-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в letyanija

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.08.2010
Записей: 1156
Комментариев: 141
Написано: 1516


Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

Среда, 03 Августа 2016 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

23855503 (480x360, 31Kb)

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. 
2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. 
3. Рыбный бульон солят в самом начале варки. 
4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить. 
5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления. 
6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется. 
7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

*********
Рубрики:  советы

Гостиная

Среда, 03 Августа 2016 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Мари_Мэри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гостиная

4497432_635 (700x525, 139Kb)

4497432_641 (700x525, 143Kb)

Читать далее...
Рубрики:  дизайн

..ТАК ПЕРЕПУТАНЫ ДОРОЖКИ...

Среда, 03 Августа 2016 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...ТАК ПЕРЕПУТАНЫ ДОРОЖКИ...

0_7eac4_585b3fb1_M (261x15, 5Kb)
…Уходит лето осторожно.
Сухие листья гонит ветер…
Бывает так, что невозможно
Спокойно жить на белом свете.
Бывает так, что голос друга
С тоской и болью забываешь,
И тень очерченного круга
За бесконечность принимаешь...
0_7eac4_585b3fb1_M (261x15, 5Kb)
Так перепутаны дороги…
И липнет ложь, как паутина…
Бывает, что круты пороги,
Бывает страшно без причины.
Бывает так, что зло всесильно,
Бывает, что добро не нужно –
И смотришь на врага умильно,
И улыбаешься натужно...
0_7eac4_585b3fb1_M (261x15, 5Kb)
Еще бывает одиноко…
А по-другому не бывает.
И ты живешь, не зная срока,
А в сердце что-то остывает.
Когда ты ничего не можешь,
А хочешь лишь немного счастья –
Ты только зря себя тревожишь
И свое сердце рвешь на части.
0_7eac4_585b3fb1_M (261x15, 5Kb)
…Уходит лето осторожно,
Не успевая оглянуться…
Бывает так, что невозможно
К своей надежде прикоснуться.
Но между тем и этим светом –
Безоблачного неба просинь…
…Бывает так: простишься с летом
И вспомнишь, как прекрасна осень…

Ольга Панченко

0_7eac4_585b3fb1_M (261x15, 5Kb)



Рубрики:  стихи

ХМЕЛЬНЫЕ РАДОСТИ: СЕМЬ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ НАСТОЕК ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД

Среда, 03 Августа 2016 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХМЕЛЬНЫЕ РАДОСТИ: СЕМЬ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ НАСТОЕК ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД

Многим из нас хочется, чтобы лето длилось вечно. Увы, остановить прекрасное мгновение нам не под силу, зато сохранить частичку лета мы можем вполне. И помогут нам в этом алкогольные напитки из ягод и фруктов.

Рубрики:  напитки

ХВОРОСТ - хрустящий и многопоедаемый...

Среда, 03 Августа 2016 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХВОРОСТ - хрустящий и многопоедаемый...

Желания нужно исполнять...Захотелось ,просто хвороста.
Не балуюсь "вредной" выпечкой,но раз в ...лет-можно.

Хворост,он и в Африке хворост, хрустящий и многопоедаемый...Иногда,можно.

508787389 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  выпечка

Чудо-средство от головной боли и усталости

Среда, 03 Августа 2016 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-средство от головной боли и усталости

Чудо-средство от головной боли и усталости. Мощный антидепрессант и ярый борец с головными болями и усталостью.

Лаванда, горная лаванда»… Только от самого названия растения веет чем-то приятным и утешительным! Давно уже доказано, что эта ароматическая трава— мощный антидепрессант и ярый борец с головными болями и усталостью.

Существует множество способов, как использовать лаванду для поднятия жизненного тонуса. вы наверняка знаете о седативных свойствах соответствующего масла, ты не раз использовали мешочки с лавандой от бессонницы… А как вам ее запах? Как же он успокаивает и снимает стресс!  Вот еще один вариант, как побороть головную боль и расслабиться. Обещаю, будет вкусно!

114961499_4360286_104108926_3166706_2345.gif
Рубрики:  здоровья

Сёмга запеченная с брокколи в сливках

Среда, 03 Августа 2016 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сёмга запеченная с брокколи в сливках

3290568_43f678990fe922712a946d7bee19f4b7 (600x397, 45Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стейка семги - каждый по 200-250 гр.

