-ћетки

aюрведа caд coycы coветы coус cладка€ выпечка cпеции cупы cыр eврейска€ кухн€ eврейские праздники jazz o пользе продуктов oвощи oгород paзное projects pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб ћаски аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутери€ блины выкройки выпечка cладка€ выпечка несладка€ вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами грибы десерт десерты диеты дрожжевое тесто здоровье зелень зож игрушки йога кабачки капуста картофель китай китайска€ медицина крем куклы курица кутюрье лимон мода мои работы мо€ кухн€ мысли м€сной рулет м€со напитки наполеон народна€ медицина несладка€ выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание природа пр€ности путешестви€ разное рукоделие сад сладка€ выпечка сладкое советы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьЄ шл€пки шоколад юмор €блоки

 -–убрики

 -÷итатник

¬олшебный мир моего творчества - (27)

¬олшебный мир моего творчества ¬ыберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

—векла, фаршированна€ селедочным салатом - (0)

—векла, фаршированна€ селедочным салатом —векла, фаршированна€ селедочным салатом. ...

¬€заные волны из остатков пр€жи ћK - (0)

¬€заные волны из остатков пр€жи ћастер- ласс јвтор —ветлана √ордон (Tashashu). Ѕудем...

∆ареные голубцы из молодой капусты - (0)

∆ареные голубцы из молодой капусты   —ейчас уже так много свежих овощей, которыe хочет...

 отлеты из индейки с начинкой "птичье молоко" - (0)

 отлеты Ђѕтичье молокої ’очу поделитьс€ с вами рецептом просто неверо€тно нежных котл...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии »з моей кухни
»з моей кухни
10:23 02.09.2011
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ авторска€ бижутери€
ћо€ авторска€ бижутери€
14:21 17.02.2011
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ѕолимерна€ глина
ѕолимерна€ глина
13:57 17.02.2011
‘отографий: 3

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в laura_mz

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) –укоделие_ќленьки63 ћода_и_стиль_с_—условым Food_and_Style

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30629

 ак самим сделать разрыхлитель теста (пекарский порошок) и зачем гасить соду уксусом

ƒневник

„етверг, 18 »юн€ 2015 г. 05:52 + в цитатник

Ќа заметку каждой хоз€йке - зачем гасить соду уксусом - теори€ процесса

«ачем гасить соду уксусом

источник

«ачем гасить соду уксусом
 
    »ногда хоз€йки, да и профессиональные кулинары, при изготовлении теста (песочного, дл€ оладьев, кексов и т.д) добавл€ют в него соду, некоторые ее предварительно «гас€т» уксусом, но зачем и как правильно - знают не многие, а просто следуют советам «бывалых». 
„итать далее...

—ери€ сообщений "тесто на кефирe, твороге":
„асть 1 - –улет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней
„асть 2 - ѕирог с €блоками.
...
„асть 39 - ‘–јЌ÷”«— ќ≈ “≈—“ќ ƒЋя ¬—≈’ ¬»ƒќ¬ ¬џѕ≈„ »
„асть 40 - ¬оздушные пончики на кефире всего за 15 минут
„асть 41 -  ак самим сделать разрыхлитель теста (пекарский порошок) и зачем гасить соду уксусом
„асть 42 - ћанник на кефире
„асть 43 - —ырные пирожки с €блочной начинкой
„асть 44 - –ецепт простого пирога с вишней на кефире
„асть 45 - Ўтрудель с €блоками из творожного теста, рецепт от –инаты
„асть 46 - »тоги кулинарного флешмоба "“ворог", пост от »рины

—ери€ сообщений "тесто на разрыхлителе":
„асть 1 - ѕирог с €блоками.
„асть 2 - ’лебные бездрожжевые отрубные булочки на кефире
...
„асть 22 - ѕеченье, которое буквально тает во рту!
„асть 23 - –ецептик вкуснющих пончиков
„асть 24 -  ак самим сделать разрыхлитель теста (пекарский порошок) и зачем гасить соду уксусом
„асть 25 - —ырник тЄтушки √ертруды
„асть 26 - √ата - сладкие рулетики из песочного теста
„асть 27 - “ворожно-зерновые булочки. ¬ыпечка в банке
„асть 28 - яблочный кухен с корицей (просто и вкусно) + "яблочные пироги" 105 рецептов

