-–убрики

 -÷итатник

¬олшебный мир моего творчества - (27)

¬олшебный мир моего творчества ¬ыберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

яблочный пирог на кефире или перевЄрнута€ "Ўарлотка" - (0)

яблочный пирог «ѕушистик» на кефире - домашний-домашний, «как у бабушки» ...

Yниверсальное заварное тесто дл€ пельменей, вареников, чебуреков - (0)

¬куснейшее универсальное заварное тесто дл€ пельменей, вареников, чебуреков «аварное тесто &n...

4-минутна€ тренировка, котора€ заменит час фитнеса в спортзале - (2)

4-минутна€ тренировка, котора€ заменит час фитнеса в спортзале ¬ бешеном ритме жизни большого ...

3апеканка из капусты - (0)

ќчень вкусна€ запеканка из капусты ќчень вкусна€ запеканка из капусты + читать дальше ] »...

 -ћетки

aюрведа caд coycы coветы coус cладка€ выпечка cпеции cупы cыр eврейска€ кухн€ eврейские праздники o пользе продуктов oвощи oгород paзное pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб ћаски „еснок аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутери€ блины выкройки выпечка cладка€ выпечка несладка€ вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами грибы десерт десерты диеты здоровый образ жизни здоровье зелень зож игрушки йога кабачки капуста картофель китай китайска€ медицина крем куклы курица кутюрье лимон мода мои работы мо€ кухн€ мысли м€сной рулет м€со напитки наполеон народна€ медицина несладка€ выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание пр€ности путешестви€ разное рукоделие сад сладка€ выпечка сладкое советы сталик супы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьЄ шл€пки шоколад юмор €блоки

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии »з моей кухни
»з моей кухни
10:23 02.09.2011
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ авторска€ бижутери€
ћо€ авторска€ бижутери€
14:21 17.02.2011
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ѕолимерна€ глина
ѕолимерна€ глина
13:57 17.02.2011
‘отографий: 3

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в laura_mz

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.12.2010
«аписей: 7722
 омментариев: 14664
Ќаписано: 30883

’лебна€ закваска за 48 часов, метод –аймонда  алвел€

ƒневник

¬торник, 09 ‘еврал€ 2016 г. 07:00 + в цитатник

 

’лебна€ закваска за 48 часов, метод –аймонда  алвел€

Ёта закваска малокисла€, дает очень ароматный пшеничный хлеб. ≈Є не стоит перекармливать в ржаную, поскольку из-за слабого кислотонакоплени€, на этой закваске вр€д-ли получитс€ хороший ржаной хлеб. “о, что ценитс€ в закваске дл€ пшеничного хлеба, мешает получить хороший ржаной хлеб, вот такое противосто€ние.

9418722606_7ced15115b_o (700x467, 269Kb) 

¬ыводитс€ закваска очень быстро, всего за двое суток, а при наличии тестомеса, даже не потребует усилий. ≈динственное на что нужно обратить внимание - на точное соблюдение рекомендуемых температурных режимов, уж постарайтесь!

„итать далее...

—ери€ сообщений "закваска хлебна€, рецепты":
„асть 1 - ’лебна€ закваска.
„асть 2 - ’леб, которым нас убивают...
...
„асть 30 - ’леб, рецепты, закваска
„асть 31 - ’леб ƒарницкий на закваске (√ќ—“)
„асть 32 - ’лебна€ закваска за 48 часов, метод –аймонда  алвел€
„асть 33 - ¬сЄ о кулинарных дрожжах
„асть 34 - ’леб "“емный лЄн" (Ћьн€ной заварной хлеб)
...
„асть 36 -  ак "законсервировать" хлебную закваску
„асть 37 - ќрловский хлеб. ѕробна€ выпечка на  ћ «. јзбука домашнего пекар€ (пост от —ерге€)
„асть 38 - Ћитовские хлеба  аунасский и Ќемуно, пост от —ерге€, специалиста по хлебу и хлебным закваскам


ћетки:  

«акваска дл€ хлеба "¬ечна€", советы по еЄ выращиванию из комментов

ƒневник

„етверг, 27 јвгуста 2015 г. 18:28 + в цитатник
«акваска дл€ хлеба "¬ечна€" 
 
th (10) (300x169, 13Kb)
 
»нгредиенты
ћука — 300 г
¬ода — 300 г

 

Ёто простейша€ закваска - чтобы печь ’Ћ≈Ѕ Ѕ≈« ƒ–ќ∆∆≈…. јромат хлеба - Ѕќ∆≈—“¬≈ЌЌџ…. ’лебопечки у мен€ нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ¬ ”—Ќќ√ќ ’Ћ≈Ѕј. Ётот рецепт вз€т с сайта "ѕомещик" - хоз€юшке которого € очень благодарна. «а идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "¬ј—»Ћ№Ќј"!

«акваска дл€ хлеба "¬ечна€" ингредиенты Ѕез разницы из какой муки делать так называемый "стартер": пшенична€, цельна€, ржана€.... » без разницы, из какой закваски какой хлеб печь: из ржаной - пшеничный, или наоборот. ѕоэтому не заморачивайтесь изготовлением разных заквасок, одной - более, чем достаточно. 
 ороче, если кратенько, то рецепт такой: 
„итать далее...

—ери€ сообщений "закваска хлебна€, рецепты":
„асть 1 - ’лебна€ закваска.
„асть 2 - ’леб, которым нас убивают...
...
„асть 25 - ’леб јльтамура
„асть 26 - «акваска по –аймонду  алвелю
„асть 27 - «акваска дл€ хлеба "¬ечна€", советы по еЄ выращиванию из комментов
„асть 28 - “ермофильные дрожжи оказались мифом
„асть 29 - –ецепт пшеничного хлеба с отруб€ми на "вечной закваске"
...
„асть 36 -  ак "законсервировать" хлебную закваску
„асть 37 - ќрловский хлеб. ѕробна€ выпечка на  ћ «. јзбука домашнего пекар€ (пост от —ерге€)
„асть 38 - Ћитовские хлеба  аунасский и Ќемуно, пост от —ерге€, специалиста по хлебу и хлебным закваскам


ћетки:  

 —траницы: [1]