3290568_dalee_1_ (160x21, 4Kb)
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Как сделать канапе

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать канапе

 

Ниже рассмотрены различные виды канапе, которые можно подавать к столу в качесте закуски.
Как сделать канапе

Читать далее...
Рубрики:  закуска

.ГОДЫ ЖИЗНИ,СЛОВНО КОНИ МЧАТСЯ....

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

..ГОДЫ ЖИЗНИ,СЛОВНО КОНИ МЧАТСЯ....

 

 
Годы жизни, словно кони, мчатся:
Не замедлить, не остановить.
Только где-то заплутало счастье -
Счастье быть любимой и любить.
 
Как душа мечтает о хорошем,
О весне на собственном дворе,
Чтоб душой уставшей и замерзшей
Наконец-то отдохнуть в тепле...
 
Чтобы жить не радостью минутной,
Чтоб добиться, пусть и не всего.
Ведь желанье это не преступно -
Обрести мужчину своего.
 
Чтоб к нему доверчиво прижаться,
Жить начав в согласии с судьбой,
Чтоб не приходилось улыбаться
Только для того, чтоб спрятать боль.
 
В сердце ожиданье и сомненье:
Может, поздно счастья ждать уже?
Где ты, день мой ласковый, весенний?
Я устала от зимы в душе.
 
Счастье, где ты? Почему ты медлишь?
Умоляю, счастье, поспеши!
Трудно, если бродит только ветер
В разоренной комнате души.
 
Трудно слезы за улыбкой прятать,
Как попало, жизнь свою верша.
Ведь нельзя же раскрывать объятья
Тем, к кому не тянется душа.
 
И запас любви, что не растрачен,
Нет, не стоит по ветру пускать.
Счастье, слышишь? Я зову и плачу.
Ты меня попробуй отыскать...
 
И душе, измученной томленьем,
Подари блаженное тепло.
Я упасть готова на колени,
Лишь бы счастье наконец пришло.
 
Нет, свои я не закрою двери,
И судьбе надежду не убить,
Потому что я сквозь годы верю
В счастье быть любимой и любить.


 
 
Рубрики:  стихи

Все печали прогнав, расплескаться б душой в светлом море цветов, безмятежно-бескрайнем

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ulakisa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все печали прогнав, расплескаться б душой в светлом море цветов, безмятежно-бескрайнем



Люди, чьё детство было окутано запахом полевых цветов, через всю жизнь пронесут в своей душе притягательную нежность и милую сердцу красоту родной природы.

632144_original.jpg

Рубрики:  цветы

...ОДИНОКАЯ ЖЕНЩИНА....СБОРНИК ЧУДЕСНЫХ ПЕСЕН...

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...ОДИНОКАЯ ЖЕНЩИНА....СБОРНИК ЧУДЕСНЫХ ПЕСЕН...


 


 








 

 

Одинокая женщина, заглянуть в твоё сердце
Я едва ли смогу, но по взгляду прочту:
Ты, как деревце в поле, не можешь согреться,
А житейские вьюги тебя заметут.

Ты, пока что сильна, и стряхнув неудачи,
Словно снег с полушубка в холодной избе.
Ты, однажды, поймёшь: всё могло быть иначе,
И от мыслей таких станет не по себе.

Одинокая женщина, где же граница,
Между мной и тобой, наших судеб рубеж.
Мне ведь тоже сейчас, этой ночью не спится,
И течёт лунный свет океаном надежд.

Одиночество ведь не болезнь, не привычка,
Не стремленье найти что-то в завтрашнем дне.
К одинокой душе подберу я отмычку,
Наказанье какое последует мне?

Одинокая женщина, ты улыбнулась,
Мне, улыбкой печальной, заметной едва.
Одиночество - это житейская мудрость,
И не надо грустить, если жизнь такова.

Оставайся собой, в поддавки не играя,
И себя не ломай, хоть чуть-чуть пожалей.
Одинокая женщина - ты не простая,
Ты мираж, ты фантазия в жизни моей.

(с) Колмаков Александр

 

 


 


 

Рубрики:  стихи

Пончики лимонные-прилимонные

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики лимонные-прилимонные

Иногда так приятно побаловать себя чем-нибудь вкусным, например, потрясающе нежными лимонными пончиками...Это как раз тот вариант, когда времени мало, а к чаю хочется чего-то вкусного. Быстро, не затратно и вкусно!

