Кухни мира

Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Немецкая кухня
Польская кухня
Русская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

• Вторые блюда из мяса, фарша, птицы
• Праздничное меню рецепты
• Блюда с творогом, сыром
• Рыба, морепродукты
• Запеканки рецепты
• Рецепты с грибами
• Корейские салаты
• Блюда из овощей
• Салаты и закуски
• Советы хозяйке
• Первые блюда
• Детское меню
• Зимнее меню
• Летнее меню
• Десерты
• Выпечка
• Напитки
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА РЕЦЕПТЫ
  • постные супы, борщи
  • десерты фруктовые
  • постная выпечка
  • постные салаты
  • вторые блюда
  • сухоядение
• ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • маринованные и моченые фрукты
  • помидоры и томатопродукты
  • компоты, соки, фрукт. пюре
  • кабачки, цуккини, патисоны
  • ягоды и фрукты в сахаре
  • основы консервирования
  • варенье, повидло, джем
  • овощные салаты, соусы
  • баклажаны, икра
  • меры веса
  • капуста
  • огурцы
  • арбузы
  • перец
• диетические рецепты

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

В Стране Утренного Блеска, или азиатской Италии, как иногда называют Корею, известно более 600 рецептов национальных блюд. Это пхо (тонко нарезанная вяленая рыба) и хвэ (мелко нарезанное сырое мясо с приправами), тубу (соевый творог) и куксу (лапша), огокпап (каша из пяти круп) и фаршированный краб, жареный подорожник и чай из листьев хурмы, пхо из осьминога и водка, настоянная на ядовитых змеях. Недаром существует поговорка: японцы едят глазами, китайцы — ртом, а корейцы — животами (т. е. предпочтение отдается, соответственно, внешнему виду стола, вкусу еды и ее количеству). Особенно обильные столы корейцы накрывают к главным для них праздникам — к годовщине ребенка, свадьбе и шестидесятилетнему юбилею.

Сообщество на Li.ru: Мексиканская кухня

Мексиканская кухня - 195 рецептов

Shakkar Para - чудесное индийское хрустящее лакомство

Мука — 1 стак.
Крупа манная — 1/4 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (тёплая 1/2 стак. - в тесто, 1/2 стакана - в сироп) — 1 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Кардамон (молотый, если имеется) — 1/2 ч. л.

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовлен

Сообщество на Li.ru: Блюда японской кухни

Японская кухня - 1482 рецепта

Рассказывает  protchenkov: