, или по финансам. 
В общем, решите возникшие проблемы не просто, а очень просто!


Магия ароматов
• Чтобы в комнате был приятный запах, налейте несколько капель духов или одеколона на незажженную электролампу, затем включите ее, и по комнате сразу распространится аромат.
• От комаров в комнате хорошо помогают капли гвоздичного масла, нанесенные на электрическую лампу.
• Если даже после уборки на кухне не пахнет свежестью, прокипятите в открытой посуде душистые травы (мяту, ромашку, душицу).
• Чтобы удалить из одежды запах нафталина или других веществ, применяемых против моли, нужно положить в шкаф немного сухой горчицы.

Жизнь без пятен!
• Винные пятна исчезают, если тщательно промыть их в теплом молоке, после чего прополоскать сначала в холодной, а затем в горячей воде.
• Свежие пятна от ягод отлично смываются, если полить их кипятком.
• Пятна от кофе, какао удаляются нашатырным спиртом, наполовину разведенным водой.
• Пятно от марганцовки исчезнет, если загрязненное место намочить в сыворотке или простокваше на три-четыре часа, затем вещь выстирать.
Самое интересное под катом
Рубрики:  Всякое разное

Живые очистители воздуха..

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения JULIA_78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живые очистители воздуха...


Хлорофитум


Отличное очищающее от газа растение – хлорофитум. Этот удивительный лечебный санитар незаменим для вашей кухни. Он очистит вашу кухню от вредного газа, за считанные минуты.
 


Антуриум


Схожими свойствами обладают такие растения: монстера, аспарагус, каланхоэ, плющ обыкновенный, белый молочай, спатифиллум. 


Спатифиллум

Рубрики:  Всякое разное

15 способов, как использовать зубную пасту не по назначению

Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 способов, как использовать зубную пасту не по назначению

Для чего нужна зубная паста? Для отбеливания зубов, удаления с них пятен от пищи и напитков, неприятного запаха изо рта, для защиты эмали и так далее. Помимо этих способов применения она выполняет еще и другие, более необычные функции. Хотя это только на первый взгляд они кажутся необычными.


1. Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и мозолей
Любое повреждение кожи причиняет неудобства и болит. А укус насекомого очень чешется. Если нанести немного зубной пасты на место укуса комара или жука, то можно снизить зуд и уменьшить опухоль. Нанесение зубной пасты на порез, мозоль или волдырь поможет высушить рану и она заживет быстрее.

2. Смягчает боль от ожогов
Если нанести небольшое количество зубной пасты на место ожога (только на не открытые раны), то вскоре боль уменьшится. Только наносить пасту нужно сразу после ожога, она поможет предотвратить образование гноя и волдыря.

3. Скрывает недостатки кожи лица
Если у вас выскочил прыщ, или вы его удалили и хотите, чтобы кожа быстрее зажила, нанесите немного зубной пасты на поврежденную область перед сном, а утром смойте засохшую пасту теплой водой. Некоторые даже используют зубную пасту как скраб для лица.

15 способов, как использовать зубную пасту не по назначению
Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

большая стирка

Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_Рыбец [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

большая стирка

большая стирка 2




Стиральную машину заменит - подсолнечное масло

Доведете ведро воды до кипения. Размешайте в кипятке 3/4 стакана любого стирального порошка (кроме биопорошков), 1/3 стакана отбеливателя (если белье только белое, можно брать любой отбеливатель, если цветное — "Персоль" или "Пермский" и 3 столовые ложки подсолнечного масла. В эту смесь не остужая воды (!)) погрузить с помощью палки белье и закрыть посуду крышкой.


Далее процесс "стирки" будет идти сам по себе в течение 10 часов. По прошествии этого времени белье вынимается и тщательно прополаскивается.


Домашний отбеливатель

Возьмите 0,5 кг хлорки и столько же кальцинированной соды, вылейте в 10-литровое ведро, залейте водой до верха, перемешайте и оставьте на 2 дня. Через два дня отбеливатель готов. Жидкость разлейте по стеклянным банкам. Осадок можно использовать для мытья унитазов, ванн и раковин.


Отбеливание белья. Предварительно слегка простирать белье. Затем сделать раствор. В 10 л горячей воды разведите марганцовку, чтобы вода была слегка розовая. Засыпьте 200 г стирального порошка. Размешайте и положите мокрое белье. Накройте сверху полиэтиленовой пленкой и оставьте до тех пор, пока не остынет вода. Затем прополощите белье и сушите.


Ленивая стирка

Э
тот оригинальный способ стирки и отбеливания белья очень поможет занятым женщинам. Нагрейте ведро воды, но не доводите ее до кипения, добавьте 2 ст.ложки растительного масла, стакан стирального порошка, 2 ст.ложки отбеливателя и этим раствором залейте сухое белье, уложенное в бак, закройте крышкой и оставьте на 11-12 часов. После этого белье отожмите и прополощите. Очень удобно вечером залить, а утром отжать.


БЕЛОСНЕЖНЫЕ КРУЖЕВА. Тонкие кружевные воротнички требуют деликатного обращения. При стирке их нельзя ни тереть, ни выкручивать. Положите их в банку, наполовину заполненную теплым моющим раствором, плотно закройте крышкой и энергично встряхивайте, вращая банку.


Другой способ: равномерно намотайте кружевной воротничок на чистую бутылку и осторожно мойте кусочком поролона в тазу с теплым мыльным раствором. Полощите обычно, а вместо отжима снова намотайте его на бутылку и осторожно промокните махровым полотенцем.


СВИТЕРА И ДЖЕМПЕРА ИЗ АНГОРЫ обычно сильно "лезут". Перед тем как надеть вещь, положите ее в пакет и поместите на час в морозильную камеру холодильника. Теперь она не будет оставлять "пушистых следов" при соприкосновении с другой одеждой.


Тюлевые занавески будут всегда как новые, если стирать их в следующем составе: 2 ст.ложки трехпроцентной перекиси водорода и 1 ст. ложку нашатырного спирта влейте в эмалированное ведро с горячей водой, опустите тюль в этот раствор и хорошо перемешайте палкой или деревянными щипцами. Время отбеливания — от 15 до 30 мин.


Как автоматически постирать белье без стиральной машины

Сложить в ванну белье, насыпать порошок, залить кипятком. Подсоединить шланг пылесоса к реверсу (как при покраске), опустить металлическую трубку концом на дно ванны и начать процесс, почаще меняя положение трубки. Зачастую "воздушный" способ стирки превосходит по результатам машинный.


Французский способ стирки белья

Возьмите 2 сосуда емкостью не менее 7,5 литра, наполните и нагрейте в каждом из них до кипения по 5 л воды. В кипящую воду одного сосуда опустите 10 г тонко измельченного хозяйственного мыла, а в другом сосуде растворите 3-5 кристаллов марганцовокислого калия: цвет раствора должен быть красным, а не фиолетовым.


Оба раствора смешайте: при этом жидкость примет темно-коричневую окраску коллоидного раствора двуокиси марганца. Размешайте горячую смесь палочкой, вызвав сильное вспенивание, и погрузите в нее 2-3 штуки белья. Все пятна и все виды загрязнений удаляются с тканей, если их выдерживают 6-8 часов (оставить на ночь) в таком растворе. На другой день мокрое белье вынимают из сосуда, ополаскивают, сушат и гладят. Применение синьки не требуется.

Рубрики:  Всякое разное

Отбеливаем синтетику

Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбеливаем синтетику :

1347948941_1 (500x375, 31Kb) 
Хорошая хозяюшка все стремится сделать идеально.
 Но иногда в жизни бывают и непредвиденные обстоятельства,
к примеру, на любимой белой синтетической кофточке не отстиралось пятно.
Можно ли спасти эту вещь?

Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

Семь неожиданных применений для обычного пива

Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семь неожиданных применений для обычного пива

s05148709 (400x300, 15Kb)
Пока вы откупориваете баночку пива, мы предлагаем вам рассмотреть несправедливо обойдённые вниманием способы его применения:



Пивная ванна: Наполните ванну водой, добавьте два стакана пива и наслаждайтесь её целебными свойствами. Хмель благотворно воздействует на кожу – она становится мягче и нежней. Пивные ванны помогают даже при псориазе и других кожных проблемах.

Пятновыводитель: Если вы посадили пятно на одежду или ковёр, протрите его смоченной пивом тканью, оставьте на несколько часов и потом постирайте как обычно.

Маринад: Маринованное в пиве мясо становится необыкновенно мягким. Кроме того, при жарке мяса пивной маринад защищает его от канцерогенов. Мариновать можно от нескольких часов до целых суток.

Ловушка для вредителей: Пиво нравится не только людям – вредители любят его не меньше. Расставьте плошки с пивом вокруг вашего огорода и оставьте на ночь. От дрозофил тоже можно избавиться, если открытую банку с пивом прикрыть сверху листком бумаги с маленькими дырочками. Мошки будут залетать в банку, но выбраться уже не смогут.

Средство для чистки золотых украшений: опустите золотые серёжки или колечко в пиво, затем достаньте и протрите сухой тканью.

Средство для полировки деревянной мебели: потускневшая деревянная мебель будет выглядеть ярче, если протереть её смоченной пивом тканью.

И еще,старинное средство лечения от простуды-пиво нагревается в водяной бане с плотно закрытой крышкой до 50 градусов-выпивается литр -полтора и в постель, утром простуды как и не было.
Рубрики:  Всякое разное

ФАРШ В ДУХОВКЕ

Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:06 + в цитатник

 

ФАРШ В ДУХОВКЕ

 
E-mail Печать

Несмотря на простоту приготовления, фарш в духовке - оригинальное, вкусное и красивое блюдо. Запекается фарш с помидорами, репчатым луком и сыром, который при запекании образует аппетитную корочку. Для приготовления блюда потребуется всего 20-30 минут.

фарш в духовке | пошаговый фото-рецепт

На фото: фарш, запеченный с помидорами, луком и сыром.

 

Ингредиенты

  1. фарш говяжий - 500 г
  2. лук репчатый - 1 шт.
  3. помидоры свежие - 2 шт.
  4. сыр 100-150 г
  5. соль, перец

 

Пошаговый фото-рецепт

фарш в духовке | приготовление - 1 шаг   Фарш выложить на противень тонким слоем. Посолить и поперчить.
     
фарш в духовке | приготовление - 2 шаг   Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на фарш.
     
фарш в духовке | приготовление - 3 шаг   Помидоры порезать тонкими дольками и выложить сверху.
     
фарш в духовке | приготовление - 4 шаг   Сыр потереть на крупной терке и выложить на помидоры. Противень с фаршем поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до образования румяной корочки.
     
фарш в духовке | приготовление - 5 шаг   Фарш, запеченный в духовке, готов.

