-Музыка

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Linashu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3029

Меню на Новый Год 2013.Мясные закуски

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню на Новый Год 2013.Мясные закуски

 Вот еще небольшую  подборочку  рецептов сделала.

Праздничное оформление новогоднего стола фото

Читать далее...
Рубрики:  салаты,закуски

Метки:  

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Гуляш

Дневник

Суббота, 26 Марта 2011 г. 19:25 + в цитатник
 (450x300, 35Kb)

ГУЛЯШ.

Состав                                      

  • свинина или телятина (говядина) - 500 г,
  • лук репчатый - 2 шт,
  • мука - 1 ст. ложка,
  • томатная паста - 3 ст. ложки,
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.

Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.

При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Готовим в горшочках... 17 рецептов

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ПростоБелка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее. (640x479, 78Kb)

Все о горшочках. Полезные советы
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Фаршированная цветная капуста

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная цветная капуста

Цветную капусту слегка приварить (минуты 3) в солёной воде, чтоб она стала помягче.
Фарш я брала говяжий, но вообе это непринципиально, можно любой + 1 яйцо +соль. Фарш надо хорошо вымешать и, аккуратно раздвигая соцветия капусты, распределить между этими соцветиями плотно. Удобно это делать мокрыми руками. Влазит у капусту довольно много фарша. Сыр натереть на мелкой терке. Обвалять в нём уже нафаршированую капусту.
 (350x263, 120Kb)
Запекать при температуре 160-180 градусов до яркого зарумянивания.
 (466x350, 131Kb)
Супругу понравилось охлажденную резать на ломтики и кушать со сметаной.
Мне - обжарить ломтики на сливочном масле, и с горчичкой!
Сын кусал свежевыпеченую, горячую, как котлету.
На вкус и цвет! Вполне самодостаточное блюдо. Не требует больших трудозатрат.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Свинина в пиве

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (400x300, 25Kb)
Филе свинины – 1 кг, пиво светлое – ½ л, чеснок – 4-6 долек, соль, перец – по вкусу, свежесвареный молотый кофе – 1 ч.л., цедра лимона (тертая) – 1 ч.л., масло для жарки.

Тщательно промойте свинину, и удалите все имеющиеся пленки. Затем, очистите чеснок, нарежьте его на крупные дольки и нашпигуйте ими все филе в произвольном порядке и на разную глубину. В жаровне разогрейте масло и обжарьте свинину со всех сторон до румяной золотисто-коричневой корочки. Далее, залейте в жаровню пиво и доведите его до кипения. Как только пиво закипит, снимите образовавшуюся пену, влейте ложечку кофе, накройте жаровню крышкой, уменьшите огонь и потомите свинину в течение получаса, время от времени переворачивая ее, чтобы пиво равномерно пропитало весь кусок. Когда закончится указанное время, посолите и поперчите свинину, добавьте лимонную цедру, снова накройте жаровню, и потушите мясо еще минут 10.Когда мясо приготовиться, нужно достать его из пивного бульона, положить на общее блюдо и нарезать на порционные ломти поперек мясных волокон.На стол свинину можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Примечания
Свинину надо готовить целым куском.
lady.gazeta.kz
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Свиные отбивные в беконе

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Привет, друзья! Как отдыхаете? Хочу вам на выходные представить вкусный рецептик!! Готовится очень быстро.А вкус просто ням-ням!!! Для приготовления нам понадобится:

на 4 порции:

4 свиных котлеты на косточке (около 170 г каждая)
соль и перец по вкусу
2 ч.л. свежих листьев тимьяна (можно 1 ч.л. сухого)
180 г бекона (= сырокопченая грудинка)
дольки лимона для сервировки

Состав

Бекон слегка подмораживаем и нарезаем на тонкие полоски.

Режем бекон

Отбивные солим и перчим по вкусу, посыпаем нарубленным тимьяном.

Солим-перчим

Заворачиваем в бекон, если нужно - закалываем зубочистками.

Заворачиваем в бекон

Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до красивого золотисто-коричневого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).

Жарим

Подаем с овощами и дольками лимона.

Свиные отбивные в беконе

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясо тушёное с баклажанами и кабачками

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо тушёное с баклажанами и кабачками

Мясо тушёное с баклажанами и кабачками

Спасибо за этот простой и вкусный рецепт автору Вкусного блога –Mild.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулеты

 

 

gusariki.JPG

  • 500 гр   мясного фарша с луком солью и специями по вкусу
  • 2 шт.  яйца
  • 1   луковица
  • 1 ст.л муки
  • 2 ст. л растительного масла
  • соль
  • 2 ст.л воды

Смешать муку с яйцами,  посолить, добавить воду. Размешать до однородности. Добавляя муку, вымешивать тесто до мягкого шара.

