-Рубрики

 -Метки

безрукавка бизнес блог блуза бохо выпечка вышивка вышивка крестом вязание вязание крючком вязание на вилке вязание на спицах вязание спицами декор деньги диета др. нона др.нона жакет жакет спицами жакеты женские модели жилет журналы по вязанию игольница игольницы игрушки идеи для дома из газеты кардиган квадратный мотив коврики лиру майонез мастер класс мастер-класс мк млм мои работы мужские модели обработка края изделия органайзер палантин пальто партнерки партнерские программы пасха переделки пицца платье платье крючком платье спицами платье-трансформер платья платья крючком плед плед крючком подушки полезные свойства продуктов пончо прихватки пуловер пуловеры спицами пэчворк рабочее место сайт салфетки своими руками сетевой маркетинг скатерть соус спицами спицы станок для вышивания сумки схемы вышивки крестом тапочки топ торт трансформер трикотаж туника узоры узоры крючком узоры спицами уютный дом фартук флайледи фото фриформ хранение вещей шаль шапочка шарф шитье шьем платье шьем сами юбка юмор япония

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Скачал и помогаю скачать

      Показать все (1)

       -Я - фотограф

       -

      Радио в блоге

      [Этот ролик находится на заблокированном домене]
      Добавить плеер себе
      © Накукрыскин

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в Леночка_77

       -Подписка по e-mail

       

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 05.11.2009
      Записей: 7089
      Комментариев: 7788
      Написано: 20723


      Вот, что у меня получилось за два часа плодотворной работы в кухне)))

      Пятница, 26 Марта 2010 г. 18:55 + в цитатник
      всем привет! Вот, что у меня получилось за два часа плодотворной работы)))
      Нашла в морозилке замороженную сливу. Решила сделать имбирный чай, ткемали, аджику, стушить капусту с курагой и грибами, запечь кур. филе с яблоками и имбирем.
      Приправы обычно покупаю на рынке у армян или узбеков (сухие - чеснок, кориандр, чили, укроп и.т.д), делаю все на глаз))) так что, звиняйте, рецептура приблизительная))
      Делаю все сразу - экономлю время)))
      Итак, поставила сливы размораживаться в микроволновке. Размораживаю чуть-чуть, чтоб удобно косточки было доставать)). Имбирь у меня тоже из заморозки. Режу его соломкой, часть пойдет в чай (закидываю половину нарезанного имбиря в литровый термос, добавляю 2 кольца лимона, пол ч. ложки зеленого чая, 1 ст. ложку меда и заливаю кипятком)). Часть в маринад для курицы. Для маринада все складываю в стеклянную посудину.
      Все на глаз))




      включить духовку, чтоб прогрелась. Помыть яблоки и почистить морковь. морковку режу крупно. Не люблю, когда мелко - каша получается))) Половина морковки идет в маринад, половина на сковородку, где буду тушить капусту. Яблоки порезать крупными дольками и закинуть в посудину с маринадом.





      В сковороду вливаю пару столовых ложек раст. масла, отправляю туда морковку. Засыпаю в сковороду заморожен. шампиньоны, лук, и порезанную соломкой курагу.




      Крупно нарезаю половину небольшого вилка капусты и отправляю все в сковородку. солю, перчу, посыпаю паприкой для цвета))) В маринад для курицы добавляю соль, перец, две столовые ложки соевого соуса, пару зубчиков чеснока, приправы: паприка, куркума, имбирь, чеснок, кориандр. в общей сложности приправ - столовая ложка.


      достаю филе (вчера разморозила и оставила в холодильнике), мою его в проточной воде и хорошенько перемешиваю в маринаде. достаю рукав для выпекания (это такая пленка специальная. продается в магазинах) Очень рекомендую этот рукав!!! удобно до невозможности. Во-первых все готовиться в собственном соку. минимум жира, во-вторых, никаких пригоревших противней и сковородок, которые потом надо мыть!)))




      отрезаю от пленки нужный мне кусок. закрепляю с одного концы спец. лентой (в упаковке с пленкой есть) и в получившийся рукав высыпаю свою курицу вместе со всем маринадом. завязываю второй край и кладу на противень. отправляю сие творение в духовку на 1 час 25 минут при 120-150 градусах. пусть томится))



      тем временем сливы разморозились и капуста уже почти готова. закрываю ее крышкой и ставлю на маленький огонь на 25-30 минут.

      итак, аджика. Нам надо: 0,5 л банка очищен. грецких орехов. 1 крупный красный болгарский перец, 2 головки чеснока, перец горький (5 штук средних. у меня не было, зато был огонек в бутылке))), 1 столовая ложка томатной пасты, приправы (куплены на рынке). суть в том чтоб все ингредиенты перемолоть и тщательно вымесить. запускаю мясорубку)) Вымешиваю в резиновых перчатках, иначе можно ожоги заработать)) выкладываю все в баночки с крышкой.




