-Музыка

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Linashu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2010
Записей: 2818
Комментариев: 160
Написано: 3007

Баклажаны, тушеные с помидорами

Дневник

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 20:36 + в цитатник
 (520x274, 102Kb)
Баклажаны, тушеные с помидорами
Для приготовления этого блюда вам понадобится:

* баклажаны 1 кг
* пюре из помидоров 500 г
* чеснок 4 зубчик
* сыр тёртый 200 г
* сыр моцарелла 200 г
* масло оливковое по вкусу
* специи прованские по вкусу
* соль по вкусу
* перец по вкусу
* базилик 2 ст. ложки

Порежьте баклажаны кружками шириной в 1 см. Сварите их на пару в течение 15 — 20 минут. Переложите на дуршлаг и дайте стечь воде.

Приготовьте томатную подливку, смешав пюре из помидоров, толченый чеснок, 1 столовую ложку прованских специй, 2 столовые ложки оливкового масла и базилик.

На противень, предварительно смазанный оливковым маслом, положите слой баклажанов. Обильно полейте подливкой из помидоров и посыпьте тертым сыром. Точно так же выложите второй слой баклажанов и так далее, пока не будут использованы все баклажаны.

Верхний слой баклажанов не посыпайте тертым сыром, а закройте его тонкими ломтиками моцареллы. Посыпьте прованскими специями.

Запекайте в разогретой до 160°С духовке в течение 35 минут.

Блюдо можно подавать горячим, теплым и холодным.

Примечание: Тушеные баклажаны могут служить как гарниром, так и основным блюдо.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]