Раскатать тесто в тонкий пласт прямоугольной формы и выложить на него подготовленный фарш. Равномерно распределить фарш ножом или ложкой смоченной в воде.

Свернуть рулет и разрезать на кусочки, шириной 5см.

Морковь порезать соломкой, лук кольцами и пассеруйте в растительном масле. Выложите в жаровню половину подготовленной массы

Каждый кусочек рулета обжарьте в разогретом растительном масле на сковороде.  Сложите в жаровню с луком и морковью. Присыпьте сверху оставшейся морковью и луком. Залейте бульоном или просто горячей водой до половины объёма рулетов. Под крышкой гусарики необходимо протушить 15-20 мин. И оставить на выключенной плите. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тушеная капуста с мясом и грибами

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеная капуста с мясом и грибами


фото и рецепт дальше
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясо с картофелем по деревенски.

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с картофелем по-деревенски



Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясной рулет с шампиньонами.

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет



сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 гр.
фарш (любой) — 300 гр.
грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
соль и перец (по вкусу) — 20 гр.

читать далее
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Голубцы запеченные в духовке

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Источник- книга «Фаршированные блюда»

фото и рецепт дальше
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Восточные рулеты с кумкватом

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восточные рулеты с кумкватом

 (550x356, 362Kb)

Риемейк блюда с восточной нотой, с оригинальным соусом. Пару лет назад выкладывал подобный рецепт, решил обновить с улучшенным дизайном.

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Фьюжн

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фьюжн

 (550x348, 307Kb)
Вначале хотели сделать ханум, а в процессе захотелось какого-нить креатива и в результате получилось вот такое блюдо. Всё легко, просто и очень вкусно.




ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Биточки мясные "Крепыш".

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 делала по рецепту Лены -elena110 с небольшими изменениями..за рецепт -большое спасибо  16.gif16.gif16.gif16.gif ..

Вкусные, сочные и полезные!!!!


]]>

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Буженина по домашнему.

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЖЕНИНА

Буженина по-домашнему

19.09.09 12:09

Минимум усилий, 40 минут времени – и ваш ужин уже на столе

Как готовить:

1. Кусок мяса промываем в холодной воде, обсушиваем бумажными салфетками, натираем солью, перцем и специями. Тонким ножом накалываем мясо и в разрезы закладываем нарезанные зубки чеснока и кусочки лаврового листа.

2. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. И забываем о нем примерно на 40 минут – за это время мясо испечется.

 

3. Разворачиваем фольгу и запекаем мясо еще минут 10-15 – до тех пор, пока на нем не появится золотистая корочка.

4. Выключаем духовку и даем мясу постоять в ней еще минут 10. После этого достаем мясо из духовки, охлаждаем его и режем тоненькими ломтиками.

Ингредиенты:
-  Мясо (ошеек) – 1 кг
-  Соль, перец – по вкусу
-  Чеснок – 1-2 зубчика
-  Лавровый лист – 2-3 шт

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясные цветы

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНЫЕ ЦВЕТЫ

Рубрика: Кулинарные рецепты, Рецепты с фотографиями, Кулинарные рецепты, Рецепты с фотографиями, Мясные блюда, Праздничные рецепты

Мясные цветы


Мясные цветы


Ингредиенты:

мясо свинины, шампиньоны,
грудинка или бекон,
репчатый лук, соль,
черный молотый перец


Приготовление:

Пропорции продуктов зависят от того, сколько Вы хотите приготовить мясых цветочков.

Возьмите кусочки свинины (сколько кусочков - столько получится и цветов) хорошо отбейте, посолите и поперчите.

Грибы нарежьте ломтиками, репчатый лук - маленькими кубиками. Выжарьте из грибов жидкость, добавьте репчатый лук и сливочное масло. Посолите, поперчите, жарьте до золотистого цвета.

Грудинку или бекон лучше всего брать нарезанную тонкими ломтиками.

На середину кусочка мяса выложите грибы, заверните. По краю шарика оберните грудинкой. Перевяжите нитками так, чтоб по форме мясо выглядело, как цветы.

Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, на медленном огне.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - SAG
 
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Плов

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения -food- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Картофельные деруны с мясом.

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные деруны с мясом.

 (453x335, 38Kb)

 Из интернета.

Всем известное и любимое блюдо картофельные деруны можно еще приготовить и с мясной начинкой. Как же приготовить картофельные деруны с мясом?

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1