-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Lika-elka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Ўкола_слав€нской_магии

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.12.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3297

–огалики "ћинутка"

—реда, 19 јпрел€ 2017 г. 10:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–огалики Ђћинуткаї: хруст€щие снаружи и м€гкие внутри

јроматные, невесомые, сливочные…

Ќежные, воздушные рогалики со сливочной ноткой никого не остав€т равнодушным. ќсоба€ их прелесть в том, что готовить их не просто легко, а очень легко. –ецепт этот уже давно разошелс€ по моим подругам!

Ѕесподобна€ выпечка к чаю: хруст€ща€ снаружи, м€гка€ внутри и с обилием вкуснейшей начинки… ’от€ есть у этих рогаликов один недостаток: слишком уж быстро они исчезают с тарелки!

rogaliki_minutka_xrustyashhie_snaruzhi_i_myagkie_vnutri__nashakuhnia_ru (640x360, 143Kb)

0_d3d5b_84b3a2a8_S.png

ћетки:  

 офейный тортик

¬торник, 10 Ќо€бр€ 2015 г. 11:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ »рина_«елЄна€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 офейный тортик

я сегодн€ вас порадую  очень вкусным тортом, просто вот очень-очень вкусным, особенно дл€  любителей кофе и всего того,что с ним св€зано.√отовьте и наслаждайтесь его вкусом.

4979645_0_7b1a2_d09f3185_XL_jpeg (700x464, 165Kb)

–ецепт..

ћетки:  

“ехника красивой выпечки.

¬оскресенье, 04 ќкт€бр€ 2015 г. 05:44 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ nikitaqa29 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕродолжаем обучение техники красивой выпечки

268902_651175548229640_650767571_n (512x502, 240Kb)
 
 
„»“ј“№ ѕќ—“ ÷≈Ћ» ќћ

ћетки:  

ѕирог " арпатка."(заварное тесто0

¬оскресенье, 04 ќкт€бр€ 2015 г. 04:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕирог " арпатка" - „удесный рецепт. ¬от честное слово - чудесный!

ѕросто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. ѕирожок, а скорее Ч тортик, просто чудо как хорош.  арпатка делаетс€ из заварного теста, которое прекрасно растет, создава€, вместе с пудинговым кремом, картинку высоких гор. “ак как € очень люблю заварное тесто и вс€кие штучки из него, то моЄ внимание привлЄк этот пирог, особенно его разрез.
≈сли вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда.
ј какой вкусный крем, напоминает мороженое!
√отовитс€ очень просто Ц никаких лишних движений, вполне допускаетс€ лЄгка€ небрежность Ц усЄ нал€пал, а как вкусно!!!
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)–ецепт классической польской  арпатки.
ƒумаю, если вы рискнЄте его приготовить, то сделаете это потом ещЄ не раз.
P1090334 (700x525, 274Kb)

ћетки:  

¬ыпечка с маком.

ƒневник

¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 05:21 + в цитатник

  ƒобрый день, друзь€! ћногие помн€т это лакомство из детства. » у мен€   рецепт осталс€ от бабушки,  и решила € приготовить корж с маком  на  ћакове€.   “ем более, что готовитс€  это  домашнее блюдо быстро и  все получили море удовольстви€ от  его поедани€!

маковый корж

 

                        ƒл€ приготовлени€ нам потребуютс€ — корж и макова€ заправка.

  ƒл€ теста — мука — 500 граммов,

                           €йцо куриное — одно,

                          кефир или кислое молоко — 1 стакан,

                          сахар — 1 столова€ ложка,

                          соль — щепотка,

                          сода — 1 чайна€ ложка ( без горки).

      ƒл€ маковой заправки- мак -1 стакан   ( 150- 170 граммов),

                         сахар — 0,5 стакана,

                         мед — 1 столова€ ложка,

                         холодна€ кип€чена€ вода — 1 стакан. яйцо дл€ смазывани€ теста перед выпечкой.

      ѕриготовление.   »з продуктов дл€  теста замесить м€гкое тесто. —оду не гасить, а добавить в муку и залить  кефиром. ћуки немного оставьте дл€ подмешивани€ и подсыпки.

             –азмешать и оставить при комнатной температуре, чтобы в тесте начали происходить химические реакции.

            ћак помыть , залить  холодной водой, чтобы покрыла и варить на медленном огне  30 минут.  ќстудить.

        “есто  раскатать по размеру противн€, смазать его сливочным маслом и переложить корж.

                 орж в форме легко только сверху  разрезать на кусочки (2 на 2 см)  , наколоть вилкой, верх смазать взбитым €йцом.

 

            ѕротивень отправить в разогретую  до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут. “еперь можно зан€тьс€ маковой  заправкой. ≈сли есть ступка, растереть мак, до  выделени€ белой жидкости- молочка. ≈сли нет попробуйте пропустить через м€сорубку или измельчить блендером. ƒобавить сахар и мед и все хорошо перемешать.

            ¬ыт€нуть подрум€ненный корж, остудить.

             ќстывший корж нарезать на кусочки по предварительно сделанным бороздкам.

          усочки коржа полить холодной водой, затем маковой заправкой.  ѕеремешать и  поставить немного в холодильник, чтобы корж пропиталс€ и охладилс€

    орж с маком на ћакове€ готов,  никто не ждет праздника,  пробуют.  орж получилс€ сочный и сладенький.

                               —ладкоежки, и не только, не останутс€ равнодушными!   ак это вкусно!

                                        ѕри€тного аппетита всем!

 


ћетки:  

ѕостные блюда.¬ыпечка.

ƒневник

„етверг, 12 ћарта 2015 г. 10:09 + в цитатник

¬ыпечка

ѕримечание: 
1 золотник - 4,25 грамм
1 фунт - 400 грамм

 

ѕриготовление постного теста

ќбщие примечани€. 
1. ‘орма пирогов должна быть продолговатой. 
2. ѕироги пекут с рыбой, свежей или малосольной, присоедин€€ к ней рис, саго, манну, капусту и т. д., или без рыбы с одним рисом, саго, капустой, свежими или сушеными грибами, с морковью, с крутой гречневой кашей и т. д. 
3. ѕирог приготовл€етс€ следующим образом.  огда дрожжевое тесто подниметс€, тогда вымесить его и, не прибавл€€ муки, раскатать скалкой, подсыпа€ только слегка мукой.  огда будет раскатано, осыпать слегка мукой, сложить вчетверо, переложить на салфетку или пр€мо на лист, середина которого должна быть смазана маслом, развернуть тесто, положить на тесто приготовленный фарш, загнуть все четыре кра€, чтобы пирог имел правильный продолговатый четырехугольный вид, красиво защипать посередине вдоль и с концов, дать подн€тьс€ с полчаса. —мазать маслом с 1/2 ложки воды, самый верх, но не бока пирога, поставить в гор€чую печь на полчаса, а если пирог большой и с рыбой, то и на час времени. 
4. Ќекоторые люб€т, чтобы корочка пирога была тоненька€ и сухонька€, а фарша было много, другие люб€т, чтобы было больше теста, в таком случае вз€ть более муки. 
5. ¬ообще фарш должен быть сочный. 
6. Ќачинка должна быть совершенно холодна€. 
7. «ащипыва€ пирог, надо тесто посередине вдоль пирога заложить немного один край на другой, чтобы оно не прорвалось. », защипыва€, смазывать слегка кра€ водой. «ащипать таким образом и кра€. 
8. ƒл€ пирога лучше брать медный лист, чем железный, на котором он легко пригорает. 
9. ≈сли пирог из дрожжевого теста, то лист надо слегка смазать маслом и протереть бумагой. 
10. ƒрожжевому пирогу дать на листе подн€тьс€, смазать маслом с водой или пивом, немного муки - и тотчас непременно в гор€чую печь, сделав предварительно на концах и посередине отверсти€, чтобы выходил пар и дл€ того, чтобы верхн€€ корка не отпотела и не сделалась мокра€. 
11.  огда пирог зарум€нитс€, уменьшить жар до среднего, чтобы равномерно пропекс€, и посыпать пирог мелко истолченными сухар€ми. ≈сли печь в конце будет жарче, то следует осторожно перевернуть пирог другим концом. 
12. ¬ случае если печь дурна€ и сверху будет тесто пригорать, то пирог надо прикрыть чистой сухой бумагой. 
13. ‘арш в пироге должен кипеть, поэтому как только из пирога пойдет пар, это значит, что пирог готов. 
14. ¬ынув из печи, переложить осторожно на блюдо и тотчас подавать. 
15. ≈сли пирог будет готов раньше, то его, вынув из печи, или накрыть салфеткой, но не более как в один р€д, или, чтобы не остыл, продержать в печи у самого кра€, при отворенных дверцах. 
16. –ыбу надо хорошенько вычистить, вымыть, распластать, вынув все кости, посолить, обсыпать немного толченым перцем, туго завернуть в салфетку на один час. ƒела€ пирог, положить на тесто сперва фарш, наверх распластанную рыбу, клад€ ее в один р€д так, чтобы, где с одной стороны будет лежать широкий конец, там же, с другой стороны, должен быть положен конец, начина€ от хвоста. 
17. –ис приготовл€етс€ следующим образом: перемыть в холодной воде, слить ее, налить свежей холодной подсоленной воды, чтобы рис едва прикрыло, поставить варить; когда сделаетс€ м€гким, откинуть на решето, облить холодной водой, дать ей стечь совершенно, переложить в каменную чашку с добавлени€ми - смотр€ по тому, с чем готовитс€ пирог, на 3 стакана воды брать ложечку соли.