 

Рецепты блюд из фарша >>>

 


Фарш в духовке. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша
Часть 24 - ФАРШ В ДУХОВКЕ
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка




Процитировано 1 раз

универсальный пятновыводитель

Среда, 03 Октября 2012 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения innafox67i [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

универсальный пятновыводитель

Есть и универсальное средство, которое поможет вам справиться практически с любыми трудновыводимыми пятнами.


Приготовить его абсолютно несложно:

в 1л воды добавьте 0,5 чайные ложки любого бесцветного средства для мытья посуды и по 3 ст.л наша­тырного спирта и уксуса.

Нанесите на пятно,осторожно почистите щеткой

ароматизатор своими руками

Среда, 03 Октября 2012 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний ароматизатор. Это лучший!

И ничуть не преувеличиваю! Потому что тут я знаток!  

Всяческие вкусные запахи, витающие в воздухе, я нежно люблю и жить без них категорически отказываюсь, поэтому у меня чего только нет -  всяческие спреи, аромакамни, желатиновые ароматизаторы и еще диффузоры. Причем все эти штуки  я предпочитаю делать своими руками, чтобы быть полностью увереной, что в них никакой химии и синтетики, а только благородные и натуральные эфирные масла. 

А недавно на сайте http://www.delightedmomma.com наткнулась на новенькое и даже ахнула - вот он, самый простой и эффективный вариант домашнего ароматизатора! И чего же я раньше-то все так усложняла? Можно ведь сделать все намного проще!

Нам понадобится: небольшая банка, пищевая сода и любимое эфирное масло

IMGblog_4888 (700x466, 53Kb)

А вот дальше возможны варианты....                        

Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

полезная зубная паста

Среда, 03 Октября 2012 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные свойства зубной пасты

1. Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и волдырей.

2. Смягчает боль от ожогов.

3. Позволяет скрыть недостатки кожи. Ускоряет процесс заживления поврежденной кожи после удаления прыщей на лице.

4. Позволяет вычистить ногти на руках до блеска.

5. Помогает приглаживать волосы. Гелиевые зубные пасты – это гель для волос.

6. Помогает избавляться от въедливых запахов чеснока, рыбы, лука.

7. Удаляет трудновыводимые пятна с одежды и ковров.

8. Приводит в порядок грязную обувь.

9. Удаляет пятна от цветных карандашей и фломастеров на выкрашенных стенах.

10. Вычищает до блеска серебряные ювелирные изделия.

11. Удаляет царапины с компьютерных дисков.

12. Подходит для чистки клавиш инструментов.

13. Удаляет неприятный запах из бутылочек для кормления малышей.

14. Очищает подгоревшие металлические и чугунные поверхности.

15. Предотвращает запотевание очков для плавания.

 

nKE5wOVrWUk (500x378, 22Kb)

Рубрики:  Всякое разное

ПЯТНОВЫВОДИТЕЛЬ

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Gorizvet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЯТНОВЫВОДИТЕЛЬ

6 (225x300, 35Kb)
Материалы:

• 0,5 ст. горячей воды
• 0,5 ст. кальцинированной соды
• 0,5 ст. перекиси водорода (у меня 6%)

Способ изготовления:

В воде растворяем соду и вливаем перекись. Все, пятновыводитель готов.
Рубрики:  Всякое разное

Кока-кола - стирка. И не только...

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кока-кола - стирка. И не только...


Чистящий порошок
Пятновыводитель
Пестицид
Лекарство
Обезболивающее
Подробнее http://vk.com/wall-40367655_1311
Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения mamangela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моющее, чистящее экосредство из хозяйственного мыла. Мой опыт.

Изучила много рецептов разных авторов о том, как сделатьсредство для мытья посуды и других поверхностей. Cпасибо всем, у каждого взяла  по крупице и сделала свой рецепт. Хотелось чтоб и мылилось, и смывало жир, и чистило плиту, раковину, кран, чтоб не сушило руки и приятно пахло - получилось! Я назвала его детским, чтоб люди ассоциировали его с безопасностью, хотя и взрослым не мешает отказаться от "употребления в пищу" химии, которая остается на тарелках после мытья посуды и вызывает гастриты, холециститы и прочие неприятности. Я забыла о своих "несварених желудка", как начала пользоваться этим средством. Кстати, сковородки отмывает отлично!

4097390_IMGP2262 (700x525, 90Kb)

Рецепт и мини МК:

Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

средство для мытья посуды)

Потерла на терку 250 грамм украинской мыльной основы - www.aroma-shop.com.ua/index.php, добавила 250 грамм теплой воды,перемешала миксером,добавила 150 грамм пищевой соды,опять перемешала миксером,добавила столовую ложку оливкового масла,немного сока лимона,и капель 10-15 эфирного масла чайного дерева.Перемешала миксером:)...

Получилась устойчивая плотная пена,которая хорошо моет посуду,стоимостью примерно 20-22 гривны,это примерно 2,5$ (емкость 1 кг)

Насчет мыльной основы!

Это такая вещь,которую всегда надо иметь дома.И не важно,варите вы мыло или нет:)...

Ведь сделать самой моющее средство без химикатов,на растительной основе,да за 10 минут,это намного приятнее и проще чем покупать ядовитые химические средства в магазине)...И если раньше я запасалась всякими порошками и гелями,то сейчас буду запасаться только основой!А из нее уже можно делать все что душе угодно - шампунь,мыло,моющее средство для чего угодно:)...Завтра попробую из нее сделать смесь для стиральной машины:)..

  (350x263, 134Kb)   (350x263, 97Kb) 

Рубрики:  Всякое разное

Мой домашний пятновыводитель.

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой домашний пятновыводитель.
 

Готовила значит я вчера домашний пятновыводитель. Рецепт как всегда прост до невозможности. Итак:

берем 1 стакан горячей воды

пол-стакана пищевой соды

и пол-стакана перекиси водорода

все смешиваем и сливаем в бутылку-спрей (вот только у меня отчего-то сода не полностью растворилась, как я не трясла...подозреваю, что нужно было дождаться сначала растворения соды в воде, а потом уже добавлять перекись Но, я же ведь, торопыга...поэтому не дождалась (в рецепте ведь не оговаривается этот момент, вот я и просчиталась малость)). По этой причине не стала в спрей-бутылку наливать, все равно распылитель забьется (так что, если будете готовить, учтите это!).

Отыскала кухонное полотенце с пятнами (от производства самодельной бумаги остались:)  и давай испытывать новое средство! Как не бывало пятнышек!!! И очень быстро все отошло. Чудесное средство, друзья мои.

Кстати, если старые пятна, то можно оставить на ночь.

В общем история с гелем для стирки повторилась (кто еще не варил, загляните сюда - www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123612389/ )...хожу теперь и высматриваю по дому - где бы пятно отыскать, хоть самое маленькое.. 

еще понравилась идея с натуральным ароматизатором от Акварельной Бусинки - http://diary.pavlova.us/post118178659/

вот только агар-агаром запасусь, ибо желатином давно уже не пользуюсь ((

если интересно, фото здесь>>>>
Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Освежитель для унитаза

Освежитель для унитаза

http://atikhonova.blogspot.com/2009/01/blog-post_30.html

 

 

 

Ароматерапию можно использовать не только для изготовления косметики, но и для дома для семьи. Начну потихоньку выкладывать опробованные рецепты такого использования натуральных средств.

Освежитель для унитаза

Для любителей всего натурального предлагаю этот простой и эффективный рецепт. Да, ну а что же, там тоже хочется чтобы все было натуральное, экологичное и эффективное...


 


Итак рецепт:
200 мл воды
5 листиков желатина
25 мл уксуса (нейтрализует запахи, удаляет жир, антисептическое и антибактериальное действие)
25 гр соды (нейтрализует запахи, отбеливает, борется с отложением солей, дезинфицирует, антисептик)
25 гр соли (удаляет пятна, очищает, дезодорирует, абсорбирует грязь, фиксирует цвет)
Краситель
Эфирные масла

В части воды растворить желатин. В другой части воды растворить соду, соль и краситель. Затем соединить все вместе с уксусом, добавить эфирные масла. Залить в формочки и поставить в морозилку. Получается достаточно твердое желе, легко разрезается на брусочки, завернуть их в пищевую пленку и хранить в морозилке. Из этого количества получается 4-5 брусочков (зависит от размеров контейнера для освежителя).
Если хотите, чтобы цвет воды был интенсивным, то красителя надо брать достаточно много.

 

Можно добавить сюда мыльной стружки, тогда ее надо предварительно растопить в воде.

Какие эфирные масла можно сюда добавлять:
Лимон – антисептическое, антибактериальное, противовирусное действие.
Сосна – антисептик.
Эвкалипт – антисептическое, антибактериальное, противовирусное действие.
Ель – антисептик.
Мята – антибактериальное, антисептическое, антимикробное, противогрибковое действие.
Лаванда – противовирусное, противогрибковое, антибактериальное, антисептическое действие.
Цитронелла – антисептическое, антимикробное действие.
Грейпфрут – антисептик.
Чайное дерево – мощное антибактериальное действие широкого спектра, противогрибковое, антипаразитное, противовирусное.
Корица –антисептическое, антибактериальное широкого спектра действия, противовирусное (осторожно! Добавлять немного, очень сильный запах)
Тимьян – антибактериальное широкого спектра действия, противовирусное.
Гвоздика – мощное антибактериальное действие, противогрибковое, противовирусное.


Эти блоки у меня голубые, морские. Я брала эфиры мяты, тимьяна , эвкалипта, грепфрута. Одного блока хватает на 2-3 недели, зависит от интенсивности использования туалета. Унитаз остается беленьким и чистым. Вода голубенькая и запах чистоты и свежести.



Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гель для стирки..домашний!

Сварила сегодня средство для стирки. Давно уже собиралась, и вот результат:


 

и даже уже опробовала, стирает отменно!!!  Немного опасалась неприятного запаха, но пахнет свежо и приятно. Да, к тому же, ценовой вопрос - тоже плюс! И сейчас поймете почему...состав средства: мыло, кальцинированная сода, эфирные масла (на ваш вкус) и вода. Считайте сами

Если интересен рецепт (вдруг кто тоже решится на эксперимент), с удовольствием привожу его:

СОСТАВ:
Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:05 + в цитатник

 

Как удалить пятна пота используя аспирин

6 Апрель 2011, 05:24

Как удалить пятна пота при помощи аспиринаАспирин, как известно, эффективное болеутоляющее средство. Однако не многие знают, что есть еще другие способы применения аспирина.

Аспирин можно использовать для предотвращения воспалений от прыщей,  лечения  перхоти  и продления свежести срезанных цветов.

При помощи аспирина можно также удалить пятна пота с одежды. Это особенно актуально для мужских рубашек и в случае, если вы регулярно занимаетесь спортом, и обычная стирка уже не справляется. Соблюдая следующие простые правила пятна от пота для вас больше не будут проблемой.

