восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное |
Метки: тесто рублевское рецепт |
Выпечка. Рогалики “В стране чудес” |
Нам надо: творога нежирного (или 2 сырка творожных) 150 грамм, 75 грамм сахара, соли щепотка, яйцо, масла растительного 4 ложки столовые, пол ложки чайной соды, муки 250 грамм, 100 грамм повидла или джема.
Приготовить: Растираем творог – сахар, соль и яйцо добавляем, перемешиваем тщательно до получения массы однородной. Продолжаем перемешивать и одновременно порциями небольшими вливаем масло растительное, всыпаем муку просеянную с содой. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, эластичным. В круг раскатываем тесто (толщина 3-5 миллиметров), на сегменты (треугольные) разрежем. Выкладываем по 1-2 ложки чайной джема на край широкий треугольника и в рогалик сворачиваем. Рогалики выкладываем на противень бумагой пергаментной застеленный, яйцом смазываем, сахаром с корицей посыпаем и в духовке (180 градусов) выпекаем до цвета золотистого. Кушайте на здоровье!
Метки: рогалики рецепты |
Рулетики к чаю |
источник
http://vkusno.forblabla.com/blog/45594307342/Rulet...k=43862734501&bpid=43862734501
Метки: рулеты рецепты |
самый быстрый и вкусный торт |
Волшебный и изумительный вкус, вот что заставляет всех хозяек, браться за приготовление этого вкусного и простого тортика. Так вы с нами или как?
Метки: торт рецепт |
Способы разделки теста |
Метки: выпечка способы разделки теста |
Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило |
Метки: дрожжевое тесто рецепты |
Пирожки из необычного дрожжевого теста |
Предлагаю простой рецепт вкусных пирожков из быстрого дрожжевого теста. Недавно открыла для себя эти необычные пирожки.
Метки: дрожжевое тесто рецепты пироги |
Любимые чуду с картошкой |
Очень лёгкие в приготовлении и очень вкусные. Такие вот дагестанские чуду с картошкой вкусные, как в горячем , так и в холодном виде. Но в горячем , наверное , всё же больше любят. Свеженькие со сковородочки, как и любая выпечка всегда вкусней.
|
Овсяное печенье для тонкой талии |
Метки: овсяное печенье рецепты |
Очень вкусный хлеб из духовки |
Такой очень вкусный хлеб из духовки, а не из хлебопечки. Так что, у кого нет хлебопечки, не переживайте, и без неё у Вас получится ни чуть не хуже хлеб. Рецепт простой, но с добавкой мёда. Он даёт свою нотку. Хлеб получается воздушным и мягким.
Метки: хлеб рецепты |
Рецепты суфле: Мясное, творожное, рыбное, куриное, шоколадное и банановое суфле |
Дневник |
Чтобы приготовить вкуснейшее мясное суфле, возьмите полкилограмма мяса (любое – говядина, курятина, свинина), шестьсот миллилитров обычной холодной воды, два яйца, двести миллилитров тридцатитрехпроцентных сливок, двести миллилитров молока в три с половиной процента, чайная ложка соли, щепотка молотого перца и необходимые приправы.
Начинаем готовить. Разрезаем мясо на куски и готовим на пару минут двадцать пять. Готовое мясо кладем в блендер и на средней скорости измельчаем в течение двадцати секунд. К мясу добавляем яйца, молоко, сливки, соль, приправы и перец и продолжаем взбивать еще полторы-две минуты на самой большой скорости. Массу выложим в смазанную маслом форму и поставим в разогретую до двухсот градусов духовку минут на двадцать пять.
Чтобы получить творожное суфле, вам понадобятся семь яиц, шестьдесят граммов сахарной пудры, двести граммов творога, семь граммов кукурузного крахмала, немного сливочного масла.
Приступим к самому приготовлению. Отделите желтки от белков, протрите творог через сито и перемешайте его с желтками. Отдельно взбейте миксером белки до состояния густой пены. Белки аккуратно добавьте в творог, введите сахарную пудру и крахмал, перемешайте.
