Готовить палтуса на пару будем с большим количеством ингредиентов. Сушеные грибы у меня всегда лежат на полочке (сами собираем в сезон и засушиваем), консервированные ананасы тоже всегда припасены. Поэтому нужно отметить, что рецепт родился из чистой импровизации.

Как приготовить палтуса на пару буду рассказывать в пошаговом рецепте ниже.

Шаг 1: Сушеные грибы хорошенько промываем пол проточной водой и замачиваем в теплой воде примерно на 30 минут. После чего, грибы перекладываем в пароварку и готовим в течении 20 минут.
Шаг 2: В пароварочной посуде для риса смешиваем сливки, яичный желток и кукурузную муку. Смешиваем до однородной массы при помощи венчика. Затем чашку ставим в пароварку и готовим ее одновременно с грибами.
Шаг 3: Филе палтуса хорошенько промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки. После этого кусочки солим и перекладываем в пароварку. Стручки ванили разрезаем пополам и обкладываем ими рыбу.
Шаг 4: Достаем ананасы из банки и нарезаем кубиками, после чего кладем их на рыбу и готовим на пару в течении 20-25 минут.
Шаг 5: Приготовленные грибы выкладываем в порционные тарелки, сверху рыбу и поливаем небольшим количеством готового соуса. Украшаем блюдо и подаем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Филе палтуса — 600 Грамм
Кукурузная мука — 30 Грамм
Сушеные грибы — 200 Грамм
Желток — 1 Штука
Консервированные ананасы — 350 Грамм
Соль, перец, приправы — - По вкусу
Сливки — 4 Ст. ложки

Свекла — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Манная крупа — 2 Ст. ложки
Чернослив — 3-6 Штук
Соль — 1 Щепотка
Кунжут — 1 Щепотка

Как приготовить "Овощные котлеты на пару"
1. В этот рецепт приготовления овощных котлет на пару кроме самих овощей предлагается добавить еще чернослив. Если вы его не любите, то чернослив вполне можно и не добавлять.
2. Морковь вымыть и очистить. Натереть на мелкой терке и отжать, чтобы удалить лишний сок.
3. Свеклу почистить и натереть на терке. Также отжать от лишнего сока.
4. Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками. В глубокой миске смешать морковь, свеклу и лук.
5. Добавить манную крупу (можно заменить мукой). Предварительно можно залить ее кипятком, чтобы она немного запарилась.
6. Картофель отварить в кожуре или запечь в духовку. Остудить и очистить. Натереть на терке и добавить к овощам. Чернослив предварительно залить кипятком. Воду слить, чернослив просушить, мелко нарезать и добавить в миску. Посолить по вкусу, можно добавить перец или любимые специи.
7. Все тщательно перемешать. Сформировать котлетки и со всех сторон присыпать их кунжутом.
8. Отправить котлетки в чашу пароварки. Овощные котлеты на пару в домашних условиях будут готовы через 25-30 минут и их можно сразу подавать к столу. К ним можно приготовить сметанный или томатный соус.

Ингредиенты: 

Для котлет: 
600 гр куриного мяса или фарша 
1 небольшой болгарский перец красного цвета 
1 помидор 
1 яйцо 
1 ст ложка сливочного масла 
небольшой пучок укропа 
соль перец 

Для соуса:
3 ст ложки сливочного масла 
сок четвертинки лимона 
петрушка и укроп 
соль/перец

Приготовление: 

1. Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере. Можно взять уже готовый фарш.Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать. Сформировать котлетки. Варить в пароварке 20 минут (так в рецепте, но я варила 30 ...боюсь)
2. Приготовить соус: зелень изрубить. Масло растопить, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня. Котлетки подавать с соусом.
Лично от себя впечатления - безумно вкусно!!! Так диетично и легко! Не нужен никакой гарнир! Для себя я открыла такое вкусное сочетание перца, помидора и куриного мяса. На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка все скрепила! Котлетки ну очень сочные и нежные!

Ингредиенты: 
фарш 
3-4 ст.л. томатной пасты 
2-3 ст.л. тертого сыра 
Способ приготовления: 
Котлеты уложить в емкость (можно взять любую, которая входит в корзину пароварки). 
Приготовить соус: в теплом бульоне развести 3-4 ст.л. томатной пасты, положить 2-3 ст.л. тертого сыра, посолить душистой солью с чесноком и зеленью. Перемешать. 
Котлеты залить соусом. Соус должен покрыть котлеты. 
Чашку с котлетами поставить в пароварку, закрыть крышкой и варить около 30 минут. 

Подавать паровые котлеты самостоятельно или с гарниром (например, с жареной картошечкой, салатом) - вкусное диетическое блюдо, если без гарнира или с овощным салатом.

Грибы (свежие) — 100 г
Фарш мясной — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Зелень
Соль 

Грибы мелко нарезать. 
Добавить в фарш. 
Лук нарезать небольшими кубиками 
Морковку натереть. 
Смешать все ингредиенты, добавить мелко нарубленную зелень, томатную пасту, посолить ,перемешать. 
Начинить макароны, уложить в пароварку (мантоварку). 
Готовить 40 минут. 
Приятного аппетита!!!

фарш мясной — 700г
яйцо куриное — 4 шт.
репчатый лук — 1 шт.
булка — 120г
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

3 яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
С булочки или белого хлеба срезать корочку.
Булочку размочить в воде.
К фаршу добавить яйцо и булочку.
Перемешать.
Лук порезать кубиками.
Поджарить на сковороде.
К фаршу добавить лук.
Перемешать.
Фольгу смазать растительным маслом и выложить на нее слой фарша.
На фарш положить яйца.
Сверху и по бокам от яиц положить фарш и разровнять.
Завернуть мясной рулет в фольгу и положить в емкость для пароварки или форму для выпекания в духовке.
Мясной рулет с яйцом готовить на пару 45-50 минут. К нему можно подать салат из капусты со свеклой, салат из пекинской капусты

СОСТАВ:

баклажан — 2 шт. (средние)
помидор — 5 шт. (небольших, лучше сливки)
сыр — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления баклажанов с помидорами баклажаны помыть, отрезать хвостик и порезать кружочками.
Помидоры тоже порезать кружочками.
Сыр потереть на мелкой терке.
Баклажаны положить в емкость для пароварки.
На каждый кружочек баклажана положить кружочек помидора.
Сверху баклажаны с помидорами посыпать тертым сыром.
Баклажаны с помидорами готовить в пароварке 25-30 минут

К баклажанам можно предложить картофельные зразы с мясом, рулет из фарша с яйцом или голубцы.