 

“есто дл€ пирогов и пирожков

ѕримечание. √лавные правила относительно дрожжевого теста следующие. 
1. ≈сли тесто приготовл€етс€ постное, то на каждый стакан воды с дрожжами идет муки приблизительно фунт, говорю: приблизительно, потому что точного указани€ дать невозможно, так как мука бывает лучшего или худшего сорта, более или менее сухой. ≈сли же в тесто кладетс€ масло, то воды надо брать меньше стакана на 1 фунт муки. 
2. Ќа пирог на 6-8 человек достаточно 1,5 фунта муки, так как из этой порции выйдет 8 больших кусков или 15-18 маленьких пирожков. 
3. Ќа каждый фунт муки полагаетс€ по чайной ложке соли и до 2 золотников* сухих дрожжей, которые надо распустить в 1/4 стакана воды, подправить чайной ложечкой муки, размешать, дать прийти слегка в брожение и тогда уже раствор€ть тесто. ≈сли тесто надо приготовить наскоро, то дрожжи развести теплой водой и через 1/4 часа растворить тесто; если же тесто надо ставить утром рано, то дрожжи можно с вечера развести холодной водой, подправить мукой, дать им посто€ть ночь в комнате с обыкновенной температурой, чтобы не перекисли.

—добное тесто дл€ пирожков

3 столовые ложки подсолнечного масла влить в стакан, долить водой так, чтобы было 1 стакан, влить в муку, посолить, замесить густое тесто, раскатав 12-16 кружочков, положить на каждый кружочек начинки, защипать, переложить на лист, намазанный маслом, смазать пирожки маслом с водой и немного муки, поставить в гор€чую печь, чтобы испеклись и подрум€нились. ¬з€ть: 3-4 ложки масла, 1 ф.муки. «олотник - 4,266 г.

ѕостное тесто на дрожжах дл€ пирожков и пирогов

¬сыпать 2 стакана просе€нной муки, влить 1,5 или 1,25 стакана теплой воды с разведенными в ней 2 золотниками сухих дрожжей, размешать и выбить до гладкости и пузырьков, поставить в теплое место, дать подн€тьс€.  огда подниметс€, выбить хорошенько, всыпать чайную ложку соли, влить ложки 2-3 подсолнечного масла, всыпать остальную муку, выбить хорошенько так, чтобы тесто отставало от рук, дать еще раз подн€тьс€. ѕотом раскатать тесто, переложить его на маслом смазанный лист, положить начинку, защипать, дать подн€тьс€, смазать кип€тком или маслом, смешанным с водой и мукой или пивом; если сладкие пироги, то смазать медом, поставить в гор€чую печь; вынув из печи, смазать маслом. 
¬з€ть: 1,5-2 ф. муки, 1,5 или 1,25 стак. воды, 2 зол. дрожжей, 1/4 стак. масла, пива или чего другого смазать тесто.

ѕостное тесто на дрожжах, жаренное в масле

ѕриготовить тесто на дрожжах, как сказано выше, только пожиже, чтобы пирожки можно было делать в руках, обсыпа€ руки мукой, начинить пирожки, дать им подн€тьс€ на столе, посыпанном мукой, поджарить их в 1 стакане подсолнечного масла, предварительно вскип€ченного. ѕрежде чем опускать пирожки в раскаленное масло, можно каждый пирожок обмакнуть в кл€р.

 

“есто на дрожжах заварное

–астворить тесто из 2 золотников сухих дрожжей, распущенных в 3/4 стакана воды и 1,5 стакана муки, дать подн€тьс€, потом выбить хорошенько, посолить, обдать 1,5 стакана кип€тка, вымесить хорошенько, влить масла, как сказано выше, всыпать, если надо, сахара и остальную муку, выбить тесто хорошенько, дать подн€тьс€.  огда подниметс€, сделать пирог или пирожки, дать подн€тьс€ еще раз, смазать маслом или пивом, вставить в гор€чую печь.

Ѕулки из несдобного дрожжевого теста

ћука 12,5 ст. или 2 кг , вода 5 ст., сахар-песок 1 ч.л., соль 1,5 ч.л., дрожжи 50 г .

ƒрожжи распустить в 1 ст. теплой воды с добавлением 1 ч.л. сахара—песка и 1 ст. просе€нной муки. ¬се хорошо вымешивают и став€т в теплое место на 20—25 мин до увеличени€ в объеме в 2—3 раза. «атем в массу вливают остальную воду, кладут муку и соль.  астрюлю с замешанным тестом зав€зывают салфеткой и став€т в теплое место дл€ подъема на 1,5—2 ч. ѕри первом подъеме (в 2—3 раза) тесто следует обм€ть. Ћучше всего тесто выложить на специальную доску, посыпанную мукой, и выбить его хорошо, а затем вторично поставить на подъем. ¬ течение 1,5—2 часа созревани€ теста его выбивают два раза. ѕосле этого тесто скатывают в булки определенного размера, которые выкладывают в специальную металлическую форму или на металлический лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, а затем став€т на расстойку в теплое место на 25—30 мин. ’орошо рассто€вшиес€ булки выпекают при температуре 180—200 градусов. ѕеред посадкой в печь булки по желанию посыпают мукой или смачивают водой.

ѕироги с рыбой

 

ѕирог с рисом и рыбой

ќтдельно приготовить рис (см. в общих примечани€х), сварив его в воде с 1 луковицей, петрушкой и ложкой масла; прибавить ложку рыбного бульона, укропа, зеленой петрушки (зеленого лука), смешать все вместе; 3/4 этого фарша положить на раскатанное тесто, наверх самые тоненькие ломтики очищенной от костей, немного посоленной, посыпанной перцем и в салфетке осушенной рыбы - щуки, судака или леща, покрыть остальным фаршем, потом тестом, поставить в печь, на 1 час приблизительно. 
¬з€ть: на тесто - 1,25-1,5 стак. воды вместе с дрожжами, 3 ложки масла, соли, 1,5-2 ф. муки; 
на фарш - 1 стак. риса, 1,5-2 ф. рыбы, укропа, петрушки, 1/4 стак. масла, 1 петрушку, 1 луковицу, перца, соли.

 

ѕирог с рыбным фаршем и рыбой

¬з€ть на тельное, то есть на рыбный фарш, 2-3 фунта судака или щуки, сн€ть м€со с костей, поджарить слегка в 3-4 ложках масла, мелко изрубить, прибавить 1-2 мелко изрубленные луковицы, которые можно сперва поджарить в том же масле, всыпать соли, перца, зеленого укропа. Ќаложить этого фарша на раскатанное тесто, на фарш наложить какую угодно рыбу, которую предварительно вычистить, вымыть, распластать, вынуть кости, осыпать перцем, завернуть потуже в чистую салфетку, чтобы выжать сырость, сверху покрыть тем же фаршем. 
¬з€ть: 2-3 ф. судака или щуки, 3-5 ложек масла, 1-2 луковицы, соли, перца, укропа.

ѕирог с салакой и картофелем

ƒл€ теста: 1,0—1,2 кг муки, 2 ст. теплой воды, 1 ст. растительного масла, 50 г дрожжей, 1 ч.л. соли. ƒл€ начинки: 1 кг очищенной салаки, 500 г вареного картофел€, 5 головок репчатого лука, 2 ст.л. муки, соль, растительное масло дл€ жарени€.

ƒрожжи растворить в 1/2 ст. теплой воды и поставить в теплое место.  огда дрожжи вспен€тс€ замесить постное дрожжевое тесто, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место дл€ брожени€. ƒважды сделать обминку и сформовать пирог следующим образом: тесто дл€ донышка раскатать слоем 1 см , перенести на скалке на противень, смазанный маслом, расправить, наколоть вилкой. Ќа тесто сло€ми положить нарезанный кружочками вареный картофель, очищенную от головы и внутренностей, промытую, запанированную в муке и обжаренную в растительном масле салаку и нашинкованный кольцами обжаренный репчатый лук. Ќачинку покрыть раскатанным до толщины 0,7—0,8 см тестом, наколоть вилкой. ѕо желанию из небольшого кусочка теста, вз€того от «крышки», на поверхность пирога нанести украшени€ в виде полосок, цветков, листиков. ѕоверхность пирога смазать крепким чаем. ѕирог выпекать при температуре 180 градусов до готовности. “ак как начинка уже готова, зарум€ненна€ корочка — показатель окончани€ выпечки. ѕосле выпечки пирог кисточкой смазать растительным маслом, нарезать на куски и гор€чим подавать к обеду. 

