Эти салаты разнообразят ваш рацион. Здесь 10 лучших рецептов салатов. Безусловно, на мой взгляд. Некоторые из них подойдут к постному столу. А некоторые - разнообразят праздничный стол. Приятного аппетита!

Салат из капусты, моркови и чернослива

400 г капусты, 100 г чернослива, 50 г моркови, сок лимона, сахар. Капусту нарежем соломкой, пересыплем сахаром, перетрем до появления сок Замоченный чернослив нарежем кусочками. Натрем морковь. Все смешаем и добавим лимонный сок.

Салат арабский с апельсинами

200 г апельсинов, 50 г репчатого лука, 50 г маслин, 20 г растительного масла, соль, молотый черный перец. Очищенные апельсины нарежем также, как и репчатый лук, тонкими пластинами. Смешаем с маслинами. Польем маслом, заправим солью и перцем.

Салат с ананасами, капустой и фасолью

400 г отварной белой фасоли, 0,5 кг консервированных ананасов, 200 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 0,5 стакана поджаренного арахиса, 300 г сметаны. Ананас мелко порежем, натрем морковь, нашинкуем капусту, добавим арахис, отварную фасоль, сметану и перемешаем. 

Салат из картофеля со свеклой, фасолью и перцем

6 картофелин, 3 свеклы, 1 столовая ложка отварной фасоли, 1 стручок сладкого перца, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, зелень, петрушки и укропа. Картофель отварить и очистить. Свеклу запечь и очистить. Нашинковать картофель и свеклу кубиками. Добавить фасоль, мелко нарезанный сладкий перец, соль, растительное масло, уксус, зелень.

Крабовые палочки с грибами

300 г крабовых палочек, 250 г белых грибов, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца. 10 ядер грецких орехов, 10 ягодок клюквы, майонез, соль. Отварите грибы в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, остудите. Грибы, соленый огурец, яйца и крабовые палочки мелко порежьте, смешайте с измельченными орехами, клюквой, майонезом.

Кальмары с овощами

4 отваренные картофелины, 2 отваренные моркови, 200 г отварных кальмаров, 2 соленых огурца, соль, перец, майонез. Овощи мелко нарезать и смешать с кальмарами, нарезанными соломкой. Посолить, поперчить, заправить майонезом по вкусу.

Креветки с яблоками

1 банка консервированных креветок, 1 крупное яблоко, сок лимона, майонез. Яблоки очистить, мелко натереть, смешать с креветками, и заправить майонезом и соком лимона.

Салат с отварным мясом

400 г вареного мяса, 3 персика, 100 г маринованной или отварной спаржи, 1 луковица, 200 г зеленого горошка, 3 вареных яйца, майонез. Персики и спаржу нарезать кубиками, а мясо - соломкой. Смешать персики, спаржу, мясо и измельченный лук. Добавить зеленый горошек, нарубленные яйца, майонез.

Салат с грудинкой

500 г салатных листьев, 300 г копченой грудинки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, соль, молотый черный перец. Растительное масло разогреть и обжарить нарезанную кубикам грудинку до золотистости. Листья салата промыть, выложить в салатник, посолить, поперчить, добавить уксус, обжаренную грудинку вместе с жиром. Все хорошо перемешать.

Тофу с тыквой

300 г тофу, 600 г тыквы, 100 г грецких орехов, 200 г сметаны, сахар, молотая корица. Тофу пропустить через мясорубку. Отварить и протереть тыкву. Добавить сахар, корицу и измельченные орехи. Перемешать и полить сметаной.

Без летнего отдыха организм не сможет восстановить энергию и жизненный тонус. Летний отдых необходим каждому человеку, поэтому планировать его следует загодя. Здесь есть информация по отдыху в Крыму, а именно отдых малоречка и другие симпатичные курортные города на побережье Черного моря.