Духовку разогрейте до ста девяноста градусов, приготовьте алюминиевые формочки, тщательно смажьте сливочным маслом.
Формочки поставьте в духовку и выпекайте примерно тринадцать-пятнадцать минут, при этом нельзя открывать дверцы духовки, иначе суфле опадет и не будет пышным. Запекайте до румяной корочки.
Для приготовления рыбного суфле вам понадобятся двести пятьдесят граммов сметаны, столько же майонеза, четыре сырых куриных яйца, две столовых ложки муки, четверть чайной ложки гашеной уксусом соды, одна банка консервированной горбуши.
Перемешайте майонез со сметаной, добавьте яйца, муку, гашеную уксусом соду. Тщательно все перемешайте, но не взбалтывая.
Разомните вилкой горбушу. Образующуюся жидкость слейте. Вылейте в глубокую сковородку половину получившегося теста, после разложите рыбу и поверх вылейте оставшееся тесто. Поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекайте около двадцати минут.
Чтобы приготовить куриное суфле, вам понадобятся триста граммов куриного филе, большая ложка сливочного масла, один-два сырых куриных желтка, две-три чайных ложки муки, полстакана молока, немного соли.
Приступим к приготовлению куриного суфле. Отвариваем куриное филе и пропускаем его на мясорубке или взбиваем в блендере. К полученному куриному фаршу добавим сливочное масло, вольем горячее молоко, куриные желтки, муку вперемешку с солью. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и выкладываем получившуюся массу в форму, предварительно смазанную маслом.
Форму ставим в разогретую до ста девяноста градусов духовку и выпекаем приблизительно двадцать-двадцать пять минут.
Чтобы приготовить шоколадное суфле, вам понадобятся пятьдесят пять граммов муки, одна большая ложка растворимого кофе, двести пятьдесят и две столовых ложки сахарного песка, двести двадцать пять миллилитров молока, сорок пять граммов размягченного масла (сливочного), сто семьдесят пять граммов крупно рубленного шоколада, шесть яиц (разделите их заранее на желтки и белки), две чайных ложки ванилина, щепотка соли, немного сахарной пудры.
Инструкции по приготовлению. Возьмем кастрюлю на три литра воды, смешаем в ней сахар, муку и растворимый кофе. Введем молоко и аккуратно перемешаем. Поставим на огонь и будем варить на средней температуре, все время перемешивая ложкой, дождемся, чтобы смесь загустела и закипела. Кипятим в течение одной минуты, после чего снимаем с огня.
Теперь добавляем шоколад и сливочное масло, перемешиваем с основной массой и растапливаем. Приступаем к яичным желткам, взбиваем их и добавляем ванилин, слегка охладим массу. Духовку разогреваем до ста девяноста градусов. Берем шесть формочек для суфле по двести двадцать пять миллилитров каждая, смазываем жиром и присыпаем двумя ложками сахарного песка.
Берем большую глубокую миску и при помощи миксера взбиваем в ней яичные белки с солью на большой скорости до состояния мягких пиков. Берем одну треть белковой массы и аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем с шоколадной массой при помощи ложки или лопаточки. Получившуюся смесь перемешиваем с оставшимися белками. Всю массу разливаем по формочкам, формочки ставим в горячую духовку и выпекаем около тридцати минут. Следует заметить, что середина в таком суфле будет слегка жидковатой. После того, как мы достали суфле из духовки, можем посыпать десерт сахарной пудрой, теперь наше блюдо готово для подачи к столу.
Чтобы приготовить замечательное банановое суфле, вам понадобятся три-четыре банана, два яичных белка, две большие ложки сахарной пудры, большая ложка сахарного песка, две чайных ложки лимонного сока, немного масла (сливочного) для формы.
Очищаем бананы от кожуры, режем их на мелкие кусочки, сбрызгиваем лимонным соком (тогда бананы не потемнеют) и разомнем при помощи обычной вилки. Охладим яичные белки, после возьмем щепотку соли и добавим в белки, взобьем миксером, чтобы получилась густая пена, добавим столовую ложку сахарной пудры и начнем взбивать до образования пышной массы. Берем одну треть от общей белковой массы и помещаем ее в другую емкость. Меньшую часть белковой массы перемешиваем с банановой массой и выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом для выпечки на две трети объема формы.