508787389 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  выпечка

Масленица: 3 рецепта несладких блинчиков для вашей фигуры

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana_happy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масленица: 3 рецепта несладких блинчиков для вашей фигуры



Масленица: 3 рецепта несладких блинчиков для вашей фигуры

Тонкие или пышные, на кефире или на молоке, с начинкой или без — традиционное угощение на Масленицу найдет своих почитателей среди людей с абсолютно разными вкусами и аппетитом. Мы подготовили подборку рецептов для тех, кто предпочитает несладкие разновидности блинов.

1. Блины с лососем и укропным муссом

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Молоко — 1 л

Соль — 12 г

Сахар — 80 г

Масло сливочное — 50 г

Морковный фреш — 500 г

Масло растительное — 30 г

Огурцы очищенные — 20 г

Томаты черри — 5 г

Красная икра — 10 г

Лосось охлажденный — 70 г

Способ приготовления:

1. Яйцо, соль, сахар смешать и взбить до однородной консистенции. Добавить молоко, морковный фреш, растительное масло, растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса без комочков. Разогреть сковороду и смазать маслом. Наливая тесто половником примерно по 50 грамм, выпекать блины. +

2. Зелень ошпарить, измельчить блендером и выжать из полученной массы сок. Смешать сметану с сыром, добавить сок зелени, перемешать и посолить.

3. Лосось нарезать кубиками, посолить, поперчить и запечь в духовке при 200 градусах в течение пяти минут.

4. Готовый лосось подавать с блинами и укропным муссом, сверху украсить красной икрой. Рядом положить слайс огурца и мусс из укропа.

2. Микс из шпинатных и черных блинов

Ингредиенты для шпинатных блинов:

Мука — 450 г

Молоко 3,5-процентное — 1 л

Сахар — 125 г

Яйца — 5 шт.

Масло растительное — 150 мл

Соль — 10 г

Шпинат свежий — 160 г

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, к смеси добавить молоко, затем муку.

2. Шпинат опустить в кипящую воду на 5 секунд, затем оставить в дуршлаге, наполненном льдом, на одну минуту. Взбить шпинат блендером до состояния пасты. Добавить к тесту шпинат, масло и соль. Жарить на сухой сковороде.


Ингредиенты для черных блинов:

Мука — 430 г

Молоко 3,5-процентное — 1 л

Сахар — 125 г

Яйца — 5 шт.

Масло растительное — 150 мл

Соль — 10 г

Чернила каракатицы — 20 мл

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром и чернилами каракатицы, к смеси добавить молоко, затем муку, соль и масло.

2. Отправить тесто в холодильник на 30 минут. Спустя 30 минут можно начинать жарить из него блины на сухой сковороде.

3. Блины с говяжьей вырезкой, луком-пореем и мясным соусом Жу

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Молоко — 500 г

Растительное масло — 50 мл

Яйцо — 2 шт.

Телячья вырезка — 100 г

Лук-шалот — 5 г

Картофель — 1 шт

Сливки — 30 мл

Соль — по вкусу

Концентрированный мясной бульон — 40 мл

Рубленная петрушка — 10 г

Способ приготовления:

1. Приготовить блины. Для этого замешать тесто: смешать муку, молоко, 25 мл масла и яйца. Жарить блины на оставшемся растительном масле.

2. Телятину отварить и разделить ее на сегменты.

3. Отварить картофель до готовности, затем протереть его через сито. Добавить сливки и соль, перемешать.

4. Обжарить сегментированную телятину с луком-шалот на сковороде. Положить картофельное пюре и готовую телятину.

5. Приготовить соус Жу. Для этого в концентрированный мясной бульон добавить рубленную петрушку, немного сливок и томить на сковороде, пока соус не загустеет.

6. Выложить блины на тарелку, сверху — картофельное пюре и мясо. Полить соусом.



76.gif
Рубрики:  бличики

7 рецептов блюд с шампиньонами

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов блюд с шампиньонами

3290568_image_1_ (604x403, 52Kb)

7 вкуснейших рецептов блюд с шампиньонами всегда могут выручить вас,если гости уже на пороге....

