-Цитатник

Котенок Персик крючком - (0)

Котенок Персик крючком КОТЕНОК ПЕРСИК Цитата сообщения olesja_mal  КОТЕНОК ПЕРС...

МУЖСКОЙ СВИТЕР - (0)

НЕЖНЫЕ АРАНЫ- МУЖСКОЙ СВИТЕР СПИЦАМИ ОТ ROWAN      ...

вязаный кот Кузя - (0)

вязаный кот Кузя вязаный кот Кузя  Условные обозначения вп  -&n...

прихватки - (0)

prixvatki   ...

ФИЛЕЙНАЯ ЗАНАВЕСКА С ЦВЕТАМИ - (0)

ФИЛЕЙНАЯ ЗАНАВЕСКА С ЦВЕТАМИ

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ler4ik_72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.09.2012
Записей: 6272
Комментариев: 128
Написано: 6480


Тефтели - как в детском саду

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели - как в детском саду

index2 (312x400, 91Kb)

Ваш ребёнок не говорит дома - хочу так как в саду то или другое ? У меня дочь говорила, хочу рыбное суфле как в садике или тефтели . Так вот , сделайте приятное детям . Рецепт - детсадовские тефтели

Фарш смешаный 500 гр.

Картофель 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Соль,перец
Масло раст.
Мука 1 ст.л.
Томат-паста 1,5 ст.л.
Вода (для соуса) 2 ст.

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша

Метки:  

Сало в банке

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало в банке - вкус!!! Мама дорогая!

Сало на водяной бане с чесноком, лавровым листом, солью и черным перцем...

По вкусу это сало очень напоминает грудинку запеченную в фольге, но это блюдо готовится на водяной бане. Сало получается очень нежным и мягким. Для этого блюда можно брать сало без мясных прожилок, но мне лично нравиться использовать подчеревок или грудинку.
101_1125-610x300 (610x300, 46Kb)


81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=сало

Метки:  

Домашние колбаски с картофелем и мясом

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние колбаски с картофелем и мясом

Отличный вариант колбаски. Стоит попробовать

Домашние колбаски с картофелем и мясом
Описание: Вот такие незатейливые колбаски. Молдавские карнацеи
 
 
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=колбаса, сыр

Метки:  

Чесночные куриные крылышки

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночные куриные крылышки (Это так вкусно!!!Просто пальчики оближешь...)))

DSC06274 (640x473, 290Kb)

Ммммммм.... смотрю на фото и прям чувствую аромат этих крылышек... Это так вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

Домашняя печеночная колбаска!

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения LagunaSpace [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя печеночная колбаска!

 

Сейчас в наше непростое время, когда производители пытаются накормить нас непонятно чем, многие из нас стали задумываться о том, чтобы отказаться от некоторых покупных продуктов, ну хотя бы тех, которые можно приготовить самому. Как-то купила в магазине печеночную колбасу, помните, какой раньше она была!!! Но то, что производят сейчас не едят даже кошки! Моя, во всяком случае, не ест. В общем, колбаску пришлось благополучно выбросить. Что делать, а колбаски-то хочется! Как-то мне дали рецепт домашней печеночной колбасы. По консистенции и вкусовым качествам она, конечно, совсем не такая, что раньше продавали в магазинах, но мне понравилось. Очень вкусная и ароматная колбаска получилась! И к тому же, я точно знаю, какие в ней ингредиенты присутствуют, и что в ней нет ничего лишнего. Попробуйте, Вам понравится! Это совсем не сложно.

Ингредиенты:

1 кг говяжей или телячей печени

1 большая луковица

4-5 зубочков чеснока

300-400 г куриного жира или сала

1 ст. манки

2 яйца

1 ст.л. соли

щепотка черного молотого перца

Читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=колбаса, сыр

Метки:  

Закуска "Фрикаделька в облаках"

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Фрикаделька в облаках"

Огромная благодарность автору: sigma002



Красиво, сочно, вкусно и неизбито! Такие закуски непременно придутся по вкусу мужчинам и деткам!

читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша

Метки:  

Печеночный паштет

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночный паштет

rCDe4vVmK6E (412x604, 51Kb)

 

Печеночный паштет
 
Ингредиенты:
Свиная печень – 250 г
Свиная вырезка (копченая тоже подойдет) – 250 г
Свиной фарш – 250 г
                   
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из печени

Метки:  

Острая говяжья печень на закуску

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острая говяжья печень на закуску

Огромная благодарность автору:
Ольга Фатюха


Сегодня хочу поделиться с читательницами рецептом приготовления острой говяжьей печени. Это блюдо не раз выручало меня, когда хотелось приготовить хорошую холодную закуску быстро, недорого и просто.
Данное блюдо получается довольно сытное.
читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из печени

Метки:  

Гречаники с овощным соусом

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречаники с овощным соусом

uJ62RwiNOYE (480x360, 49Kb)

 

Ингредиенты:
1,5 стакана гречки; 
600 г фарша из свинины и говядины; 
1 луковица; 
1 яйцо; 
                                                   
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша

Метки:  

«Куринные пальчики»

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения панна_Ганна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Куринные пальчики»

«Куринные пальчики»
Уже давно мы не смеёмся над фразой «и где же у краба палочки?», а просто используем эти крабовые палочки для миллиона блюд. Хочу Вам предложить «куриные пальчики» (и не спрашивайте где у курицы такие пальчики:)).

Это можно смело подавать как на праздничный стол, так и приготовить на ужин.
Рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша
РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

Фаршированные куриные ножки

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Галююша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:

 

Куриная голень

Грибы

Лук 

Сыр

Соль,перец по вкусу

 

 

 

 CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки 

 

 

Отрубить кость при помощи топорика.

 

 

 Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.(Грибы у меня были отварены и обжарены с луком)

 

 

Начиняем голень фаршем  и закрепляем шпажкой

 

 

 

Отправляем  в духовку на 1 час при 180-200г

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

Куриные котлеты «Нежные»

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты «Нежные»

Огромная благодарность автору: Оля



В этих котлетах сконцентрированы практически все приемы «унежнения» фарша. Так что, результат ожидаем...

читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша
РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

Мясные рулетики " Гусарики"

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулетики " Гусарики".

 Зимой мы с мужем обедали в ресторане украинской кухни. Я себе заказала Мясные рулетики « Гусарики», что это означает я не знаю. Но блюдо мне понравилось. Я сегодня встала пере вопросом , чем кормить семью, а банальные котлеты не хочу, все равно жирновато. Лето, хочется овощей. Я вспомнила про « Гусарили» готовила по своим ощущениям, в результате разницы не почувствовала. Размещаю рецепт, может быть кого то заинтересует. Итак, нам необходимо:

Фарш любой( у меня свинина + говядина 50/50)

1-1.5  стакана бульона или кипяченной воды

2луковицы (одну натерла на терке в фарш, другая для соуса)

1 большая морковь

1 большой помидор

1 перец болгарский

Соль, перец черный молотый

Масло растительное для пассировки овощей

Для теста: 1 стакан холодной воды

Щепотка соли

1 яйцо

Муки столько, сколько возьмет тесто

Замесить эластичное тесто из муки , воды, яйца и соли. Дать ему немного постоять. Овощи нашинковать соломкой, пропассировать на растительном масле.

Тесто раскатать в тонкий пласт, нанести на тесто тонким слоем подготовленный фарш, свернуть в плотный рулет. Рулет разрезать на кусочки сантиметров по 5. Рулетики обжарить с двух сторон. В форму для запекания выложить половину пассированных овощей, затем разложить рулетики с фаршем , затем выложить остатки овощей, приправить любимыми приправами и травками. Налить бульон или кипяток. Отправить на 20-25 минут в духовку на 200 градусов тушиться.

http://4vkusa.ru/      Всем желаю приятного аппетита и хорошего настроения)))

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, ПИЦЦА /=пироги, пирожки мясные

Метки:  

Котлеты детсадовские

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения тарома [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты детсадовские



Читать далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша

Метки:  

Куриные бомбочки

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения тарома [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные бомбочки: внутри сюрприз


Попробуйте! Очень вкусно!
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

ХРУСТЯЩИЕ куриные НАГГЕТСЫ в хрустящем кляре

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХРУСТЯЩИЕ куриные НАГГЕТСЫ в хрустящем кляре с макательным соусом

kurinye-naggetsy-so-slivochnym-sousom копия (390x524, 117Kb)
Практически МакДональдс дома. И, что самое главное, вы точно знаете из чего они сделаны.

