-Музыка

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Linashu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3029

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Дневник

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 08:47 + в цитатник
кыстыбай (604x401, 50Kb)

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Ингредиенты:

Тесто:

молоко 130 мл

 яйца 1 шт.

сахар 1 ч.л.

 соль 1/2 ч.л.

мука - 250-270 г

 масло сливочное 50 г

масло сливочное для смазывания 50-60 г

 

Для начинки:

картофель 1 кг

лук 1 шт.

молоко 200 мл

масло сливочное 50 гр.

 соль по вкусу.

 

Приготовление:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.

2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.

3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.

4. Дайте тесту отдохнуть.

5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.

 6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).

 7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.

8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.

 9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем. 10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.

11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки

Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

Три рецепта отличного теста.

Четверг, 16 Января 2014 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три рецепта отличного теста.

Предлагаю Вашему вниманию три рецепта отличного теста для выпечки. Начинка может быть любая. Ингредиенты в составе все простые, которые найдутся у каждого дома. Выпечка получается просто изумительной. Если Вы ещё не знакомы с такими рецептами, то их обязательно надо  добавить в Ваши закладочки.


тесто

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Интересные способы разделки теста.

Среда, 27 Ноября 2013 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные способы разделки теста. Пошаговые фото

//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/886/106886058_large_0_c61a9_98f4ef76_XL.jpg

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/886/106886059_large_0_c61aa_64e55de5_XL.jpg

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/886/106886067_large_0_ca05c_2d5d68fd_XL.jpg

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Превью 0_bc551_a2c47a6a_XL (640x484, 256Kb)Превью 0_c5c0c_3a2d446b_XL (700x529, 488Kb)Превью 0_c53a3_cadc9cad_XL (640x452, 174Kb)Превью 0_c53a5_ea052cf6_XL (700x438, 241Kb)Превью 0_c53a6_6eaddf38_XL (500x379, 151Kb)Превью 0_c53b0_2822d99d_XL (642x486, 347Kb)Превью 0_c53b2_e296ed93_XL (500x457, 134Kb)Превью 0_c53b5_582da606_XL (480x480, 233Kb)Превью 0_c53b7_9af8b3e9_XL (400x300, 108Kb)Превью 0_c61a1_9f22d63e_XL (378x278, 101Kb)Превью 0_c61a2_6ad03bfe_XL (403x403, 225Kb)Превью 0_c61a3_5454b174_XL (438x493, 251Kb)Превью 0_c61a4_1b34615_XL (650x700, 452Kb)Превью 0_c61a5_79cbd742_XL (440x621, 321Kb)Превью 0_c61a6_c95fb205_XL (389x480, 168Kb)Превью 0_c61a7_1e689b16_XL (700x297, 283Kb)Превью 0_c61a8_b54c38c9_XL (640x452, 174Kb)Превью 0_c61a9_98f4ef76_XL (401x520, 159Kb)Превью 0_c61aa_64e55de5_XL (532x520, 235Kb)Превью 0_c61ab_2cf4e923_XL (459x669, 368Kb)Превью 0_c61ac_16da2c2e_XL (355x309, 87Kb)Превью 0_c96f0_c64b4c17_XL (630x420, 226Kb)Превью 0_c96f6_f81bbf0d_XL (640x467, 331Kb)Превью 0_c613b_882d04c8_XL (481x700, 343Kb)Превью 0_c6158_46cd8d20_XL (700x420, 338Kb)Превью 0_ca0f8_fd23e33c_XL (700x352, 295Kb)Превью 0_ca05e_fcf1a715_XL (700x516, 495Kb)Превью 0_ca057_2dbce24e_XL (560x700, 415Kb)Превью 0_cac68_9512e035_XL (320x320, 121Kb)Превью 0_cb550_5282bc28_XL (700x700, 580Kb)Превью 0_cd80f_4e6e0139_XL (700x611, 282Kb)Превью 0_cd810_dd58bc86_XL (586x699, 298Kb)

 

Смотреть ещё способы разделки теста
Рубрики:  кулинария
выпечка

Метки:  

Блюда из печени.