ѕироги с капустой

 

ѕирог со свежей капустой

1 кочан капусты нашинковать, посолить, через 10 минут выжать, сложить в кастрюлю, положить 6-7 ложек масла, 1 мелко нарубленную луковицу, поджарить, меша€, до м€гкости, но чтобы капуста не подрум€нилась; когда остынет, положить соли, перца, укропа, начинить пирог. 
¬з€ть: на фарш - 1 кочан капусты, 1-2 луковицы, 1/4-1/2 стак. масла, укропа, соли, перца; 
на тесто - см. выше.

 

ѕирог со свежей капустой и рыбой

ѕриготовить капусту, как сказано выше. ћежду капустой положить р€д какой угодно (1.5-2 фунта) рыбы: щуки, судака и пр., которую предварительно очистить, вымыть, распластать, выбрать все кости, посолить, посыпать перцем, завернуть туго в чистое полотенце, дать полежать так часа с два.

 

ѕирог с кислой капустой и грибами

ѕриготовить, как сказано выше, только вместо рыбы употребить 1/4 фунта сушЄных грибов, которые сперва сварить, мелко изрубить, поджарить с луком в 1/4 стакана масла, смешать с капустой, начинить пирог.

ѕироги с грибами

 

ѕирог с грибами и рисом

1/4 фунта сушеных боровиков сварить до м€гкости, мелко изрубить, мелко изрубленную луковицу поджарить в 4 ложках масла, смешать с грибами, еще слегка поджарить, посолить, положить перца, смешать с разваренным рисом (1 стакан), который можно сварить на грибном бульоне, начинить пирог из теста.

 

ѕирог со свежими грибами

ѕолную глубокую тарелку шл€пок молодых боровиков положить в кастрюлю, посыпать солью, немного перцем, зеленым луком и укропом, поставить на плиту; когда грибы ос€дут, положить в них ложки 2 масла и немного грибного бульона, прокип€тить хорошенько, но не слишком, чтобы только грибы не были сыры, тогда сн€ть их с огн€, остудить, начинить пирог.

 

ѕирог из гречневой каши с грибами

ƒл€ теста: 1,0—1,2 кг муки, 2 ст. теплой воды, 1 ст. растительного масла, 50 г дрожжей, 1 ч.л. соли. ƒл€ начинки: 500 г гречневой крупы—€дрицы, 50 г сушеных грибов, 3 головки репчатого лука, соль по вкусу. 100 г растительного масла дл€ жарени€. ƒл€ смазки пирога до выпечки — 2 ст.л. крепкого ча€; после выпечки — 2 ст.л. растительного масла.

ƒрожжи растворить в 1/2 ст. теплой воды. «амесить дрожжевое постное тесто, прикрыть холщовой салфеткой, поставить в теплое место дл€ брожени€, дважды сделать обминку. –азделить тесто на две части. –аскатать пласт толщиной 1 см , перенести на скалке на смазанный маслом противень, расправить тесто, разровн€ть, пригладить руками, наколоть вилкой, положить ровным слоем начинку из гречневой каши с грибами. Ќачинку приготовить следующим образом: перебранную гречневую крупу подсушить на сковороде, всыпать в глин€ный горшочек, залить крутым кип€тком, закрыть крышкой, поставить в гор€чую духовку и испечь кашу, чтобы каша была «крупинка от крупинки». —ухие грибы замочить на 2—4 ч в холодной воде, отварить до готовности в той же воде. √отовность грибов определ€етс€ так: если грибы опустились на дно, — значит сварились. ќтваренные грибы откинуть на дуршлаг, тщательно промыть под струей холодной воды, нарезать лапшой или порубить, обжарить в растительном масле. ќтдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук. —оединить гречневую кашу, грибы, лук, приправить солью, добавить дл€ сочности процеженный через 4 сло€ марли грибной бульон и завернуть начинку в пирог. « рышку» дл€ пирога следует раскатать потоньше, примерно 0,7—0,8 см, на скалке перенести, развернуть, разгладить руками, аккуратно защипить шов, подогнуть его вниз. Ќаколоть вилкой, чтобы при выпечке выходил пар, и смазать с помощью кисточки крепким чаем. ¬ыпекать пирог до готовности при температуре 180 градусов. ѕосле выпечки пирог смазать растительным маслом, нарезать на порции, положить на красивое блюдо и гор€чим подавать. ≈д€т его с кислыми щами, грибным бульоном, чаем.

 

ѕирог с солеными грибами

ƒл€ теста: 1—1,2 кг муки, 50 г дрожжей, 2 ст. теплой воды, 1 ст. растительного масла, соль. ƒл€ начинки: 1—1,3 кг соленых грибов, 5—6 головок репчатого лука, 1 ст. растительного масла дл€ жарени€ грибов и лука, соль и перец черный молотый.

«амесить постное дрожжевое тесто и, прикрыв салфеткой, поставить в теплое место дл€ брожени€. “ем временем приготовить грибную начинку. —оленые грибы (если очень солены, слегка промыть водой, отжать) нарубить сечкой в дерев€нной миске или нарезать лапшой, хорошо обжарить в растительном масле. ќтдельно обжарить нашинкованный репчатый лук. √рибы и лук соединить, сильно приправить перцем, при необходимости и солью. Ќачинка должна быть острой и иметь хорошо выраженный вкус и аромат грибов, лука, перца. “есто раскатать, завернуть в него грибную начинку, поверхность наколоть вилкой, чтобы при выпечке выходил пар, и смазать поверхность пирога крепким чаем, затем испечь до готовности при температуре 200 градусов. ѕосле выпечки пирог смазать растительным маслом, чтобы корочка была нежнее.

ѕироги с морковью, ревенем, щавелем, 
луком, картофелем

ѕирог морковный открытый

“есто дрожжевое постное — 500—600 г. ƒл€ начинки: 5 морковок средней величины, сок лимона, сахар по вкусу, 1—2 ст.л. растительного масла, соль на кончике ножа. ƒл€ смазывани€: крепкий сладкий чай.

–аскатать тесто в виде круглой или овальной лепешки толщиной 1 см . Ќа лепешку равномерно положить морковную начинку, кра€ теста загнуть так, чтобы образовалс€ бортик, смазать сладким чаем, украсить листиками и цветками из теста, которые также смазать чаем. ƒл€ начинки очистить морковь, вымыть, натереть на мелкой терке, припустить с добавлением 1—2 ст.л. воды, растительного масла, соли, сахара, сока лимона, прикрыв крышкой, периодически помешива€. ѕосуду, в которой припускаетс€ морковь, поставить на чугунную подставку. ѕирог с морковью подавать к чаю. ѕирог вкусен как гор€чий, так и холодный.

ѕирог из ревен€ с переплетом

“есто дрожжевое — 600 г . ƒл€ начинки: 1 кг ревен€, 100 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы. ƒл€ смазывани€: 2 ст.л.и сладкого ча€.

–аскатать тесто в виде овальной лепешки толщиной 1 см , перенести на противень, разгладить рукой, наколоть вилкой по всей поверхности. ѕоложить ровным слоем начинку из ревен€ с корицей, поверх начинки нанести сеточку из тонко раскатанного и нарезанного рифленым ножом теста в виде тонких ажурных полосочек. «атем загнуть кра€ теста так, чтобы они закрывали концы переплетений, после чего защепить кра€ пирога. ¬ымыть ревень, сн€ть кожицу, нарезать кусочками, налить воды столько, чтобы она чуть покрывала ревень, добавить сахар, варить под крышкой до полум€гкости. «атем откинуть на сито или дуршлаг, дать сиропу стечь. —мешать охлажденную начинку с корицей и использовать дл€ пирога. (ј из сиропа можно приготовить напиток). »спечь пирог при температуре 200—220 градусов до готовности. ѕосле выпечки переплеты и бортик смазать процеженным сиропом из—под ревен€.

ѕирог со щавелем закрытый

“есто дрожжевое постное: 600 г . ƒл€ начинки: 300 г щавел€, 1—2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, 1—2 ст.л. молотых просе€нных сухарей.

“есто разделить на 3 части. »з двух третей раскатать круглую лепешку толщиной 1 см (донышко), положить в сковородку, круглую форму или противень, смазанный растительным маслом. ѕоверхность лепешки посыпать толчеными сухар€ми (1—2 ст.л.), затем положить начинку из щавел€, покрыть крышкой толщиной 0,5 см , раскатанной из 1/3 оставшегос€ теста, кра€ аккуратно защепить, пирог наколоть вилкой, оставить дл€ расстойки на 7 —10 мин, смазать сладким чаем. Ќачинку приготовить так: листь€ щавел€ перебрать, промыть, разложить на скатерть, просушить, мелко нарезать, смешать с сахаром и крахмалом. ¬ыпекать пирог при температуре 200—210 градусов до готовности. ѕирог из щавел€ имеет нежный кисло—сладкий вкус. ≈го подают к чаю, ед€т гор€чим и холодным.

