-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lily1000

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2011
Записей: 577
Комментариев: 14
Написано: 610

Капустная закуска с сыром и мясом

Дневник

Суббота, 27 Октября 2012 г. 14:24 + в цитатник
kapust21 (90x90, 6Kb)
Капустная закуска с сыром и мясом. Вкуснятина, надо сказать.
Капустные листья проварить немного в подсоленной воде, срезать утолщения и откинуть на дуршлаг, пусть стекут.
Тем временем готовим начинку. Потереть кусочек твёрдого сыра и смешать с порезанным кубиками варёным мясом. У меня была куриная грудка, но можно взять и карбонад, буженину, какое-нибудь копчёное мясо, в общем, что есть. Подсолить слегка и поперчить, добавить по желанию нарезанной зелени, перемешать.
Завернуть начинку в капустные листья, приплюснуть ладонями и обжарить в кляре на растительном масле. Кляр: яйцо взбить с солью и перцем в пену, влить стакан очень холодной воды (можно газированной минералки), опять взбить и добавить, помешивая, муку и щепотку соды. Кляр должен быть как жидкая сметана.
У меня получились небольшие оладушки, потому что капустные листики были маленькие.
Взято из газеты " Моя семья"
http://moya-semya.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=891:2012-01-31-12-37-29&catid=73:kulinar&Itemid=131
Рубрики:  салатики и закуски

Метки:  

 Страницы: [1]