Необходимые материалы.

Как удалить пятна пота при мощи аспирина2 таблетки аспирины, вода, стакан и стиральный порошок.

Приготовьте раствор аспирина.

Растворите аспирин в половине стакана теплой воды. Используйте чайную ложку, чтобы полностью растворить аспирин в воде. Чтобы упростить задачу, можно сначала растолочь таблетки, а затем залить их водой.

Смочите раствором аспирина пятна.

Разложите одежду таким образом, чтобы вы могли легко видеть удаляемые пятна. Налейте раствор аспирина  на пятна пота и дайте ему поработать в течение часа или двух в зависимости от сложности пятна.

Промойте аспирин.

После нескольких часов смойте аспирин с пятен и посмотрите, удалились ли они.

Для особо трудно-выводимых пятен можно развести пару таблеток несколькими каплями воды. Должна получиться паста. Нанесите получившуюся пасту на пятна еще на несколько минут.

Осмотрите одежду.

Промойте пасту с одежды и проверьте, все ли пятна исчезли. Если пятен больше нет, приступайте к следующему шагу.  Если же пятна удалились не до конца, то нанесите еще пасту на час.

Регулярная стирка.

Теперь вы можете стирать одежду как обычно. Используйте обычный стиральный порошок или хозяйственное мыло.

Если у вас не одна вещь с пятнами пота, вы можете собрать накопившуюся одежду и замочить ее в растворе аспирина на несколько часов.

И помните, что гораздо проще удалять свежие пятна пота, поэтому не откладывайте стирку надолго.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт mnesovet.ru обязательна.

 

 


Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННАЯ чистка микроволновки

4e9eba87930f5a468e4ddf17a22bf3c6 (161x120, 41Kb)
Если вы часто используете микроволновку, то наверняка, заметили, что внутри нее накапливается грязь, жир и засохшие кусочки пищи.

Конечно, простейший способ избежать таких неприятностей - это протирать печку после каждого использования. Но мало кто следует этому золотому правилу. Что же делать, если открыв в очередной раз микроволновку, вы обнаружили, что уже срочно необходимо предпринять какие-то действия по возвращению ей утраченной чистоты и блеска?

dlet_bttn_rmore (170x40, 3Kb)

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Средство для мытья посуды

0_52809_83b80bbe_XL (620x465, 100Kb)
Наконец-то ручки дошли замесить безвредное средство для мытья посуды:)

натерла на крупной терке обычной хозмыло(можно брать детское),на 100 гр мыла добавляем 100 гр теплой или даже лучше горячей воды,все взбиваем ложкой(я орудовала венчиком)до крепкой пены,а потом всыпаем туда 75 гр соды )получается паста.ЕЕ можно облагородить любым эфирным маслом-здесь дело вашего вкуса:)

Моет на ура и посуду и раковину и ванну.

Отлично убирает жир,а кафель блестит очень-очень:)

http://www.jlady.ru/blogs/sredstvo-dlya-mytya-posudy.html
Рубрики:  Всякое разное

Без заголовка

Среда, 03 Октября 2012 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как постирать кухонные полотенца

Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - узнала его еще когда служили на Украине.

Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита).
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Фото из интернета.
А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два!


тут



Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - 20 неожиданных способов использовать уксус.
Часть 2 - Советы хозяйкам
Часть 3 - Домашняя всезнайка.
Часть 4 - Как постирать кухонные полотенца
Часть 5 - Чем отмыть пластиковый подоконник от пятен и загрязнений
Часть 6 - Стирка белых и темных вещей. Очистка от пятен.
...
Часть 9 - Главней всего - ПОРЯДОК в доме!
Часть 10 - Как сделать клей
Часть 11 - Что может обыкновенная соль



Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2012 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Т-ежиная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

прописи 2

 (559x698, 97Kb)
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 31 Июля 2012 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Будницкий мясной 'хлеб'

Будницкий, потому что от Аллы Будницкой))
На 1 кг свиного фарша необходимо 0,5 кг куриного филе, 1 луковица, 1 стакан воды и 2 ст.л. неотварного риса. Специи и соль - по вкусу. Филе прокрутить на мясорубке, смешать с остальными ингредиентами до однородности массы. Выложить в смазанную форму и запекать в заранее прогретой до 180С духовке. Время запекания 40-50 мин. Подавать с овощами. Оч вкусно!!
 (500x303, 75Kb)

Без заголовка

Вторник, 31 Июля 2012 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые кольца

Лук нарезать кольцами, приготовить кляр: смешать муку, молоко, яйца, вместо молока можно использовать майонез. Должна получится не слишком густая смесь, как сметанка. Лук обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле.Можно еще обмакивать в сухарях, будет более хрустящая поверхность.
Отличная закуска к пиву.
 (700x468, 159Kb)
удобная продажа аниме на dvd дисках, великолепный выбор, хорошие цены. Рекомендую!

130 идей для подарка к празднику, сделанного своими руками. Часть 1.

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 21:16 + в цитатник

Метки:  

Делаем сливеры для хранения пленок.

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 18:38 + в цитатник

 

   Рано или поздно появляется вопрос - а как лучше хранить пленки? Появляется он обычно после того, как достают скрученную в рулончик пленку, пролежавшую пару-тройку лет в шкафу. Все бы ничего, но вот почему-то после такого хранения пленка так и остается скрученной и покоробленой. Вобщем - что-то надо делать.

   Делать надо сливеры. Можно конечно и купить, но сделать тоже очень просто.

    Нам потребуется:
  • Два листа толстого картона размером 28х32 см
  • Карандаш
  • Клей
  • Нож или хорошие ножницы
  • Клей

Make Sliver tool
Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

Поделки из ткани: подвесные кармашки для полотенец.

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 18:36 + в цитатник

 

 

Такие подвесные кармашки для полотенец места в ванной комнате много не займут а войдет в них несколько новых чистых полотенец, несколько кусков мыла, мочалки и носовые платки.  Украсим их техникой декупаж.
Читать далее...
Рубрики:  Всякое разное

кармашки для фотопленки

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 18:15 + в цитатник

Я их делаю сам.В магазинах канцтовары есть всё необходимое.

Покупаю вот такие скоросшиватели.



Там же покупаю прозрачные файлы для бумаг размером А-4(на картинке они у меня уже с прокатанными кармашками).



На паяльник сделал насадку(кусок трубки подходящего размера,колёсико от игрушечной машинки,часть от сломанного циркуля).



Лист чёрного ватмана А-4 разграфил таким вот образом под узкую плёнку,а с другой стороны под широкую.





Затем разрезав файл по длинной стороне и срезав кромку в 5мм с верхнего листа,подкладываю разграфлённый лист чёрного ватмана и прокатываю паяльником(миллиметров пять не доезжая до обреза верхнего листа,дабы удобно было вставлять и вынимать негативную полосочку).Прокатав и собрав в скоросшиватель,запихиваю туда негативы,которие предварительно пару-тройку дней были смотаны эмульсией наружу,а потом были порезаны на отрезки по 5 негативов и с недельку отлёживались в толстой жирной книге.








Без заголовка

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из куриных желудков (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для творчества: драконы от Randal Spangler.

Идеи для творчества: драконы от Randal Spangler.

Отсюда

http://www.deliya-toys.ru/interesting/104-idei-dlya-tvorchestva-drakoni-ot-randal-spangler.html

2012 год - год дракона. Что интересного подарить, что придумать? До Нового года осталось 3 месяца, так что уже пора собирать интересные идеи.

Подыскивая интересные работы с драконами я наткнулась на работы Рэндала Спанглера (Randal Spangler). Его картины, его иллюстрации добры и непосредственны, в них чувствуется какое-то волшебство... Смотришь и окунаешься в мир фантизий, в мир детства.
Одна из любимых его тем - драконы и дракончики . Бесконечно милые, душевные и позитивные волшебные создания :)

Драконы, работы и иллюстрации Рэндала Спанглера (Randal Spangler). Подарок на Новый год своими руками Дракон.

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем драконов. Выкройка

Источник

Этого дракона можно сшить из розового флиса или трикотажа – на фотографии дракон сшит из шерсти, но это очень сложная для покроя и пошива ткань, и хотя сама выкройка очень очень доступна даже начинающей мастерице – работа со сложной тканью требует больших навыков.

drakon (626x408, 34Kb)

 
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения NERI_IREN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы аппликаций на кошачью тему
 

Читать далее...

Корзиночки из лаваша

Среда, 26 Октября 2011 г. 08:14 + в цитатник

Корзиночки из лаваша
Как красиво подать салат в корзиночках. Для этого можно купить готовые корзиночки или сделать самим из песочного теста,ю а можно и  так!-))
Взять тонкий лаваш, вырезать кружочки нужного вам размера (чтобы подходили к формочке), режу ножницами, смазать их со всех сторон растительным маслом.
Я сначала вырезаю один кружочек, примеряю к формочке, если подходит, то складываю лаваш несколько раз, накладываю готовый кружок, и одним махом вырезаю несколько кружочков.
Брать по два кружочка (смазанных растительным маслом), укладывать в формочку, сверху насыпать горох или фасоль. Чтобы лаваш принял нужную форму, нужно его взять за края и как бы посадить в формочку, чуть уложить края. 

Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке, далеко не отходить, готовятся очень быстро, зарумянились, вынимайте.
Дайте остыть в формочке. Высыпаем горох, он из-за масла может немного прилипнуть, это не проблема, очень легко он отходит когда вы аккуратно почистите пальцем или ложкой.
Корзиночки хрупкие, осторожнее с ними.
Салат для корзиночек не должен быть мокрым, хорошо подходят салатики на сырной основе.

Дальше посмотрим варианты закусочных рулетов.

Самое главное тут не очень жидкая начинка, но она должна пропитать лаваш. Поэтому я сначала лаваш смазываю или майонезом, или соусами на майонезной основе. например Тартар или Паприк. Тартар когда планирую овощные рулеты или в крабовыми палочками, Паприк для мясных начинок хорош. Но это не догма.

Дальше выкладываем начинку. Давайте фантазировать. Это может быть

Начинка 1: 250г творога, чеснок 3 дольки, соль, зелень 2 пучка, мелко порубленное отварное мясо курицы или ветчина, соль, черный перец, /лесной орех /маринов огурчики /чернослив мелко порезанный - перемешать.

Творог с петрушкой пропустить через мясорубку. Посолить, положить давленый чеснок. Для большей пластичности можно добавить немного сметаны (майонеза). Начинка с орехом получается густой, и тогда рулет изнутри не подмокает.

Начинка 2: 3/4 ст. картофельного пюре, 3/4 ст. грибов, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла.