 

ѕирог с картофелем

»з ржаной муки, воды и соли замесить пластичное тесто, раскатать в виде овальной лепешки толщиной 0,7—0,8 см, положить на смазанный растительным маслом противень, лепешку наколоть вилкой. ѕоверх положить картофельную начинку из вареного толченого картофел€, смешанного с пассированным репчатым луком.  ра€ теста завернуть, защепить в виде большой ватрушки, смазать растительным маслом. ¬ыпекать при температуре 180—200 градусов до готовности.

ѕирог «Ћуковник»

ƒл€ теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 2 ст. воды. ƒл€ начинки: 8 головок репчатого лука, 3/4 ст. растительного масла, щепотка соли.

»з муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. –аскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком, запечь в духовке.

Ѕел€ши

Ѕел€ши с чечевичной начинкой

«амесить дрожжевое тесто: вода - 1 литр, мука - 2 кг, масло раст.- 0,5 стакана, дрожжи - 20 гр. соль - 1 чай. лож, сахар - 3 ст. лож. ,ѕоставить его в теплое место дл€ подхода на 1,5-2 часа.

Ќачинка : 1 кг чечевицы хорошо разварить в соленой воде, отбросить на друшлаг, чтобы стекла вода. «атем пропустить чечевицу через м€сорубку или потолочь до однородной массы. ѕотереть и добавить туда 3 зуб. чеснока. ћелко порезать и обжарить лук (2-3 крупных головки ) и соединить его с чечевицей. »з теста сделать меленькие лепешки толщиной 7-10 мм, диаметром 10 см., в середину положить чечевич. фарш, слепить круглые бел€ши и обжарить их в масле на слабом огне под закрытой крышкой, периодически их переворачива€ пока не прожар€тс€.

 

Ќачинки

 

Ќачинка из кураги

 урага 400 г , сахар-песок 1/2 ст.

 урагу отмачивают в воде в течение 10—15 мин, после этого тщательно промывают и заливают гор€чей водой так, чтобы вода только чуть-чуть покрыла курагу. ѕроваренную в течение 10—15 мин курагу откидывают на сито или дуршлаг, а затем перемешивают с сахаром.

Ќачинка из €блок и риса

яблоки 4 шт., рис 2 ст.л., вода 1/2 ст., сахарный песок 2 ст.л., ванилин (на кончике ножа).

яблоки очистить, удалить сердцевину.  ожицу и сердцевину залить водой, проварить в течение 4—6 мин, отвар процедить, добавить в него замоченный рис, соль по вкусу, сахар и довести до кипени€. Ќастаивать 10—15 мин. ¬ рис добавить кусочки €блок, ванилин. ѕеремешать все и охладить.

 

‘арш из соленых грибов

√рибы соленые 500 г , масло растительное 3 ст.л., лук репчатый 2 головки, мука 1 ч.л., перец по вкусу.

—оленые грибы заливают холодной водой на 40—60 мин. «атем откидывают на дуршлаг или волос€ное сито.  огда вода с грибов стечет, их руб€т мелко на доске и смешивают с мукой и поджаренным мелко рубленым луком. ѕерец добавл€ют по вкусу.

 

Ќачинка из ботвы свеклы и листьев крапивы

200 г ботвы свеклы, 3 ст.л. рубленых листьев крапивы, 3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

ѕромыть ботву свеклы, отделить листь€. „ерешки свеклы порубить и потушить с маслом 5—7 мин. Ћисть€ свеклы и крапивы порубить, смешать с черешками, добавить соль.

 

‘арш рыбный

200 г рыбного филе, 200 г репчатого лука, 4 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.

‘арш рыбный: пропустить рыбное филе через м€сорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец, толченый чеснок. ¬се хорошо смешать. ≈сли рыба не жирна€ (минтай, треска), то добавить в фарш немного воды, чтобы был сочный.

 

‘арш картофельный

5 картофелин, 5 луковиц, соль, перец по вкусу.

‘арш картофельный: очистить картофель и мелко порубить или нарезать, добавить нарезанный лук, соль, перец. ¬се тщательно перемешать.

 

„ебуреки постные

¬оды 0,5 л , муки 700 г , 1 ст. растительного масла, соль, перец по вкусу. Ќачинки: 1. √рибной фарш. 2.  вашена€ капуста жарена€ с луком. 3. –ыбный фарш (вне поста). 4. Ћук жареный с морковью.

¬ воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просе€нную муку и замесить тесто. “есто должно быть эластичным. –аскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см . Ќа одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть и хорошо слепить кра€ чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. ‘орма — большого плоского вареника. ∆арить в растительном масле. ћожно подавать как второе блюдо.

 

–улет с укропом

“есто дрожжевое постное 500—600 г. “есто раскатать в виде пр€моугольника слоем 1 см или чуть тоньше, поверхность обильно и равномерно смазать растительным маслом, посыпать мелко нарезанным укропом, слегка приправить солью, завернуть рулетом, осторожно перенести на смазанный маслом противень, наколоть вилкой поверхность и бока рулета, дать врем€ дл€ расстойки 15—20 мин, смазать крепким чаем, по желанию можно посыпать поверхность рулета тмином и выпекать до готовности при температуре 180—200 градусов. ѕодавать к чаю, бульону, супам. ƒл€ начинки: свежий сочный укроп, растительное масло, соль.

ѕостные сладкие пироги и пирожное

—лоеный сладкий русский пирог

¬з€ть 4 стакана сладкой воды с распущенным в ней 1/2 фунта сахара, 1 рюмку водки, 1/2 чайной ложечки соли, размешать все это хорошенько, всыпать понемногу 4,5 фунта просе€нной муки, выбивать скалкой как можно лучше, пока тесто не станет отставать от скалки. 
“огда переложить тесто на стол, на который насыпать 1/2 фунта муки, разрезать тесто на 60 частей, скатать из них слегка булочки; потом из каждой булочки раскатать скалкой, подсыпа€ муки, лепешку величиной с блюдечко; сложить эти лепешки одна на другую, пересыпа€ хорошенько мукой, чтобы не слиплись. Ѕольшое круглое блюдо намазать постным маслом тр€почкой или перышком, вз€ть одну лепешечку, раст€нуть ее в руках, перебира€ пальцами, сперва самые кра€, чтобы они не были толсты, а потом и середину, раст€гива€ тесто на сжатых кулаках так, чтобы тесто не прорывалось: нат€нуть его на блюдо, подогнуть кра€, смазать этот пласт маслом тр€почкой, положить на него другой раст€нутый пласт, смазать его маслом, и т.д. 
ѕоложить таким образом 25 пластов; на двадцать п€тый намазать варень€ без лишнего сока с фунт или немного более, загнуть кверху кра€ последнего пласта, чтобы не вытекло варенье (этот пласт должен быть без малейшей дырочки); и потом на это варенье положить еще таких же 35 пластов, смазыва€ каждый маслом и нат€гива€ под кра€ блюда. 
—резать лишнее тесто под кра€ми блюда (из этого теста можно сделать крендельки), смазать маслом, вставить в не слишком гор€чую печь на полчаса, чтобы пирог испекс€. ѕодава€, можно еще подровн€ть кра€ острым ножом, посыпать сахаром. 
ѕирог этот можно сделать вечером, поставить его в холодное место, на другой день испечь. 
ѕирог этот может сто€ть более мес€ца в холодном месте; подава€, надобно только подогреть его. 
¬з€ть на большой пирог: 5 ф. муки, 2/3 чайной ложки соли, 2/3 ф. сахара, 1 рюмку водки, масла растительного 1,5 стак., т. е. около 1 ф., 1 ф. варень€, т. е. 1,5 стак., не менее. 
ћожно сделать пирог из половины назначенной порции, сделать всего 45 пластов, из них 20 положить под варенье, а 25 на варенье, нат€гивать на фа€нсовую тарелку. 
ћасла в тесто ни капли не кладетс€, а только смазываютс€ им пласты.

ѕостное тесто дл€ сладких пирогов

¬з€ть на 6 человек, 1,5 стакана теплой воды, 2 золотника сухих дрожжей, которые развести сперва немного теплой водой, и 2 стакана муки. –астворить рано утром.  огда подниметс€, всыпать чайную ложку соли, выбить хорошенько лопаточкой, положить ложки 2 подсолнечного масла, растереть с 1/2 стакана сахара, прибавить зерен 10 кардамона, или лимонной цедры, или ванили, или корицы, всыпать муки, замесить.  огда подниметс€, сделать круглый пирог с рантом, покрыть €блоками и пр., убрать сверху полосками теста, дать подн€тьс€, смазать медом с водой, вставить в печь; муки всего 1,5-2 фунта.