Среда, 27 Ноября 2013 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения regullev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка 1. Блюда из печени.

Блюда из печени. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*


Печеночный пирог


ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ


ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ « УДАЧНЫЕ»


Печёночный торт с грибами


Печеночная колбаса


Котлеты из печени


Домашний паштет


Закуска из печени


Торт печеночный «Модерн»


ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ


Котлеты печеночные


Печеночные рулеты с салом


Печеночный торт с овощами


Колбаса печеночная


Паштет куриный - из печени и филе


Паштетный рулет


Печеночный тортик с омлетными блинчиками


Печеночные блинчики с начинкой


Печеночный торт


Паштет из куриной печени с яйцами


ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ - 3 лучших рецепта


Паштеты


Готовим из печени


Паштет "Мон-Блан"


Паштет из куриной печени


Рецепт салата из печени


Салат печеночный


ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ПЕЧЕНИ


Куриная печень по-царски


Острые печеночные кексы


ХХХХ


ХХХХ



http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post292938202/
 

Серия сообщений "Мясные блюда. ":
Часть 1 - Рецепты приготовления "Правильного" плова
Часть 2 - Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.
...
Часть 12 - Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 4
Часть 13 - Рецепты спагетти, лазаньи и ризотто
Часть 14 - Подборка 1. Блюда из печени.
Часть 15 - Подборка 2. Шашлычки.
Часть 16 - Подборка 3. МЯСО.
...
Часть 24 - Подборка 10. ПЛОВ.
Часть 25 - Подборка 11. Блюда из волшебного горшочка.
Часть 26 - Простые и вкусные блюда из мясного фарша. Подборка
Рубрики:  салаты,закуски

Метки:  

Картофельные розы

Вторник, 29 Марта 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Like_a_Virgine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные розы

Картофельные розы

Если вы захотите кого-нибудь удивить, запомните рецепт приготовления этих роз из картофеля.
Выглядят как настоящие, действительно отличное украшение стола, а главное съедобное.




Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриное филе, фаршированное сыром,ветчиной и ананасами

Пятница, 25 Марта 2011 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения _Вечный_двигатель_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе, фаршированное сыром,ветчиной и ананасами

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно Быстро Недорого

попал в лирушную рассылку от 24 марта  2011 года.

Его добавили в свои цитатники более 80 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Ингредиенты:
7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:
Сыр нарезать пластиками.Ветчину нарезать пластиками.В каждом филе сделать продольный надрез. отбить,посолить и поперчить. Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы  , Филе свернуть рулетиком. и завязать нитками или же зубачистками , обвалять в панировочных сухарях ,На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

И снова немного рецептов для новогоднего стола

Среда, 01 Декабря 2010 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова немного рецептов для новогоднего стола

И снова немного рецептов для новогоднего стола


Рецепты

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Бифштекс.

Дневник

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 18:16 + в цитатник
 (430x329, 77Kb)
Бифштекс.
Приготовление:

* говядина (вырезка) - 600 гр.
* топленое масло для жарки - 100 гр.
* сливочное масло для подачи - 40 гр.
* перец черный молотый
* соль по вкусу


Приготовление:
Мясо промоем под холодной водой, обсушим и нарежем на порционные куски (2-3см) отобьем до (1,5 – 2см) посолим и поперчим по вкусу. Уложим на разогретую сковороду с топленым маслом (20-30 гр.) и обжарим с обеих сторон до образования румяной корочки, затем добавим на сковороду оставшееся топленое масло и дожарим бифштексы на медленном огне.