В любом случае, процесс приготовления этих замечательных куриных наггетсов оказался гораздо проще, чем мне представлялось изначально - готовятся просто, быстро и всегда получаются.




81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

Мясной кекс

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной кекс

Ингредиенты:
копченое мясо (колбаса) — 350 г
фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г
сыр — 100 г
сметана — 100 г
майонез — 100 г
яйца — 3 шт.
мука — 1 ст.
сода гашеная — 1 ч.л.
зелень
Приготовление:
Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью.
Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку.
Все перемешать.
Выложить в форму, выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

http://vk.com

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, ПИЦЦА /=пироги, пирожки мясные

Метки:  

Варим рулетик в луковой шелухе!

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варим рулетик в луковой шелухе!


Сало с прослойками мяса, которое срезают с брюшной части  свиной туши, называют подчеревком или подчеревиной.

Существует много видов засолки сала. Сегодня я хочу поделиться с вами  рецептом приготовления этого продукта в луковой шелухе.


Янтарная корочка, особый аромат и нежный вкус этого блюда сделают его вашим любимым деликатесом, который можно использовать и для вкусного домашнего бутерброда, и для сытной праздничной нарезки.

Время приготовления — 24 часа                Уровень сложности — средний

Ингредиенты:

Подчеревок — 1 кг
Соль
Луковая шелуха
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный молотый

Приготовление:

Сало выбираем с хорошей мясной прослойкой. Кусочек должен быть таким, чтобы его можно было свернуть в рулет.

Сало хорошо промыть под холодной проточной водой и разложить на столе. Если есть косточки, их аккуратно вырезать острым ножом.



Со всех сторон сало щедро обсыпать крупной солью и молотым лавровым листом.



Подчеревок скрутить в рулет и зафиксировать нитью. Нить должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать тугой рулет.



Луковую шелуху промыть под проточной водой. На 1 кг сала я обычно использую шелуху от 8 — 10 средних луковиц.

В глубокую кастрюлю насыпать слой луковой шелухи, опустить на него сало и засыпать его оставшейся шелухой.

Залить водой и поставить на плиту. После закипания убавить огонь на минимум, так, чтобы вода не бурлила, а слегка кипела. Варить сало 2 часа.

Для приготовления сала лучше использовать старую кастрюльку, ту, которую не жалко. Луковая шелуха стойко окрашивает в янтарный цвет не только сало, но и посуду, в которой его готовят.



Через 2 часа плиту выключить, но сало не вынимать, а оставить в рассоле настаиваться на 5-6 часов (можно оставить на всю ночь).

Рулет достать и дать стечь воде.



Срезать все нитки, аккуратно развернуть рулет и обмазать его измельченным чесноком и черным молотым перцем. Можно использовать и другие любимые специи.



Сало снова свернуть в рулет и завернуть в пищевую пленку или фольгу. Для того чтобы рулет пропитался, убрать его в холодильник на несколько часов.



Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/4860.html
ссылка на сайт:
33 (110x110, 39Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=сало

Метки:  

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)

Это не сложный и всегда удачный вариант приготовления мяса. Самое главное, что оно всегда получается очень вкусным и сочным.
136 (700x525, 129Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из курицы

Метки:  

Гречневые котлеты с овощным соусом

Вторник, 16 Октября 2012 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения отдушинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневые котлеты с овощным соусом

pic.7611.3.460x400 (460x400, 143Kb)

Ингредиенты

крупа гречневая - 1,5 ст.
фарш мясной (из свинины и говядины) - 600 г
лук - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
для соуса:

морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
орегано - 1 щепотка
.10 порций
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ - МЯСНЫЕ БЛЮДА/=из фарша

Метки:  

Поиск сообщений в Ler4ik_72
Страницы: 311 ... 90 89 [88] 87 86 ..
.. 1 Календарь