Ѕулки заварные

¬з€ть 1,5 фунта муки, 1,5 стакана воды и 3 золотника сухих дрожжей, растворить, дать подн€тьс€.  огда тесто подниметс€, выбить его хорошенько, всыпать пол-ложки соли и ложку сахара, заварить 1,25 стакана кип€тка, выбить тесто хорошенько, можно положить 1-2 ложки масла, всыпать остальную муку, замесить. ћуки всего 3 фунта.

Ѕулки постные

¬з€ть 4 стакана теплой воды, 3/4 стакана жидких дрожжей или еще 3/4 стакана теплой воды с размешанными в ней 6 золотниками сухих дрожжей, 7,5 стакана муки, растворить поздно вечером или рано утром.  огда подниметс€ тесто, выбить его как можно дольше лопаточкой, всыпать столовую ложку соли и столовую ложку сахара; можно положить 1/2 стакана подсолнечного масла, всыпать оставшуюс€ муку, выбить хорошенько, дать подн€тьс€; затем уже делать булки, которые, когда поднимутс€, на железном листе, намазанном ложкой масла, вставить в печь, смазав их пивом, кип€тком с маслом или медом. »з этой пропорции выйдет булок, когда остынут, не менее 6,5 фунта. ћуки 5 фунтов. Ѕулки эти можно посыпать сверху тмином с сахаром. ≈сли булки эти пекутс€ к чаю, то положить в тесто 3/4 стакана сахара, который растереть предварительно с маслом добела, можно прибавить со стакан перебранного, вымытого и досуха вытертого кишмиша и апельсинного цуката или каких-нибудь еще специй.

 

ѕостное тесто дл€ сладких пирожков, жаренных в масле

ѕриготовить такое же тесто, но только немного пожиже, так, чтобы нельз€ было раскатать его на столе, а, разрезав на куски, скатать из каждого шарик, раст€нуть его затем тонко в руках, положить начинку, защипать и жарить в сотейнике, в гор€чем масле, чтобы подрум€нились с обеих сторон; класть на решето, на пропускную бумагу, гор€чие осыпать сахаром и, кто любит, корицей. Ќафаршировать их можно €блочным пюре, пюре из груш или густым вареньем.

ѕироги с фруктами и €годами

Ѕолгарский €блочный пирог

1 ст. манной крупы 1 ст. муки 1 ст. сахара 1.5 ч. л. разрыхлител€ 5 €блок лимонный сок 1,5 ст. постных сливок (4 ст. л сухих постных сливок «‘рима» развести в гор€чей воде, чтобы получилось 1,5 стакана жидкости)

—мешать муку, разрыхлитель, манку и сахар. яблоки натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком. Ќа дно формы высыпать 1 стакан сухой смеси, затем слой €блок, затем снова слой смеси. ¬ итоге получаетс€ по 3 сло€. «аливаем пирог стаканом очень гор€чих постных сливок, протыкаем в нескольких местах ножом, чтобы жидкость дошла до дна формы. ¬ыпекаем 50 мин. при температуре 180*.

ѕирог сладкий или пирожки с €блоками

ѕриготовить тесто, покрыть следующей массой: 6-9 €блок очистить, мелко нарезать, поджарить слегка с 1/2 стакана сахара и немного корицы, влить рюмку или 2 хереса или рома, положить мелко изрубленной лимонной цедры или апельсинной корки, обваренной коринки, тушить все, пока не погустеет, остудить и т.д.

ѕирог или пирожки с вареньем

ѕриготовить тесто, испечь, покрыв вареньем малиновым, вишневым, смородинным или абрикосовым, в это последнее можно влить с 1/4 рюмки рома.

ѕирог сладкий со свежими €годами

ѕриготовить пирог из теста, покрыть 1 фунтом свежей малины или вишен, из которых вынуть предварительно косточки, посыпать сахаром с 1/2 стакана, убрать полосками теста, дать подн€тьс€, смазать медом с водой, вставить в печь.

ѕирог сладкий с черносливом

»спечь пирог, покрыв его следующей массой: 1/2 фунта чернослива обварить кип€тком, накрыть, откинуть на решето, вынуть косточки, чернослив мелко изрубить. —варить густой сироп из 1 стакана сахара и 3/8 стакана вина, всыпать 1/2 фунта не слишком мелко истолченного сладкого миндал€, изрубленный чернослив, мелко изрубленную апельсинную корку, немного мелкой корицы и гвоздики, поставить на уголь€, мешать, чтобы все слегка подсохло, остудить, покрыть пирог, испечь его.

¬атрушки с вареньем или €блоками

ѕриготовить постное тесто на дрожжах или самое простое тесто, как на лапшу; положить в тесто 1 ложку подсолнечного масла и ложку рома или водки, раскатать маленькие лепешки, положить на них варенье без сока или испеченные и протертые €блоки с сахаром, защипать кругом кра€ и т. д. »ли 8-10 €блок очистить, мелко нарезать, тушить в кастрюльке с 1/2 стакана сахара, ложкой рома и 2-3 ложками воды.

—ладкий пирог с рисом

ѕриготовить тесто; 1 стакан риса сварить, остудить, влить рюмку рома, положить 1/2 стакана сахара, чайную ложку корицы, мелко нашинкованной апельсинной корки ложки две, размешать. –аскатать тесто очень тонко, испечь закрытый пирог, наполнив его приготовленным рисом.

ѕеченье

ѕостное печенье к чаю и кофе

ѕримечание. ƒл€ сладких булок дл€ вкуса в тесто кладетс€ на 5 фунтов муки ложка лимонной цедры, или ваниль, или 1/4 фунта горького миндал€, или ложечка толченой корицы, или 20-30 зерен кардамона.  ладетс€ изюм и мелкими кусочками нарезанный цукат или апельсинна€ корка. 
Ќа 5 фунтов муки беретс€ 5-10 золотников сухих дрожжей, которые можно с вечера распустить в 1/2 стакана теплой воды, всыпать ложечку муки, выбить, оставить так до утра, утром растворить тесто.

ѕеченье из картофел€ (постное)

2 вареные картофелины разм€ть, добавить 100 г постного м€гкого масла и 1 стакан муки, соль по вкусу. –аскатать тесто и вырезать печенье. ¬ыпекать до легкого золотистого цвета при температуре 180-200 градусов.

ќвс€но-банановое печенье

Ќа 16-20 печений. 1 чашка овс€ной муки (140 г), если нет муки, то перемолоть геркулес в блендере или клфемолке ? чашки овс€ных хлопьев (80 г) ? чашки коричневого сахара (100 г) ? ч л разрыхлител€ ? ч л соды ? ч л соли ? ч л корицы ? чашки молотых грецких орехов (35 г) ⅓ чашки (80 мл) раст масла или ? чашки (65 г) €блочного пюре (как раз из 1 €блока)+2 ст л оливкового масла ⅓ чашки миндального или кокосового молока ⅓ чашки сушеной клюквы или др €год 1 мелко порезанный банан 1 чашка =240 мл

¬ большой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до орехов). ¬ небольшой миске смешать влажные ингредиенты. ƒобавить клюкву. —мешать сухие и влажные компоненты. ƒобавить порезанный банан и аккуратно перемешать. ƒать посто€ть тесту 5-10 минут. ѕротивень застелить пергаментом, выложить тесто столовой ложкой на противень на рассто€нии 5 см. ¬ыпекать в прогретой до 180 градусов духовке 25 мин до золотистого цвета.

Ўтрудели

Ўтрудели с маком

2,5 стакана теплой воды, 2-3 золотника сухих дрожжей и 3 стакана муки размешать, дать подн€тьс€. ѕотом выбить тесто хорошенько, посолить, влить 1/4 стакана подсолнечного масла, размешать добела с 1/2 фунта сахара и ложкой хорошего меда (от которого тесто делаетс€ рассыпчатым), всыпать немного толченого горького миндал€ и муки, так, чтобы тесто было густое, как обыкновенно на булки, месить, пока не будет отставать от рук, дать подн€тьс€. ћежду тем 2 стакана мака обварить кип€тком, накрыть, дать посто€ть целый час, потом выжать его досуха, растереть в каменной чашке, всыпать полную ложку сахара, ложку меда, так, чтобы было сладко, немного горького толченого миндал€, размешать.  огда тесто подниметс€, раскатать на столе несколько тонких продолговатых кружков, намазать маковой массой, свернуть в трубку, чтобы концы были ровные, сложить на лист, намазанный маслом и посыпанный мукой, смазать тесто медом с водой, посыпать маком или сладким миндалем, вставить в печь на 3/4 часа. ћуки вз€ть до 3 фунтов.

Ўтрудели с €блоками

ѕриготовить тесто, как только что сказано выше. ¬з€ть 5 крупных €блок, очистить их, нарезать тонкими пластинками, смешать с 1/2 стакана сахара, корицей, 1/2 стакана обваренного кип€тком изюма, апельсинной коркой; положить все это на раскатанное тесто, свернуть в трубку и т. д.