При подаче бифштексы польем растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Ломтики тыквы, запеченные с мясным фаршем и томатами

Дневник

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 17:28 + в цитатник
 (299x450, 74Kb)
Ломтики тыквы, запеченные с мясным фаршем и томатами
Состав

* на форму размером 21х21 см
*
* тыква (чистый вес) - 500 г,
* фарш (свинина + говядина) - 600 г,
* 1 крупная луковица,
* 2 зубчика чеснока,
* 4 крупных помидора (можно заменить банкой помидоров в собственном соку ~800 г),
* куриный бульон (можно заменить овощным бульоном или водой) - 100-200 мл,
* оливковое или растительное масло - 4 столовых ложки,
* сыр твердый - 100 г,
* сахар - по вкусу,
* сливочное масло - 30-40 г,
* соль,
* свежемолотый перец

Приготовление

Подготовленную тыкву (вымытую, очищенную от семечек и кожуры) нарезать тонкими ломтиками (толщиной примерно 5-7 мм).
Ломтики тыквы сложить в большую миску, посолить, поперчить и перемешать.
Выложить ломтики тыквы в форму для запекания.
Приготовить томатный соус.
Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
В сковороду налить немного растительного масла, выложить помидоры, слегка посолить и поперчить.
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить ~10-15 минут, периодически помешивая (пока не испарится лишняя влага, и соус начнет густеть).
В соус по вкусу добавить сахар, соль перемешать и снять с огня.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В чистой сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и поперчить и обжарить до мягкости.
В конце обжаривания добавить половину чеснока (1 зубчик), перемешать и снять с огня.
Лук переложить в миску, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.
Сковороду, в которой жарился лук хорошо разогреть с небольшим количеством масла, выложить фарш и обжарить до полного испарения влаги.
Во время обжаривания, фарш нужно постоянно разминать вилкой и перемешивать (лучше фарш обжаривать небольшими партиями).
Обжаренный фарш посолить, по вкусу, поперчить, добавить кусочек сливочного масла и перемешать.
Добавить к мясному фаршу лук, оставшийся рубленый чеснок (1 зубчик) томатный соус - все перемешать.
Влить бульон или воду (до желаемой густоты) и еще раз перемешать.
Получившийся мясной соус с томатами попробовать на вкус, и если нужно, добавить немного соли, перца или сахара.
Запекать ~45 минут при температуре ~180°C.
За 5 минут до готовности посыпать поверхность запеканки тертым сыром.

Приятного Вам аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Приправа "Гремолата"

Дневник

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 17:25 + в цитатник
 (299x450, 54Kb)
Приправа "Гремолата"
Гремолата - смесь цедры лимона, петрушки и чеснока, которая чаще всего используется в качестве приправы к итальянскому блюду из телятины - "оссобуко".
Также, встречаются и другие варианты этой ароматной итальянской приправы.
Подавать ее можно в качестве дополнения к мясному жаркому, курице и даже морепродуктам.
Состав

* цедра лимона - 2 столовых ложки,
* рубленый чеснок - 1 столовая ложка,
* рубленая петрушка - 2 столовых ложки

Приготовление

Лимоны вымыть, вытереть насухо, снять тонкий слой кожуры (без белой пленки) и очень тонко нарезать.

* Удобно снимать цедру лимона при помощи специального ножа для цедры. Можно натереть цедру на средней терке.

Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень петрушки вымыть, хорошо обсушить и тоже мелко порубить.
Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Узбекский плов

Дневник

Воскресенье, 14 Ноября 2010 г. 18:03 + в цитатник
 (300x189, 24Kb)
Узбекский плов
Что нужно:
на 400 г жирной баранины -
2-3 стакана риса,
200-300 г моркови,
150-200 г лука,
200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.
Как делать:
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.
Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.
Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.
При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Чахохбили