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в масле, посолить (консервированные грибы обжаривать не нужно). Смешать с картофельным пюре.

Начинка 3: смесь хрена, майонеза и сливочного масла.

Начинка 4: смесь хрена со взбитыми сливками, искрошенные яйца, грибочки, маринованный огурчик, чуток ветчины.

Начинка 5: Ветчина, жаренные грибы, /зеленый горошек, /зелень, пропитать майонезом, солью, добавить немного черного перца и взбить массу венчиком до однородного состояния.

Начинка 6: вареная курица с чесноком

Начинка 7: жареные грибы, зелень, куриное мясо и в серединку закатала (и хорошо по вкусу вышло) маленькие маринованные огурчики

Начинка 8: Оливки +ветчина

Начинка 9: Морковка по корейки, натертый свежий огурец (или нарезанный тонкими прозрачными ломтиками), колбаса смесь варенной и копченной, зелень-укроп и петрушка. Можно болгарский перец

Начинка 10: Консерва лосося в масле (или другая но в масле), разминаем, добавляем тертый сыр, майонез, выкладываем на лаваш, посыпаем укропом

Начинка 11: Можно намазать лаваш смесью плавленного сырка и майонеза, сверху кусочки слабосоленной семги, форели...  

 

 

 

 

И ещё - солите, перчите, приправляйте начинку - рулет будет пикантнее.  Если не доложить специи - он может выйти слишком пресным

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша
Часть 24 - ФАРШ В ДУХОВКЕ
Часть 25 - Без заголовка
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  

Блюда из лаваша, рулетики из лаваша

Среда, 26 Октября 2011 г. 08:03 + в цитатник

БлюдРулетики из лавашаа из лаваша, рулетики из лаваша

Из тонкого лаваша получаются замечательные сытные блюда в виде рулетиков. Употреблять их можно на завтрак, обед или ужин, запивая сладким чаем.

Рулетики из лаваша с брынзой  

Намазываете лаваш сливочным маслом, крошите сверху брынзу и заворачиваете «бутерброд» рулетиком. Можно готовить лаваш и без масла - положите в лаваш кусочки брынзы и несколько веточек кинзы, укропа и зеленый лук и сверните в трубочку.

Рулетики из лаваша с творогом

Смешиваете обычный творог (400 г) с большим количеством зелени - петрушкой, укропом, кинзой, зеленым луком, мятой, базиликом. Солите по вкусу. Заворачиваете эту начинку в лаваш, как мясной фарш в блины, и обжариваете на растительном масле с двух сторон.

 

Лаваш с плавленым сыром и рыбой

Смажьте лаваш мягким плавленым сыром, уложите на него слабосоленую семгу или форель и скрутите в рулет. Рулет заверните в фольгу и поставьте в холодильник. Когда он пропитается, убрать фольгу и нарезать рулет на ломтики.

Лаваш с крабовыми палочками и яйцами

Положить один лист лаваша на другой. Верхний смазать майонезом, густо посыпать рубленой зеленью (петрушка, кинза, базилик и др.), накрыть еще одним листом лаваша, смазать его майонезом, сверху выложить слой мелко порезанных крабовых палочек. Затем положить еще лист лаваша, смазать майонезом и посыпать тертыми на мелкой терке яйцами. Завернуть лаваш рулетом (вместе с самым нижним, непромазанным листом), затем завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Непромазанный лист лаваша спасет рулет от чрезмерной пропитанности. Потом достать и нарезать. Рулет получается большой и очень сытный.  

Рулетики из лаваша с плавленым сыром

Расстелите тонкий армянский лаваш на разделочной доске. Смажьте его тонким ровным слоем плавленого жирного сыра ("Виола", "Янтарь", "Волна"). Затем скатайте лаваш трубочкой и нарежьте на кусочки шириной 3-5 см. Выложите на тарелку и поставьте на 10-20 мин. в холодильник, чтобы рулетики "схватились".

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 20 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша
Часть 24 - ФАРШ В ДУХОВКЕ
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 25 Октября 2011 г. 19:17 + в цитатник

Салат " Весенняя нежность"

 
Салат " Весенняя нежность"
16:46 24.05.09   опубликовал
иррез
 
иррез
Уровень: 1 уровень - 100 баллов 2 уровень - 1500 баллов 3 уровень - 3000 баллов 4 уровень - 8000 баллов 5 уровень - 20000 баллов 6 уровень - 50000 баллов 7 уровень - 100000 баллов  до 8 уровня нужно еще 92216 баллов
Отзывы:  +266  0  добавить
Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Предназначение: На ужин, На праздничный стол
Время приготовления: 20 минут
Описание: Честно говоря, надоели салаты с крабовыми палочками и кукурузой, а вот этот салат приятно удивил...
 
[просмотров - 7068]
 
Ингредиенты для "Салат " Весенняя нежность""
Рецепт "Салат " Весенняя нежность""
Салат " Весенняя нежность" ингредиенты Цветную капусту отварить в подсоленной воде минут 7,разобрать на мелкие соцветия.

Салат " Весенняя нежность" Яйца отварить и натереть на средней терке.

фото Салат " Весенняя нежность" Крабовые палочки нарезать колечками.

Салат " Весенняя нежность" Цветная капуста Салат выкладывать слоями:
- цветная капуста
- майонез
- крабовые палочки
- майонез
- яйца
- майонез
- мелко порезанный укроп
Украсить на свое усмотрение, перед подачей на стол дать настояться.
Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 20 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


ТАРТАЛЕТКИ с грибами

Вторник, 25 Октября 2011 г. 13:56 + в цитатник

тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты для тарталеток с курицей и грибами

тарталетки из слоеного теста
куриное филе
грибы шампиньоны
лук репчатый
растительное масло
яйца
молоко
соль, перец
твердый сыр

 

Приготовление тарталеток с грибами и курицей

Грибы и лук порезать кубиками и обжарить.

тарталетки с курицей и грибами

Добавить нарезанное куриное филе, посолить, поперчить и жарить на маленьком огне до готовности.

тарталетки с курицей и грибами

Курицу с грибами разложить по тарталеткам.

тарталетки с курицей и грибами

Сырое яйцо взбить с 2 ст. л. молока или 1 ст.л. сметаны и залить начинку в тарталетках. Сверху можно добавить сырое перепелиное яйцо. Засыпать все тертым сыром.

тарталетки с курицей и грибами

Запечь в аэрогриле 7 - 10 минут на средней мощности. Или в духовке.

тарталетки с курицей и грибами

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Опубликовал tanya @ 16:49

Метки: ,



 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 20 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  

ТАРТАЛЕТКИ с грибами

Вторник, 25 Октября 2011 г. 13:53 + в цитатник

Тарталетки с грибами

Рубрика: Энциклопедия -> Рецепты -> салаты и закуски -> обзоры сайтов
Метки: | | |
Среда, 12 января 2011 г.
Подписаться на комментарии по RSS | Печать

Специально для нашего форума, тема "Гость на пороге".

В арсенале каждой хозяйки, думаю, найдется волшебный рецепт: то, что можно приготовить очень быстро, тогда, когда времени совсем мало. И получится вкусно, красиво и аппетитно...

Один из моих таких секретов -  тарталетки. Их можно приготовить самим и хранить как заготовки, а можно купить. А наполнение зависит уже от вашей фантазии, продуктов в холодильнике и от того, что вы хотите поучить в итоге: сытную закуску или легкий десерт.. Скажу по секрету - даже обычный оливье, поданный в таком вот виде, производит гораздо большее впечатление! 


Ингредиенты:

 

несладкие тарталетки;

майонез;

грибы;

лук.

 

Поскольку мои неожиданные гости - большие поклонники грибов, я решила их побаловать именно ими. В морозилке у меня для таких случаев сделан запас слегка привареных в соленой воде грибов: опят, шампиньонов, маслят..

На этот раз повезло опятам. 

 

Обжариваем их с луком в растительном масле до готовности.

 

В это время тарталетки внутри смазываем майонезом. Он впитается и сделает их немного мягче.

 

Затем наполняем грибами тарталетки, украшаем... и все! Наша закуска готова!

 

Приятного аппетита!

 

Посмотреть еще идеи блюд быстрого приготовления на случай,когда время поджимает и надо срочно чего-нибудь соорудить-сотворить и чтоб съедобно и чтоб красиво, можно здесь.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 17 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 20 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 21 - Без заголовка
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  

ТАРТАЛЕТКИ с грибами

Вторник, 25 Октября 2011 г. 13:49 + в цитатник

Тарталетки с грибами


Тарталетки с грибами
 

Для рецепта вам потребуется:

 
 
 
  • тарталетки
  • грибы (шампиньоны, белые, сыроежки) - 300г
  • яйцо - 3 шт.
  • майонез - 100г, лук репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - 50г.
 
 

Грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком в растительном масле. Яйца сварить вкрутую. Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо - досолить.

Наполнить полученным фаршем тарталетки. Сверху потереть желтки. Украсить листиками петрушки.

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 16 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 17 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 20 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 1 раз

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:30 + в цитатник

Тесто для тарталеток, тарталетки из слоеного теста. Формы для тарталеток



Обдумывая меню праздничного стола, каждая уважающая себя хозяйка преследует две основные цели — вкусно накормить и непременно чем-то удивить гостей. Вот тут и изобретаются немыслимые рецепты, изготовляются дизайнерские украшения из овощей и фруктов для салатов, на худой конец в ход идут салфетки, собственноручно вышитые хозяйкой.

Сегодня я предлагаю вам более простой и оригинальный способ поразить гостей и домочадцев — тарталетки. Это блюдо разнообразит и украсит ваш стол, к тому же оно достаточно просто в приготовлении, а начинку при желании можно приготовить за несколько минут.

Сегодня мы узнаем рецепты теста для тарталеток и выберем формы для тарталеток. Также я приведу пару интересных примеров тарталеток из слоеного теста.



Тарталетки бывают двух основных видов — сладкие и соленые, поэтому и тесто для тарталеток тоже может готовиться по-разному.

Тесто для тарталеток

Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г


Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник на час.



Тесто для тарталеток песочное

Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин или масло сливочное — 250 г
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 2-3 штуки


Сахар растереть с яйцами до образования пены и аккуратно добавить размягченный маргарин. Все смешать с мукой и вымесить крутое тесто. Поставить на 30 минут в холодное место.



Тесто для тарталеток пресное

Состав:
Мука — 300 г
Масло сливочное — 200г
Желтки яиц — 3 штуки.


Муку смешать с размягченным маслом, ввести желтки. Замесить тесто, убрать в прохладное место на 30 минут.

Тесто для тарталеток сладкое

Мука — 1,5 стакана
Яйцо — 1 штука
Масло сливочное — 100г
Сахар — 2 ст. л.


Яйцо растереть с сахаром, муку смешать с размягченным маслом. Соединить все и замесить тесто. Отставить на 30 минут.

Тесто для тарталеток сладкое кофейное

Состав:
Мука — 225 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Кофе (крепкий, холодный) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Яичный желток — 1


Муку и сахар смешать, добавить мелко порубленное масло. Желток хорошо перемешать с кофе. Замесить тесто и хорошенько вымешивать несколько минут. Скатать шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в прохладное место на 20 минут.

Тесто для тарталеток творожное

Состав:
Мука — 200 г
Маргарин — 200 г
Творог (нежирный) — 200 г


Все ингредиенты смешать, замесить тесто.

Тесто для тарталеток сырное рассыпчатое

Состав:
Сыр — 100 г
Мука — 1 стакан
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 штука


Сыр потереть на терке, добавить размягченное масло, муку, ввести яйцо или только желток, если тесто нужно более плотное. Замесить тесто, поставить на 20 минут в холодильник. На формы для тарталеток наносить тонким слоем.


Как видите, рецепты теста довольно разнообразны. Несоленое тесто практически универсально, однако, для сладких тарталеток лучше приготовить тесто с добавлением сахара. Творожное и сырное тесто можно использовать для приготовления тарталеток с пикантными начинками и пряными травами.

Кроме перечисленных рецептов, можно также применять и слоеное тесто. Слоеное тесто для тарталеток может быть разным: классическое и быстрого приготовления, дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто. Рецепт такого теста найти нетрудно. Но легче всего просто купить готовое слоеное тесто, для тарталеток вполне подойдет и замороженное, которое легко найти в каждом супермаркете.

Слоеное тесто примечательно тем, что можно использовать его особые качества для приготовления тарталеток оригинальной формы. И я хочу привести здесь пару примеров.


Тарталетки-ракушки из слоеного теста

Для их приготовления вам понадобится замороженное дрожжевое слоеное тесто. Тесто нужно разморозить, слегка раскатать. Затем с помощью формы для тарталеток вырезать заготовки. Каждую заготовку немного примять пальцами с одной стороны — в этом месте будет соединение створок. Затем ножом слегка прорисовать прямые расходящиеся линии из центральной нижней части к верхнему краю — получится рисунок как у настоящей ракушки.

Затем смазать противень и выложить на него заготовки, смазав предварительно яичным желтком. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут. Когда тарталетки остынут, аккуратно разрежьте их посередине, разделяя на 2 створки. До конца не прорезайте — в плоском месте они должны скрепляться. Теперь можете наполнять ваши ракушки любой начинкой. Для полноты образа можете положить в центр оливку — она заменит жемчужину.


Тарталетки-листики из слоеного теста

Для этого берем слоеное тесто для тарталеток, купленное в магазине или приготовленное самостоятельно раскатываем, и нарезаем в форме листьев. Можно использовать настоящий листок крупных размеров, а можно предварительно сделать трафарет.

Затем, отступив от края, немного прорезаем листок по всему периметру. Насквозь резать не надо, просто наметьте ширину бортиков. Смазываем края листочка яичным желтком. Заготовки кладем на противень и выпекаем до румяного цвета при температуре 180 градусов. Когда тарталетки из слоеного теста готовы, берем горячие листочки и удаляем слой теста из середины, оставляя нетронутыми края, которые наметили раньше. У нас получится листик с углублением посередине, которое и заполняется начинкой.



Теперь давайте поговорим о формах для тарталеток. Обычно они делаются из жести или углеродистой стали, бывают формы для тарталеток с антипригарным покрытием. Сейчас широко используются силиконовые формы для тарталеток. Их удобство состоит в том, что готовая корзиночка легче отделяется от силиконового покрытия. Также удобно то, что формы для тарталеток из силикона представляют собой как бы поднос, где несколько форм скреплены между собой.

Если нет времени для выпекания тарталеток и нет возможности купить готовые, можно воспользоваться формами для тарталеток из картона, бумаги, пергамента. Еще один вариант — сделать тарталетки самой.



Еще нужно знать, как правильно заполнить формы для тарталеток.
Чаще всего это делается просто. Раскатанный пласт теста нарезается кружками при помощи стакана или той же формы для тарталеток. Потом кружок кладут на дно формы и прижимают слегка. Затем распределяют края так, чтобы они повторяли рисунок бортика формы для тарталеток.
Можно поделить тесто на небольшие шарики, которые затем кладутся в форму, а уже там распределяются по дну и бокам формочки.

Если тесто слишком тонкое, тогда попробуйте сделать такой трюк. Тесто раскатайте, затем край пласта чуть прилепите к скалке и заверните его вокруг. Формы для тарталеток поставьте как можно ближе друг к другу. Тесто на скалке поднесите к формам и начинайте раскручивать, так, чтобы оно покрыло формы сверху. Теперь скалкой прокатайте тесто, чтобы края форм продавили в пласте нужные вам кружочки. Аккуратно уложите их в формы для тарталеток.

Выпекаются тарталетки обычно при температуре 180-240 градусов, в зависимости от теста, величины и начинки. Начинку можно положить сразу, а можно в готовую тарталетку. Если вы выпекаете тарталетки отдельно, возьмите на заметку одну хитрость, которая поможет избежать пригорания.

Опытные хозяйки, чтобы не допустить пригорания тарталетки, чаше всего донышка, поместив заготовку в форму для тарталеток, засыпают донышко крупой или сухой фасолью. После того, как тарталетка готова и извлечена из духовки, крупа или фасоль высыпается.
Также можно покрыть донышко заготовки пергаментом.

( начинка для тарталеток, рецепты )

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 15 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 16 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 17 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 14 раз

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:21 + в цитатник

Тефтельки в хрустящих чашечках из теста


источник вдохновения: http://i-lara.livejournal.com/

Рецепт Тефтельки в хрустящих чашечках из теста с фото
Рецепт на 24 порций
Скорость приготовления: 45-60 минут (средне)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): запекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям старше 3 лет
подросткам
беременным
всем остальным
Готовим к определенному событию: на детский праздник
на встречу с друзьями
на каждый день

Предлагаю вам очень вкусные штучки – тефтели в хрустящих чашечках из белкового теста. На мой взгляд, достойная замена фаст-фуду, поскольку на вкус они очень сильно напоминают гамбургеры. Наверное, именно поэтому все мужья и дети от них в бешеном восторге. Тефтельки получаются сочные, а тесто – хрустящим снаружи и нежным внутри.
Я добавляю в фарш паприку, карри, чили. Это придает пикантность. Но вы можете обойтись и без этих специй, если готовите для детей.
Тефтели можете тоже сделать по какому-нибудь своему проверенному рецепту.
Надеюсь, вы попробуете и оцените по достоинству это замечательное блюдо!

Основные ингредиенты

фарш, мука, молоко

Ингредиенты

  • 400 г фарша (я взяла куриный)
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 3 ст.л. панировочных сухарей (я взяла сухари сразу же с добавлением паприки и карри, но подойдут любые несладкие)
  • 1 яйцо + желток
  • небольшой пучок зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Для теста:

  • 8 ст.л. муки
  • 1 стакан молока
  • ½ стакана воды
  • 1 белок (оставшийся от желтка)
  • соль

Приготовление

1. Духовку нагреть до 200 градусов. Формочки для маффинов смазать маслом (смажьте даже антипригарные формы – это значительно облегчит процесс изъятия готового продукта).

Луковицу мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : обжариваем лук и морковь
обжариваем лук и морковь

2. В миске смешать фарш, овощи, нарезанный зеленый лук, сухари, яйцо, желток и специи и хорошо перемешать.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : делаем фаршь
делаем фаршь

3. Из фарша сформовать небольшие шарики, уложить их в формочки и запекать в духовке 10 минут.
У меня получается примерно 24 тефтельки, т.е. на 2 захода.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : делаем тефтельки и запекаем их в духовке
делаем тефтельки и запекаем их в духовке

4. Тем временем приготовить тесто.

Муку и соль просеять в миску и сделать в центре углубление. Добавить яичный белок, молоко и медленно взбивать венчиком.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : готовим тесто
готовим тесто

5. Продолжая взбивать, постепенно добавлять воду, до образования однородной негустой массы. Вода может понадобиться не вся.
Тесто получается совсем жиденькое и водянистое, но так и должно быть.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : вот так выглядит готовое тесто для наших тефтелей
вот так выглядит готовое тесто для наших тефтелей

6. Вынуть из духовки форму с тефтелями. Тефтели не вынимать!

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : тефтели готовы
тефтели готовы

7. Аккуратно разлить тесто по формочкам – примерно по 6 чайных ложек в каждую, как бы заключая каждый шарик в кольцо из теста. Тесто не должно полностью покрывать шарик, иначе эффекта чашечки не получится.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : разливаем тесто по формочкам
разливаем тесто по формочкам

8. Вернуть в духовку, убавить температуру до 180С и запекать еще 25-30 минут до румяной корочки.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : запекаем в духовке
запекаем в духовке

9. Вынуть из формы и налить в каждую чашечку немного кетчупа.

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : извлекаем формы и добавляем кетчуп
извлекаем формы и добавляем кетчуп

10. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

рецепт: Тефтельки в хрустящих чашечках из теста : тефтели готовы
тефтели готовы

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 14 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 15 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 16 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 17 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ с грибами
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 5 раз

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:19 + в цитатник

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые наполняются различными начинками – мясными, рыбными, овощными или же  сладкими с добавлением различных фруктов, орехов, кремов и мороженного. Это, своего рода, палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Тарталетки можно сделать заранее, а к моменту прихода гостей наполнить нужной начинкой. Тесто на тарталетки лучше делать из сливочного масла, а не из маргарина. Если целые яйца частично заменить на желтки, тарталетки получатся более рассыпчатыми и нежными. Я предлагаю вашему вниманию тарталетки из двух видов теста – песочного и слоеного покупного

Извините, но пошагового рецепта приготовления теста нет.  Обещаю рецепт доработать

Ингредиенты:

тесто песочное:

  • 200 г сливочного масла + 10 г для смазывания формочек
  • 2 яйца (или 4 желтка)
  • 300 г муки
  • 1/4 ч.ложки соли
  • сахар – если начинка несладкая, то 1 ч.ложка, если сладкая, то 3 ст.ложки

+ слоеное покупное тесто

начинка:

я сделала 2 вида начинки

  1. 1 морковь + 100 г сливочного сыра + 1 зубчик чеснока + 2 ст.ложки майонеза + филе красной рыбы + зелень петрушки для украшения
  2. 100 г ветчины + 1 помидор + 100 г сыра + 1/2 болгарского перца + 1 ст.ложка майонеза

Способ приготовления:

1. Готовим песочное тесто: яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем сливочное масло (не растапливать!), муку и тщательно вымешиваем. Должно получится гладкое полукрутое тесто. Тесто положить в целофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2 мм. Накрываем пластом теста смазанные сливочным маслом формочки и прокатываем сверху скалкой. Затем пальчиками ровняем тесто по формочкам. Чтобы тесто при выпечке не вздулось, необходимо в середину положить несколько штучек бобовых (фасоль или горох) или риса.

