-÷итатник

 ак сохранить цветы при помощи глицерина - (2)

 ак сохранить цветы при помощи глицерина ≈сли вы хотите на долго сохранить подаренный букет или ж...

–озы из клубники. - (0)

–озы из клубники. ¬от, как раз к сезону клубники ,так можно украсить праздничные столы. ¬ам нр...

ƒевочка-пакетница на кухню. - (0)

ƒевочка-пакетница на кухню.

ƒекупажим батареи. - (0)

ƒекупажим батареи. Ќе нрав€тс€ ¬ам старые ¬аши батареи? ј ¬ы воспользуйтесь вот таким примером...

”чимс€ быстро печатать: клавиатурные тренажеры онлайн - (0)

”чимс€ быстро печатать: клавиатурные тренажеры онлайн http://img-fotki.yandex.ru/get/4007/yes06.a...

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -

Ѕыстрый переход по страницам блога Levanna:

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Levanna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

живопись музыка прикладное творчество и многое другое не менее инт путешестви€ развлечени€ советы фотографии цветы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.03.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 9825

«аписи с меткой винный этикет

(и еще 32 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

40 схем узоров villa ephrussi de rothschild аппликации дл€ детей блузка бумажные цветы. мастер-класс все к новому году все о доме и дл€ дома в€жем варежки в€зание день св€того валентина детские сайты дизайн дл€ тех живопись забавные часики дл€ блога от csalim золотые ручки зубна€ щетка не требует зубной пасты! идеи дл€ детской комнаты интересно интересное видео картинки кладезь сайтов дл€ любителей анимашек колорит английской провинции мебель из картона мк мои работы мохнатый коврик музыка напитки в бюстгальтере! нижнее белье перчатки подарок другу раскраски рукавички свадебные приколы своими руками сказочные кареты! советики на все случаи жизни советы торт тр€м украшение штор уличный светильник фото-приколы фотографи€ с монитора цветы чехлы на стуль€. 5 вариантов. чумова€ иде€ шитье шитье дл€ дома

¬инный этикет

ƒневник

—реда, 10 »юн€ 2009 г. 14:46 + в цитатник

 ¬ино, поданное некстати, не к "своему" блюду или неправильной температуры, много тер€ет в своих достоинствах. »сход€ из правил застолий, все вина можно разделить на три категории: 

¬озбуждающие аппетит - аперитивы, которые пьют обычно перед едой: мадера, херес, вермут. 
”потребл€емые во врем€ обеда или какой-либо трапезы: столовые вина. 
¬ина, которые пьют со сладкими блюдами, после обеда - десертные. 

ƒома вина лучше хранить в прохладном месте, и необходимо, чтобы они были в горизонтальном положении - в бутылке, котора€ стоит, пробка быстро подсыхает, начинает пропускать воздух - и вино, особенно столовое, становитс€ хуже, тер€ет букет, приобретает непри€тный запах гнили. 

’орошо, если дома хранитс€ несколько бутылок выдержанных старых вин: они всегда придадут столу элегантность. ¬ старых винах, как правило, образуетс€ осадок, который может выпасть на дно бутылки или образовать на стенках своеобразный налет, так называемую "рубашку". ≈сли осадок или "рубашка" достаточно плотные, бутылку став€т на стол осторожно. ≈сли же осадок легко взмучиваетс€, вино лучше предварительно перелить в другую бутылку и, естественно, сообщить об этом гост€м, назвав год урожа€ и марку коллекционного вина. 

Ѕелоснежна€ скатерть, живые цветы, хрустальные фужеры прекрасно сочетаютс€ с винами разных цветов и оттенков и с нар€дной игрой шампанского. ¬ такой обстановке вино становитс€ лучшим украшением стола, создает праздничность и торжественность. 

»здавна сложились определенные правила размещени€ рюмок, бокалов, фужеров на столе. ∆елательно иметь их несколько перед прибором, в зависимости от того, сколько и какие напитки будут поданы к столу. „ем крепче напитки, тем меньше должны быть бокалы и рюмки. 

—тавить их можно по пр€мой линии или полукругом перед тарелкой, начина€ справа, в пор€дке подачи напитков. ѕервой - маленька€ рюмка, дл€ самых крепких напитков. «атем побольше, дл€ крепких виноградных вин - мадеры, портвейна, хереса. –€дом, несколько левее, - фужер дл€ минеральной воды. «атем - бокал дл€ белого столового вина, бокал дл€ красного столового вина и, наконец, бокал дл€ шампанского. ≈сли нет соответствующего полного комплекта бокалов и рюмок, лучше всего подойдут дл€ любого вина прозрачные бесцветные бокалы с ножками среднего размера. ћожно наливать в них и конь€к, но не более чем на треть бокала. 

¬ина марочные подаютс€ на стол в бутылках с нетронутым оригинальным заводским оформлением. Ѕутылки рекомендуетс€ ставить на стол предварительно открытыми - дл€ того, чтобы вино "глотнуло воздуха" и лучше про€вило свой характерный вкус и букет. ќрдинарные, тем более молодые вина можно подавать на стол в кувшинах или графинах. «аполн€ть их нужно на три четверти объема, иначе будет трудно разливать вино по бокалам. Ўампанское открывают только за столом и сразу разливают. 

—колько вина наливать в бокал? Ќе менее одной трети и не более половины. ѕочему именно столько? ѕотому что тогда удобно вз€ть бокал в руку и слегка его вращать дл€ более полного ощущени€ аромата напитка. 

ѕри сервировке праздничного или банкетного стола, когда выбор вин достаточно широк, соблюдайте определенную их последовательность: слабоалкогольные столовые подавайте перед крепкими, марочные - после ординарных, красные - после белых. ¬з€в в руки бокал и начав пить, не разговаривайте. ≈сли вас в это врем€ о чем-либо спрос€т, поставьте бокал на стол, а затем ответьте. 

¬ино снова наливают в бокал, когда он уже пуст. ¬ недопитый бокал наливать не надо, так как гость может усмотреть в этом принуждение. Ѕокал гост€, временного вышедшего из-за стола, не наполн€ют. ћужчина заботитс€ о том, чтобы у р€дом сид€щей дамы в бокале было то вино, которое она предпочитает. 

¬ино наливают с правой руки сид€щего. Ѕутылку при этом держат всей рукой, примерно на уровне этикетки, стара€сь не наклон€ть ее резко, чтобы не взболтать возможный осадок, а горлышко бутылки не должно упиратьс€ в край бокала...

 

–убрики:  рецепты
»нтересно

ћетки:  

 —траницы: [1]