 рендели

 рендели

¬з€ть 1 гарнец (15 стаканов) муки, 3/4 стакана дрожжей, воды соленой стакана 4, замесить тесто довольно густое, дать слегка подн€тьс€; потом выбить тесто хорошенько, оп€ть дать подн€тьс€; тогда делать крендели, спускать их в кип€ток, вынимать палочкой или дуршлаговой ложкой те, которые всплывут наверх, класть их на доску и в печь; когда с одной стороны подрум€н€тс€, перевернуть их на другую сторону.

ѕостный именинный крендель

«амесить обыкновенное тесто на дрожжах: вз€ть на 3 фунта муки, 6 золотников сухих дрожжей, чашку масла, лучше горчичного, от 1 до 3 ложек сахара, 1/2 золотника шафрана, ложечку соли и изюма. —ажа€ в печь, смазать жидким медом, посылать миндалем, коринкой, сахаром и истолченной высушенной постной булкой. 

 оврижки

ѕразднична€ коврижка

ћука - 2,5-3 стакана, заварка - 1 стакан, кофе растворимый - 1 чай. лож., 0,5 стакана раст. масла, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки варень€, терта€ цедра половины лимона, чернослив - 4-5 шт, курага - 4-5 шт, грецкие орехи - 2 ст.лож, сода - 1 чай.лож, лимон. сок - 1 ст.лож .

¬ миску всыпать сахар, влить масло, положить варенье. ¬ гор€чую крепкую заварку добавить кофе и тоже влить в миску. ƒобавить муку и хорошо вымесить тесто. ќрехи обжарить и растолочь мелко скалкой или дерев€нной толкушкой- добавить в тесто. „ернослив и курагу мелко порезать- добавить в тесто. ƒобавить цедру. “есто вымесить. —оду погасить соком лимона и соединить с тестом. ѕротивень смазать маслом, выложить на него тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку. ¬ыпекать при температуре 180-200* 40 мин.

 оврижка из ржаного хлеба (без масла)

–жаной хлеб, мед, грецкие орехи, корица, лимонна€ цедра.

’леб тонко нарезать, обрезать корочки.  аждый ломтик хлеба пропитать медом, посыпать немного корицей и тертой цедрой. ”ложить друг на друга, сверху посыпать толчеными грецкими орехами и поставить в холод на 2-3 часа.

ѕр€ники

ћедовые пр€ники

ћука 7 ст., сахар-песок 1 ст., мед 2 ст., аммоний углекислый или сода 1/2 ч.л., вода 3/4 ст.

—ахар, мед и воду смешивают, став€т на огонь и довод€т до кипени€. ѕосле этого слегка охлаждают и при постепенном добавлении муки замешивают тесто, которое став€т на 15—18 мин дл€ охлаждени€. ¬ охлажденное тесто ввод€т углекислый аммоний, предварительно разведенный в воде. “есто, хорошо вымешанное с аммонием, оставл€ют на столе минут на 8—10, затем раскатывают в пласт толщиной от 1—1,5 см и нарезают пр€ники специальной выемкой или стаканом. —формированные пр€ники раскладывают на металлическом листе, подпыленном мукой, и выпекают при температуре 220—240 градусов в продолжение 15—18 мин.

ѕр€ники из морковного жмыха

2 ст. жмыха, 1,5 ст. масла, 0,5 ст. воды, соль, сахар по вкусу.

≈сли ¬ы делали морковный сок, жмых от моркови можно использовать. ћасло, жмых, воду, соль, сахар смешать, добавить муку и замесить эластичное тесто. –аскатать пласт толщиной 1—1,5 см, вырезать пр€ники нужной формы, уложить на сухой противень. ¬ыпекают 10 минут.

—ироп дл€ глазировки медовых пр€ников и коврижек

—ахар-песок 1 ст., вода 1/2 ст.

—ахар, залитый водой, уваривают до пробы «толста€ нитка», снимают собравшуюс€ на сиропе пену и немного охлаждают, по желанию ароматизируют и приступают к глазировке коврижек или пр€ников.  оврижку или очень крупные пр€ники глазируют с помощью кисточки, а мелкие пр€нички опускают по несколько штук в посуду с сиропом целиком. ѕокрытые глазурью пр€ники или коврижки помещают в очень теплое место (50—60 градусов) и, разложив издели€ на листы, подсушивают их до по€влени€ на них блест€щей с белым налетом корочки.

 

 

ќбертух

ѕриготовить тесто. ¬з€ть кастрюлю, намазать ее маслом, обсыпать сухар€ми, в середину поставить жест€ную трубочку. ¬з€ть кусок теста, раскатать кружок величиной в дно кастрюли, в палец толщины, вырезать в середине кружочек, чтобы могла пройти эта жест€на€ трубочка. “аких кружков приготовить несколько, складывать в кастрюлю, намазыва€ каждый кружок маслом и пересыпа€ сахаром с корицей, изюмом или мелко нарезанным черносливом. Ќаполнить 3/4 кастрюли, дать немного подн€тьс€ и в печь.

“орты

‘руктовый флан (постный вариант)

250 г постного печень€ 100 г м€гкого постного масла 4 ст. ложки апельсинового сока ‘рукты дл€ украшени€ —ахар по вкусу

ѕеченье измельчить, смешать с растопленным маслом и апельсиновым соком. ¬ыложить в форму, уплотнить. ѕоставить в холодильник на 1 час. —мазать кремом и украсить фруктами. ѕостный крем можно сварить из кокосового молока, крахмала и сахара. “акже вместо крема можно использовать очень густой сладкий кисель.

‘руктовый торт (постный)

“есто: 225 гр. ћуки 4 ч.л. разрыхлител€ 175 гр. —ахара 6 ст. л. –астительного масла без запаха 250 мл. воды (или минералки)  рем,мусс: 2 стакана любого сока 2 ст. л. ћанной крупы —ахар по желанию Ќачинка: любые фрукты

1)ƒве формы смазать растительным маслом. ћуку с разрыхлителем просе€ть в глубокую миску, добавить сахар.

2) ƒобавить растительное масло и воду. ’орошо вымешать. ƒолжно получитьс€ негустое тесто(чуть гуще сметаны). ≈сли тесто густовато добавить еще воды. –азделить тесто на две части, выпечь два коржа при температуре 180 примерно 25-30 минут . ќстудить.

3) рем: 2 ст. любого сока вылить в кастрюлю. ƒобавить сахар если любите послаще и добавить 2 ст. л. ћанки. ѕоставить на огонь, довести до кипени€ помешива€ и варить оп€ть же посто€нно помешива€ 15-20 минут. —н€ть с огн€, дать остыть и взбить в мусс на холоде(поставить кастрюльку в миску с холодной водой)

4)ќдин корж пропитать сиропом. ¬ыложить слой мусса, с верху уложить фрукты. Ќакрыть вторым коржом, снова пропитать его сиропом. —верху еще слой мусса, украсить фруктами.

“орт постный

ƒл€ теста: 1 ст. круто заваренного ча€, 1 ст. меда, 1 ст. сахара, 1/2 ст. растительного масла, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса, 1/2 ст. изюма, мука. √лазурь: 1 ст. какао без молока, 1 ст.л. меда, 1 ст.л.а сахара, 1 ст.л. воды (смешать, довести до кипени€, немного остудить).

—оединить круто заваренный чай, мед, сахар, растительное масло, погашенную соду, изюм, добавить муку и замесить тесто до густоты хорошей сметаны. –азделить на 2—3 части, раскатать коржи. »спечь при температуре 150 градусов. ¬ один из коржей можно добавить какао без молока. √отовые коржи промазать джемом и соединить (средний слой — корж с какао). ¬ерх смазать глазурью. ”красить орехами.

 

—ироп дл€ промочки коржей торта

¬ закипевшую воду кладут сахар и размешивают его до исчезновени€ сахарных крупинок, с закипевшего сиропа снимают собравшуюс€ пену и сироп охлаждают.   охлажденному сиропу добавл€ют ароматизирующие вещества и, если промочка идет на издели€ с фруктовой начинкой, лимонную кислоту. ƒл€ промочки ни в коем случае нельз€ использовать теплый сироп.

 

ћанник, морковник, кексы, слойки

 

ћанник (постный)

1 литра воды или постных сливок 200 гр. манной крупы 1 столова€ ложка сахара щепотка соли

ѕриготовление: ѕостные сливки развести в теплой воде до цвета молока, вскип€тить и, помешива€, постепенно добавить манную крупу, затем сахар и соль. √ор€чую массу залить в форму и оставить загустевать. ѕодавать с вареньем или кисилем.

ћорковник (постный)

2 стакана моркови тертой или пропущенной через м€сорубку 0,5 стакана сахарного песка 0,5 стакана растительного масла 2,5 стакана муки 1 чайна€ ложка соды погашенной лимонной кислотой или уксусом ћед

ѕриготовление: ¬ тертую морковь добавить сахар и хорошо растереть, чтобы образовалс€ сок. «атем туда добавить растительное масло, соду, хорошо перемешать и постепенно добавить муку, замешива€ тесто. ѕо желанию можно добавить цедру лимона. ѕротивень смазать маслом и выложить на него тесто. ¬ыпекать при t 220 до образовани€ коричневой корочки. ƒостать морковник из духовки, смазать его жидким медом.