3. Со слоёным покупным тестом поступаем также. После укладывания в формочки, его ещё необходимо наколоть вилкой

4. Ставим тарталетки в разогретую до 200° С духовку на 15 минут для песочного теста и на 10 минут для слоёного

5. Тем временем приготовим начинку:

  • для первого вида начинки натрем на мелкой терке морковку, сыр и чеснок. Заправим майонезом. Филе красной рыбы порежем на кусочки, либо вырежем с помощью формочек цветочки. Приготовленную начинку положить в готовые тарталетки, сверху выложить рыбу и украсить зеленью петрушки

  • для второго вида начинки порезать мелкими кубиками помидор, перец, сыр и ветчину. Заправить майонезом. Выложить начинку в готовые тарталетки и запечь в разогретой до 200° С духовке в течении 7-10 минут

Приятного аппетита!

Posted by Анастасия @ 11:49

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 13 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 14 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 15 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 16 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 17 - ТАРТАЛЕТКИ
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 1 раз

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:17 + в цитатник

Тарталетки из слоеного теста (тесто для тарталеток)



Состав блюда:

  • Мука 3 ст
  • Маргарин 200 гр
  • Сметана 200 гр

Рецепт приготовления:
Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник на час.
Раскатанный пласт теста нарезается кружками при помощи стакана или той же формы для тарталеток. Потом кружок кладут на дно формы и прижимают слегка. Затем распределяют края так, чтобы они повторяли рисунок бортика формы для тарталеток.
Можно поделить тесто на небольшие шарики, которые затем кладутся в форму, а уже там распределяются по дну и бокам формочки.

Таким же способом можно приготовить тарталетки из покупного готового слоеного дрожжевого теста, но для него подходит только способ с раскатыванием теста, мять (ломать) слои нельзя.


 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 12 - Жульен с креветками, запеченный в корзиночке
Часть 13 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 14 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 15 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 16 - ТАРТАЛЕТКИ
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 1 раз

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:14 + в цитатник

Тарталетки рецепты теста

Часто  для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса.

Для сладких тарталеток

  • мука - 2 стакана

  • сливочное масло - 200 гр.

  • сахар - 2/3 стакана

  • яйца - 2 шт.

Способ приготовления:


  1. Взять яйца и разбить их в миску; добавить сахар.

  2. Положить сливочное масло и тщательно перемешать.

  3. Далее насыпать муку и замесить тесто.

  4. Раскатать тесто (толщиной 7 мм.).

  5. Формочками вырезать тесто, придать форму корзиночки; печь примерно 15 минут (при температуре 200 градусов); готовые корзиночки вынуть из формочек, перевернув их, охладить.


Несладкое тесто


  • 200г сливочного масла или маргарина

  • 300г муки

  • 3 желтка

  • соль по вкусу

Смешать все ингредиенты до однородной массы.

Песочное тесто:

  • маргарин или слив. масло- 200гр

  • 2 ст. муки

  • 4 желтка или 2 яйца

  • щепотка соли

Способ приготовления:


  1. Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 30.

  2. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки (предварительно смазать формочки маслом и чуть присыпать мукой).

  3. Прикатать сверху скалкой( как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке.

  4. Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут (время выпечки зависит от духовки)


Чаще всего для выпечки тарталеток используется тесто песочное, именовавшееся нашими прабабушками александринским. Вот как описывается его приготовление в изданных в позапрошлом веке "Записках по курсу кулинарной школы":
Александринское тесто
215 г мягкой муки всыпать на стол, сделать ямку, всыпать туда 215 г сахарной пудры, 3 цельных яйца, смешать ножом сахар с яйцами, прибавить немного цедры, затем смешать с мукой, положить 430 г сливочного или чухонского масла, но долго не месить, чтобы не нагреть тесто руками. Готовое тесто кладем в холодильник минимум на 30 минут, лучше на ночь.

Готовьте смесь муки с яйцами и маслом с помощью ножа, стараясь не нагревать тесто руками.
Масло надо порубить ножом, смешивая с мукой. И тогда основа для наших тарталеток после выпечки будет не плотной и тяжелой, а нежной и рассыпчатой.

 

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Часть 2 - Огурцы солёные хрустящие без хлопот.
...
Часть 17 - Приправа "На все случаи жизни" - под крышечку!
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ


Метки:  

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:12 + в цитатник
Тарталетки, тесто для тарталеток
08 Май 2008 16:13


Тарталетки - палочка-выручалочка для всех хозяек.
Начну с теста. После ремонта обыскалась дома, но так и не смогла найти металические формочки для кексов в которых выпекала тарталетки, поэтому, простите, дам только описание приготовления без фотографий.
Песочное: пачка сливочного масла(маргарина)- 200гр, 2 стакана муки, 4 желтка или 2 яйца(если хотите желтые тарталетки - ложите домашние желтки, если хотите белые - 2 магазинных яйца), чуть соли. Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 20-30. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки(сами формочки смазать маслом и чуть присыпать мукой). Прикатать сверху скалкой( как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке. Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут(время выпечки зависит от духовки).
Для тарталеток можно использовать и простое слоеное тесто: маргарин порубить с мукой, добавить воды и чуть уксуса или сока лимона(чуть позже напишу точные пропорции и постараюсь дать фото). Тесто для таких тарталеток в формочках нужно хорошенько наколоть вилкой и тоже в серединку поместить бобовые или рис чтобы тесто во время выпечки не вздувалось.
Теперь начинка, ее, кстати, можно использовать и как отдельный салат

Нам понадобится любая морская рыба(без костей), лук репчатый, морковь корейская средней остроты(я сама делаю, но можно взять и покупную), лимон, майонез, чеснок.

рыбу отварить в хорошо подсоленой воде с добавлением специй для рыбы, 3-4 крупных дольки лимона(это придаст особый аромат рыбке и уберет рыбный запах)

снять кожицу с рыбы(обычно она темного цвета и поэтому не красиво смотрится в салате), рыбу нарезать меленькими кусочками. Лук обжарить на растительном масле. Морковь слегка измельчить, чтобы морковка была не такая длинная(так легче вымешивать салат и проще укладывать в тарталетки). Добавить несколько зубков чеснока пропущенных через чесночницу, майонез, сок лимона - по вкусу. Размешать салат, наполнить тарталетки, сверху смазать майонезом и положить по дольке лимончика.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Часть 2 - Огурцы солёные хрустящие без хлопот.
...
Часть 16 - Нежинский салат (консервированный)
Часть 17 - Приправа "На все случаи жизни" - под крышечку!
Часть 18 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 19 - ТАРТАЛЕТКИ


Метки:  

ТАРТАЛЕТКИ

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 17:10 + в цитатник

ТАРТАЛЕТКИ
(ВЫПЕЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ)
- ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
- ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА
- ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Рекомендуем ознакомиться:
Тарталетки — праздничная закуска. Корзиночки для них выпекают из различных видов теста. Остывшие корзиночки наполняют любым салатом или самыми разнообразными продуктами.
Готовые тарталетки украшают зеленью, ломтиками овощей, яйцами, фруктами и подают на плоском блюде, покрытом бумажной салфеткой. Иногда формочки с тестом наполняют готовой начинкой и вместе с ней запекают в духовке.
Норма на одного человека — 2 корзиночки весом по 20 — 25 г или 1 корзиночка весом 75 -80 г.

Кроме традиционных тестяных корзиночек можно приготовить сырные корзиночки. Они очень быстро готовятся и эффектно смотрятся при подаче различных блюд. В них, как и в тестяных, можно подавать салаты, морепродукты, жульены, в принципе все, что вам нравится.
Сырные корзиночки
Для приготовления возьмите 200 граммов натертого твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картофельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока.
На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, 2 столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности в виде блинчика.
Как только одна сторона схватится, снимите со сковороды и сразу поместите на перевернутую чашку или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать изделию. Чтобы в первоначальный момент чашечка не распрямлялась, следует прихватить корзинку на чашке тонкой резинкой.

ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНОЧКИ) ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

Ингредиенты:
- Для теста:
- 3 стакана пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- 200 г сметаны или 180 г воды,
- соль по вкусу,
- 1 сырое яйцо,
- 1 чайная ложка уксуса
        Приготовление корзиночек      
Порубить муку с маслом или маргарином, чтобы получилась крошка, влить смешанную с солью сметану, быстро замесить тесто, скатать его в шар, накрыв салфеткой, поставить на холод на 1 час.
Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружки и выложить в смазанные жиром формочки, чтобы тесто покрывало дно и бока формочки. Выпекать 18—20 минут при температуре 200°С. Остудить.
Можно заполнить тарталетки любыми салатом или закуской. Выложить на плоское блюдо и оформить зеленью, фигурками из овощей, яйцами, фруктами.

Корзиночки из песочного теста с тмином
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 3 желтка,
- 200 г тертого сыра,
- 1 чайная ложка тмина для обсыпки,
- 1 яйцо для смазывания,
- 1 — 2 столовые ложки сметаны,
- соль по вкусу.
        Приготовление корзиночек      
Масло порубить с мукой, добавить тертый сыр, хорошо перемешать и посолить по вкусу, добавить желтки и быстро замесить тесто. Если тесто будет очень крутое, добавить 1—2 столовые ложки сметаны. Поставить тесто на 10 минут в холодильник, затем вынуть, раскатать в пласт толщиной в палец, смазать взболтанным яйцом, посыпать тмином.
Круглой выемкой (диаметром 2,5 см) нарезать маленькие лепешки. Испечь их на листе, смоченном водой, в хорошо нагретой духовке, не давая сильно подрумяниться (лепешки должны быть светло-желтого цвета, если они зарумянятся до более темного цвета, то будут горькими).
Из этого же теста можно нарезать палочки шириной и длиной в палец, смазать их яйцом, посыпать крупной солью.
Кроме того, из этого же теста можно скатать валик толщиной в палец, нарезать его на кусочки длиной 5—6 см, обвалять каждый в яйце, а затем в тертом сыре. Печь так же, как указано в предыдущем рецепте, сильно не зарумянивать.

Тарталетки из песочного теста с куриным мясом и помидорами
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 3 желтка,
- соль по вкусу.
Для начинки:
- 250 г мяса вареной курицы,
- 5—6 помидоров,
- 4 яйца,
- 1 чайная ложка рубленого укропа, перец,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Приготовить песочное тесто (см. предыдущий рецепт) и распределить его по формочкам.
Каждую формочку с тестом на 3/4 заполнить начинкой и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда края теста начнут подрумяниваться, убавить огонь и допекать на слабом огне.
Приготовление начинки: куриное мясо нарезать мелкими кубиками,
- так же нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге.
Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками.

