-Метки

aюрведа caд coycы coветы coус cладкая выпечка cпеции cупы cыр eврейская кухня eврейские праздники jazz o пользе продуктов oвощи oгород paзное projects pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб Маски Чеснок аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутерия блины выкройки выпечка cладкая выпечка несладкая вышивка вязание вязание крючком вязание спицами грибы десерт десерты диеты дрожжевое тесто здоровый образ жизни здоровье зелень зож игрушки йога капуста картофель китай китайская медицина крем куклы курица кутюрье лимон мода мои работы мысли мясной рулет мясо напитки наполеон народная медицина несладкая выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание природа пряности путешествия разное рукоделие сад сладкая выпечка сладкое советы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьё шляпки шоколад юмор яблоки

 -Рубрики

 -Цитатник

Волшебный мир моего творчества - (27)

Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

Секреты доктора А.А.Дуйко о здоровье - (0)

Секреты доктора А. А. Дуйко о здоровье:   После окончания Санкт-Петербургской вое...

Постный хлеб - 43 золотых рецепта - (0)

Постный хлеб - 43 золотых рецепта! Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка   ...

Вросший ноготь - что делать - (0)

Вросший ноготь - что делать Вросший ноготь - состояние, при котором края ногтя врастают в окру...

Яблочный пирог "Домашний"с изюмом и орехами - (2)

Обалденный яблочный пирог "Домашний". Ингредиенты сметана 300 гр. яйца 3 шт...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Из моей кухни
Из моей кухни
10:23 02.09.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Моя авторская бижутерия
Моя авторская бижутерия
14:21 17.02.2011
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Полимерная глина
Полимерная глина
13:57 17.02.2011
Фотографий: 3

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в laura_mz

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Рукоделие_Оленьки63 Мода_и_стиль_с_Сусловым Food_and_Style

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 30552

Кефир - ряженка

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 02:35 + в цитатник

Пыталась сделать топлёное молоко, да перестраховалась - температура была низковата - зато молоко не убежало :) В след. раз поставлю выше. Честно скажу, духовка с её термометром не самая лучшая. Молоко протопилось, но недостаточно на мой вкус.

Спасибо вам, мои дорогие друзья за советы и рекомендации! Я внимательно всё прочитала, обдумала и сделала вот как.

Вначале вскипятила на плите молоко в своей любимой толстостенной кастрюльке.

3 (700x476, 252Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Моя кухня: рецепты, кулинарные наработки":
Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам! Питайтесь правильно, двигайтесь и будьте здоровы!
Часть 1 - Компот "Осенний"
Часть 2 - Перепелиные яйца - омлет
...
Часть 39 - Ещё одна идея каши-смузи для завтрака
Часть 40 - Малиновo - творожный пирог без выпечки
Часть 41 - Кефир - ряженка
Часть 42 - Бейгалс-бублики
Часть 43 - Бейгалс и хлеб
...
Часть 47 - Смесь из авокадо, намазка на хлеб
Часть 48 - Красная квашеная капуста
Часть 49 - Большой пост, много замечательных идей завтраков с живого журнала

Серия сообщений "молочное":
Часть 1 - Десерты из творога, молока и сыра
Часть 2 - Домашние варенец и йогурт.
...
Часть 36 - Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)
Часть 37 - Прошу совета - собралась делать ряженку
Часть 38 - Кефир - ряженка
Часть 39 - Смесь из авокадо, намазка на хлеб
Часть 40 - Рикотта: рецепт приготовления
Часть 41 - Pикотта – диетический деликатес, химический состав рикотты


Метки:  

Прошу совета - собралась делать ряженку

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 09:37 + в цитатник

Понимаю, что вначале надо сделать топлёное молоко. Лучше чем это молоко я не нашла в Чунцине. Цельное молоко, органическое, Дания.
Купила 3 литра.

Буду признательна за ссылки и советы!


^8C1F80BE7E93555D749339CA5140B3460B0EAB6DB78ECE2F01^pimgpsh_fullsize_distr (700x542, 517Kb)


Глиняных горшочков, как рекомендуют, у меня нет, но зато имеется толстостенная кастрюлька, в которой я делаю топлёное масло.
В одном из источников рекомендуют добавить сливки. Как раз у меня есть пачечка в холодильнике.
Ещё вопрос: можно ли заквашивать топл. молоко кефирным грибком?

 

нашла пару ссылок 1 (топл. молоко), 2 (топл. молоко), 3 (ряженкa),

4 (варенец с желтком), 5 (варенец)

 

Вот что у меня получилось

 

 

Серия сообщений "молочное":
Часть 1 - Десерты из творога, молока и сыра
Часть 2 - Домашние варенец и йогурт.
...
Часть 35 - Cырник с кремом из ряженки
Часть 36 - Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)
Часть 37 - Прошу совета - собралась делать ряженку
Часть 38 - Кефир - ряженка
Часть 39 - Смесь из авокадо, намазка на хлеб
Часть 40 - Рикотта: рецепт приготовления
Часть 41 - Pикотта – диетический деликатес, химический состав рикотты


Метки:  

 Страницы: [1]