 ексы ѕостные

1 стакан сока (€блочного, ананасового) 2 стакана муки 1 стакан сахара 5-6 ст. ложек раст. масла 1 ч.л. соды, гашеной уксусом »зюм, корица

¬се ингредиенты смешать, замесить тесто, выложить его в формочки. ≈сли формы не силиконовые, то нужно выстелить формы бумагой дл€ выпечки, т.к. готовые кексы очень липкие. ¬ыпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.

 екс вишнево-шоколадный (постный)

400 г замороженной вишни 0,5 стакана сахара 2 ст. ложки меда 2 ст. ложки какао 1 пакетик ванильного сахара ўепотка соли 1 полна€ чайна€ ложка разрыхлител€ 2 стакана муки 0,5 стакана растительного масла

¬ишню заранее разморозить. —ок, образовавшийс€ при разморозке перелить в стакан, добавить в него теплую воду в таком количестве, чтобы получилс€ полный стакан жидкости. ¬ глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар, мед, влить вишневую воду и размешать до полного растворени€ сахара. ¬ другой миске смешать муку, какао и разрыхлитель. ¬сыпать смесь в миску с жидкими компонентами, вымесить тесто. «атем добавить вишню. “есто разложить в формочки (получаетс€ приблизительно 16 кексов). ћожно выпекать и одним большим кексом. ƒуховку заранее прогреть до 180 градусов. Ѕольшой кекс выпекать около 50 минут, маленькие около получаса. √отовность провер€ть дерев€нной палочкой (зубочисткой, шпажкой).

—лойки с грибным паштетом (постные)

»нгредиенты: —лоеное тесто 500 г грибов 200 г м€гкого постного масла 100 г орехов

ƒл€ паштета грибы отварить, измельчить в комбайне, обжарить ( по желанию можно обжарить с мелко нарезанным репчатым луком).  огда грибы остынут, смешать с маслом и измельченными орехами. ѕо желанию можно добавить специи. “есто разморозить, порезать на небольшие ровные квадратики или треугольники (можно вырезать фигурки формой дл€ печень€). ѕо центру квадрата положить паштет и накрыть сверху другим квадратом, уголки квадратиков слепить. ¬ыпекать до золотистого цвета приблизительно 15 минут.

 


ћетки:  

 екс с черешней

ƒневник

ѕонедельник, 12 январ€ 2015 г. 12:25 + в цитатник
ѕредлагаю приготовить кекс с черешней. «а основу € вз€л рецепт кекса со смородиной. ≈сли у вас нет свежей черешни, не беда, этот кекс можно приготовить с замороженной, только вы предварительно разморозьте, чтобы лишн€€ влага отошла. ј перед добавлением в тесто €годы запанируйте слегка в крахмале.
0

250 г муки,
100г маргарина,
1 ст. сахара,
4 €йца,
1/2 ст. молока,
цедра 1/2 лимона,
250 г черешни (черной смородины).

ћаргарин комнатной t взбить с сахаром до пышности. ƒобавить по одному желтки (взбива€ после каждого добавлени€), цедру и молоко. ¬сыпать часть муки и тщательно перемешать.
«атем взбить белки до пышной пены и перемешать с предыдущей массой. ƒобавить оставшуюс€ муку и замесить тесто.
Ѕольшую часть теста вылить в подготовленную форму, сверху разложить €годы черешни и залить оставшимс€ тестом, разровн€ть. ¬ыпекать при t 180* в течении 40 мин (смотрите по своей духовке). ќстывший кекс посыпать сахарной пудрой.
00

» несколько советов по подготовке формы к выпечке.
Ќачнем с формы.  ак ¬ы ее подготовили к выпечке? Ќовые металлические формы, противни надо подготовить к процессу выпекани€.  упив форму, ее надо сначала вымыть с моющим средством, вытереть. «атем смазать тонким слоем растительного (любого) масла и прожарить в хорошо разогретом ( t 200-220*) духовом шкафу ( до по€влени€ дымка). »звлечь из духовки, охладить и снова вымыть с моющим средством. ћетал может потер€ть цвет, это нормально. ѕосле такой процедуры улучшаетс€ извлекаемость выпечки из форм и противней. ¬ дальнейшем формы и противни перед выпечкой смазываете, как обычно.
» попробуйте перед выпечкой ¬ашего пирога смазать форму и присыпать по маслу тонким слоем муки , либо манки, либо сухар€ми тонкого помола. я обычно смазываю форму, в одном месте насыпаю горку присыпки, поворачиваю форму набок и вращаю форму ( как катить колесо). ѕрисыпка ложитс€ тонким слоем, излишки пересыпаютс€ далее.  ра€ прошли, возвращаем форму в исходное положение и присыпаем дно. »злишки удал€ем. ¬се Ч наша форма подготовлена.

ћетки записи:
выпечка, кекс

ћетки:  

 онвертики с €блоками из творожного теста.

ѕонедельник, 12 январ€ 2015 г. 10:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Vitolda [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 онвертики с €блоками из творожного теста от —ерге€ √рунина

„»“ј“№ ƒјЋ≈≈...

 упить-продать издели€ ручной работы на Ѕольшой ярмарке


ћетки:  

ѕлюшки дрожжевые.

ѕонедельник, 12 январ€ 2015 г. 10:36 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Vitolda [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕлюшки дрожжевые (мастер-класс) от —ерге€ √рунина

ѕлюшки дрожжевые (мастер-класс) от —ерге€ √рунина

„»“ј“№ ƒјЋ≈≈...

 упить-продать издели€ ручной работы на Ѕольшой ярмарке


ћетки:  

ѕирог -Crazy Cake

—реда, 07 январ€ 2015 г. 16:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ MORE20 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬куснейший пирог-Crazy Cake.

Crazy Cake

 акой бы повар и придумал этот пирог, но он действительно сумасшедший!
 ааак можно приготовить пирог без €иц, без сливочного масла и молока??!! ;-)

„итать далее...

ћетки:  

«олота€ коллекци€ рецептов новогодних тортов.

¬торник, 06 январ€ 2015 г. 16:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Irisha-SR [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќасто€щий праздничный стол просто не может обойтись без десерта. ј на Ќовый год десерт и вовсе должен быть особенным. ћы собрали в данной подборке лучшие рецепты тортов, которые станут истинным украшением вашего новогоднего стола. ѕусть жизнь будет сладкой, а год богатым! — праздником!

 


ћетки:  

“орт -тирамису с апельсинами.

¬оскресенье, 23 Ќо€бр€ 2014 г. 13:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Irisha-SR [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


YDUMcbJI9uw (500x308, 114Kb)


ћетки:  

¬оздушные конвертики с €блоками.

ѕонедельник, 17 Ќо€бр€ 2014 г. 10:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўрек_Ћесной [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“акие воздушные конвертики с €блоками получаютс€ из теста с творогом. –ецепт очень хороший и очень простой. ¬ыпечка получаетс€ изумительной. ѕопробуйте испечь по этому рецепту. ¬ам об€зательно понравитс€.


original (400x299, 114Kb)

„итать далее...

ћетки:  

 улинари€-вкусные клюквенные веночки.

—реда, 02 јпрел€ 2014 г. 15:01 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Divia [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

’очу предложить вам один обалденный рецепт.  люквенные веночки такие милые и вкусные! Ќежное тесто, потр€сающа€ начинка - уж от такой выпечки не откажетс€ никто!

1396433813_klyukvennuye_venochki (560x480, 87Kb)

„итать далее...

ћетки:  

»мбирное печенье.

ѕ€тница, 14 ‘еврал€ 2014 г. 05:25 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Volody24_gl [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


печенье (604x403, 47Kb)

»нгредиенты:
100 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
0.5 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда
1 €ичный желток
2 стакана просе€нной муки
1 ч. ложка молотой гвоздики
1 ч. ложка имбир€
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки разрыхлител€
0.5 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки молотой корицы
0.5 ч. ложки молотого мускатного ореха

ѕриготовление:
¬збейте разм€гченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. ƒобавьте патоку (или мед) и желток. —мешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. ƒобавьте в тесто и перемешайте. «аверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час. –азогрейте духовку до 180 —. Ќа слегка присыпанной мукой столешнице, раскатайте тесто в пласт толщиной 0.5 см. ¬ырежьте формочками фигурки и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой. ѕеките в разогретой до 180 — духовке 8-10 минут до подрум€ненных краешков. ƒл€ сахарной глазури взбейте один €ичный белок до крутой пены, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, а так же 200-250 гр. сахарной пудры. ѕри€тного аппетита!



Volody24 gl

ћетки:  

“есто.

„етверг, 13 ‘еврал€ 2014 г. 13:42 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ “рииночка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ыпечка быстра€! “есто обалденное!

¬ыпечка быстра€! “есто обалденное!

¬ыпечка быстра€! “есто обалденное!