Тарталетки из песочного теста с фаршем из гусиной печенки
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 3 желтка,
- соль по вкусу.
Для фарша:
- 150 г вареной гусиной печенки,
- 3/4 стакана сливок,
- 3/4 стакана грибного бульона,
- 50 г сухих грибов,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Сварить гусиную печень до полуготовности (она должна быть в середине розовой). Протереть через дуршлаг. Развести сливками и грибным бульоном. Яйца хорошо взбить, добавить в пюре.
Полученную массу поставить на паровую баню и мешать до тех пор, пока она не начнет густеть, затем снять с огня, добавить мелко нарубленные вареные грибы и заполнить этой смесью приготовленные формочки с тестом на 3/4. Все их поместить на лист, накрыть крышкой и печь на среднем огне, пока не затвердеет фарш.
Вынимать из формочек совершенно остывшими.

Тарталетки из песочного теста с мозгами
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 200 г сметаны,
- 1 чайная ложка соли.
Для начинки:
- 500 г мозгового фарша
        Приготовление      
Порубить муку с маслом до получения как бы маслянистой крупы, влить сметану, смешанную с солью, быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 10— 15 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из него выемкой кружки, разложить их в смазанные маслом формочки-корзиночки, на тесто положить фарш так, чтобы он не доходил до краев на 1/4. Поставить в хорошо нагретую духовку на 15 минут.
Приготовление фарша: 1 л воды вскипятить с 3 столовые ложками уксуса и в кипящую воду положить хорошо промытые и очищенные от пленок мозги. Варить 5 минут. Вынуть шумовкой, охладить, нарезать крупными кубиками. Луковицу мелко порубить, посолить и обжарить в 2-х столовых ложках сливочного масла до светло-золотистого цвета. Смешать с мозгами, затем с 3 сырыми желтками, посолить, поперчить и соединить со взбитыми 2 белками.
Вынимать тарталетки из формочек после остывания.
При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

Тарталетки из песочного теста со шпротами и томатом
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 3 желтка,
- соль по вкусу.
Для фарша:
- 1 банка шпрот,
- 1 столовая ложка томата,
- 3 яйца,
- соль и перец по вкусу,
- 100 г сыра.
        Приготовление      
Приготовить тесто (см. выше рецепт «Корзиночки из песочного теста с тмином»), раскатать в пласт толщиной в полпальца и, раскатывая со скалки, уложить в формочки-корзиночки, смазанные маслом, посыпанные мукой и поставленные рядом друг с другом.
По тесту, покрывающему формочки, прокатать скалкой, чтобы выдавились кружки. Каждый кружок пальцами вдавить в формочки так, чтобы тесто покрывало их дно и бока доверху.
Поместить формочки на лист и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда тесто начнет румяниться сверху у краев, вынуть из духовки, начинить фаршем и снова поставить в духовку, но с легким жаром, чтобы на поверхности фарша появилась румяная корочка.
Приготовление фарша: шпроты выложить в мисочку вместе с маслом и растереть ложкой в однородную массу. Добавить натертый сыр, перемешать и уложить в тарталетки, заполнив их только на 1/3.
Желтки растереть с томатом, поперчить и посолить по вкусу, всыпать 1 столовую ложку муки и осторожно перемешать с белками, взбитыми в крутую пену. Этой массой покрыть фарш из шпрот, наполнив формочки на 3/4. Допекать на слабом огне.

ТАРТАЛЕТКИ (КОРЗИНОЧКИ) ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА

Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 стакана пшеничной муки,
- 50 г сливочного масла,
- 150 г сметаны,
- 1 яйцо,
- соль по вкусу.
        Приготовление корзиночек      
Муку соединить со сметаной и яйцом, положить соль, перец и нарезанный кусочками маргарин. Тесто тщательно вымешать и поставить на холод на 30 минут.
Затем его раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадраты и уложить в смазанные жиром формочки.
Выпекать, как указано выше.

Тарталетки с французским салатом
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- 200 г сметаны,
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 2 отварные картофелины,
- 1 морковь,
- 2 яблока,
- 2 столовые ложки зеленого консервированного горошка,
- 1 маринованный огурец,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 1 корешок сельдерея,
- 25 г сливочного масла,
- майонез с добавлением сметаны,
- горчица,
- 1 столовая ложка вина.
        Приготовление      
Приготовить тесто как указано в предыдущем рецепте. Выпечь корзиночки.
Картофель нарезать мелкими кубиками. Морковь, сельдерей очистить, нарезать кубиками и тушить на сливочном масле вместе с зеленым горошком. Сваренные вкрутую яйца, маринованный огурец, очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать и заправить майонезом с добавлением сметаны, горчицы и вина.
Салат разложить в готовые корзиночки и украсить веточкой петрушки.

Тарталетки с салатом из яблок и хрена
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- 200 г сметаны,
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 130 г яблок,
- 25 г хрена,
- 25 г сметаны,
- сахар и соль по вкусу.
        Приготовление      
Тесто готовить, как указано выше в рецепте «Тарталетки из сметанного теста».
Выпечь корзиночки из сметанного теста и наполнить их салатом, для чего яблоки натереть на крупной терке, хрен — на мелкой, смешать со сметаной, заправить сахаром и солью.

Тарталетки с рисом и черносливом
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки,
- 250 г маргарина,
- 200 г сметаны,
-
Для начинки:
- 250 г чернослива,
- 3 столовые ложки сахара,
- 1/2 стакана риса,
- 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.
        Приготовление      
Испечь корзиночки из сметанного теста.
Для начинки поставить варить тщательно промытый чернослив. Расплавить в маленькой кастрюльке 3 столовые ложки сахара, следя, чтобы он не подгорел, так как это может дать горький привкус. Развести сахар отваром чернослива.
Перебранный и промытый рис поджарить в 1 столовой ложке сахара, положить туда же чернослив и поставить запекать в духовке. Держать, пока рис не станет мягким.
Остудить и наполнить корзиночки.

Тарталетки с шампиньонами
Ингредиенты:
Для теста:
- 2,5 стакана пшеничной муки (500 г),
- 250 г сливочного масла или маргарина,
- 1 стакан сметаны (200 г).
Для начинки:
- 50 г шампиньонов,
- 1 яйцо,
- 5 столовых ложек нарезанного лука,
- зелень петрушки,
- 50 г сыра,
- 50 г сливочного масла,
- перец и соль по вкусу.
        Приготовление      
Приготовить сметанное тесто, испечь корзиночки.
Шампиньоны очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать. Прибавить к ним нарезанный лук, яйцо, все хорошо перемешать. Разложить их на противень, посыпать тертым сыром, перемешанным с сухарями, положить сливочное мало и запечь в духовке.
Когда грибы зарумянятся, дать им остыть, наполнить корзиночки и подать к столу.

Тарталетки с неманским салатом
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки,
- 250 г сливочного масла или маргарина,
- 200 г сметаны.
Для салата:
- 1/2 утки,
- 2 моркови,
- 2 соленых огурца,
- 2 картофелины,
- 1 луковица,
- 1 чайная ложка аджики,
- 1/2 стакана майонеза.
        Приготовление      
Выпечь корзиночки.
Приготовить неманский салат: мякоть вареной утки (без кожи), вареные картофель и морковь, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать.
Подготовленные продукты заправить частью майонеза, добавив в него аджику, размешать, разложить по корзиночкам, полить сверху оставшимся майонезом.

ТАРТАЛЕТКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Для выпечки корзиночек можно использовать любое слоеное тесто — как пресное, так и сдобное.

Корзиночки из слоеного теста быстрого приготовления
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки (2,5 стакана),
- 250 — 300 г сливочного масла или маргарина,
- 1 неполный граненый стакан воды,
- 1 яйцо,
- 1 чайная ложка уксуса,
- 1/2 чайной ложки соли.
        Приготовление корзиночек      
Просеять на доске муку, мелко изрубить ее с маслом или маргарином, сделать в массе углубление и влить в него неполный граненый стакан воды с солью и уксусом и сырое яйцо.
Замесить тесто, скатать его в шар и, накрыв салфеткой, поставить его на 1 час в прохладное место.
Тем временем приготовить маленькие металлические формочки в виде корзиночек.
Тщательно вымыв каждую, смазать их внутри маслом или маргарином. Тесто тонко раскатать и вырезать кружочки несколько большего размера, чем диаметр формочки.
Наложить кружок на форму и обмять ее по краям, обровнять сверху, насыпать в корзиночку из теста горсть сухого гороха, чтобы корзиночка сохранила форму. Запечь на противне.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, высыпать горох, охладить и наполнить тем, чем подскажет фантазия.

Для наполнения таких корзиночек подойдут:
- мясной салат,
- отварное мясо, пропущенное через мясорубку и заправленное обжаренным луком и майонезом,
- нашинкованный репчатый лук, обжаренный до золотистого цвета, с рублеными крутыми яйцами, перцем и солью,
- отварной протертый картофель, заправленный обжаренным на масле репчатым луком, маслом, сырыми яйцами, зеленью укропа или петрушки,
- и т. д.
Готовые тарталетки выложить на красивое блюдо и посыпать сверху рубленой зеленью.

Тарталетки с гусем или уткой
Ингредиенты:
- 4 корзиночки (по 20 — 25 г),
- 120 г мяса (без костей) гуся или утки,
- 20 г шампиньонов,
- 60 г соуса,
- зелень.
        Приготовление      
Филе жареных гуся или утки нарезать крупной соломкой, добавить нарезанные и припущенные шампиньоны или белые грибы, влить соус с мадерой.
Остывшей массой наполнить выпеченные заранее корзиночки из слоеного или сдобного теста.
При подаче на каждую корзиночку положить шляпку шампиньона и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Тарталетки с соленым миндалем
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана пшеничной муки,
- 200 г маргарина,
- 3/4 стакана молока.
Для начинки:
- 200 г миндаля,
- 2—3 столовые ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Замесить слоеное тесто, поставить на 1 час в холодильник, затем испечь корзиночки.
Миндаль ошпарить подсоленной кипящей водой и освободить от кожуры. Очищенный миндаль хорошо просушить и поджарить в растопленном масле при непрерывном помешивании, пока они не приобретут светло-коричневый цвет. Затем миндаль следует расположить на пергаментной бумаге, посыпать солью и высушить.
Наполнить корзиночки и подавать к пиву.

