-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lidma

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.05.2017
Записей: 2
Комментариев: 3
Написано: 4


Паштет деликатесный

Суббота, 13 Мая 2017 г. 16:50 + в цитатник

Мясо и печень нарезать кусочками.

Растопить на сковороде свиное сало и обжарить нарезанные продукты.

Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Положить перец и мускатный орех.

За несколько минут до готовности добавить коньяк, соль, перец.

Остудить.

Мелко измельчить блендером, заправить сырыми яйцами, добавить рубленные шампиньоны.

Дно формы устилаем полосками сала, поверх кладем приготовленную массу, накрываем полосками сала, лавровым листом, чабрецом, веточками петрушки.

Закрыть крышкой или фольгой, поставить в нагретую духовку на водяную баню. Для этого поставить емкость с печенью в сковороду с водой.

При температуре 120 градусов запекать 40 минут.

 

Ингредиенты: на 350г печени

  • 250 г свинины
  • 150г сала
  • 100 г обжаренных шампиньонов
  • 2 луковицы
  • яйца
  • 1 ст.л. коньяка
  • пряности
  • соль
  • лавровый лист

Источник


Дневник Lidma

Суббота, 13 Мая 2017 г. 15:45 + в цитатник
Люблю готовить, собираю кулинарные рецепты, интересно почитать советы как создать уют


Поиск сообщений в Lidma
Страницы: [1] Календарь