      далее, чищу сливы от косточек и измельчаю их в блендере (мясорубке). добавляю соль, пару столовых ложек сахара, пол ч. ложки черного молотого перца, приправы (ткемали, что купила на рынке), перемешиваю и отправляю на 20 минут в микроволновку на полную мощность, чтоб все уварилось (можно уваривать в кастрюле, все время помешивая, чтоб не пригорало). За эти 20 минут мою посуду и убираю все лишнее по местам.))


      вот и курочка подоспела!)) если б можно было вместе с фото передать вам запахи курочки с чесноком, яблочками и имбирем!))). раскрыв рукав, перекладываю все в посудину. Заливаю юшкой из рукава. Вот собственно и все)) осталось только ткемали разлить по бутылкам-банкам)) отвезу немного аджики и ткемали в харьков)))



      Вот что получилось))) Фото не профи))) звиняйте)))
      Рубрики:  кулинарные вкусности
      Метки:  

      Процитировано 47 раз

      Valentina_Valentina   обратиться по имени Пятница, 26 Марта 2010 г. 19:24 (ссылка)
      Ответить С цитатой В цитатник
      swetafrank   обратиться по имени Пятница, 26 Марта 2010 г. 19:25 (ссылка)
      [user=Леночка_77), Спасибочки!!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Леночка_77   обратиться по имени Пятница, 26 Марта 2010 г. 19:26 (ссылка)
      Ответить С цитатой В цитатник
      Ellenka_74   обратиться по имени Пятница, 26 Марта 2010 г. 19:54 (ссылка)
      Очень вкусно,вы гениальная хозяйка.
      Ответить С цитатой В цитатник
      НАДЕЖДА_БЫКОВСКИХ   обратиться по имени Пятница, 26 Марта 2010 г. 20:14 (ссылка)
      Спасибо большое!!!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Альбина_Арсемова   обратиться по имени ЗДОРОВО! Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:20 (ссылка)
      ЗДОРОВО. И ВКУСНО.
      Ответить С цитатой В цитатник
      Перейти к дневнику
      Альбина_Арсемова   обратиться по имени ЭТО ВАМ СПАСИБО! Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:28 (ссылка)
      НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ САМЫЕ ЛУЧШИЕ. ПРОВЕРЕНО.
      Ответить С цитатой В цитатник
      Перейти к дневнику

      Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:31ссылка
      я знаете что заметила: как только пытаюсь что-то готовить по рецепту - ну ничего не получается, а как только "на глазок" - так все как надо и даже лучше)))
      Перейти к дневнику

      Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:36ссылка
      А ЧТО УДИВЛЯТЬСЯ. ЭТО КАК ОЗАРЕНИЕ. ВОТ ТЕСТО, КАЗАЛОСЬ ВСЕ ЗНАКОМО. А ВСЕ ПО РАЗНОМУ. РАДА, ЧТО ЗАШЛА К ВАМ В ГОСТИ.
      Перейти к дневнику

      Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:37ссылка
      я тоже вам всегда рада)))
      GALINA-CALM   обратиться по имени Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:47 (ссылка)
      Лена, спасибо большое за рецепты.
      flover_0043 (242x266, 24 Kb)
      Ответить С цитатой В цитатник
      Леночка_77   обратиться по имени наше кредо - всегда!))) Пятница, 26 Марта 2010 г. 22:49 (ссылка)
      Ответить С цитатой В цитатник
      Mari-sea   обратиться по имени Суббота, 27 Марта 2010 г. 19:47 (ссылка)
      Замечательные рецепты!!!
       (363x127, 18Kb)
      Ответить С цитатой В цитатник
      адель11   обратиться по имени Суббота, 27 Марта 2010 г. 19:49 (ссылка)
      =
       (496x550, 65Kb)
      Ответить С цитатой В цитатник
      naduchone   обратиться по имени Суббота, 27 Марта 2010 г. 20:44 (ссылка)
      СПАСИБО,дорогая,за вкусный рецепт!!!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Demetra_Crimea   обратиться по имени Воскресенье, 28 Марта 2010 г. 16:49 (ссылка)
      Большое спасибо! Аджика и ткемали неимоверно актуальны!!!
      А курочка подождет до Пасхи!!!
      Вы творческий кулинар!
      Букет нежно розовых роз на розов (600x500, 157 Kb)
      Ответить С цитатой В цитатник
      Snezhnaja_Lvicca   обратиться по имени Понедельник, 29 Марта 2010 г. 06:21 (ссылка)
      Вау! Шедевры!
      Ответить С цитатой В цитатник
      Tat2   обратиться по имени Четверг, 01 Апреля 2010 г. 15:38 (ссылка)
      Леночка - вы суппперрр женщина!!!!
      Ответить С цитатой В цитатник
      mega-san   обратиться по имени Понедельник, 30 Августа 2021 г. 13:02 (ссылка)
      Отличный рецепт - маринад для курицы
      Ответить С цитатой В цитатник
      Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
       

      Добавить комментарий:
      Текст комментария: смайлики

      Проверка орфографии: (найти ошибки)

      Прикрепить картинку:

       Переводить URL в ссылку
       Подписаться на комментарии
       Подписать картинку