Тарталетки с суфле из домашней птицы
Ингредиенты:
- 4 корзиночки (по 20—25 г),
- 50 г вареной курицы,
- 50 г молочного соуса,
- 20 г яйца,
- 8 г сыра,
- 10 г сливочного масла,
- перец.
        Приготовление      
Обработанную домашнюю птицу сварить, удалить кости, пропустить через мясорубку, а затем протереть или второй раз пропустить через мясорубку, добавить молочный соус средней густоты, яичный желток, перец и тщательно размешать.
Затем добавить взбитый яичный белок, аккуратно перемешать, уложить в формочки, выложенные слоеным тестом, обровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в нагретой духовке.

Тарталетки с печеночным паштетом
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 90 г печенки (телячьей, говяжьей или домашней птицы),
- 20 г сливочного масла,
- 15 г моркови,
- петрушка,
- сельдерей,
- 10 г репчатого лука,
- 10 мл вина (мадеры),
- немного мускатного ореха, лаврового листа, перца.
        Приготовление      
Выпечь корзиночки из слоеного теста.
Тонко нарезанные морковь, петрушку, сельдерей и лук спассеровать со сливочным маслом, затем положить печенку, нарезанную маленькими кусочками (говяжью печенку предварительно ошпарить кипящей водой), лавровый лист, соль, перец и обжарить ее, не зарумянивая.
После этого удалить лавровый лист, печенку с овощами пропустить через мясорубку, а затем протереть или второй раз пропустить через мясорубку, положить в посуду с размягченным сливочным маслом и взбить, добавить мускатный орех в порошке; можно влить вино.
Готовый паштет положить в корзиночки.
Сверху можно украсить сеткой из желе.

Тарталетки с печеночным паштетом и сыром
Ингредиенты:
- 4 корзиночки из слоеного теста (по 20 — 25 г),
- 100—120 г готового паштета,
- 8 г сыра,
- 8 г сливочного масла.
        Приготовление      
Формочки выложить тонким слоем слоеного теста, заполнить паштетом из печенки (см. предыдущий рецепт), выровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Запекать корзиночки с паштетом в духовке непосредственно перед подачей.
Готовые тарталетки вынуть из формочек и уложить на десертную тарелку, покрытую бумажной салфеткой.

Тарталетки с ветчиной и дичью
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 25 г ветчины,
- 25 г жареной дичи (мякоти),
- 2 яйца,
- 25 г шампиньонов,
- 30 г красного соуса с мадерой,
- 125 г молочного соуса,
- 10 г сыра,
- 15 г сливочного масла.
        Приготовление      
Жареных или вареных рябчика, куропатку или фазана и нежирную вареную ветчину, припущенные или консервированные шампиньоны нарезать в виде лапши, обжарить на масле и заправить красным соусом с мадерой.
Этой смесью наполнить формочки, выложенные слоеным тестом, положить на них по одному яйцу, сваренному «в мешочек», без скорлупы, залить яйца горячим молочным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в нагретой духовке.

Тарталетки с ветчиной и грибами
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 35 г ветчины,
- 80 г грибов,
- 2 яйца,
- 25 г соуса,
- 15 г сливочного масла.
        Приготовление      
Шампиньоны или свежие белые грибы нарезать кубиками, поджарить с маслом, добавить нарезанную кубиками вареную ветчину, красный соус с мадерой и дать прокипеть. Этим фаршем наполнить корзиночки, заранее выпеченные из слоеного теста.
В каждую корзиночку с фаршем выпустить по одному сырому яйцу, поместить в горячую духовку и держать там, пока яйцо не сварится всмятку.
Тарталетки выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.

Тарталетки с грибами
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 90 г грибов,
- 2 яйца,
- 30 г сметаны,
- 75 г соуса,
- 5 г сливочного масла,
- зелень.
        Приготовление      
Свежие белые грибы или шампиньоны нашинковать тонкими ломтиками, поджарить на сливочном масле, добавить сметану и прокипятить.
Выпечь корзиночки из слоеного теста, положить в них грибную начинку, сверху поместить по одному яйцу, сваренному «в мешочек», без скорлупы, полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Тарталетки из слоеного теста с салатом
Маленькие металлические формочки диаметром 5—6 см выложить слоеным тестом.
Для этого тесто тонко раскатать, вырезать кружочки размером немного больше формочки, наложить на формочку и вдавить. Края обровнять, наполнить формочки сырым горохом, чечевицей или гречневой крупой, поставить на сковороду или противень и запечь в духовке.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, очистить от гороха или крупы и, охладив, наполнить овощным или фруктовым салатом.
Подавать на большой тарелке, покрыв ее салфеткой, или на тарелку положить слой мелко нарезанного зеленого салата и на этой зелени расположить корзиночки.

Тарталетки с рыбой и яйцом
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 2 яйца,
- 60 г рыбы,
- 50 г соуса.
        Приготовление      
В корзиночки круглой или овальной формы, выпеченные из пресного слоеного теста, положить кусочки вареной рыбы (лососина, сиг, судак, кефаль и др.) без кожи и костей, а на них — по яйцу, сваренному «в мешочек».
Если яйца подаются горячими, то их полить красным соусом с вином, томатным или раковым на белом вине, а если холодными, то — майонезом.
Вместо рыбы корзиночки из теста можно наполнить крабами или печенью трески.

Тарталетки с судаком в томатном соусе
Ингредиенты:
- 4 корзиночки из слоеного теста (по 20—25 г),
- 100 г судака,
- 12 г крабов или 4 шт. раковых шеек,
- 20 г шампиньонов,
- 60 г томатного соуса,
- соль по вкусу.
        Приготовление      
Филе судака нарезать мелкими кусочками и припустить, добавить шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, прогреть. Затем бульон слить, влить томатный соус, проварить.
Остывшей массой наполнить заранее выпеченные корзиночки из слоеного теста.
При подаче на каждую корзиночку положить по кусочку краба или по раковой шейке.

Тарталетки с печенью трески
Ингредиенты:
- 4 корзиночки из слоеного теста (по 20—25 г),
- 60 г печени трески,
- 20 г шампиньонов,
- 60 г томатного соуса,
- 16 г крабов.
        Приготовление      
В консервированную печень трески, нарезанную на кусочки, положить шампиньоны, нарезанные ломтиками, размешать и прогреть в бульоне.
Затем бульон слить, добавить томатный соус, снова прогреть и наполнить выпеченные заранее корзиночки из слоеного теста.
При подаче положить на корзиночку кусочек краба.

Тарталетки с консервированной печенью налима
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 70 г консервированной печени налима,
- 75 г соуса,
- зелень.
        Приготовление      
В готовые корзиночки положить нарезанную ломтиками разогретую печень налима, полить томатным соусом с вином и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Тарталетки с раковыми шейками
Ингредиенты:
- 4 корзиночки (по 20—25 г),
- 12 раковых шеек,
- 20 г шампиньонов,
- 4 г сливочного масла,
- 60 г ракового соуса,
- зелень.
        Приготовление      
Выпечь корзиночки из сдобного или слоеного теста. Раковые шейки, припущенные шампиньоны или белые грибы нарезать кружочками, прогреть с добавлением сливочного масла, заправить раковым соусом и положить в корзиночки.
При подаче корзиночки посыпать зеленью петрушки, положить на овальное блюдо или десертную тарелку и украсить веточками зелени петрушки.
Так же можно приготовить корзиночки с крабами.

Тарталетки с крабами и грибами
Ингредиенты:
- 2 корзиночки (по 20—25 г),
- 70 г крабов,
- 20 г шампиньонов,
- 75 г соуса,
- зелень.
        Приготовление      
Крабы и нарезанные шампиньоны положить в посуду, добавить паровой соус и прокипятить.
Затем крабы уложить в корзиночки, выпеченные из сдобного или слоеного теста, полить паровым соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тарталетки с крабами под молочным соусом
Ингредиенты:
- 4 корзиночки из слоеного теста (по 20—25 г),
- 15 г крабов,
- 15 г грибов,
- 50 г томатного соуса с овощами,
- 50 г молочного соуса,
- 1 яйцо,
- 6 г сыра,
- 5 г сливочного масла,
- молотый красный перец.
        Приготовление      
Подготовленных крабов, нарезанных кусочками, и белые грибы или шампиньоны (вареные) заправить томатным соусом с овощами и заполнить ими выпеченные из сдобного или слоеного теста корзиночки.
Приготовить молочный соус средней густоты, добавить в него яичный желток, заправить солью и красным перцем, положить взбитый белок, аккуратно перемешать. При помощи кондитерского мешка с фигурной трубочкой покрыть корзиночки соусом, посыпать сыром и сбрызнуть сливочным маслом.
Запечь корзиночки в сильно нагретой духовке и сразу же подавать, уложив на блюдо, покрытое салфеткой.
Так же можно приготовить тарталетки с раковыми шейками.

Яйца в корзиночках с крабами
Ингредиенты:
- 1 корзиночка (80 г) из слоеного теста,
- 1 яйцо,
- 35 г консервированных крабов или раковых шеек,
- 25 г майонеза,
- 10 г зернистой икры,
- зелень.
        Приготовление      
Яйца сварить «в мешочек», охладить. В корзиночки из слоеного или пресного сдобного теста, наполненные крабами, заправленными соусом майонез, поместить яйца. Вокруг выпустить из бумажной трубочки зернистую икру (в виде шнурка).
При подаче поставить корзиночки на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, украсить веточками петрушки или сельдерея.

Тарталетки с крабами под молочным соусом
Ингредиенты:
- 4 корзиночки (по 20—25 г),
- 50 г крабов,
- 15 г грибов,
- 50 г соуса,
- зелень.
        Приготовление      
Обработанных крабов нарезать кусочками, заправить томатным соусом с овощами, добавить нарезанные вареные белые грибы или шампиньоны, нагреть до кипения, наполнить этой смесью выпеченные из сдобного или слоеного теста корзиночки, посыпать зеленью петрушки и тут же подавать на блюде, покрытом салфеткой.
Так же можно приготовить раковые шейки.

Устрицы в корзиночках (тарталетках) в соусе
Ингредиенты:
- 4 корзиночки,
- 8 устриц,
- 10 мл белого вина,
- 5 г сливочного масла,
- 10 г грибов,
- 30 г крабов,
- 75 г томатного соуса.
        Приготовление      
Выпечь из слоеного теста корзиночки. Вынуть устрицы из раковин и вместе с жидкостью положить в сотейник, добавить белое вино, сливочное масло, нарезанные и припущенные белые грибы и кусочки крабов и припустить.
После этого влить соус томатный или белый, довести до кипения, наполнить корзиночки, уложить их на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и подать.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 11 - Лаваш
Часть 12 - Жульен с креветками, запеченный в корзиночке
Часть 13 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 14 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 15 - ТАРТАЛЕТКИ
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка


Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в liosek
Страницы: 4 [3] 2 1 Календарь