—ери€ сообщений "тесто песочное ":
„асть 1 - √алеты "–ататуй" (типа открытых пирожков).
„асть 2 - ѕирог "ўирецкий смакойлик".
...
„асть 19 - –ецепты теста, самого вкусного
„асть 20 - ‘–јЌ÷”«— ќ≈ “≈—“ќ ƒЋя ¬—≈’ ¬»ƒќ¬ ¬џѕ≈„ »
„асть 21 -  ак самим сделать разрыхлитель теста (пекарский порошок) и зачем гасить соду уксусом
„асть 22 - √ата - сладкие рулетики из песочного теста
„асть 23 - ѕирожные "ѕесочные полоски" + 11 рецептов песочных пирожных
...
„асть 38 - »таль€нское печенье "ћаргаритки —трезы"
„асть 39 - ѕеченье из миндальной муки, низким содержанием углеводов, шоколадными капл€ми, без глютена и без пшеничной муки
„асть 40 - ѕеченье на миндальной муке, без пшеничной муки и сахара

—ери€ сообщений "полезные советы в кулинарии":
„асть 1 - ѕолезные советы хоз€йке
„асть 2 - ѕолезные советы дл€ дома
...
„асть 24 - ¬ек живи, век учись. ’итрости дл€ теста
„асть 25 - ѕродукты, которые можно хранить всю жизнь
„асть 26 -  ак самим сделать разрыхлитель теста (пекарский порошок) и зачем гасить соду уксусом
„асть 27 - ѕолезные советы
„асть 28 - ѕолезные советы на кухне в картинках
...
„асть 46 -  акую часть гов€дины дл€ какого блюда использовать
„асть 47 - Ўеф-повар знаменитого ресторана поделилс€ хитрост€ми кулинарии
„асть 48 - “ќѕ-10 самых полезных продуктов на «емле

—ери€ сообщений "полезные советы в выпечке":
„асть 1 - ѕолезные советы хоз€йке
„асть 2 - ѕолезные советы дл€ дома
...
„асть 7 - ѕростой способ хранени€ крышек от кастрюль на кухне
„асть 8 - ¬ек живи, век учись. ’итрости дл€ теста
„асть 9 -  ак самим сделать разрыхлитель теста (пекарский порошок) и зачем гасить соду уксусом
„асть 10 - ѕолезные советы, водку можно использовать не только по ее известному назначению...
„асть 11 - „ем смазывать пирожки, чтобы они были рум€ными?
...
„асть 13 - “еори€ приготовлени€ идеального заварного крема
„асть 14 - —екреты приготовлени€ блинов
„асть 15 - ¬ мукосеи € пойду, пусть мен€ научат! (как правильно просеивать муку перед выпечкой)

–убрики:  ¬ыпечка,тесто,кондитерское/тecтo
ћо€ кухн€: рецепты, кулинарные наработки
ƒобавл€йте щепотку любви ко всем блюдам! ѕитайтесь правильно, двигайтесь и будьте здоровы!

ћетки:  

¬ кухню всем, живенько, за содой!

„етверг, 14 »юн€ 2012 г. 09:13 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ јнор [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬сем живенько в кухню, за содой!)))



Ќа кухню всем, живенько! Ќе платите за дорогой см€гчитель дл€ м€са Ц это та же наша сода, но в фантике красивом. ¬ам нужно, чтобы м€со быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы м€гким было? √уба не дура, все хот€т эдак-то. „то делаем? Ќатерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. ѕеред готовкой € замачиваю м€со в проточной воде, удал€ю остатки соды, чтобы их на дух не было. ƒаже старую воловину таким манером можно под тел€тинку молодую скосить.

 ак проверить соду на годность? ≈сли вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет в€ленька€, значит, сода выдохлась. (Ќо не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) «апечатанна€ пачка соды живет 18 мес€цев, открыта€ всего 6. Ќе ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

„итать далее...
–убрики:  »нтересно, разное

ћетки:  

 —траницы: [1]