-Музыка

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Linashu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2010
Записей: 2818
Комментариев: 160
Написано: 3007

Салат с апельсиновым соком

Дневник

Четверг, 21 Октября 2010 г. 19:54 + в цитатник
 (369x300, 96Kb)
Салат с апельсиновым соком
Время приготовления 45 минут

Вам понадобятся:

* 250 г темной черешни
* 250 г светлого винограда
* грейпфрут с розовой мякотью
* маленькие головки зеленого салата

Для соуса:

* 2 стебля сельдерея
* 200 г сметаны
* сок и тертая цедра от 1 лимона
* 4 ст. ложки апельсинового сока
* соль
* кайенский перец
* 50 г крупно нарубленных грецких орехов

Черешню и виноград вымойте и обсушите. У черешни оборвите черенки и удалите косточки. Виноград отделите от кистей, ягоды разрежьте пополам и удалите косточки.
Грейпфрут очистите, удалите белую прослойку. Мякоть разделите на дольки, снимите прозрачные пленки и разрежьте поперек пополам.
Салат почистите, удалите внешние зеленые листья, оставьте только светлые внутренние листья. Листья салата сполосните, стряхните воду и порежьте. Сельдерей вымойте и обсушите. Обрежьте листья и крупно порубите, стебли нарежьте кружками толщиной около 1 см. Перемешайте с листьями салата и переложите в салатницу. Перемешайте черешню, виноград, грейпфрут и уложите поверх зелени.

Взбейте в пену сметану, апельсиновый сок, лимонную цедру. Приправьте солью и кайенским перцем, соусом полейте салат. Посыпьте грецкими орехами и сразу же подайте к столу.
К столу подайте также очень тонкие блины или круглые ржаные пряники и сливочное масло.

Варианты
Этот салат входит в «классическую» кухню и в классическом виде готовится только с легким соусом из уксуса и растительного масла. Необязательно также добавление сельдерея.
Рубрики:  салаты,закуски

Метки:  

 Страницы: [1]