Дневник

Среда, 03 Ноября 2010 г. 20:19 + в цитатник
 (299x450, 64Kb)
Чахохбили
Состав

* курица или цыпленок весом ~1-1,2 кг (можно окорочка или бедрышки),
* лук репчатый - 2-4 шт,
* болгарский перец - 2 шт,
* помидоры - 4-5 шт (~400-500 г),
* чеснок - 2-4 зубчика,
* белое или красное сухое вино - 100 мл,
* сливочное масло для жарки - 30 г,
* зелень кинзы или петрушки,
* зелень базилика (по желанию),
* соль,
* красный острый перец - 1 шт (можно заменить ~1/4-1/2 чайной ложки красного молотого жгучего перца),
* хмели-сунели - 1/4 чайной ложки,
* шафран (имертинский) - 1/4 чайной ложки (по желанию)

Приготовление

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски (можно порубить курицу на кусочки, весом ~40-50 г или более крупные куски).
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, еще раз промыть.
Нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту.
Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Если используете свежий острый перец (в этом случае блюдо получится острое) - его нужно вымыть, разрезать и удалить семена. Перец нарезать маленькими кубиками. С острым перцем необходимо работать В ПЕРЧАТКАХ! Свежий острый перец можно заменить молотым красным острым перцем.
После того как подготовили продукты, можно приступать к приготовлению чахохбили.
Толстодонную сковороду или сотейник (желательно использовать чугунную посуду) нагреть на сильном огне.
На сухую разогретую сковороду выложить подготовленные кусочки курицы (желательно кусочки выкладывать не плотно друг к другу и обжаривать курицу небольшими партиями).
Обжаривать кусочки курицы, часто переворачивая, до румяной корочки.
Переложить обжаренные кусочки в миску и обжарить оставшуюся курицу.
Всю обжаренную курицу поместить обратно в сковороду или сотейник, выключить огонь и держать курицу в тепле.
Одновременно, пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло.
Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
Переложить обжаренный лук к курице.
На том же масле обжарить болгарский перец и тоже переложить к курице вместе с маслом, в котором жарились овощи.
Добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса).
Сотейник с курицей снова вернуть на огонь.
Влить к курице белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить ~4-5 минут, пока не испарится алкоголь.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить ~15-20 минут.
По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить ~15-20 минут.
Все перемешать, накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне еще 5-7 минут.
Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться ~5 минут.
Подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Картофель по-шведски

Дневник

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 20:03 + в цитатник
 (314x209, 14Kb)
Картофель по-шведски
артофель по-шведски приятно удивит вас и ваших гостей и заставит по-новому взглюнуть на привычную с детства картошку.

Ингредиенты:


* 12 крупных картофелин
* Сыр – 500 г
* Сливочное масло – 100 г
* Соль – по вкусу


Приготовление: картофель очистить от кожуры, а затем нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм, но не дорезать до конца, чтобы картофелина не распадалась на отдельные кусочки. Сыр нарезать тонкими ломтиками, затем положить по одному ломтику сыра в каждый разрез каждой картофелины. Сверху положить по кусочку сливочного масла и оставшийся сыр. Выложить картофелины на сковороду, смазанную сливочным маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность определять по степени зарумянивания сырной корочки.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рыба жаренная с сыром

Дневник

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 20:00 + в цитатник
 (393x245, 22Kb)
Рыба, жаренная с сыром
Рыба, жаренная с сыром – хрустящая сырная корочка оригинально дополнит вкус нежной рыбы.

Ингредиенты:


* Рыба (хек и т. п.) - 750 грамм
* Мука – 3 столовые ложки
* Яйца - 1 штука
* Сыр твердый - 150 грамм
* Масло, соль



Способ приготовления:

Рыбу порезать на порциональные кусочки, сыр потереть на крупной терке. Яйцо взбить с солью. Макать рыбу в муку, затем в яйцо и далее в сыр.
Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Рыба, жаренная с сыром готова. Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Люля-кебаб

Дневник

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 19:56 + в цитатник
 (372x250, 31Kb)
Люля-кебаб
Люля-кебаб – вкусная восточная котлета из баранины.

Ингредиенты:


* Баранина – 1 килограмм
* Лук репчатый – 4 головки
* Курдючный жир – 200 грамм
* Соль и специи



Способ приготовления:

Баранину порезать на кусочки. Лук очистить и разрезать на 6 частей. Из баранины и лука сделать фарш, пропустив их через мясорубку 3 раза. По возможности в фарш добавить курдючный жир. Добавить в фарш соль и специи и выместить его руками до однородной вязкой массы.
Из фарша руками, смоченными в ледяной воде, сформировать сосиски, толщиной около 3 сантиметров и длинной 20 сантиметров. Полученный сосиски одеть на шампуры и выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 30 минут.

Люля-кебаб готовы. Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Окорочка в тесте

Дневник

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 19:53 + в цитатник
 (400x310, 33Kb)
Окорочка в тесте
Сытное блюдо, которое уместно приготовить как для праздника, так и для воскресного обеда в кругу семьи.

Ингредиенты:


* Окорочка куриные - 6 шт.
* специи, соль
* 3 зубч. Чеснока
* сметана - 100 гр.
* 5 стол. лож. Майонеза
* стакан воды
* 500 гр. муки


Приготовление:

Замариновать окорочка: смешать часть майонеза, соль, сметану, специи, чеснок, положить мясо в пакет, залить маринадом, перемешать, оставить на холоде на пару часов. Замесить тесто из муки, чуть соленой воды и двух стол. ложек майонеза. Тесто раскатать, порезать полосками. Каждый окорочок "перебинтовать" тестом, запекать.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Эластичные тонкие блинчики с добавлением крахмала

Среда, 27 Октября 2010 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эластичные тонкие блинчики с добавлением крахмала

 

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Теплый салат с тунцом

Дневник

Четверг, 21 Октября 2010 г. 19:28 + в цитатник
 (300x386, 48Kb)
Теплый салат с тунцом
Этот салат с тунцом родом из Японии, где это одна из самых популярных рыб. Японцы предпочитают есть его сырым, а если уж и обжаривают, то так, чтобы румяная корочка была только снаружи, а внутри рыба оставалась сырой. Это очень вкусно!

еплый салат с тунцомФото 1 - Теплый салат с тунцом

2–4 порции

Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 2–4 мин.

400 г филе свежего тунца
1 кочан салата айсберг
средний пучок редиса
2 см свежего корня имбиря
маленький пучок зеленого лука
6 ст. л. рисового уксуса
3 ст. л. японского вина
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. васаби
2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. растительного масла

1. Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
2. Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
3. На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
4. Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.


Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/396599/#ixzz130WnWIk2
Рубрики:  кулинария
салаты,закуски

Метки:  

Омлет с ветчиной и грибами

Дневник

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 21:29 + в цитатник
 (370x282, 52Kb)
Омлет с ветчиной и грибами
Требуется:
100 гр грибов (у меня были шампиньоны)
100 гр сырокопченой ветчины
1 луковица
6 яиц
50 мл сливок
зелень
соль, перец.

Способ приготовления:
Грибы промыть, нарезать и обжарить на сковороде практически до готовности. Добавить нарезаную ветчину, лук мелко нарезаный и обжарить все вместе пару минут.
Яйца взбить со сливками, поперчить, посолить.
Грибы с луком и ветчиной выложить в форму для запекания, сверху залить смесью из яиц. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке, до готовности.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Свиные рулетики с начинкой от Лав-Ира

Дневник

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 21:27 + в цитатник
 (500x456, 63Kb)
Свиные рулетики с начинкой от Лав-Ира
свинина
бекон
сыр
чернослив
соль,перец

Кусочек свинины отбить,посолить,поперчить.Выложить на свинину несколько полосок бекона,сверху кусочки чернослива и тёртый сыр.Свернуть рулетиком,закрепить зубочистками и обжарить на масле до готовности.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [5] 4 3 2 1