ћука 3-4 стакана
—вежие дрожжи 50 г
ћаргарин 250 г
ћолоко 1 стакан
яйцо 1 шт.
—оль щепотка
—ахар щепотка

• ¬ молоке (любой удобной температуры, кроме гор€чей) растворить дрожжи, сахар, соль. ƒобавить €йцо и размешать.
• ћаргарин натереть на терке , высыпать на него муку и слегка перетереть. ¬ылить молочно-дрожжевую смесь и замесить м€гкое тесто.

„итать далее...

ћетки:  

”крашаем печенье глазурью.

—реда, 12 ‘еврал€ 2014 г. 15:25 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ svetikya [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ётот мастер-класс расскажет о технике рисунков по жидкой глазури.
”красим праздничное печенье глазурью.
√лазурь - уникальное украшение дл€ любой выпечки, особенно дл€ праздничной. “алантливый человек может обыкновенный торт, кекс, пр€ник в одно мгновение превратить в насто€щее произведение искусства.

00065562 (492x360, 225Kb)


¬ообще есть несколько технологий украшени€ росписью. —амые распространенные - это декор ажурный и рисунки по жидкой глазури. ¬ любом случае в итоге получаетс€ шедевр. ¬ыпечка выгл€дит нар€дно, празднично и аппетитно.

ѕриготовить глазурь нужно так. ¬ мисочку помещаем белок и лимонный сок, постепенно сыплем сахарную пудру и помешиваем.. √отовность глазури видна, когда масса белка будет свисать, но не стекать с венчика. ќчень сильно взбивать белок нельз€, потому что глазурь будет пузыритьс€, насытившись воздухом.

Ётот мастер-класс покажет технологию рисунка по жидкой глазури.

1 - Ќаносим густой глазурью контур. Ћини€ должна быть одинаковой толщины и ровной.

00065552 (205x205, 32Kb)


2 - ≈сли глазурь очень густа€, разводим ее соком лимона до густоты жидкой сметаны. Ќо внимательно следите, чтобы она не растекалась, иначе не высохнет и может стать прозрачной.
ѕоэтому лимонный сок добавл€йте осторожно, по одной капельке и посто€нно помешивайте.

00065553 (205x205, 25Kb)


3 - ”же разведенную глазурь-заливку наносим внутрь подсохшего контура.

00065554 (205x205, 31Kb)


4 -  апнем глазурь на фон в нужном месте дл€ рисунка. √лазурь должна быть гуще заливки фона, но менее, чем контур.

00065555 (205x205, 40Kb)


5 - «убочисткой проводим нужные линии, чтобы создать определенный рисунок.

00065556 (205x205, 40Kb)


6 - –исуем "оборку" по кра€м контура густой глазурью, это скроет неровности и придаст завершенность орнаменту.

00065557 (205x205, 42Kb)


7 - ¬се! ѕраздничное печенье приготовлено!
ѕри€тного аппетита и веселого праздника!

00065558 (205x205, 47Kb)


ћастер “ать€на ’ромушина

ћетки:  

¬ыпечка в мультиварке.

ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2014 г. 15:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ принц-пошл€к [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 итаева ј. - ¬ыпечка в мультиварке

5395830_5ebfe3af93d4276d3e3064babb28a418 (542x700, 284Kb)
 

¬ книге "¬ыпечка в мультиварке" вы найдете рецепты самой разной выпечки из теста. Ќет такого человека, кто осталс€ бы равнодушным к домашним булочкам или пышному €блочному пирогу. Ќо вот беда - процесс выпечки всегда трудоемкий и долгий...если бы не мультиварка. јвтор бестселера "я и мо€ мультиварка" јнна  итаева собрала рецепты самой вкусной выпечки в мультиварке. ƒа, да, вы не ослышались - в мультиварке. ћинимум хлопот, а результат превосходит все ожидани€. ѕеките с удовольствием!

ѕрочесть статью полностью...


ћетки:  

“орт "Ќиколь"

ѕонедельник, 27 январ€ 2014 г. 14:10 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Divia [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ётот тортик не толко безумно вкусный. Ёто, к тому же, удивительно красивый торт, с нежным названием "Ќиколь". –ецепт и пошаговое фото приготовлени€ ниже))

1390809453_tort (424x640, 51Kb)

„итать далее...

ћетки:  

–ецепты выпечки на Ќовый год.

„етверг, 16 январ€ 2014 г. 13:06 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ povarru [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 улинарное сообщество Li.Ru - ¬ыпечка на Ќовый √од 2014

 

–ецепты выпечки на Ќовый √од 2014

 

выпечка к Ќовому √оду 2014

 

Ќовогодние пирожные "Ўапка ƒеда ћороза"

Ќовогодние пирожные Ўапка ƒеда ћороза

Ќовогодние пирожные "Ўапка ƒеда ћороза" можно приготовить на любой основе - бисквите, брауни, дрожжевом тесте. ѕонадобитс€ также сливочный сыр и клубника. ќснову можно купить или приготовить самому. 

ћаффины "ѕол€рный мишка" на Ќовый год

ћаффины ѕол€рный мишка на Ќовый год

Ќовогодний десерт обычно остаетс€ на следующий день. Ќо на столе он быть должен. ќсобенно новогоднему десерту рады дети. ћаффины "ѕол€рный мишка" выгл€д€т очень мило, к тому же они - безумно вкусные!

“арталетки с сыром и помидорами

“арталетки с сыром и помидорами

я люблю тарталетки с козьим сыром и помидорами черри. Ёто - потр€сающа€ закуска дл€ ваших гостей и близких, готовить которую очень просто. ƒелюсь нехитрым рецептом!

“орт "ѕрага"

“орт ѕрага

–ецепт приготовлени€ праздничного пражского торта - вашему вниманию. “орт "ѕрага" в нашей семье уже множество лет €вл€етс€ самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних услови€х. 

ѕирожные "ѕодковки"

ѕирожные ѕодковки

ѕирожные "ѕодковки" готов€тс€ из бисквита, смазанного нутеллой. ћожно использовать любой другой шоколадный крем. “акие сладкие подковки принесут счастье каждому, кто их съест. ќсобенно в год Ћошади! 

ѕеченье " онь"

ѕеченье  онь

¬ преддверии года Ћошади или  он€ (чтобы как-то задобрить хоз€ина будущего года) купила формочку дл€ печень€ в виде головы кон€. ≈ще у мен€ был чудесный цветной сахар. ѕеченье вышло волшебным! ƒелюсь. 

ѕеченье "ѕодкова"

ѕеченье ѕодкова

ѕодкову дар€т на счастье, в новым дом и новой семье. ¬ год Ћошади подковы особенно актуальны! ѕодарить кусочек счасть€ близким и знакомым - очень просто. ѕриготовьте со мной печенье "ѕодкова"! 

ѕеченье "Ћошадь"

ѕеченье Ћошадь

ѕеченье "Ћошадь" можно приготовить на детский праздник, на Ќовый год Ћошади, а можно просто подсластить будни славными лошадками. Ќужны - фантази€ или формочки. ј за основу возьмем песочное печенье.

“орт "“ирамису"

“орт “ирамису

“орт "“ирамису" - знаменитый италь€нский десерт. ≈го просто готовить и не надо запекать; он настаиваетс€ в холодильнике. ќбычно € готовлю его с вечера на следующий день. Ётот торт - свежий и €ркий. 

ќткрытый пирог с грушами

ќткрытый пирог с грушами

ѕредлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. ≈го еще называют «тюдоровским» — €кобы, английские короли из этой династии очень любили лакомитьс€ таким пирогом.

√руша, запеченна€ в тесте

√руша, запеченна€ в тесте

√руша, запеченна€ в тесте, способна не только украсить праздничный стол, но и стать великолепным завершением романтического ужина. Ётот замечательный десерт и выгл€дит эффектно, и очень вкусен! 

ћедовый торт

ћедовый торт

ћедовый торт (или ћедовик) очень попул€рен в –оссии. ≈го обожают и взрослые, и дети. “акой торт обычно пекут на праздники. Ќесмотр€ на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочетс€.

 окосовый пирог с кремом

 окосовый пирог с кремом

 окосовый пирог с кремом хорош дл€ особенного случа€, например, дн€ рождени€. ѕирог получаетс€ пышным, м€гким, белым и "заснеженным" кокосовой стружкой. »деален он и к –ождеству. ƒобавим еще орешек! 

Ѕабушкин €блочный пирог с корицей

Ѕабушкин €блочный пирог с корицей

Ѕабушкин €блочный пирог с корицей шагает из поколени€ в поколени€. Ёто - классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и дл€ будничного, и дл€ праздничного стола. Ќе пирог, а объедение! 

–озочки из €блок

–озочки из €блок

¬ы не поверите, но дл€ того, чтобы приготовить такие потр€сающие розочки из €блок, не нужно быть профессиональным кондитером. —делать это очень просто, а результат говорит сам за себ€!

„итать далее...

ћетки:  

 —траницы: [2] 1