А остатками белка заливаем массу сверху. Поставим в горячую духовку на сто восемьдесят градусов до образования румяного цвета. Вот мы и приготовили наш банановый рецепт. Охладите слегка и по желанию можете посыпать немного сахарной пудрой. Теперь ваше блюдо готово для подачи к столу. Приятного аппетита!
Метки: Рецепты суфле Мясное творожное рыбное куриное шоколадное банановое |
103 рецепта куличей от kulina.ru |
Куличи, творожные пасхи, пасхальные бабки (рецепты) |
Дневник |
Куличи, творожные пасхи, пасхальные бабки (рецепты) здесь http://www.gotovim.ru/library/obryady/paskha/
Вот некоторые примеры:
|
Экспресс-пирог с любой начинкой |
Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А универсальный потому, что сюда можно пустить любую несладкую начинку!
Для теста необходимо смешать 2 яйца, стакан муки, стакан кефира, 1/2 ч.л. соды и щепотку соли. Для заливки слегка взбить 2 яйца с 2 ст.л. майонеза, посолить.
Начинка: содержимое рыбных консервов в масле размять вилкой, добавить по желанию лук, зелень.
Форму смазываем маслом, выливаем туда наше тесто. На тесто равномерно выкладываем начинку и сверху поливаем заливкой. Ставим в разогретую духовку буквально минут на 15. За несколько минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
Для начинки можно использовать рыбу, фарш, паштет, капусту с яйцом, грибы и т.д - чего душа пожелает! Приятного аппетита!
автор Сириэль
http://forum.say7.info/topic49876.html
|
Выпечка. Подборка 14 |
Расстегайчики с мясом |
Техника красивой выпечки |
Рецепт воздушного хвороста. |
---|---|---|
Пирог с мясом «Легче не бывает» |
Пирог с капустой от Натальи Варлей. |
самый ленивый на свете ПИРОГ с КАПУСТОЙ |
бесподобные РУГУВАЧКИ - просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная |
ленивая баница "Можно тихо сойти с ума от этой вкуснотищи!" из лаваша с творогом и сыром |
очень необычный ...и очень простой КАПУСTНЫЙ ПИРОГ"Остановиться невозможно" |
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ с СЫРОМ |
Пирог «Жульен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя |
Пирожки драники с начинкой. |
Выпечка. Подборка 12+1 |
Вам понравились рецепты? Тогда продолжайте!
Рецепты салатов и мясных блюд, выпечки и напитков,
рецепты из морепродуктов и каши ждут Вас!
|
Шукеты - делаются легко, съедаются быстро! |
|
Вкусный рыбный пирог с картошкой |
|
Песочные кольца с арахисом |
Ингредиенты:
150 гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1,5- 2 стакана муки
1 ст л молока
Очень простой рецепт. Не займёт у вас много времени.
Смешиваем венчиком мягкое масло с сахаром, яйцами (один желток откладываем в сторону) и ванильным сахаром.
Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник,тесто должно быть хорошо охлаждено.
В это время чистим и рубим арахис и разогреваем духовку до 200 градусов.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм, вырезаем колечки.
По рецепту колечки нужно было далее поставить в морозилку, я этого делать не стала.
Желток смешиваем с молоком. Смазываем каждое колечко желтком и посыпаем орешками.
Выпекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, 10-15 минут. Не пересушивайте. Как только кольца начнут зарумяниваться — вынимайте из духовки.
Приятного чаепития!
Источник - http://bo-rina.ru/pesochnyie-koltsa-s-arahisom/
Серия сообщений "Рогалики, коржики":Рогалики, коржикиЧасть 1 - Творожные коржики
Часть 2 - Рогалики в сахарной глазури"Ореховая карамель"
...
Часть 14 - Любимые творожные рогалики
Часть 15 - Коржики 80-х
Часть 16 - Песочные кольца с арахисом
|
ТЕСТО, КАК " ПУХ" |
|
Быстрое слоёное тесто... |
|