3290568_daleepovar (170x65, 25Kb)
Рубрики:  кулинария

Очень вкусное мясное азу

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное мясное азу

3290568_Ihs7VY_NZvE (604x316, 49Kb)

Очень вкусное мясное азу приготовить поспеши!

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ МЯСО

Рулет из грудок по-французски

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 07:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из грудок по-французски

 "Blancs de poulet farcis" - куриные грудки фаршированные. Во французской кухне - очень популярное блюдо, фаршируются грудки всем, что есть у хозяйки на данный момент, и подаются как в горячем виде с гарниром из свежих овощей и зелени, так и в холодном виде в качестве закуски к винам. Я предлагаю вам приготовить рулет не из цельной грудки, а из нарезанных кусочков (если цельной грудки не оказалось в холодильнике), которые вроде бы и не подходят для сворачивания рулетом. Но, однако, получится вкусная закуска, фаршированная сыром, яйцом и маринованной черемшой с легким ароматом тимьяна!

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  кулинария

А весна, что погасла вдали, в отчем доме цветёт и зимой! Художник Егоркин Владимир Дмитриевич

Суббота, 12 Марта 2016 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А весна, что погасла вдали, в отчем доме цветёт и зимой! Художник Егоркин Владимир Дмитриевич

А весна, что погасла вдали, в отчем доме цветёт и зимой! Художник Егоркин Владимир Дмитриевич

Художник Егоркин Владимир Дмитриевич


То ли теплится ранний рассвет,
То ли сердцу сегодня светло…
Сколько вёсен прошло, сколько лет,-
Я вернулся в родное село!
Как и прежде, с улыбкою мать
Обнимала, целуя, меня,
А отец не спешил обнимать,
Будто виделись третьего дня…

А весна, что погасла вдали, в отчем доме цветёт и зимой! Художник Егоркин Владимир Дмитриевич

Но я знаю, как ждали они,
Как надеждой питали сердца…
Я вернулся… Но прежние дни
Стали мхом на ступенях крыльца.
Много яблонь засохло в саду,
С ними вместе и юность моя…
Что искал, я уже не найду.

Читать далее...
Рубрики:  природа

Дизайн интерьера

Суббота, 12 Марта 2016 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Мари_Мэри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гостиная

4497432_600 (700x525, 207Kb)

4497432_605 (700x516, 105Kb)

Читать далее...
Рубрики:  дизайн

Полезные советы.

Суббота, 12 Марта 2016 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы.

1917237272528212281b32e5.76991705_articles_main_big (674x389, 89Kb)

Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

202ad9b41369.png
Олвия
Рубрики:  советы

Ведь жизнь – она сейчас, и в этом суть…

Суббота, 12 Марта 2016 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ведь жизнь – она сейчас, и в этом суть…



Однажды всё проходит безвозвратно…
И чувства, и надежды, и мечты.
Всё то, что от души – всегда бесплатно,
От нежности до тёплой доброты…

Но если бы мы знали, что однажды
Увидим близких лишь последний раз,
То в тот момент нам было б очень важно
Не то, что будет завтра, а сейчас…

Сейчас живём… Целуем, обнимаем…
Сегодня часто спорим ни о чём.
А завтра мы самих себя ругаем,
Но только день вчерашний не вернём.

Уходим мы, и нас порой бросают…
К другим уходят и на небеса…
Глаза, как тучи, капли разбросают.
Черна, как сажа, жизни полоса…

И, кажется, не будет встреч чудесных,
И искренних признаний не вернуть…
Что будет завтра – мне не интересно.
Ведь жизнь – она сейчас, и в этом суть…

И если есть, кому в любви признаться,
Кого обнять, кому сказать «Прости»,
То нужно сделать и не сомневаться,
Ведь в прошлое дорогу не найти…

И к будущему тоже не добраться,
Не долетит крылатый самолёт…
Сегодня нужно жизнью наслаждаться,
Спешить туда, где кто-то очень ждёт.

Все планы могут рухнуть в одночасье…
Единственный реально верный ход –
Не отложить любовь, родных и счастье
На завтра, что, возможно, не придёт…

Ирина Самарина-Лабиринт

Nata Vi
Рубрики:  стихи


Поиск сообщений в letyanija
Страницы: 53 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь