-ћузыка

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Linashu

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.08.2010
«аписей: 2818
 омментариев: 160
Ќаписано: 3007

»таль€нские летние салаты с пастой

ƒневник

¬оскресенье, 14 Ќо€бр€ 2010 г. 18:36 + в цитатник
 (300x200, 18Kb)
»таль€нские летние салаты с пастой
ћакаронные издели€, или паста (так их называют во всем мире) Ц это исключительно вкусный, простой в приготовлении и удобный продукт питани€. ¬ »талии из пасты готов€т множество блюд, и в том числе Ц замечательные салаты.

—алаты с макаронными издели€ми можно подавать холодными или теплыми, но их никогда не подают гор€чими. ћногие салаты с пастой можно сделать заранее и оставить в холодильнике на несколько часов или даже на сутки, чтобы макаронные издели€ полностью пропитались соусом, а вкус блюда окончательно сформировалс€. ѕоэтому такие салаты хороши дл€ вечеринок или пикников: их можно приготовить накануне, а в нужный момент просто выложить в салатник и украсить зеленью.
ќбщие советы

≈сли вы хотите приготовить салат с пастой заранее, то примите во внимание следующие советы:

1.ƒл€ приготовлени€ салата выбирайте толстостенные макаронные издели€ некрупного размера и определенной формы. ѕодойдут Ђбантикиї, Ђперь€ї, Ђракушкиї и т.п. ¬ этом случае они лучше сохран€т форму, даже пропитавшись соусом.

2.—оус дл€ такого салата должен быть достаточно жидким, тогда салат получитс€ сочным, а макаронные издели€ не станут слишком сухими к моменту подачи салата на стол.

Ћимонный салат с пастой

“акой салат готов€т в приморских городах »талии. Ёто исключительное блюдо дл€ жаркого летнего дн€. Ћегкий, но сытный и освежающий, лимонный салат с пастой содержит много витаминов и минеральных веществ, его можно приготовить и на обед, и на ужин.   нему можно подать легкое белое вино, которое нужно хорошенько охладить.

ѕродукты (на 4 порции):

350 г пасты Ђбантикиї (farfalle), 4 моркови, 1 банка (250 Ц 300 г) консервированного тунца в масле, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки нарубленной зелени петрушки, 2 столовые ложки нарубленной зелени базилика, сок 2 лимонов, натерта€ цедра 1 лимона, 100 г оливкового масла, соль, перец.

ѕриготовление:

ћорковь очистить, натереть на крупной терке и сложить в миску. “унец разм€ть вилкой и выложить на морковь. ƒобавить мелко нарубленный чеснок, лимонный сок и цедру, полить смесь 50 г оливкового масла, немного посолить, поперчить свежесмолотым перцем, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на час.

¬ большой кастрюле довести до кипени€ воду, посолить ее и влить 1 столовую ложку оливкового масла. ѕоложить пасту и отварить так, чтобы макаронные издели€ не стали слишком м€гкими. —лить пасту через дуршлаг и остудить.

 огда паста остынет, добавить ее в приготовленную овощную смесь, посыпать нарубленной зеленью, полить оставшимс€ оливковым маслом и хорошо перемешать.

—алат можно подать сразу, но если вы готовите его заранее, но накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.
–убрики:  салаты,закуски

ћетки:  

 —траницы: [1]